通常，我们采购太多食物，吃不完，浪费掉。为了减少不必要的采购，应提前规划，理性采购。清点家中现有食材，制定采购清单，防止重复购买，制定膳食计划，在采购前，先吃完家中现有食材！

依照采购清单，仅购买必需食品，避免受到“买一赠一”等促销活动的诱惑而不理性采购。

合理烹饪，为自己或为大家烹制适量的食物。合理存放剩菜剩饭，供后续食用。

许多商店和农民市场出售形状不规则或颜色不均匀的水果和蔬菜，这些“不好看”的产品在口感和营养价值上与形状和颜色好看的产品无异。购买和食用“不好看”的水果和蔬菜，不要将它们扔掉！用它们烹制羹汤、炖制菜肴、自制水果蜜饯和果昔。

确保冰箱正常工作十分重要，这样才能最大限度地延长食物存放期限。冰箱温度设定太低或太高，或冰箱不能正常工作，会加速食物腐败，从而增加浪费，并带来潜在食品安全问题。

买完食物后，刚采购的货架期更长的食物应储存在食橱或冰箱的后部。更早购买（先进）的更早过期的食物应移至前部，以便尽早食用（先出）。切记！先进先出！

食物储存方式对于保持食物品质和尽量减少食物浪费十分关键。不同类型的食物有不同且严格的储存要求。

干燥食物，如大米，最好在室温下储存在密闭容器中。面包最好装置于密封袋在食品橱柜中存放。洋葱和马铃薯应装在网兜中在干燥避光的环境中储存。肉类等易腐食品最好储存在冰箱的冷藏或冷冻隔层，牛奶和酸奶等日常食物应存放在冰箱的冷藏隔层。

新鲜蔬菜应储存在冰箱冷藏隔层用于盛放蔬菜的抽屉中。牛奶和酱料应存放在冰箱门的隔架上。生肉应储存在冰箱底层的专门区域。

已开包食品应再次密封，以保持食品新鲜和安全，延长保质期。

应注意不要将冰箱塞得过满，因为这将严重影响冰箱运行性能。

冷冻水果和蔬菜及冰淇淋等其他食品必须妥善包装并储存在冷冻层，以延长保质期。冷冻食品时，应在包装盒或包装袋外表面标注放入冷冻层的日期。这里，“先进先出”同样适用。

简言之，应确保了解合理储存方式，避免浪费。

食品标签上显示的“最佳食用期”和“保质期”完全不同。许多人不了解其中的差异。食物，如包装和储存得当，即使在“最佳食用期”之后食用也是安全的，因为“最佳食用期”仅代表食物品质（如味道和质地）处于最佳状态的日期。

此外，“保质期”是指食物在该日期之后不适宜安全食用，且食用超过“保质期”的食物可能危及人类健康。许多零售商还会在其产品上标注“展示期”。“展示期”是指食品可以在零售环节展示的时间。但是，“展示期”不代表实际食用日期。

在餐厅、单位或学校食堂用餐，或出席提供食物的活动，甚至参加朋友聚餐，如果感觉自己吃不完，应减少所点餐食的份量。

同样，如果吃自助餐或出席自助取餐活动，应减少每次取餐份量，吃完再取餐，而不是一次取一大份，而吃不完。

无论在家或外出用餐，如果吃不完，可以将剩菜留下，供后续食用。在家里，剩菜可妥善储存，后续安全食用，甚至可以作为烹制另一道菜的原料。使用多余食物和剩菜烹制美味创新菜肴的食谱可在网上轻松获取，也可以通过应用程序获取。

外出用餐时，许多餐厅会提供打包袋或打包盒，请将剩下的食物打包，第二天加热后食用。但必须及时安全储存食物（在冰箱中），确保第二天仍可食用。

可使用多种创新方式给可能通常被浪费掉的食物赋予新生命。逐渐失去好看外表和新鲜度的水果和蔬菜仍是烹制营养羹汤、果昔和酱泥的完美原料。一个简单的搅拌器可以制作出美味果昔，不会失去水果和蔬菜中的营养物质，还能避免食物浪费。

制作羹汤和果昔的菜谱和灵感可在线查阅。

如今，多种移动应用程序将希望分享当地食物的人们联系起来。可将剩余食物或用不上的食材分享给邻居，避免浪费。反之亦然，可以与愿意分享的邻居联系，获取食材为自己所用。这样还可以节约开支！

食物慈善机构和再流通中心，如食物银行，需满足巨大的需求量，因此始终寻求食物捐赠。任何仍然可以安全食用的剩余食物都可以捐赠给本地食物银行。大多数食物银行在网上发布信息，许多食物银行在网上提供关于所接受食物类型和最需要捐赠食物的明确指南及捐赠说明。

向食物慈善机构捐赠剩余食物将不仅有助于减少自身食物浪费，还可以为有需要和挨饿的人提供急需的食物。

市场提供各类智慧储存工具，帮助消费者了解食品货架期。例如，消费者可以使用智慧标签平台，简单地为食品贴上标签，然后再转移至食橱或冰箱中存放。消费者可以通过该标签，掌握所储存食物的类型、储存时间及还能储存多久，还可以根据食材获取食谱，确保不浪费食材。

例如，“特百惠家用塑料制品”的盖子上有二维码，用于记录信息，包括其中所盛放食品的保质期。消费者可定期扫描二维码，了解食物保质期。这是习惯提前烹制餐食人士的理想选择，二维码可以帮助记录所存放的餐食名称及存放时间。

消费者可在线获取大量可持续食谱，帮助使用所有已有食材，尽量减少食物浪费。此外，有些网站支持输入厨房所剩食材，并相应生成食谱，帮助消耗剩余食材。所以，不要扔掉剩下或多余的食材，上网查询创意美味食谱，试着烹制。

任何无法安全再使用的剩余食物或任何不可食用的食物残渣，如小块骨头和鸡蛋壳都可以堆肥。与其扔在垃圾桶中，不如将其堆肥，重要营养成分将再循环并进入土壤，改善土壤健康，促进植物生长。

可在线查阅家庭堆肥指南，了解在家中花园挖坑并利用无味电堆肥设备进行堆肥的方法。

食物残渣堆肥还可以减少食物残渣填埋量，极大有助于温室气体减排，尤其是甲烷，甲烷导致的变暖强度远高于二氧化碳。