ANEXOS

1 - MAP OF POTENTIAL AQUACULTURE DEVELOPMENT AREAS

(From analysis of the aquaculture development in Cuba - Final report)

2 - PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE CRECIMIENTO DE 3 ESPECIES EN LA CONDICIONES DEL C.O.P. (TAHITI)

	P. MONODON (raza Taïwan)	P. STYLIROSTRIS (raza Ecuador)	P. VANNAMEI
Tamaño de reproducción	100 g	50 g	30 g
Potencial de crecimiento entre 2 y 20 g	15 g/mes	12 g/mes	10 g/mes
Exigencias nutricionales	+++	++	+
Adaptación a las densidades altas	+	++	+++
Temperatura mínima para el crecimiento	24	20	22
Crecimiento promedio en semiintensivo (10/m2 - 10 g)	4–5 g/mes	4–5 g/mes	3 g/mes
Crecimiento promedio en intensivo (50/m2 - 10 g)	3 g/mes	5 g/mes	4–5 g/mes

3 - ESTANQUES

Compuerta de entrada de agua (estanque de tierra)

Estanque rectangular (100 a 500 m2) para la cría intensiva

Estanque circular (700 m2) para la cría intensiva

4 - ALIMENTACION

ALIMENTO CUBANO DE ENGORDE

Ingredientes		Porcentaje

Harina de soya		15 %
Harina de pescado		15 %
Harina de hueso		2 %
Harina girasol		5 %	Proteínas	20 %
Harina de trigo		30 %
Premezcla de vitaminas		5 %
Polvo de arroz		20 %

DIFERENTES FORMULAS DE PELETIZADOS AQUACOP

1 -	Harina de pescado
	Harina de camarón
	Harina de sangre
	CPSP
	Orujo de soya
	Oruyo de cacahuate
	Arroz blanco polido		Proteínas	38 %
	Trigo entero		Lípidos	5,5 %
	Germen de trigo		Cenizas	9 %
	Aceite de higado de bacalao
	Vitaminas
	Minerales

2 -	Harina de camarón
	Harina de pescado
	Levadura sobre alcanos
	Oruyo de soya		Proteínas	47 %
	Oruyo de coprah		Lípidos	9 %
	Leche descremada		Cenizas	11 %
	Maíz
	Gluten de trigo
	Aceite de higado de bacalao
	Vitaminas
	Minerales

3 -	Harina de carne	13 %
	Harina de pescado	12 %
	Harina de camarón	8 %
	Harina de sangre	2.5 %
	CPSP	4 %
	Trigo entero	32 %
	Soya entero	25 %
	Levadura de cerveza
	Aceite de pescado
	Vitaminas
	Minerales

5 - FICHA TECNICA : MUESTREOS Y COSECHAS

MUESTREOS

Durante la cría : preferentemente fuera de las horas de alimentación.

Durante pescas : varias muestras al largo de las operacíones.
Necesariamente en varios puntos del estanque - evitando zonas particulares ;
Artes ver diseños adjuntos ;
Número mostrado.

pm	σ Promedio		I =	Muestreo n
	(monodon, vannamei)	(stylirostris)		(monodon, vannamei)	(stylirostris)
1 g	1	0.5	0.2	100	25
5 g	2.5	1.5	0.3	250	100
10 g	3	2	0.4	~ 250	100
20 g	4	3	0.5	~ 250	150
40 g	5	4	0.6	~ 300	200

COSECHA PARCIAL

Disponer el arte de pesca limpio de manera que este completamente hundido.

En cría a alta densidad los artes deben levantarse cada 2 a 4 horas, a baja densidad, 1 a 2 veces por día.

A baja densidad se utiliza cebo con atarraya.

Utilización de los artes de pesca


Arte fijo tipo garlito

1 - DIFERENTES TIPOS DE ARTES FIJO

2 - SELECTIVIDAD DE LAS MALLAS

Malla	Tamaño de selección ( aproximativo)

10 mm	1 g
20 mm	20 g

COSECHA TOTAL

Sifonar y limpiar los fosos de pesca el día antes (adentro y afuera) ;
Empezar el vaciado bastante adelante para que quede 10 % del volumen a la hora de pesca ;
Escoger la malla más grande para evitar atasco ;
Dejar un recambio de agua suficiente para asegurar la sobreviviencia de la camarones durante unas horas ;
Dejar un rebosadero tal que no se vacie el estanque ;
Vaciar poco a poco este agua residual. Los camarones siguen la corriente de salida. La entrada de agua esta cerrada ;
Utilizar un volumen grande de agua, aereado y enfriado, en caso de transporte de camarones vivos ;
Si la pesca se hace de noche, un foco a la salida del estanque atrae los camarones (P. stylirostris).

TRANSPORTE

1 - Recipiente hermético de volumen pequeño

Bolsa plástica, de gran abertura, cerrada con elástico. Doble bolsa de estanquidad + aislamiento térmico ;
O recipiente de plástico o aluminio, cerrado por un tapón ;
Más o menos 4 litros de agua enfriada (22°C) y ~ 10 litros de oxígeno.

2 - Tanque (tina) abierto de volumen grande

Aeración por oxígeno (~ 1.2 1/minuto/300 litros) ;
Soplador de aire conectado a una batería ;
Enfriamiento eventual por hielo.

3 - Normas

En agua de 20–23°C, oxigenada.

Peso Promedio individual	0–10 mg	10–100 mg	0.1–10 g	10–100 g
Tiempo total de transporte	0–10 mg	10–100 mg	0.1–10 g	10–100 g
4 horas	5 g/l	10 g/l	20 g/l	-
12 horas	3 g/l	-	-	30 g/l
24 horas	2 g/l	-	10 g/l	20 g/l

6 - FICHA TECNICA : PREPARACION DEL MEDIO DE CULTIVO

PREPARACION DE LOS ESTANQUES

1 - Estanques de tierra

Cavar unas zanjitas para vaciar los charcos de agua ;
Dejar secar completamente (por lo menos 10 días) ;
Esparcir cal 1 T/ha/año (facultativo) ;
Rastrillar - rastrillo de dientes o arado de discos ;
Tratar los charcos de agua con Rotenone 0,25 kg/ha y los pies de digues con cloro.

2 - Estanques de fondo artificial

Dejar secar completamente (por lo menos 3 días) ;
Raspar, limpiar barro, bálanos,…

PUESTA EN AGUA

- Cría a baja densidad (< 10/m2), una a dos semanas antes. Fertilización moderada : 1 kg urea + 1 kg superfosfato/1000 m2/ semana.
- Cría a alta densidad (~ 100/m2), tres días a una semana antes, con inóculo de 10 a 30 % procediendo de un estanque rico en fitoplanctón.

Fertilización de una vez : urea 2 kg/1000 m2
Superfosfato 2 kg/1000 m2

S = 0 ‰							S = 10 ‰
t °C	pH						pH
t °C	6,5	7	7,5	8	8,5	9	6,5	7	7,5	8	8,5	9
0	0,025	0,078	0,247	0,778	2,42	7,27	0,024	0,076	0,241	0,758	2,26	7,10
2	0,020	0,094	0,295	0,927	2,87	8,56	0,029	0,091	0,288	0,904	2,80	8,36
4	0,035	0,111	0,351	1,10	3,40	10,0	0,024	0,108	0,342	1,07	3,32	9,79
6	0,042	0,132	0,417	1,31	4,02	11,7	0,041	0,129	0,406	1,27	3,92	11,4
8	0,050	0,157	0,493	1,54	4,72	13,6	0,048	0,153	0,481	1,50	4,61	13,2
10	0,059	0,185	0,582	1,82	5,53	15,6	0,057	0,180	0,568	1,77	5,40	15,3
12	0,069	0,218	0,625	2,14	6,46	17,9	0,067	0,212	0,669	2,08	6,71	17,5
14	0,081	0,256	0,805	2,50	7,51	20,4	0,079	0,250	0,786	2,44	7,24	20,0
16	0,095	0,301	0,945	2,93	8,71	23,2	0,093	0,293	0,921	2,85	8,50	22,7
18	0,112	0,352	1,10	3,41	10,0	26,1	0,109	0,343	1,08	3,33	9,82	25,6
20	0,130	0,411	1,29	3,96	11,5	29,2	0,127	0,401	1,26	3,87	11,3	28,7
22	0,152	0,479	1,50	4,59	13,2	32,5	0,148	0,467	1,46	4,48	12,9	31,9
24	0,177	0,557	1,74	5,30	15,0	35,9	0,172	0,543	1,70	5,18	14,7	35,3
26	0,205	0,646	2,02	6,11	17,1	39,4	0,200	0,620	1,96	5,96	16,7	38,8
28	0,238	0,748	2,33	7,01	19,3	43,0	0,232	0,729	2,27	6,84	18,8	42,3
30	0,275	0,865	2,62	8,02	21,5	46,6	0,268	0,843	2,62	7,83	21,2	45,9
S = 20 ‰							S = 30 ‰
t °C	pH						pH
t °C	6.5	7	7.5	8	8.5	9	6.5	7	7.5	8	8.5	9
0	0,024	0,074	0,235	0,739	2,30	6,93	0,023	0,072	0,229	0,720	2,24	6,76
2	0,028	0,029	0,280	0,881	2,73	8,16	0,027	0,086	0,272	0,858	2,66	7,97
4	0,033	0,106	0,333	1,05	3,24	9,57	0,033	0,103	0,325	1,02	3,16	9,34
6	0,040	0,125	0,396	1,24	3,82	11,2	0,039	0,122	0,386	1,21	3,72	10,9
8	0,047	0,149	0,468	1,47	4,49	12,9	0,046	0,145	0,456	1,43	4,38	12,7
10	0,056	0,176	0,553	1,73	5,27	15,0	0,054	0,171	0,539	1,68	5,14	14,6
12	0,066	0,207	0,651	2,03	6,15	17,2	0,064	0,702	0,635	1,98	6,01	16,8
14	0,077	0,243	0,766	2,38	7,16	19,6	0,075	0,237	0,746	2,32	6,99	19,2
16	0,90	0,286	0,897	2,78	8,30	22,3	0,088	0,278	0,874	2,71	9,11	21,8
18	0,106	0,334	1,05	2,24	9,50	25,1	0,102	0,326	1,02	3,16	9,36	24,6
20	0,124	0,390	1,22	2,77	11,0	28,2	0,121	0,380	1,19	3,68	10,8	27,6
22	0,144	0,455	1,42	4,37	12,6	31,4	0,141	0,443	1,39	4,36	12,3	30,8
24	0,168	0,529	1,65	5,05	14,4	34,7	0,164	0,515	1,61	4,93	14,1	34,1
26	0,195	0,614	1,92	6,82	16,3	38,2	0,190	0,598	1,27	5,68	16,0	37,6
28	0,226	0,711	2,21	6,68	18,5	41,7	0,220	0,693	2,16	6,52	18,1	41,1
30	0,261	0,821	2,55	7,65	20,7	45,3	0,254	0,800	2,49	7,47	20,3	44,7
S = 35 ‰							S = 40 ‰
t °C	pH						pH
t °C	6,5	7	7,5	8	8,5	9	6,5	7	7,5	8	8,5	9
0	0,023	0,072	0,226	0,711	2,21	6,68	0,022	0,071	0,223	0,702	2,19	6,60
2	0,027	0,085	0,269	0,847	2,63	7,87	0,027	0,084	0,266	0,836	2,60	7,78
4	0,032	0,102	0,321	1,01	3,12	9,22	0,032	0,100	0,317	0,994	3,08	9,12
6	0,038	0,121	0,381	1,19	3,68	10,8	0,038	0,119	0,376	1,18	3,63	10,7
8	0,045	0,143	0,451	1,41	4,33	12,5	0,045	0,141	0,445	1,29	4,28	12,4
10	0,053	0,169	0,532	1,66	5,08	14,5	0,053	0,167	0,625	1,64	6,01	14,3
12	0,063	0,199	0,627	1,95	5,93	16,6	0,062	0,196	0,619	1,93	6,86	16,4
14	0,074	0,234	0,736	2,29	6,91	19,0	0,073	0,231	3,727	2,26	6,82	18,8
16	0,087	0,275	0,868	2,68	8,01	21,6	0,086	0,271	0,862	2,66	7,91	21,4
18	0,102	0,321	1,01	3,12	9,25	24,4	0,101	0,217	2,997	3,08	9,14	24,1
20	0,119	0,375	1,18	3,63	10,6	27,4	0,117	0,371	1,16	3,69	10,5	27,1
22	0,139	0,438	1,37	4,21	12,2	80,5	0,137	0,422	1,25	4,16	12,1	30,2
24	0,161	0,509	1,59	4,86	13,9	32,8	0,159	0,502	1,57	4,81	12,8	33,5
26	0,187	0,590	1,94	6,61	15,8	37,3	0,185	0,583	1,82	5,54	15,6	37,0
28	0,217	0,684	2,13	6,44	17,9	40,8	0,214	0,675	2,10	6,36	17,7	40,5
30	0,251	0,790	2,46	7,38	20,1	44,3	0,248	0,780	2,43	7,29	19,9	44,0

Porcentage de amoniaco no ionisado (NH3) en relación al nitrógeno amoniacal total (NH3 + NH4+), en función de la temperatura, de la salinidad y del pH

7 - FICHA TECNICA : FERTILIZACION

1 - CRITERIOS DE APLICACION

Biomasa en camarón menor de 20 g/m2.

Ausencia de algas bénticas.

2 - METODOS DE APLICACION

Bidón (botella) perforado flotante.

Bolsa abajo de la entrada de agua.

Aspersión directa despues dilución.

3 - DOSIS

10 kg/ha Urea + 10 kg/ha superfosfato una vez/semana hasta arranque del fitoplanctón.

Engrals	En kg de produit		En unités fertillsantes à 20° C
Engrals	à O° C	à 20° C	N	P₃O	K₃O
Nltrate de chaux	102	122	18.3
Nltrate de soude	73	88	14.1
Nltrate de potasse	13.3	31.6	4		13.6
Sulfate d'ammonlaque	70.6	73	14.6
Uree	66.7	103.3	46.4
Ammonltrate (haut dosage) Phosphate d'ammonlaque	118.3	192	64.4
(bl)		66.1	11.8	31.7
Chorure de potasslum	28.5	35			20.4
Sulfate de potasse	7.3	11			5.3
Blcarbonate de potasso		33			15

Solubilidad de los fertilizantes (en 100 litros de agua)

Dispositivo de dilución progresiva del fertilizante

Source Material	Chemical Formula	Percent P₂O₅	Availability
Ammonium mataphosphate^a	(NH₄)₃PO₃	73	Variable solubility
Basic slag^b	(CaO)₅.P₂O₅.Sio₂	9–15	Poor in Ca rich waters
Bone meal	-	15	Poor
Calcium metaphosphate	Ca(PO₃)₂	60–65	Equal to superphosphate in acid and neutral soils
Diammonium phosphate^c	(NH₄)₂HPO₄	53	Completely water soluble
Superphosphate	Ca(H₂PO₄)₂	18–20	Not completely water soluble
Double superphosphate	Ca(H₂PO₄)₂	32–40	Not completely water soluble
Triple superphosphate	(Ca(H₂PO₄)2)₃	44–51	A major portion is water soluble
Monoammonium phosphate^d	NH₄H₄PO₄	43	Completely soluble in form of ammon-phosphate
Potassium metaphosphate^e	K₃(PO)₃	55–58	-
Rhenania phosphate	NaCaPO₄	25	Use in calcareous situationed not recommended
Rock phosphate	(Ca₃(PO₄)₂)CaF₂	32	Leant soluble of Ca salts

Percent Other Elements: ^a 17 - N₂;
^b 40 - Cao, 3 - Mg and Mn;
^c 21 - N₂;
^d 11 - N₂;
^e 35 - K₂O

Source Material	Chemical Formula	Percent Nitrogen
Ammonium metaphosphate^a	(NH₄)PO₃	17.0
Ammonium nitrate	NH₄NO₃	33.5
Ammonium phosphate^b	(NH₄)₃PO₄	11.0
Ammonium sulphate	(NH₄)₂SO₄	20.0
Anhydrour ammonia	NH₃H₂O	82.0
Aqua - ammonia	NH₃H₂O	40–50
Cyanamid	Ca(CN)₂	22.0
Diammonium phosphate^c	(NH₄)₂HPO₃	21.0
Urea	H₂NCONH₂	46.0
Sodium nitrate	NaNO₃	16.0

Percent other Element: ^a 73.0 - P₂O₅
^b 48.0 - P₂O₅
^c 48-52.0 - P₂O₅

Source Material	Chemical Formula	Percent K
Muriate of potash	KCL	50–60
Potassium nitrate^a	KNO₃	45
Kainite		20
Potassium sulphate	K₂SO₄	25

Fertilizers formulas (from Snow and al, 1964)