FICHE BIOTECHNIQUE 90.19

1 - OBJECTIF

Il s'agit d'un grossissement semi-extensif de P. Monodon réalisé à une densité initiale de 3 crevettes P15/m² dans le bassin B5. L'aliment utilisé est le PRESIDENT.

L'objectif de cet élevage à basse densité est de produire des animaux d'une taille égale ou supérieure à 30 gr en utilisant un minimum d'aliment composé.

Le résultat est à comparer avec l'élevage 90.22 à 3/m² également mais ensemencé avec des juvéniles de 1,4 gr (prégrossissement 90.18) provenant du même élevage larvaire.

2 - CONDUITE DE L'ELEVAGE

2.1 - Préparation du bassin

Le bassin B5 (20.825 m²) a été mis en assec seulement pendant 4 jours. Durant cet assec, les parties du fond où s'étaient entassées les boues noires sont remuées à la pelle ; les caniveaux et les drains sont nettoyés en enlevant les terres qui s'y sont accumulées. Avant le remplissage effectué 2 semaines avant l'ensemencement, le bassin est traité à la roténone à raison de 5 ppm/m³. Dès le début du remplissage, le bassin est fertilisé par 27 kg de poudre d'aliment LIVESTOCK car l'engrais (TSP et urée) est toujours suspecté d'être toxique. Le but de ce remplissage progressif sur 2 semaines est de développer une bonne production naturelle de phytoplancton et de zooplancton utilisable par les post-larves dès l'ensemencement.

2.2 - Ensemencement

Le 11/08/90, 65.800 post-larves de P.Monodon agées de 15 jours ont été ensemencées dans le bassin. La mortalité observée dans la cage de survie étant de 13 %, 8.554 postlarves ont été reensemencées le lendemain. Le poids moyen était de 5 mg.

2.3 - Renouvellement d'eau

Les changements d'eau commencent 1 mois après l'ensemencement. Un renouvellement d'eau séquentiel à raison de 20 à 30 % par semaine est effectué et un petit changement d'eau en continu est maintenu chaque jour. La quantité de ce changement d'eau en continu dépend de la valeur du secchi et de la biomasse.

2.4 - Paramètres physico-chimiques

Les résultats des paramètres physico-chimiques sont récapitulés dans la fiche synthétique ci-jointe (p.45).

2.4.1 - Salinité

Cet élevage ayant débuté en fin de saison sèche, donc début de saison chaude et pluvieuse, un maximum de 40 ppt et un minimum de 29 ppt ont été observés dans le bassin. La salinité moyenne est de 37,40 ppt, valeur élevée pour une croissance optimale de P. Monodon.

2.4.2 - Oxygène

La concentration moyenne en 02 dissout dan le bassin durant l'élevage est de 4 ppm le matin et 6,8 ppm le soir. Cependant, un minimum de 1,2 est observé un matin et 4,8 ppm un soir, par suite d'une chute d'algues survenue après un fort développement algal.

2.4.3 - Température

A cause de la saison chaude et pluvieuse la température de l'eau du fond du bassin est élevée. La moyenne minimale est de 29,7 °C et la moyenne maximale de 32 °C. Cependant, un minimum de 26,5 a été mesuré un matin après un temps très couvert et pluvieux et un maximum de 35 après un temps très dégagé.

2.4.4 - pH

Le pH de l'eau du fond du bassin varie entre les valeurs 7,27 et 8,36. La moyenne est de 7,82.

2.4.5 - Prédateurs, commensaux

Très vite, un grand nombre de petits poissons compétiteurs a été observé dans le bassin, ce qui nous a contraints à le traiter avec de la roténone en cours d'élevage. Mais ce traitement s'est avéré inéfficace car le volume d'eau ayant peut-être été sous estimé, la concentration de roténone n'a pas été léthale pour 100 % des poissons. A la pêche, plus d'une centaine de kilos de poissons sont récoltés. De plus, le fond du bassin est couvert de terriers de crustacés compétiteurs, les callianasses.

3 - ALIMENTATION - INDICE DE CONVERSION

Vers la fin de l'élevage, pour améliorer un peu la croissance, 250 kg d'aliments PRESIDENT sont distribués dans le bassin. L'indice de conversion est de 0,83.

4 - CROISSANCE ET SURVIE

La croissance est bonne, comparée à celle du 90,12 (1,5/m2) et 90.13 (3/m2) (voir courbe de croissance p. 25). Elle est pratiquement la même que celle du 90.22 (3/m²) en début d'élevage mais devient nettementsupérieure vers le milieu d'élevage jusqu'à la pêche. Cette bonne croissance est liée à la diminution de la densité des crevettes observée après un dénombrement à l'épervier. La densité estimée au cours de ce dénombrement est de 0,68/m2. Cette valeur a été confirmée à la pêche où la densité finale est de 0,41 ind/m2. Plusieurs raisons peuvent être avancées pour expliquer cette mortalité :

• Assec très court (4 jours) entre la récolte précédente et la remise en eau :
• mise en eau du bassin 2 semaines avant l'ensemencement des post-larves ;

• traitement roténone, avant et pendant l'élevage, inéfficace.

La mortalité a dû avoir lieu dès les premiers jours. Un ensemencement de juvéniles aurait permis d'éviter cette mortalité. Les post-larves de 15 jours ont besoin d'un bassin parfaitement propre et préparé pour survivre.

La survie finale est de ce fait très basse, 13 %. A la récolte, les crevettes n'ont pas un bel aspect. On observe beaucoup de taches noires sur leur carapace. Le fond du bassin est très sale malgré le peu d'aliments distribués. Cette accumulation provient plutôt des précédents élevages effectués en série avec peu ou pas de période intermédiaire d'assec.

5 - HISTOGRAMME - REPARTITION EN CLASSE DE POIDS

L'histogramme et la répartition en classe de poids des échantillons pris pendant la pêche sont représentés en page 46.

Ces graphiques montrent une grande variation de poids des crevettes, surtout les femelles. Ceci est confirmé par le calcul du coefficient de variation qui est de 60 % pour les femelles et 24 % pour les mâles.

6 - RENDEMENT

Le rendement extrapolé est très faible : 302,19 kg/ha/an.

HISTOGRAMME ELEV9019 B5 DU 08/02/91

P.t=36,45g P.f=42,75g P.m=25,05g Nb=149

REPARTITION ELEV9019 B5 DU 08/02/91

P.t=36,45g P.f=42,75g P.m=25,05g Nb=149