FICHE BIOTECHNIQUE 90.18

1. OBJECTIF

Il s'agit d'un prégrossissement intensif de P. monodon, réalisé en saison froide, à une densité initiale de 27 individus par m², dans le bassin B4. L'aliment utilisé est le Président. Le résultat est à comparer avec les élevages 90.9 et 90.10. Cet élevage est pratiqué pour obtenir des juvéniles qui ensemenceront le bassin 6 (élevage 90.22).

2. CONDUITE DE L'ELEVAGE

2.1. Préparation du bassin

Le bassin B4 a été mis en assec seulement pendant trois jours. Aucun travail particulier n'a été effectué sur le bassin. Avant la mise en eau, les caniveaux et les canaux de draînages sont nettoyés.

2.2. Ensemencement

L'ensemencement de 112800 post-larves de P. monodon âgées de 15 jours et d'un poids moyen de 5 mg a été effectué le 11.08.90. Pour compenser le poids de l'eau au cours du pesage des post-larves, poids estimé à 5 % du poids total ensemencé, un ajout de 14664 post-larves de P. monodon a été fait le lendemain.

2.3. Renouvellement d'eau

Les changements d'eau sont pratiqués après observation du Secchi. Environ un mois après l'ensemencement, un renouvellement d'eau de l'ordre de 10 % a été effectué une fois par semaine.

2.4. Paramètres physico-chimiques

Les résultats des paramètres physico-chimiques sont récapitulés dans la fiche synthétique ci-jointe (p.41) :

2.4.1. Salinité

A cause de faible pluviosité, la salinité est toujours élevée. Elle varie de 33 ppt à 41 ppt avec une moyenne de 37,4 ppt.

2.4.2. Oxygène dissout

La concentration en Oxygène dissout est toujours supérieure à 3 ppm. Néanmoins, une journée avec une faible concentration de 2 ppm a été observée, ce qui a necessité l'emploi d'un “Paddle-Wheele” pour y remédier. La moyenne minimale mesurée au cours de cet élevage est de 4,7 ppm et celle maximale de 8 ppm.

2.4.3. Température

Elle oscille entre 26,5 et 32 °C. La moyenne minimale est de 27,6 °C et celle maximale de 30,4 °C.

2.4.4. pH

Le pH fluctue autour des valeurs 7,82 et 8,1 avec une moyenne de 7,93.

2.4.5. Secchi

Pour des raisons déjà décrites, aucun fertilisant chimique n'a été utilisé au cours de cet élevage. Pour relancer le phytoplancton du bassin, l'eau du bassin B5 voisin est siphonnée. Le Secchi oscille entre 40 et 135 cm; la moyenne est de 65 cm.

2.5. Prédateurs - Commensaux

A la pêche, ni prédateur, ni commensal n'a été capturé. Seulement le fond du bassin est rempli de terriers de deux espèces de Crustacés appartenant à la famille des Callianassinae qu'on soupçonne comme étant des compétiteurs.

3. ALIMENTATION - INDICE DE CONVERSION

162 kg d'aliments Président sont distribués au cours de cet élevage. L'indice de conversion est excellent : 0,92.

4. CROISSANCE ET SURVIE

Le poids moyen à la pêche est de 1,45 g. Comparée à celle des élevage 90.9 et 90.10, (voir courbe de croissance p. 10), la croissance est bien inférieure avec respectivement 3,13 gr et 2,5 gr. Ceci pourrait être expliqué par la différence de température qui est plus basse au cours de cet élevage (saison froide).

La survie est très bonne, 95 %. La technique du prégrossissement de P. Monodon à une densité de 25 à 30 par m² est bien maîtrisée et permet d'obtenir en routine des résultats de survies, de croissances et d'indices de conversion toujours très bons.