Part I, Section I
Item No. | Food | Moisture (g/100 g) | Nitrogen (g/100 g) | Conversion factor (N) | Protein (g/100 g) | Protein calorie percent | Results expressed as | Isoleucine | Leucine | Lysine | Methionine | Cystine | Total S-cont. am. ac. | Phenylalanine | Tyrosine | Total aromatic am. ac. | Threonine | Tryptophan | Valine | Arginine | Histidine | Alanine | Aspartic acid | Glutamic acid | Glycine | Proline | Serine | Total essential am. ac. | Total amino acids | Chemical score (egg) | Aliment | Alimento | Item No. | ||
(1) | (2) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
A/E | A/T | Limit. am. ac. | |||||||||||||||||||||||||||||||||
(1) | (2) | (3) | (4) | (5) | (6) | (7) | (8) | (9) | (10) | (9 + 10) | (11) | (12) | (11 + 12) | (13) | (14) | (15) | (16) | (17) | (18) | (19) | (20) | (21) | (22) | (23) | (24) | (25) | (26) | (27) | (28) | ||||||
118 | Dika nut (Irvingia gabonensis) | Dika du Gabon | 118 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 312 | 462 | 306 | 150 | 244 | 394 | 225 | 206 | 431 | 238 | (M)107 | 338 | 531 | 112 | 281 | 644 | 1281 | 300 | 219 | 344 | 2588 | 6300 | 85 | 69 | Ar | |||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||
6.0 | 1.62 | 5.30 | 8.6 | - | B | 505 | 748 | 496 | 243 | 395 | 638 | 365 | 334 | 698 | 386 | 173 | 548 | 860 | 181 | 455 | 1043 | 2075 | 486 | 355 | 557 | 4193 | 10205 | 74 | Va | ||||||
119 | Dill (Anethum graveolens) | Aneth | Eneldo | 119 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(M) | - | - | - | - | - | A | 300 | 363 | 406 | 56 | - | - | 269 | - | - | 225 | - | - | 494 | 125 | - | - | - | - | - | - | - | - | |||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||||||||||
120 | Dollar plant (Lunaria annua) | Monnaie-du-pape | Panderetas | 120 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | - | - | - | - | - | A | 230 | 360 | 325 | 78 | 202 | 280 | 229 | 232 | 461 | 262 | - | 276 | 351 | 142 | 228 | 469 | 661 | 346 | 286 | 258 | ♦2194 | ♦4935 | ♦55 | Is | |||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ♦61 | Va | ||||||||||||||||
121 | Dum palm (Hyphaene thebaica) nut | Palmier doum | 121 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 175 | 338 | 306 | 113 | 144 | 257 | 244 | 138 | 382 | 169 | - | 275 | 781 | 138 | 275 | 544 | 1188 | 275 | 200 | 244 | ♦1902 | ♦5547 | ♦42 | Is | ||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
6.0 | 0.74 | 5.30 | b3.9 | 3.4 | B | 130 | 250 | 226 | 84 | 106 | 190 | 181 | 102 | 283 | 125 | - | 204 | 578 | 102 | 204 | 403 | 879 | 204 | 148 | 181 | ♦1408 | ♦4107 | ♦53 | Th | ||||||
122 | Dyer's woad (Isatis tinctoria) | Teinturière | 122 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | - | - | - | - | - | A | 211 | 370 | 327 | 102 | 148 | 250 | 233 | 137 | 370 | 212 | - | 283 | 377 | 139 | 232 | 421 | 872 | 315 | 346 | 225 | ♦2023 | ♦4950 | ♦51 | Is | |||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ♦59 | Ar | ||||||||||||||||
123 | Ethiopian marvolanut (Sclerocarya birroea) | Bem | 123 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | - | - | - | - | - | A | 250 | 369 | 119 | 100 | - | - | 300 | 219 | 519 | 144 | - | 300 | 988 | 150 | 200 | 494 | 1612 | 312 | 206 | 275 | - | - | |||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |||||||||||||||||||
124 | False flax (Camelina spp.) | Cameline | 124 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | - | - | - | - | - | A | 223 | 365 | 281 | 103 | 134 | 237 | 233 | 165 | 398 | 238 | - | 300 | 480 | 134 | 249 | 509 | 1023 | 309 | 305 | 261 | ♦2042 | ♦5312 | ♦53 | Is | |||||
No. of samples | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | ♦63 | Ar | ||||||||||||||||
125 | Fennel (Foeniculum vulgare) | Fenouil | Hinojo | 125 | |||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | - | - | - | - | - | A | 275 | 394 | 300 | 119 | 88 | 207 | 256 | 163 | 419 | 238 | (C)100 | 363 | 269 | 131 | 313 | 725 | 1169 | 438 | 356 | 356 | 2296 | 6053 | 65 | 60 | Ar | ||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 66 | Is | |||||||||||||||
126 | Field pennycress (Thlaspi arvense) | Thlaspi | 126 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | - | - | - | - | - | A | 225 | 397 | 300 | 75 | 111 | 186 | 250 | 179 | 429 | 259 | - | 304 | 395 | 138 | 263 | 467 | 906 | 338 | 322 | 226 | ♦2100 | ♦5155 | ♦54 | Is S-c | |||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ♦67 | Va | ||||||||||||||||
127 | Gabon nut (Coula edulis) | Noix du Gabon | 127 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
(CC) | A | 288 | 469 | 306 | 106 | 106 | 212 | 238 | 188 | 426 | 250 | - | 344 | 544 | 144 | 319 | 619 | 888 | 275 | 294 | 306 | ♦2295 | ♦5684 | ♦61 | S-c | ||||||||||
No. of samples | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||||||||||||||
8.3 | 1.60 | 5.30 | 8.5 | - | B | 461 | 750 | 490 | 170 | 170 | 340 | 381 | 301 | 682 | 400 | - | 550 | 870 | 230 | 510 | 990 | 1421 | 440 | 470 | 490 | ♦3673 | ♦9094 | ♦68 | Ar | ||||||