Comentario del facilidador
Estimados contribuyentes al foro.
En primer lugar le agradezco la contribución a cada uno de ustedes a la discusión abierta sobre la educación nutricional como estrategia para: a) fortalecer a los agricultores familiares y b) beneficiar la nutrición y alimentación de la población en general.
Todas las contribuciones han sido enriquecedoras para ampliar el conocimiento sobre la importancia de la nutrición en nuestra población y en especial en los agricultores familiares. En este último punto voy a profundizar más. A nivel mundial, se ha reconocido la relevancia de la agricultura familiar en el complejo contexto actual de alza y volatilidad de precios de los alimentos, lo que llevó a las Naciones Unidas a declarar el año 2014 como Año Internacional de la Agricultura Familiar. FAO ha asumido el mandato de posicionar a la agricultura familiar en el lugar que le corresponde, como una de las principales herramientas para erradicar el hambre y la pobreza. Junto con los países, hemos construido un Marco Estratégico de Cooperación de la FAO en agricultura familiar en la región de América Latina y el Caribe, una de cuyas acciones dice relación con el intercambio de experiencias entre los países, mayor información la pueden encontrar en los siguientes enlaces:
http://www.fao.org/americas/noticias/ver/es/c/231844/
http://www.fao.org/about/meetings/larc33/es/
A pesar de los grandes avances que existen en la región de América Latina y el Caribe para fortalecer a la Agricultura Familiar es necesario recordar que han existido debilidades en mostrar el importante rol (en algunos casos triple rol) que juegan los agricultores en la alimentación de sus propias familias, pues a diferencia de mucho de nosotros los agricultores familiares cumplen los siguientes roles: a) productores de alimentos, son quienes efectivamente aportan con la oferta de alimentos al mundo, b) alimentadores, en todos los hogares rurales, agrícolas, ganaderos, hogares de pescadores y pastores, los agricultores y las agricultoras regresan después de las labores productivas a cumplir el rol de preparar los alimentos para nutrir a sus hogares y c) alimentados como todos los seres humanos, los y las agricultores familiares se alimentan, en la mayoría de los casos de su propia producción.
Entendiendo este triple rol que juegan los agricultores familiares es importante centrar la discusión en la importancia que juega la educación nutricional a las y los agricultores familiares, pues la seguridad alimentaria de sus hogares depende en gran medida de la producción de los alimentos y en la disponibilidad de los alimentos al momento de nutrirse.
Para reforzar el punto mencionado anteriormente mencionaré que la FAO ha analizado las distintas definiciones de la Agricultura Familiar. El análisis de estas definiciones permitió dar cuenta de una gran diversidad entre ellas, ya sea por la cantidad de variables consideradas, como por la dimensión cuantitativa de las mismas, haciendo prácticamente imposible su comparación. Sin embargo, se detectó la existencia de los siguientes elementos comunes en las diversas conceptualizaciones de la agricultura familiar:
a. En las explotaciones predomina el trabajo familiar.
b. La administración de la unidad económico-productiva se le adjudica a la/el jefa/e de hogar.
c. El tamaño de la explotación y/o de la producción es un factor determinante para su clasificación.
Cabe destacar que las dinámicas propias de cada país ocasionan que estos elementos tengan diferentes pesos relativos sobre el sector y, por lo tanto, impacten de distinta manera sobre las posibilidades de promover el sostenimiento comercial y sociocultural de la agricultura familiar.
Mayor información la pueden encontrar en esta publicación: http://www.fao.org/docrep/019/i3788s/i3788s.pdf
Tomando en cuenta esos elemento comunes se puede mencionar que en algunos países de la región y porque no decir en la mayoría de países del mundo, los agricultores familiares pueden encontrarse en un rol de vulnerabilidad tanto de desarrollo económico como de desarrollo humano, en especial en el aspecto nutricional, que es el tema que nos convoca en este caso.
Sería importante conocer las distintas alternativas que se conocen para fortalecer la educación nutricional a esta importante población mundial conformada por los agricultores familiares.
Finalizo compartiéndoles un importante video sobre la importancia de la celebración del Año Internacional de la Agricultura Familiar, disponible en varios idiomas
§ Spanish: http://youtu.be/A4ttgshZXmY
§ Portuguese: http://youtu.be/wDB2wgB2tr8
§ French: http://youtu.be/PZgvAPZbYbY
§ English: http://youtu.be/UPc_NArsO-Q
Muchas gracias nuevamente por sus aportes enriquecedores.
Byron Jara