4. LES PRODUCTIONS EN ELEVAGES ASSOCIES

Les élevages associés concernent l'élévage du bétail ou des volailles en association avec les poissons. Les poissons ne sont pas nourris directment, mais tous les excréments et déchets de la nourriture donnée aux animaux sont envoyés dans l'étang. Cette méthode de pisciculture utilise un système d'engraissement organique intensif et continuel dans la production des poissons.

Il y a eu deux sortes d'élevages associés par le premier projet de la FAO entre 1967 et 1972 - les élevages avec porcs/poissons et avec canards/poissons. La méthode d'élevage est assez simple. Les porcs sont maintenus et nourris soit dans une porcherie avec un sol en béton à côté de l'étang, soit dans une porcherie sur pilotis au dessus de l'étang. Dans le cas des canards ils sont cloturés dans l'étang avec la liberté de nager dans l'eau.

Ce système de culture rend les eaux dans l'étang très riches. La teneur en oxygène peut tomber près de O ppm en élevage associé avec porcs, donc il faut les espèces de poissons résistants à ces conditions. Heureusement les T. nilotica, C. lazera, et peut être le Cyprinus carpio peuvent supporter ces conditions limites.

Concernant les densités des porcs et canards pour cette culture il n'y a pas eu des études sur ce sujet. Mais pour le moment, on essayé d'avoir un porc à l'are.

A la Landjia la combinaison porcs/poisson donne les meilleures productions (excédent 8.000 kg/ha/an). Les expériences qui ont été effectuées dans les grands étangs donnent des résultats pratiques et réels àune échelle commerciale. Les expériences avec canards/poissons donnent toujours des résultats moins intéressants 3–4 tonnes/ha/an) et il n'y a pas eu d'essais dans des grands étangs. Il faut signaler qu'avec les canards on ne bénéficie pas de la totalité de leurs excréments et déchets de nourriture car ils aiment rester beaucoup au bord des étangs. N'oublions pas cependant, qu'ils managent des mollusques qui sont vecteurs de Bilharziose; ils mangent également des alevins de poissons.

4.1 Porcs plus monoculture de T. nilotica

Il y a eu trois essais avec pores plus T. nilotica en monoculture stockés à 2 alevina/m². Ces résultats sont présentés au Tableau XVI - bien que la production nette totale s'éléve à 5.882 kg/ha/an (moyenne de 3 essais) - la production nette marchande de 1.770 kg/ha/an rend cette culture moins intéressante. Le fait que les Tilapias “marchands” n'atteignent en moyenne que 43,6 % du poids total dénue cette culture d'intérêt commercial. De plus les résultats indiquent quo le pourcentage des Tilapia “marchands” du nombre empoissonné ne fait que 59,3 %. En effet ceci représente la survie de T. nilotica dans ces cssais.

Il nous scmble que l'avantage d'une telle culture doit être de fournir les alevins aux étange de production. Il faut noter que dans l'essai de l'étang B-2 nous avons récolté 77,4 % du poids total en alevins. En chiffre réel, il y a eu plus de 120.000 alevins avec un poids moyen de 5,5 g produits pendant 142 jours de production. De plus il faut noter que les parents de tous oes alevins ont été empoissonnés à un poids moyen de 15,3 g. Cet étang a en un poro pour 2 ares et les conditions de l'étang ont été idéales pour la reproduction des Tilapia et la croissance des alevins, o'est-à-dire, qu'il y a eu une tres forte richesse en phytoplanoton (floraison).

4.2 Porcs plus monocultures de C. lazera

Il y a eu deux essais en monoculture de Clerias en élevages associés avec porcs. Les résultats sont présentés au Tableau XVII. Ces résultats indiquent le potentiel de cette espèce en production. Il faut noter qu'il y a eu deux taux d'empoissonnement (100/are et 210/are) et que la meilleure production (7.510 kg/ha/ an) a été obtenu dans l'étang avec la meilleure survie (71 % ).

Le fait qu'on a obtenu 6.628 kg/ha/an (en moyenne) et que toute la production est commercialisée et ceci avec des poissons de grande taille (253 g poids moyen) rend la monoculture de Clarias interessant pour l'avenir. Sais pour le moment, il y a peu d'alevins de Clarias pour de tels essais.

4.3 Pores plus Polyculture de T. nilotica et C. lazera sans alimentation aux poissons

En considérant l'ensemble des différentes méthodes de culture à la Landjia les meilleures productions sont successivement obtenues en élevages associés avec porcs plus une polyculture de T. nilotica et C. lazera.

Les résultats de trois essais en polyoulture avec pores sont présentés au Tableau XVIII. Pour comparer les résultats il faut noter qu'il y a eu un taux d'empoissonnement différent de Clarias dans chaque essai. Comme déjà signalé dans la sous-section 3.3.3., il ya eu plusieurs facteurs qui agissent dans les polycultures et nous sommes en train poursuivre l'étude de la densité.

Vu (1) le grande taille des poissons à la récolte (en moyenne, Tilapia109 g ; Clarias 327 g), (2) le fait que tous les poissons récoltés sont marchands, et (3) l'importance de la production (en moyenne-8.374 kg/ha/an), il n'y a pas de doute que ce système de pisciculture est très bon pour la commercialisation.

4.4 Pores plus polyculture de T. nilotica et C. lazera avec supplément de drêche et de farines avariées donnée aux poissons.

Cinq essais ont été effectués en polyculture avee élevages associés, avec un supplément de drêche et de farines averiées ou de drêche uniquement données directement aux poissons comme nourrriture. Les résultats de ces essais sont présentés au Tableau XIX.

Ces résultats sont parmi les meilleurs vu que la production nette totale s'éléve à 11.156 kg/ha/are en moyenne et la production nette marchande arrive à 7.349 kg/ha/are en moyenne.

Le fait qu'il n'y a plus de farine avariée disponible rend deux de ses essais uniques, mais les résultats obtenus avec la drêche uniquement sont très encourageants. Il faut bien noter que quatre de ces cinq essais ont des productions nettes totales dépassant 10.000 kg/ha/an. En plus le seul résultat qui tombe en dessous de cette production était un essai avec Heterotis niloticus qui a fourni 19,9 % du poids total à la récolte.

Comme cet élevage associé - porcs/poissons donne de très bonnes productions, considérons les meilleures conditions pour cet élevage.

Les meilleures conditions pour les élevages associés porcs/poissons en polyculture de T. nilotica et C. lazera à la Landjia
RANGUI, E.C.A.

1) Noter qu'il y a eu des Heterotis niloticus qui ont pesé 19,9 % du poids total à la récolts.

Actuellement il nous manque des données économiques dans cet élevage car nos résultats viennent de l'étang B.1, qui manque des chiffres de rentabilité concernant les porcs. Ceci est dû au fait que la porcherie à côté de B.1 sert comme maternité. Donc pour avoir des données économiques complétes il faudrait commencer les porcelets de 15 kg ± le même jour que l'empoissonnement de l'étang et vendre les pores à la récolte des poissons. (après une production normale de 6 mois)

4.5 Canards plus Monocultures de T. nilotica

Quatre essais ont été effectués avec des canards et une monoculture de T. nilotica. Les résultats sont incomplets et sont présentés dans le Tableau XX.

La production nette marchande est faible (972 kg/ha/are) et les tilapias marchands ne font que 39,9 % du poids total sorti de l'étang.

Peut être un aviculteur peut pratiquer cet élevage avec l'avantage de produire des canards, comme but principal. Mais si la pisciculture est une grande considérations nos résultats indiquent que cette méthode n'est pas valable. Cependant, d'après les chercheurs européeus (Woynarovich, 1976) il peut y avoir de très bon résultats avec cette association, indiquant qu'elle mérite d'autres études à la Landjia. De toutes facons nos résultats peuvent être faibles, à cause d'un manque de profondeur d'eau dans cet étang pendant les essais. Il faut aussi signaler la petite superficie de l'étang utilisé. Une telle étude dans un grand étang peut être intéressante.

4.6 Canards plus monoculture de C. lazera

Les résultats d'un seul essai avec canards plus Clarias lazera sont présentés dans le Tableau XXI. Les données précises de cet essai sont incomplètes, mais elles indiquent la possibilité d'obtenir une production marchande intéressante (3.721 kg/ha/are).