Dónde se encuentra
La especie es originaria de Oceanía y se cultiva en toda la región del Pacífico. En la actualidad se encuentra en las zonas tropicales de todo el mundo, en concreto en África, Australia, América del Sur y Asia meridional y sudoriental.
El árbol del pan es un cultivo básico de la región del Pacífico, que se produce para aprovechar sus frutos amiláceos. Pertenece a la misma familia, Moraceae, del árbol del pan africano (Treculia africana ), que se cultiva por sus semillas.
Cómo comerlo
Pasteles de rima
Ingredientes: 1 rima madura, media cucharadita de sal, 2 cucharadas de mantequilla, harina.
Preparación: Lavar bien la rima y pincharla con un tenedor. Tostar sobre el fuego o cocer en un horno a 180º C o 350° F aproximadamente durante una hora, hasta que esté blanda. Eliminar la piel, las semillas y las partes oscuras. Colar la rima cuando aún esté caliente. Medir dos tazas de rima y echarlas en un bol. Incorporar la sal y la mantequilla. Formar una bola y amasarla ligeramente sobre una tabla enharinada. Colocarla en un molde de pastel y darle forma, con los dedos y un vaso; la masa debe resultar arenosa. Pinchar con un tenedor. Cocer en horno moderado (200° C o 400° F) de 12 a 15 minutos. Llenar con un relleno salado a gusto. (4-6 porciones)