Одно из самых ранних воспоминаний Фалгуни Шах – это то, как она прячется в запряженной быком повозке, доверху нагруженной пшеницей и просом, и наблюдает за фермерами, занятыми уборкой урожая на принадлежащих ее деду землях в штате Гуджарат, Индия.
Это были 1980-е годы, и трехлетняя Фалу – как ее теперь называют в профессиональной среде – не могла даже помыслить, что в будущем она получит премию "Грэмми" или будет создавать совместные музыкальные композиции с такими артистами, как Устад Султан Хан, Джон Батист и Йо-Йо Ма.
Каждое лето она становилась свидетелем замысловатых танцев, которыми сопровождались периоды посевной и жатвы, – и всеобщего волнения, царившего в промежутке между ними.
"Когда подолгу не было дождей, фермеры приходили в беспокойство. Но они все равно могли пережить тяжелые времена благодаря тому, что у них было просо".
То, что просо может давать урожай даже в неблагоприятных условиях, стало одной из причин, по которой Фалу с удовольствием согласилась на предложение записать посвященную просу песню с участием премьер-министра Индии Нарендры Моди.
Идея песни "Изобилие проса" родилась после того, как премьер-министр опубликовал в сети "Твиттер" сообщение о том, что Фалу стала лауреатом премии "Грэмми" 2022 года в номинации "лучший детский альбом", а позже пригласил ее на встречу. Они сошлись во мнении, что музыка может помочь донести ту или иную идею до людей по всему миру, и он предложил ей написать песню о роли, которую может сыграть просо в искоренении голода. Фалу, со своей стороны, предложила премьер-министру поучаствовать в написании слов к песне, и он согласился.
Песня, содержащая строки как на хинди, так и на английском языке, сочетает в себе одновременно восточные и западные мотивы, а в основу ее мелодии положена рага – индийская музыкальная традиция, которая, как и просо, уходит корнями в глубину тысячелетий.
"Эта песня – очередное подтверждение того, что, когда культуры объединяются в музыке и кулинарии, могут происходить поистине удивительные вещи".
Фалу говорит, что у нее в семье всегда готовились блюда из проса. "Зимой мама готовила нам лепешки роти из баджры (жемчужного проса), потому что они согревают". Летом на стол подавалось раги (просо пальчатое) с рисом и чечевицей. «Мы никогда не думали, мол, "боже мой, как это питательно". Просто эти блюда были частью нашего образа жизни».
Но сейчас Фалу хочет, чтобы о питательных свойствах проса узнали все. "Оно не содержит глютен и богато белками. И его можно выращивать в районах со скудными осадками в любой части мира, – говорит Фалу, которая в данный момент живет в Нью-Йорке. – Так что фермеры могут выращивать его, даже имея ограниченные ресурсы, и это позволит им кормить детей и содержать семью на средства от его продажи".
"Нам нужно будет расширять его производство, – считает она, – особенно в свете глобального потепления. И богатых сообществ это тоже касается".
Ее цель – убедить как можно большее число фермеров и потребителей дать просу шанс.
"Если эта песня поможет хотя бы одной семье избежать голода, то я буду считать, что моя музыка сделала великое дело".
