Member profile
Ms. Maria Delia Pinzon Gerena
Organization:
UNAL
Country:
Colombia
Field(s) of expertise:
I am working on:
Práctica Gerencia de Servicio de Alimentos
Ms. Maria Delia Pinzon Gerena
Las cadenas de valor se modelan cuando en cada pais haya una verdadera politica de Seguridad Alimentaria y Nutricional que evite los intermediarios enre el productor y el consumidor final y fije unos precios justos para la comercializacion de cada producto y no como sucede en la actualidad que se fijan los precios en las centrales de abastos de acuerdo a la cantidad de producto que llegue , de esta manera el productor minoritario generalmente sale perdiendo porque no recoge ni siquiera lo de los insumos.
por otra parte se debe volver a la modalidad de que cada campesino produzca para su propio consumo variedad de productos que garanticen su seguridad alimentaria y la de su entorno mediante el uso de trueque de excedentes , o mediante la organizacion de cooperativas de pequeños productores que les permitan comercializar a precio justo sin intermediarios que se queden con la ganancia que le correspode como productor.