Peso al nacer
Crecimiento
Características de la canal
Pubertad
Variaciones estacionales en la presentación del estro, fertilidad y prolificidad
Duración del ciclo estral y del estro
Prolificidad
Primer estro posparto e intervalo entre partos
Duración de la gestación
Conclusiones
Referencias
N. Perón, T. Limas y J.L. Fuentes
La dirección de los autores es: Estación Experimental Ovino-Caprina, Centro de Investigación pare el Mejoramiento Animal, Carretera Central, km 21,5, Cotorro, La Habana, Cuba.La raza Pelibuey establecida en Cuba constituye una de las poblaciones ovinas de pelo de mayor extensión en la región del Caribe.
Aunque trace muchos años que el ovino se explota en Cuba, poco se conoce de sus características productivas. Sin embargo, durante los últimos años se manifiesta en el país un gran interés por el desarrollo de estos animales, principalmente por las posibilidades que existen de aprovechar algunos recursos naturales que en otras especies no resultaría beneficioso explotar, y por la adaptación que manifiesta esta raza a las condiciones tropicales.
Este trabajo recoge brevemente algunos resultados alcanzados sobre crecimiento y reproducción en Cuba y en México, donde se exportaron ovejas Pelibuey que se conocen con el nombre de Tabasco.
El peso al nacer constituye un aspecto importante en la viabilidad de los corderos durante los primeros días de nacidos. Por lo general, el peso al nacer de los corderos Pelibuey se encuentra comprendido entre 2,1 y 3,4 kg dependiendo del tipo de parto (Cuadro 1), aunque el sexo de la cría y el número de partos de la madre influyen significativamente.
Los resultados alcanzados en Cuba en la Estación Experimental Ovino-Caprina son superiores a los encontrados por varios autores en México. Es probable que estas diferencias sean la consecuencia de los diferentes regímenes alimentarios empleados en una y otra región.
En un análisis realizado en la Estación Experimental Ovino-Caprina se encontró que los corderos de partos simples fueron aproximadamente 22 por ciento más pesados que los de partos dobles y 40 por ciento en relación a los de partos triples. El número de partos de las ovejas también influyó en el peso al nacer de los corderos (Figure 1). El peso fue más elevado en las ovejas de segundo parto, descendiendo en los partos siguientes. El peso más bajo se manifiesta en las ovejas de primer parto, que representó 15 por ciento menos que las de segundo parto.
1. Peso al nacer de los corderos Pelibuey
Birth weight of Pelibuey lambs
Poids à la naissance du mouton Pelibuey
|
País |
Número de observaciones |
Peso (kg) DS |
Referencia |
|
|
Simples |
Dobles |
|||
|
México |
69 y 32 |
2,6 ± 0,5 |
2,1 ± 0,5 |
Castillo et al., 1972 |
|
México |
185 y 52 |
2,8 |
2,3 |
Valencia et al., 1973 |
|
México |
32 |
2,4 ± 0,59 |
Castillo et al., 1977b |
|
|
México |
169 y 476 |
2,6 ± 0,4 |
2,1 ± 0,4 |
Avalos et al., 1977 |
|
147 |
2,63 |
González et al., 1978 |
||
|
México |
46 y 16a |
2,8 ± 0,5 |
2,1 ± 0,3 |
González et al., 1983 |
|
42 y 17b |
2,6 ± 0,4 |
2,1 ± 0,3 |
|
|
|
Cuba |
227 y 318 |
3,36 ± 0,7 |
2,74 ± 1,4 |
Limas et al., 1983 |
|
Cuba |
75 y 91a |
3,43 ± 0,7 |
2,83 ± 0,7 |
Fuentes et al., 1983a |
|
México |
717 y 176a |
2,74 ± 0,5 |
2,22 ± 0,5 |
Valencia et al., 1983 |
|
715 y 168b |
2,58 ± 0,5 |
2,07 ± 0,5 |
|
|
|
Cuba |
69 y 93b |
8,30 ± 0,6 |
2,83 ± 0,6 |
Fuentes et al., 1987 |
a Machos.
b Hembras.
1. Relación entre el número de partos de la oveja Pelibuey y el peso de los corderos al nacer - Relation between number of lambings of Pelibuey ewes and birth weight of lambs - Relation entre le nombre de parturitions de la brebis Pelibuey et le poids des agneaux à la naissance
Morueco Pelibuey - Pelibuey ram - Bélier Pelibuey
2. Relación entre el peso y la edad - Age/weight ratio - Relation entre le poids et l'âge
3. Relación entre el peso al sacrificio y el rendimiento y porcentaje de carne, hueso y grasa de la canal de carneros Pelibuey - Ratio of weight at slaughter to yield and percentage of meat, bone and fat from Pelibuey lamb carcasses - Relation entre le poids à l'abattage et le rendement et pourcentage de viande, d'os et de graisse des carcasses d'ovins Pelibuey
4. Porcentaje de corderas que alcanzaron la pubertad - Percentage of lambs reaching puberty - Pourcentage d'agnelles pubères selon l'âge
Dentro de una raza, el nivel alimentario determine, en primer término la velocidad de crecimiento de los animales. Por lo tanto, los resultados que se ofrecen posteriormente deben analizarse teniendo en cuenta el régimen alimentario y no la base del potencial genético de estos animales, ya que existe información de una mayor ganancia diaria pare esta raza cuando se use un sistema de alimentación intensivo.
A los 90 días de edad, el peso vivo pare los corderos varía entre los 14,6 y 13,4 kg para los machos y entre 13,8 y 12,0 kg pare las hembras de partos simples y dobles, respectivamente (Figure 2).
En estabulación y con un sistema alimentario a base de forraje y un suplemento de pienso a razón de 250 y 350 g diarios por animal, según la edad, se registró a los 30 días de edad un peso vivo de 39,1 y 38,3 kg pare los machos y de 36,1 y 33,4 kg pare las hembras. Esto permite inferir que bajo estas condiciones se logra una ganancia diaria posdestete entre los 102 y 119 g por animal según el tipo de parto y el sexo.
Se realizó un análisis completo de las características de la canal en animales sacrificados a los 30, 35, 40, 45 y 50 kg de peso vivo, alimentados a base de forraje y un suplemento de pienso en estabulación. Se manifestó una relación entre el peso vivo al ayuno y el rendimiento de la canal, el cual se incrementó entre 4,5 y 5,0 por ciento pare los pesos de 30 y 40 kg, registrándose un aumento menor pare los pesos comprendidos entre 40 y 50 kg (Figure 3).
El porcentaje de hueso disminuyó progresivamente en la misma medida que aumentó el peso de sacrificio. Se registraron resultados opuestos en el porcentaje de grasa de la canal, aunque el incremento fue mucho mayor en los animales sacrificados a los 50 kg que entre aquellos pesos comprendidos entre 30 y 45 kg.
El porcentaje de carne de la canal siguió un comportamiento similar al de hueso e inverso al porcentaje de grasa, aunque se mantuvo con ligeros cambios pare los pesos de 30 y 40 kg, y disminuyó mayormente pare los animales sacrificados a los 45 y 50 kg.
Bajo condiciones normales de alimentación, la cordera Pelibuey alcanza la pubertad alrededor de los 7 meses de edad, aunque dependiendo de los sistemas de explotación la pubertad se prolonga hasta los 10 meses (Cuadro 2).
En un trabajo realizado en la Estación Experimental Ovino-Caprina con corderas Pelibuey, se encontró que el tipo de parto (simple o doble) y el mes de nacimiento de los corderitos influyeron significativamente en la edad a la pubertad.
Las corderas que nacieron en junio y julio alcanzaron la pubertad a edades y peso más altos que aquellas que nacieron en marzo-abril y noviembre-diciembre, entre las cuales no se encontraron diferencias notable s (Figura 4).
2. Edad y peso a la pubertad de corderas Pelibuey
Age and weight of Pelibuey lambs at puberty
Age et poids à la puberté de la brebis Pelibuey
|
Número de observaciones |
Pubertad |
Referencia |
|
|
Edad (días y ES) |
Peso (kg) |
||
|
29 |
300 ± 11 |
22,8 ± 0,5 |
Castillo et al., 1977a |
|
18 |
245 ± 14 |
22,0 ± 0,5 |
González et al., 1978 |
|
118 |
289 ± 5 |
|
Centro de Investigación, 1983 |
|
69a |
248 ± 4 |
30,4 ± 0,5 |
Fuentes et al., 1983b |
|
93b |
257 ± 3 |
27,8 ± 0,5 |
|
a Partos simples.
b Partos dobles
Oveja Pelibuey con dos crías - Pelibuey sheep with two lambs - Brebis Pelibuey et ses deux agneaux
3. Porcentaje de presentación del estro, gestación y prolificidad en diferentes períodos del año en ovejas Pelibuey
Seasonal influences on the rate of oestrus, gestation and proliferation in Pelibuey sheep
Variations saisonnières du taux d'œstrus, de gestation et de fécondité de la brebis Pelibuey
|
Epocas |
Número de observaciones |
Estro |
Gestación |
Prolificidad |
Referencia |
|
(porcentaje) |
|||||
|
Junio-julio |
50 |
96,0 |
|
|
Fuentes et al., 1983b |
|
Marzo-abril |
44 |
97,7 |
|
|
|
|
Octubre-noviembre |
75 |
100,0 |
|
|
|
|
Junio-julio |
180 |
98,3 |
92,1a |
169a |
Fuentes et al., 1984 |
|
Marzo-abril |
168 |
99,4 |
78,5b |
149b |
|
|
Octubre-noviembre |
167 |
100,0 |
88,0b |
147b |
|
|
Enero-abril |
153 |
17,0a |
100,0c |
107c |
Valencia, 1985 |
|
Mayo-agosto |
199 |
94,9b |
95,2d |
129d |
|
|
Septiembre-diciembre |
140 |
100,0b |
83,5d |
142d |
|
a, b Los valores que figuran en la misma columna difieren significativamente entre si: P < 0,01.
c, d Los valores que figuran en la misma columna difieren significativamente entre si: P < 0.05.
4. Duración del ciclo estral y del estro en ovejas Pelibuey
Length of oestrous cycle and oestrus in Pelibuey sheep
Durée du cycle œstral et de l'œstrus de la: brebis Pelibuey
|
Medidas |
Número de observaciones |
Ciclo estral (días y ES) |
Estro (h y ES) |
Referencia |
|
Partos simples |
26 |
17,0 ± 1,8 |
|
Fuentes et al., 1983b |
|
Partos dobles |
27 |
16,5 ± 1,1 |
|
|
|
Vírgenes |
18 |
|
29,7 ± 2,2 |
Castillo et al., 1977b |
|
Vacías |
14 |
|
31,2 + 1,8 |
|
|
Lactantes |
25 |
|
25,8 ± 1,3 |
|
5. Número de crías por parto en ovejas Pelibuey
Number of Pelibuey offspring per birth
Effectif de portée de la brebis Pelibuey
|
Número de observaciones |
Número de crías |
Referencia |
|
146 |
1,19 |
Castillo et al., 1972 |
|
- |
1,30 |
Valencia et al., 1975 |
|
- |
1,20 |
Lozano et al., 1977 |
|
152 |
1,17 |
González et al., 1978 |
|
178 |
1,20 |
Valencia et al., 1983 |
|
128 |
1,20 |
González et al., 1983 |
|
179 |
1,48 |
Fuentes et al., 1984 |
Los resultados de las experiencias realizadas en México evidencian un efecto de la época de nacimiento en la edad a la pubertad, que coincide con el hecho de que las corderas que nacieron a principios de año alcanzaron la pubertad a edades más tempranas (Valencia, 1985).
Los efectos climáticos en la presentación del estro de la oveja Pelibuey no están bien definidos. Los resultados obtenidos con hembras de esta raza bajo condiciones adecuadas de alimentación evidencian pocas variaciones estacionales pare este rasgo (Fuentes et al., 1983b y 1984). No obstante, Valencia (1985) encontró grandes variaciones pare la presentación del estro entre enero-abril y el resto de los meses en ovejas alimentadas uniformemente durante todo el año (Cuadro 3).
Tanto en Cuba como en México se encontraron variaciones estacionales en el porcentaje de gestación y prolificidad, aunque estos efectos no se manifestaron en la misma época del año. En Cuba, los resultados de Fuentes et al. (1984) indican un mejor comportamiento en el porcentaje de gestación y prolificidad en los meses de junio y julio. En México, Valencia (1985) encontró que el porcentaje de gestación fue más alto en los meses de enero-abril y el de prolificidad entre septiembre-diciembre.
Hay pocos resultados sobre la duración del ciclo estral y del estro en esta raza. No obstante, en ovejas del primer parto las variaciones pare la duración del ciclo estral entre las que parieron simples y dobles son insignificantes (Cuadro 4). En relación con la duración del estro las ovejas lactantes manifiestan una duración menor en comparación con las ovejas vacías o vírgenes (Castillo et al., 1977b).
En ovejas no sometidas a tratamientos hormonales la prolificidad varía entre 1,17 y 1,48 crías por parto (Cuadro 5). La gama de variación de los resultados es bastante grande y probablemente refleja las variaciones existentes en los regímenes alimentarios de las ovejas.
En un rebaño de ovejas bajo un programa de tres partos en dos años y sometidas a tratamientos hormonales con esponjas vaginales (fluorogestona), implantes y subcutáneos (norgestomet) y un grupo de control, Fuentes et al. (1984) encontraron un incremento significativo en el porcentaje de prolificidad pare las ovejas tratadas con esponjas (1,66) en relación con el grupo con implantes (1,50) o el de control (1,48). Por otra parte, el período más favorable fue julio con una prolificidad de 1,69 crías por parto, mientras que marzo y octubre no difirieron entre sí (1,49 y 1,47 respectivamente).
6. Primer estro posparto, intervalo entre el parto y la concepción y periodo entre partos en ovejas Pelibuey - First post-partum oestrus, time between birth and conception, and interval between births, in Pelibuey sheep - Premier œstrus post-partum, intervalle entre la parturition et la conception et intervalle entre parturitions de la brebis Pelibuey
|
Primer estro posparto |
Intervalo del parto a la concepción |
Intervalo entre partos |
Referencia |
|||
|
(número) |
(días y DS) |
(número) |
(días y DS) |
(número) |
(días y DS) |
|
|
97 |
55,4± 40,7 |
|
|
|
248± 61 |
Castillo et al. 1972 |
|
22 |
41,5± 15,9 |
22 |
47,9± 17,3 |
84 |
225± 50 |
González et al., 1978 |
|
26a |
53,7± 14,6 |
|
|
|
|
Fuentes et al., 1983b |
|
23b |
56,8± 16,4 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
370 |
294± 75 |
|
Valencia et al., 1983: |
|
|
|
|
67 |
208± 37 |
|
González et al., 1983a |
a Partos simples.
b Partos dobles.
Por lo general, el primer estro posparto se presenta entre los 40 y 55 días después del parto (Cuadro 6). No hay indicios de que el tipo de parto influya marcadamente en este rasgo productivo. El intervalo entre partos se encuentra entre los 200 y 300 días, dependiendo de la alimentación de las ovejas.
No obstante, en el trabajo de Valencia (1985) se pone de manifiesto que la estación influye sobre el período entre partos. Así, las ovejas que parieron entre mayo y agosto alcanzaron un período entre partos de 88,4 ± 30,9 días, significativamente más bajo que aquellas que parieron entre enero y abril (136,9 ± 49,2 días) o aquellas con partos entre septiembre y diciembre (164,4 ± 82,5 días).
En general, la media de la duración de la gestación es de 148 a 149 días. No obstante, como se indica en la Figura 4, hay ovejas que llegan a parir a los 141 días y otras prolongan la gestación hasta los 160 días. No hay indicios, según los resultados de Fuentes et al. (1983b), de que el mes del parto, número de partos de las ovejas, tipo de parto y sexo de las crías tengan efectos significativos en la duración de la gestación.
Los datos y conclusiones que se desprenden de la bibliografía consultada son los siguientes:
1. El peso al nacer de los corderos Pelibuey se encuentra entre los 2,1 y 3,4 kg según el sexo y el tipo de parto (simple o múltiple).2. Bajo condiciones normales de explotación los corderos alcanzan a los 90 días de edad alrededor de 14 y 13 kg, y a los 300 días 39 y 35 kg pare los machos y hembras, respectivamente.
3. La pubertad de las corderas se manifiesta entre los 245 y 300 días con un peso corporal entre 22 y 27 kg. No obstante, el mes de nacimiento y tipo de parto influyen en este rasgo reproductivo.
4. Por lo general, no hay relación directa entre la estación y la presentación del estro, aunque la fertilidad y la prolificidad se caracterizan por grandes variaciones según la época del año.
5. Las observaciones actuales reflejan que la duración del ciclo estral es de 16 a 17 días y que la del estro es de 25 a 31 horas.
6. El n mero de crías por parto varía de 1,12 a 1,48.
7. El primer estro posparto se manifiesta normalmente entre los 40 y 55 días, mientras que el intervalo entre partos se extiende de los 208 a los 294 días.
8. Generalmente, las ovejas paren entre los 148 y 149 días de gestación, aunque hay hembras que tienen una duración de la gestación de 141 días y otras la prolongan hasta los 160 días.
9. El porcentaje de carne en la canal comienza a descender después de los 35 kg de peso corporal, y el porcentaje de grasa aumenta desde este momento.
El rendimiento de la canal se encuentra entre 45 y 5( por ciento en animales sacrificados a los 35 kg.
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