Загрузить набор данных:

	Excel: Индексы номинальных и реальных цен начиная с 1990 года (ежемесячные и годовые данные)
	CSV: Индексы номинальных цен начиная с 1990 года (ежемесячные данные)
	Excel: Индексы номинальных и реальных цен начиная с 1961 года (годовые данные)
	Ознакомиться со справочными экспортными котировками различных видов продовольствия и национальными розничными и оптовыми продовольственными ценами можно на сайте ФАО:Инструмент мониторинга и анализа цен на продовольствие.

» В феврале 2026 года среднее значение Индекса продовольственных цен ФАО* (ИПЦФ) составило 125,3 пункта, что на 1,1 пункта (0,9 процента) выше пересмотренного январского показателя. Рост значения индексов цен на зерновые, мясо и растительные масла с лихвой нивелировал снижение цен на молочную продукцию и сахар и привел к увеличению значения ИПЦФ после пятимесячного периода непрерывного снижения. При этом значение ИПЦФ оказалось на 1,3 пункта (1,0 процента) ниже, чем в соответствующий период прошлого года, и на целых 34,9 пункта (21,8 процента) ниже пикового уровня, зафиксированного в марте 2022 года.

» Среднее значение Индекса цен на зерновые ФАО в феврале составило 108,6 пункта, что на 1,1 пункта (1,1 процента) выше январского показателя и на 4,0 пункта (3,5 процента) ниже уровня прошлого года. Мировые цены на пшеницу по итогам февраля выросли на 1,8 процента, чему способствовали сообщения о заморозках и росте риска вымерзания посевов в некоторых регионах Европы и Соединенных Штатов Америки. Еще одним фактором роста цен стали логистические трудности в Российской Федерации и сохраняющаяся напряженность в Черноморском регионе. Международные цены на фуражные зерновые также выросли, хотя и не столь значительно. При этом если мировые цены на кукурузу оставались в целом неизменными, то котировки ячменя продолжали укрепляться на фоне устойчивого спроса со стороны Китая на австралийское зерно и закупок североафриканских стран в Европе. Цены на сорго также выросли на фоне сильного международного спроса. В феврале среднее значение Индекса цен на все виды риса ФАО увеличилось на 0,4 процента, чему способствовал устойчивый спрос на сорта басмати и японика.

» Среднее значение Индекса цен на растительные масла ФАО в феврале составило 174,2 пункта, что на 5,6 пункта (3,3 процента) выше по сравнению с предыдущим месяцем, достигнув самого высокого уровня с июня 2022 года. Такой рост был обусловлен укреплением цен на пальмовое, соевое и рапсовое масла, с лихвой перекрывшим сокращение котировок подсолнечного масла. Международные цены на пальмовое масло растут третий месяц подряд, чему способствует устойчивый мировой импортный спрос и сезонное снижение объемов производства в Юго-Восточной Азии. Мировые цены на соевое масло выросли в связи с ожидаемым введением мер по стимулированию производства биотоплива в Соединенных Штатах Америки, в то время как цены на рапсовое масло восстановились на фоне прогнозируемого роста импортного спроса на канадскую продукцию. При этом несмотря на некоторое снижение цен на подсолнечное масло, объясняющееся малоактивным импортным спросом на фоне высоких котировок и роста экспортного предложения в Аргентине, они все еще остаются значительно выше уровня предыдущего года.

» Среднее значение Индекса цен на мясо ФАО в феврале составило 126,2 пункта, что на 1,0 пункта (0,8 процента) выше пересмотренного январского показателя и на 9,4 пункта (8,0 процента) выше показателя за аналогичный период прошлого года. Подобное увеличение в значительной степени обусловлено ростом мировых цен на говядину и баранину, при этом котировки мяса птицы и свинины продемонстрировали лишь незначительный рост. Цены на баранину достигли нового рекордного уровня, чему способствовало снижение экспортного предложения в Океании – основного источника мирового экспорта – на фоне устойчивого мирового спроса. Цены на говядину также выросли, что объясняется активным покупательским спросом со стороны Китая и Соединенных Штатов Америки, который позволил ведущим поставщикам, в частности Австралии и Бразилии, сохранить экспортные котировки на высоком уровне. По итогам месяца был зафиксирован незначительный рост цен на свинину. Более высокие котировки в Соединенных Штатах Америки, отражающие устойчивый международный спрос, были отчасти нивелированы более низкими экспортными ценами в Бразилии, где предложение остается на высоком уровне. В Европейском союзе цены стабилизировались, поскольку обусловленные праздничным периодом задержки с забоем, которые месяцем ранее усугубили падение цен, были в значительной мере устранены. Цены на мясо птицы выросли незначительно: стабильно высокий импортный спрос на нескольких рынках был отчасти уравновешен наличием достаточного предложения в ключевых странах-производителях, что ограничило рост котировок.

» Среднее значение Индекса цен на молочную продукцию ФАО в феврале составило 119,3 пункта, что на 1,4 пункта (1,2 процента) ниже январского показателя и на 28,4 пункта (19,2 процента) ниже прошлогодних значений. Таким образом, начавшаяся еще в июле 2025 года понижательная тенденция сохранилась и по итогам февраля. Зафиксированное ослабление значения индекса было в основном обусловлено продолжающимся снижением цен на сыр, особенно в Европейском союзе, что объясняется увеличением предложения молока, снижением спроса на ключевых экспортных рынках и усилением международной конкуренции. Вместе с тем международные котировки как на обезжиренное, так и на сухое цельное молоко заметно выросли, чему способствовал рост импортного спроса, особенно в Северной Африке, на Ближнем Востоке и в Юго-Восточной Азии на фоне сезонного снижения предложения молока в Новой Зеландии. Мировые цены на сливочное масло, непрерывно снижавшиеся после достижения исторического максимума в июне 2025 года, по итогам февраля впервые продемонстрировали рост, чему способствовала активизация международного спроса и снижение прогнозов по увеличению предложения в Океании; при этом в Европейском союзе котировки масла несколько снизились на фоне наличия широкого предложения сливок.

* В отличие от других групп товаров, большинство цен, используемых при расчёте Индекса цен на мясо ФАО, было не известно на момент подсчёта и опубликования Индекса продовольственных цен ФАО; поэтому стоимостное значение Индекса цен на мясо ФАО за самые последние месяцы получено на основе сочетания прогнозируемых и фактических цен. Иногда это требует существенной корректировки окончательного значения Индекса цен на мясо ФАО, что в свою очередь может оказывать влияние на Индекс продовольственных цен ФАО.