Part I, Section I
Item No. | Food | Moisture (g/100 g) | Nitrogen (g/100 g) | Conversion factor (N) | Protein (g/100 g) | Protein calorie percent | Results expressed as | Isoleucine | Leucine | Lysine | Methionine | Cystine | Total S-cont. am. ac. | Phenylalanine | Tyrosine | Total aromatic am. ac. | Threonine | Tryptophan | Valine | Arginine | Histidine | Alanine | Aspartic acid | Glutamic acid | Glycine | Proline | Serine | Total essential am. ac. | Total amino acids | Chemical score (egg) | Aliment | Alimento | Item No. | ||
(1) | (2) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
A/E | A/T | Limit. am. ac. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
(1) | (2) | (3) | (4) | (5) | (6) | (7) | (8) | (9) | (10) | (9 + 10) | (11) | (12) | (11 + 12) | (13) | (14) | (15) | (16) | (17) | (18) | (19) | (20) | (21) | (22) | (23) | (24) | (25) | (26) | (27) | (28) | ||||||
60 | Korean lespedeza(Lespedeza striata) | Trèfle du Japon | Leguminosas de cobertura | 60 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | - | - | - | - | - | A | 244 | 450 | 331 | 63 | 94 | 157 | 269 | 263 | 532 | 188 | (C)88 | 263 | 744 | 163 | 238 | 706 | 1044 | 256 | 231 | 369 | 2253 | 6004 | 65 | 45 | S-c | ||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 58 | Va | |||||||||||||||
61 | Lead tree (Leucaena esculenta) | Mimosa | 61 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(M) | - | - | - | - | - | A | 363 | 394 | 256 | 13 | - | - | 188 | - | - | 181 | 43 | 188 | 531 | 125 | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||||||||
62 | Lentil (Lens culinaris) | Lentille | Lenteja | 62 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 270 | 477 | 449 | 50 | 57 | 107 | 327 | 204 | 531 | 248 | - | 313 | 543 | 171 | 269 | 723 | 1037 | 264 | 267 | 329 | 2455 | 6058 | 41 | 31 | S-c | |||||||||
No. of samples | 6 | 6 | 6 | 6 | 5 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | ||||||||||||||||||
11.0 | 3.87 | 6.25 | a24.2 | 24.3 | B | 1045 | 1847 | 1739 | 194 | 221 | 415 | 1266 | 789 | 2055 | 960 | - | 1211 | 2101 | 662 | 1041 | 2798 | 4013 | 1022 | 1033 | 1273 | 9504 | 23447 | 60 | Tr | ||||||
(M) | A | 498 | 444 | 498 | 45 | 82 | 127 | 154 | - | - | 193 | 60 | 303 | 471 | 80 | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||||
No. of samples | 34 | 34 | 37 | 37 | 2 | 34 | 34 | 4 | 4 | 32 | 32 | ||||||||||||||||||||||||
B | 231 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
63 | Lima bean (Phaseolus lunatus) | Haricot de Lima | Frijol de Lima | 63 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 310 | 509 | 465 | 78 | 63 | 141 | 379 | 202 | 581 | 261 | 63 | 322 | 371 | 197 | 291 | 768 | 818 | 262 | 293 | 409 | 2652 | 6061 | 50 | 41 | S-c | |||||||||
No. of samples | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 4 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 8 | 7 | 8 | |||||||||||||||||
11.0 | 3.15 | 6.25 | a19.7 | 20.0 | B | 977 | 1604 | 1466 | 246 | 199 | 444 | 1195 | 637 | 1831 | 823 | 199 | 1015 | 1169 | 621 | 917 | 2421 | 2578 | 826 | 924 | 1289 | 8359 | 19104 | 63 | Tr | ||||||
(M) | A | 375 | 519 | 419 | 86 | 115 | 201 | 388 | - | - | 294 | 50 | 488 | 381 | 213 | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 4 | 4 | 1 | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||||||||
64 | Lupine (Lupinus spp.) | Lupin | Altramuz | 64 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 274 | 449 | 331 | 47 | 87 | 134 | 231 | 221 | 452 | 228 | (C)63 | 252 | 594 | 163 | 221 | 685 | 1372 | 259 | 257 | 317 | 2183 | 6051 | 57 | 39 | S-c | |||||||||
No. of samples | 9 | 9 | 9 | 9 | 8 | 9 | 6 | 9 | 1 | 9 | 9 | 9 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | |||||||||||||||||
- | 4.99 | 6.25 | 31.2 | - | B | 1369 | 2241 | 1652 | 235 | 434 | 669 | 1153 | 1103 | 2256 | 1138 | 314 | 1258 | 2965 | 814 | 1103 | 3420 | 6849 | 1293 | 1283 | 1582 | 10899 | 30207 | 55 | Va | ||||||
65 | Mesquite (Prosopis africana) | Prosopis | 65 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | - | - | - | - | - | A | 169 | 456 | 331 | 350 | - | - | 181 | 181 | 362 | 144 | - | 188 | 525 | 112 | 188 | 588 | 1194 | 581 | 225 | 300 | - | ||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
66 | Mung bean (Vigna mungo) | Haricot mungo | Frijol mungo | 66 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 223 | 441 | 504 | 33 | 44 | 77 | 306 | 156 | 462 | 209 | - | 259 | 345 | 182 | 242 | 716 | 865 | 210 | 229 | 296 | 2235 | 5320 | 32 | 22 | S-c | |||||||||
No. of samples | 9 | 9 | 9 | 8 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | |||||||||||||||||||
11.0 | 3.82 | 6.25 | a23.9 | 24.3 | B | 891 | 1686 | 1927 | 126 | 168 | 294 | 1170 | 597 | 1767 | 799 | - | 990 | 1319 | 696 | 925 | 2738 | 3308 | 803 | 876 | 1132 | 8547 | 20344 | 50 | Tr | ||||||
(M) | A | 286 | 327 | 513 | 70 | 68 | 138 | 277 | 181 | 458 | 230 | 50 | 387 | 408 | 244 | - | - | - | - | - | - | ||||||||||||||
No. of samples | 2 | 2 | 21 | 21 | 3 | 2 | 1 | 2 | 21 | 2 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||||||
B | 191 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
67 | Owaloil tree (Pentaclethra macrophylla) | Arbre a semelles | 67 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | - | - | - | - | - | A | 194 | 300 | 338 | 88 | - | - | 269 | 212 | 481 | 188 | - | 275 | 256 | 100 | 212 | 425 | 631 | 231 | 256 | 256 | - | - | |||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |