SECTION III

REUNIONS DE LA COMMISSION DU CODEX ALIMENTARIUS
ORGANES SUBSIDIAIRES DE LA COMMISSION DU CODEX ALIMENTARIUS
MEMBRES DE LA COMMISSION DU CODEX ALIMENTARIUS
LISTE DES SERVICES CENTRAUX DE LIAISON AVEC LE CODEX¹
ANNEXE: DECISIONS GENERALES DE LA COMMISSION

Organes subsidiaires
Membres
Services centraux de liaison
Organigramme

Contenu de la Section La présente Section donne certains renseignements pratiques sur la Commission du Codex Alimentarius et également une liste de ses réunions. On y trouve la liste des organes subsidiaires de la Commission, accompagnée du mandat de chacun des comités du Codex créés en application de l'Article IX. 1 du Règlement intérieur, ainsi que de la liste des réunions tenues par ces comités. En page de couverture figure un organigramme indiquant la structure des organes subsidiaires de la Commission. La Section donne aussi la liste des pays qui composent la Commission (en juillet 1997), ainsi que des Services centraux de liaison avec le Codex. Ces listes doivent être fréquemment révisées. Le Secrétariat du Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires communique régulièrement une mise à jour.

REUNIONS DE LA COMMISSION DU CODEX ALIMENTARIUS

1ère	Rome (Italie), 25 juin - 3 juillet 1963
2e	Genève (Suisse), 28 septembre - 7 octobre 1964
3e	Rome (Italie), 19 - 28 octobre 1965
4e	Rome (Italie), 7 - 14 novembre 1966
5e	Rome (Italie), 20 février - 1er mars 1968
6e	Genève (Suisse), 4 - 14 mars 1969
7e	Rome (Italie), 7 - 17 avril 1970
8e	Genève (Suisse), 30 juin - 9 juillet 1971
9e	Rome (Italie), 6 - 17 novembre 1972
10e	Rome (Italie), 1er - 11 juillet 1974
11e	Rome (Italie), 29 mars - 9 avril 1976
12e	Rome (Italie), 17 - 28 avril 1978
13e	Rome (Italie), 3 - 14 décembre 1979
14e	Genève (Suisse), 29 juin - 10 juillet 1981
15e	Rome (Italie), 4 - 15 juillet 1983
16e	Genève (Suisse), 1er juillet 1985
17e	Rome (Italie), 29 juin - 10 juillet 1987
18e	Genève (Suisse), 3 - 12 juillet 1989
19e	Rome (Italie), 1er - 10 juillet 1991
20e	Genève (Suisse), 28 juin - 7 juillet 1993
21e	Rome (Italie), 3 - 8 juillet 1995
22e	Genève (Suisse), 23 - 28 juin 1997

ORGANES SUBSIDIAIRES DE LA COMMISSION DU CODEX ALIMENTARIUS

ORGANE SUBSIDIAIRE CREE EN VERTU DE L'ARTICLE IX.1(a)
ORGANES SUBSIDIAIRES CREES EN VERTU DE L'ARTICLE IX.1(b)(i)
ORGANES SUBSIDIAIRES CREES EN VERTU DE L'ARTICLE IX.1(b)(ii)
GROUPE MIXTE CEE/CODEX ALIMENTARIUS D'EXPERTS DE LA NORMALISATION¹

ORGANE SUBSIDIAIRE CREE EN VERTU DE L'ARTICLE IX.1(a)

COMITE MIXTE FAO/OMS D'EXPERTS GOUVERNEMENTAUX SUR LE CODE DE PRINCIPES CONCERNANT LE LAIT ET LES PRODUITS LAITIERS

Ce Comité a été établi en 1958 par la FAO et l'OMS, puis intégré en 1962 dans le Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires en qualité d'organe subsidiaire en vertu de l'Article IX. 1 (a). En 1993, il prit le titre de: "Comité du Codex sur le lait et les produits laitiers" et fut réétabli en vertu de l'Article IX.1(b)(i) (voir page 160).

Sessions:

1ère	Rome, 8 - 12 septembre 1958
2e	Rome, 13 - 17 avril 1959
3e	Rome, 22 - 26 février 1960
4e	Rome, 6-10 mars 1961
5e	Rome, 2 - 6 avril 1962
6e	Rome, 17 - 21 juin 1963
7e	Rome, 4-8 mai 1964
8e	Rome, 24 - 29 mai 1965
9e	Rome, 20 - 25 juin 1966
10e	Rome, 25-31 août 1967
11e	Rome, 10 - 15 juin 1968
12e	Rome, 7 - 12 juillet 1969
13e	Rome, 15 - 20 juin 1970
14e	Rome, 6-11 septembre 1971
15e	Rome, 25 - 30 septembre 1972
16e	Rome, 10 - 15 septembre 1973
17e	Rome, 14 - 19 avril 1975
18e	Rome, 13 - 18 septembre 1976
19e	Rome, 12 - 17 juin 1978
20e	Rome, 26 - 30 avril 1982
21e	Rome, 2 - 6 juin 1986
22e	Rome, 5-9 novembre 1990

Mandat:

Etablir des normes et codes d'usages internationaux concernant le lait et les produits laitiers.

ORGANES SUBSIDIAIRES CREES EN VERTU DE L'ARTICLE IX.1(b)(i)

COMITE DU CODEX SUR LES PRINCIPES GENERAUX

Gouvernement responsable: France

Sessions:

1ère	Paris, 4- 8 octobre 1965
2e	Paris, 16 - 19 octobre 1967
3e	Paris, 9 - 13 décembre 1968
4e	Paris, 4 - 8 mars 1974
5e	Paris, 19 - 23 janvier 1976
6e	Paris, 15 - 19 octobre 1979
7e	Paris, 6 - 10 avril 1981
8e	Paris, 24 - 28 novembre 1986
9e	Paris, 24 - 28 avril 1989
10e	Paris, 7-11 septembre 1992
11e	Paris, 25 - 29 avril 1994
12e	Paris, 25-28 novembre 1996

Mandat:

Etudier les questions de procédure et les problèmes généraux que lui soumet la Commission du Codex Alimentarius. Cela a comporté l'établissement de principes généraux qui définissent les buts et la portée du Codex Alimentarius, la nature des normes Codex et les modalités d'acceptation des normes Codex par les pays; la mise au point de directives à l'usage des comités du Codex; l'établissement d'un dispositif pour l'examen de toute déclaration d'incidences économiques présentées par les gouvernements se référant aux répercussions que pourraient avoir pour leur économie certaines normes ou l'une ou l'autre de leurs dispositions; l'établissement d'un Code de déontologie du commerce international des denrées alimentaires.

COMITE DU CODEX SUR LES ADDITIFS ALIMENTAIRES ET LES CONTAMINANTS

Gouvernement responsable: Pays-Bas

Sessions:

1ère	La Haye, 19 - 22 mai 1964
2e	La Haye, 10 - 14 mai 1965
3e	La Haye, 9 - 13 mai 1966
4e	La Haye, 11 - 15 septembre 1967
5e	Arnhem, 18 - 22 mars 1968
6e	Arnhem, 15 - 22 octobre 1969
7e	La Haye, 12 - 16 octobre 1970
8e	Wageningen, 29 mai - 2 juin 1972
9e	Wageningen, 10 - 14 décembre 1973
10e	La Haye, 2 - 7 juin 1975
11e	La Haye, 31 mai - 6 juin 1977
12e	La Haye, 10 - 16 octobre 1978
13e	La Haye, 11-17 septembre 1979
14e	La Haye, 25 nov. - 1er déc. 1980
15e	La Haye, 16 - 22 mars 1982
16e	La Haye, 22 - 28 mars 1983
17e	La Haye, 10 - 16 avril 1984
18e	La Haye, 5 - 11 novembre 1985
19e	La Haye, 17 - 23 mars 1987
20e	La Haye, 7 - 12 mars 1988
21e	La Haye, 13 - 18 mars 1989
22e	La Haye, 19 - 24 mars 1990
23e	La Haye, 4 - 9 mars 1991
24e	La Haye, 23 - 28 mars 1992
25e	La Haye, 22 - 26 mars 1993
26e	La Haye, 7-11 mars 1994
27e	La Haye, 20 - 24 mars 1995
28e	Manille, 18 - 22 mars 1996
29e	La Haye, 17 - 21 mars 1997

Mandat:

a) Confirmer ou établir des limites maximales ou indicatives autorisées pour les additifs alimentaires, les contaminants (y compris les contaminants environnementaux) et les substances toxiques naturellement présentes dans l'alimentation humaine et animale;

b) établir des listes d'additifs alimentaires et de contaminants aux fins d'évaluations toxicologiques par le Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires;

c) recommander des normes d'identité et de pureté pour divers additifs alimentaires en vue de leur adoption par la Commission;

d) examiner des méthodes d'analyse servant au dosage des additifs alimentaires dans les aliments;

e) examiner et élaborer des normes ou codes dans des domaines apparentés tels que l'étiquetage des additifs alimentaires vendus en tant que tels et l'irradiation des aliments.

COMITE DU CODEX SUR L'HYGIENE ALIMENTAIRE

Gouvernement responsable: Etats-Unis d'Amérique

Sessions:

1ère	Washington D.C., 27 - 28 mai 1964
2e	Rome, 14 - 16 juin 1965
3e	Rome, 31 mai - 3 juin 1966
4e	Washington D.C., 12 - 16 juin 1967
5e	Washington D.C., 6 - 10 mai 1968
6e	Washington D.C., 5 - 9 mai 1969
7e	Washington D.C., 25 - 29 mai 1970
8e	Washington D.C., 14 - 18 juin 1971
9e	Washington D.C., 19 - 23 juin 1972
10e	Washington D.C., 14 - 18 mai 1973
11e	Washington D.C., 10 - 14 juin 1974
12e	Washington D.C., 12 - 16 mai 1975
13e	Rome, 10 - 14 mai 1976
14e	Washington D.C., 29 août - 2 septembre 1977
15e	Washington D.C., 18 - 22 septembre 1978
16e	Washington D.C., 23 - 27 juillet 1979
17e	Washington D.C., 17 - 21 novembre 1980
18e	Washington D.C., 22-26 février 1982
19e	Washington D.C., 26 - 30 septembre 1983
20e	Washington D.C., 1er - 5 octobre 1984
21e	Washington D.C., 23 - 27 septembre 1985
22e	Washington D.C., 20 - 24 octobre 1986
23e	Washington D.C., 21 - 25 mars 1988
24e	Washington D.C., 16 - 20 octobre 1989
25e	Washington D.C., 28 octobre - 1er novembre 1991
26e	Washington D.C., 1er - 5 mars 1993
27e	Washington D.C., 17 - 21 octobre 1994
28e	Washington D.C., 27 novembre - 1er décembre 1995
29e	Washington D.C., 21 - 25 octobre 1996

Mandat:

a) Elaborer des spécifications fondamentales d'hygiène alimentaire applicables à tous les aliments;¹

¹ Le terme "hygiène" peut englober, éventuellement, les spécifications microbiologiques applicables aux aliments et les méthodes qui y sont associées.

b)

i) examiner, amender le cas échéant et confirmer les spécifications d'hygiène préparées par des comités du Codex s'occupant de produits et contenues dans des nonnes Codex visant des produits; et,

ii) examiner, amender le cas échéant et confirmer les spécifications d'hygiène préparées par des comités du Codex s'occupant de produits et contenues dans des codes d'usages du Codex, sauf cas particuliers pour lesquels la Commission en a décidé autrement, ou

iii) élaborer des dispositions sur l'hygiène applicables à des aliments déterminés ou à des groupes d'aliments, qu'ils relèvent du mandat d'un comité du Codex ou non.

c) examiner des problèmes d'hygiène spécifiques soumis par la Commission.

COMITE DU CODEX SUR L'ETIQUETAGE DES DENREES ALIMENTAIRES

Gouvernement responsable: Canada

Sessions:

1ère	Ottawa, 21 - 25 juin 1965
2e	Ottawa, 25 - 29 juillet 1966
3e	Ottawa, 26 - 30 juin 1967
4e	Ottawa, 23 - 28 septembre 1968
5e	Rome, 6 avril 1970
6e	Genève, 28 - 29 juin 1971
7e	Ottawa, 5 - 10 juin 1972
8e	Ottawa, 28 mai - 1er juin 1973
9e	Rome, 26 - 27 juin 1974
10e	Ottawa, 26 - 30 mai 1975
11e	Rome, 25 - 26 mars 1976
12e	Ottawa, 16 - 20 mai 1977
13e	Ottawa, 16 - 20 juillet 1979
14e	Rome, 28 - 30 novembre 1979
15e	Ottawa, 10 - 14 novembre 1980
16e	Ottawa, 17 - 21 mai 1982
17e	Ottawa, 12 - 21 octobre 1983
18e	Ottawa, 11-18 mars 1985
19e	Ottawa, 9 - 13 mars 1987
20e	Ottawa, 3 - 7 avril 1989
21e	Ottawa, 11-15 mars 1991
22e	Ottawa, 26 - 30 avril 1993
23e	Ottawa, 24 - 28 octobre 1994
24e	Ottawa, 14-17 mai 1996
25e	Ottawa, 15-18 avril 1997

Mandat:

a) Rédiger des dispositions en matière d'étiquetage applicables à tous les aliments;

b) examiner, amender le cas échéant et confirmer des dispositions spécifiques provisoires en matière d'étiquetage préparées par les comités du Codex qui élaborent des normes, des codes d'usages et des directives;

c) étudier les problèmes spéciaux d'étiquetage que lui soumettra la Commission;

d) étudier les problèmes en rapport avec la publicité des denrées alimentaires, en accordant une attention particulière aux allégations et aux descriptions pouvant induire en erreur.

COMITE DU CODEX SUR LES METHODES D'ANALYSE ET D'ECHANTILLONNAGE

Gouvernement responsable: République fédérale d'Allemagne (1^ère à 6e sessions), Hongrie

Sessions:

1ère	Berlin, 23 - 24 septembre 1965
2e	Berlin, 20 - 23 septembre 1966
3e	Berlin, 24 - 27 octobre 1967
4e	Berlin, 11 - 15 novembre 1968
5e	Cologne, 1er - 6 décembre 1969
6e	Bonn-Bad Godesberg, 25 - 28 janvier 1971
7e	Budapest, 12 - 18 septembre 1972
8e	Budapest, 3 - 7 septembre 1973
9e	Budapest, 27 - 31 octobre 1975
10e	Budapest, 24 - 28 octobre 1977
11e	Budapest, 2 - 6 juillet 1979
12e	Budapest, 11 - 15 mai 1981
13e	Budapest, 29 novembre - 3 décembre 1982
14e	Budapest, 26 - 30 novembre 1984
15e	Budapest, 10 - 14 novembre 1986
16e	Budapest, 14 - 19 novembre 1988
17e	Budapest, 8 - 12 avril 1991
18e	Budapest, 9 - 13 novembre 1992
19e	Budapest, 21 - 25 mars 1994
20e	Budapest, 2 - 6 octobre 1995
21e	Budapest, 10 - 14 mars 1997

Mandat:

a) Assurer la coordination entre le Codex et d'autres groupes internationaux s'occupant de méthodes d'analyse et d'échantillonnage et de systèmes de la qualité pour les laboratoires;

b) assurer la coordination entre le Codex et d'autres groupes internationaux s'occupant de méthodes d'analyse et d'échantillonnage et de qualité;

c) indiquer, sur la base des recommandations définitives qui lui sont soumises par les autres organismes mentionnés au paragraphe b) ci-dessus les méthodes de référence en matière d'analyse et d'échantillonnage adaptées aux normes Codex qui sont généralement applicables à un certain nombre de produits alimentaires;

d) examiner, amender le cas échéant et confirmer selon qu'il convient les méthodes d'analyse et d'échantillonnage proposées par les comités Codex (s'occupant de produits), étant entendu que les méthodes d'analyse et d'échantillonnage applicables aux résidus de pesticides ou de médicaments vétérinaires dans les aliments, l'estimation de la qualité microbiologique et de l'innocuité des aliments, l'évaluation des spécifications relatives aux additifs alimentaires ne relèvent pas de son mandat;

e) élaborer des plans et des procédures d'échantillonnage, selon les besoins;

f) étudier les problèmes spécifiques d'échantillonnage et d'analyse que lui soumet la Commission ou l'un quelconque de ses comités;

g) établir des procédures, des protocoles, des directives et des textes apparentés, concernant l'évaluation de la compétence des laboratoires d'analyse des aliments, ainsi que les systèmes d'assurance de la qualité pour les laboratoires.

COMITE DU CODEX SUR LES RESIDUS DE PESTICIDES

Gouvernement responsable: Pays-Bas

Sessions:

1ère	La Haye, 17 - 21 janvier 1966
2e	La Haye, 18 - 22 septembre 1967
3e	Arnhem, 30 septembre - 4 octobre 1968
4e	Arnhem, 6 - 14 octobre 1969
5e	La Haye, 28 septembre - 6 octobre 1970
6e	La Haye, 16 - 23 octobre 1972
7e	La Haye, 4- 9 février 1974
8e	La Haye, 3 - 8 mars 1975
9e	La Haye, 14 - 21 février 1977
10e	La Haye, 29 mai - 5 juin 1978
11e	La Haye, 11 - 18 juin 1979
12e	La Haye, 2 - 9 juin 1980
13e	La Haye, 15 - 20 juin 1981
14e	La Haye, 14 - 21 juin 1982
15e	La Haye, 3 - 10 octobre 1983
16e	La Haye, 24 mai - 4 juin 1984
17e	La Haye, 25 mars - 1er avril 1985
18e	La Haye, 21 - 28 avril 1986
19e	La Haye, 6 - 13 avril 1987
20e	La Haye, 18 - 25 avril 1988
21e	La Haye, 10 - 17 avril 1989
22e	La Haye, 23 - 30 avril 1990
23e	La Haye, 15 - 22 avril 1991
24e	La Haye, 6 - 13 avril 1992
25e	La Havane (Cuba), 19 - 26 avril 1993
26e	La Haye, 11 - 18 avril 1994
27e	La Haye, 24 avril - 1er mai 1995
28e	La Haye, 15 - 20 avril 1996
29e	La Haye, 7 - 12 avril 1997

Mandat:

a) Etablir des limites maximales pour les résidus de pesticides dans des denrées alimentaires spécifiques ou des groupes d'aliments;

b) établir des limites maximales pour les résidus de pesticides dans certains aliments pour animaux faisant l'objet d'un commerce international, lorsque la protection de la santé humaine le justifie;

c) préparer des listes de priorités pour les pesticides, en vue de leur évaluation par la Réunion conjointe FAO/OMS sur les résidus de pesticides (JMPR);

d) examiner des méthodes d'échantillonnage et d'analyse pour la détermination des résidus de pesticides dans les aliments et les aliments pour animaux;

e) examiner d'autres questions ayant trait à la sécurité des aliments et des aliments pour animaux contenant des résidus de pesticides;

f) établir des limites maximales pour les contaminants environnementaux et industriels présentant une similitude chimique ou autre avec les pesticides dans des denrées alimentaires spécifiques ou des groupes d'aliments.

COMITE DU CODEX SUR LES RESIDUS DE MEDICAMENTS VETERINAIRES DANS LES ALIMENTS

Gouvernement responsable: Etats-Unis d'Amérique

Sessions:

1ère	Washington D. C., 27 - 31 octobre 1986
2e	Washington D.C., 30 novembre - 4 décembre 1987
3e	Washington D.C., 31 octobre - 4 novembre 1988
4e	Washington D.C., 24 - 27 octobre 1989
5e	Washington D.C., 16 - 19 octobre 1990
6e	Washington D.C., 22 - 25 octobre 1991
7e	Washington D.C., 20 - 23 octobre 1992
8e	Washington D.C., 7 - 10 juin 1994
9e	Washington D.C., 5 - 8 décembre 1995
10e	San José, 29 octobre - 1er novembre 1996

Mandat:

a) Déterminer les médicaments vétérinaires prioritaires pour l'examen de leurs résidus dans les aliments;

b) recommander des limites maximales pour les résidus de ces substances;

c) élaborer au besoin des codes d'usages;

d) déterminer des critères applicables au choix des méthodes d'analyse à utiliser pour déceler les résidus de médicaments vétérinaires dans les aliments.

COMITE DU CODEX SUR LES SYSTEMES D'INSPECTION ET DE CERTIFICATION DES IMPORTATIONS ET DES EXPORTATIONS ALIMENTAIRES

Gouvernement responsable: Australie

Sessions:

1ère	Canberra, 21 - 25 septembre 1992
2e	Canberra, 27 novembre - 3 décembre 1993
3e	Canberra, 27 février - 3 mars 1995
4e	Sydney, 19-23 février 1996
5e	Sydney, 17-21 février 1997

Mandat:

a) Elaborer des principes et des directives pour les systèmes d'inspection et de certification des importations et des exportations de denrées alimentaires en vue d'harmoniser les méthodes et procédures qui protègent la santé des consommateurs, assurent la loyauté des pratiques commerciales et facilitent le commerce international des denrées alimentaires;

b) élaborer des principes et des directives pour l'application de mesures par les autorités compétentes des pays exportateurs et importateurs, afin de garantir, le cas échéant, que les denrées alimentaires soient bien conformes aux prescriptions, notamment aux règlements sanitaires;

c) élaborer des directives pour l'utilisation, en temps et lieu utiles, de systèmes d'assurance de la qualité¹, afin de garantir que les denrées alimentaires soient conformes aux prescriptions et de promouvoir la reconnaissance de ces systèmes en vue de faciliter le commerce des produits alimentaires en vertu d'accords bilatéraux/multilatéraux conclus entre pays;

¹ On entend par assurance de la qualité, l'ensemble des actions préétablies et systématiques nécessaires pour donner la confiance appropriée en ce qu'un produit ou service satisfera aux exigences données relatives à la qualité (ISO-8402 Qualité - Vocabulaire).

d) élaborer des directives et critères se rapportant aux modes de présentation, aux mentions et aux langues utilisées dans les certificats officiels dont les pays pourraient avoir besoin en vue d'une harmonisation à l'échelle internationale;

e) formuler des recommandations en ce qui concerne les échanges de renseignements ayant trait au contrôle des importations/exportations de denrées alimentaires;

f) tenir des consultations, en cas de besoin, avec d'autres groupes internationaux dont les activités concernent les systèmes d'inspection et de certification des denrées alimentaires;

g) examiner toute autre question qui lui sera soumise par la Commission en rapport avec les systèmes d'inspection et de certification des denrées alimentaires.

COMITE DU CODEX SUR LA NUTRITION ET LES ALIMENTS DIETETIQUES OU DE REGIME

Gouvernement responsable: République fédérale d'Allemagne

Sessions:

1ère	Fribourg-en-Brisgau, 2 - 5 mai 1966
2e	Fribourg-en-Brisgau, 6 - 10 novembre 1967
3e	Cologne, 14 - 18 octobre 1968
4e	Cologne, 3 - 7 novembre 1969
5e	Bonn, 30 novembre - 4 décembre 1970
6e	Bonn, 6 - 10 décembre 1971
7e	Cologne, 10 - 14 octobre 1972
8e	Bonn-Bad Godesberg, 9 - 14 septembre 1974
9e	Bonn, 22 - 26 septembre 1975
10e	Bonn, 28 février - 4 mars 1977
11e	Bonn-Bad Godesberg, 23 - 27 octobre 1978
12e	Bonn-Bad Godesberg, 29 septembre - 3 octobre 1980
13e	Bonn-Bad Godesberg, 20 - 24 septembre 1982
14e	Bonn-Bad Godesberg, 24 janvier - 1er février 1985
15e	Bonn-Bad Godesberg, 12 - 16 janvier 1987
16e	Bonn-Bad Godesberg, 29 septembre - 7 octobre 1988
17e	Bonn-Bad Godesberg, 18 - 22 février 1991
18e	Bonn-Bad Godesberg, 28 septembre - 2 octobre 1992
19e	Bonn-Bad Godesberg, 27 - 31 mars 1995
20e	Bonn-Bad Godesberg, 7 - 11 octobre 1996

Mandat:

a) Elaborer des directives, des principes généraux et des normes pour les aliments diététiques ou de régime, soit seul, soit en coopération avec d'autres comités, et confirmer les spécifications aux fins diététiques que stipulent les normes de produits. Les normes devront être élaborées à l'échelle mondiale, sauf là où cela n'est pas jugé possible, auquel cas elles devraient être élaborées sur la base d'une région ou d'un groupe de pays;

b) étudier les problèmes nutritionnels spéciaux que lui soumet la Commission;

c) élaborer des dispositions relatives aux aspects nutritionnels de tous les aliments;

d) conseiller les comités s'occupant de questions générales et de produits sur les aspects nutritionnels des normes dont ils sont responsables, et élaborer des directives à cet effet;

COMITE DU CODEX SUR LES PRODUITS CACAOTES ET LE CHOCOLAT

Gouvernement responsable: Suisse

Sessions:

1ère	Neuchâtel, 5 - 6 novembre 1963
2e	Montreux, 22 - 24 avril 1964
3e	Zürich. 10 - 12 mars 1965
4e	Berne, 15 - 17 mars 1966
5e	Lugano, 9 - 12 mai 1967
6e	Montreux, 2 - 5 juillet 1968
7e	Horgen (Zürich), 23 - 27 juin 1969
8e	Lucerne, 29 - 3 juillet 1970
9e	Neuchâtel, 27 septembre - 1er octobre 1971
10e	Lausanne, 7-11 mai 1973
11e	Zürich, 2- 6 décembre 1974
12e	Bienne, 1er - 5 novembre 1976
13e	Aarau, 2 - 6 avril 1979
14e	Lausanne, 21 - 25 avril 1980
15e	Neuchâtel, 29 mars - 2 avril 1982
16e	Thun, 30 septembre - 2 octobre 1996

Ajourné sine die.

Mandat:

Elaborer des normes mondiales pour les produits cacaotés et le chocolat.

COMITE DU CODEX SUR LES SUCRES

Gouvernement responsable: Royaume-Uni

Sessions:

1ère	Londres, 3 - 5 mars 1964
2e	Londres, 2-4 mars 1965
3e	Londres, 1er - 3 mars 1966
4e	Londres, 18 - 21 avril 1967
5e	Londres, 10 - 12 septembre 1968
6e	Londres, 19 - 22 mars 1974

Ajourné sine die.

Mandat:

Elaborer des normes mondiales pour tous les types de sucres et de produits dérivés.

COMITE DU CODEX SUR LES FRUITS ET LEGUMES TRAITES

Gouvernement responsable: Etats-Unis d'Amérique

Sessions:

1ère	Washington D.C., 29 - 30 mai 1964
2e	Rome, 8 - 11 juin 1965
3e	Rome, 6 - 10 juin 1966
4e	Washington D.C., 19 - 23 juin 1967
5e	Washington D.C., 13 - 17 mai 1968
6e	Washington D.C., 12 - 16 mai 1969
7e	Washington D.C., 1er - 5 juin 1970
8e	Washington D.C., 7 - 11 juin 1971
9e	Washington D.C., 12 - 16 juin 1972
10e	Washington D.C., 21 - 25 mai 1973
11e	Washington D.C., 3 - 7 juin 1974
12e	Washington D.C., 19 - 23 mai 1975
13e	Washington D.C., 9 - 13 mai 1977
14e	Washington D.C., 25 - 29 septembre 1978
15e	Washington D.C., 17 - 21 mars 1980
16e	Washington D.C., 22 - 26 mars 1982
17e	Washington D.C., 13 - 17 février 1984
18e	Washington D.C., 10 - 14 mars 1986

Ajourné sine die.

Mandat:

Elaborer des normes mondiales pour tous les types de fruits et légumes traités, y compris les produits déshydratés, les pois et haricots secs en boîte, les confitures et les gelées, mais non les pruneaux ni les jus de fruits et de légumes.

COMITE DU CODEX SUR LES GRAISSES ET LES HUILES

Gouvernement responsable: Royaume-Uni

Sessions:

1ère	Londres, 25 - 27 février 1964
2e	Londres, 6 - 8 avril 1965
3e	Londres, 29 mars - 1er avril 1966
4e	Londres, 24 - 28 avril 1967
5e	Londres, 16 - 20 septembre 1968
6e	Madrid, 17 - 20 novembre 1969
7e	Londres, 25 - 29 mars 1974
8e	Londres, 24 - 28 novembre 1975
9e	Londres, 28 novembre - 2 décembre 1977
10e	Londres, 4 - 8 décembre 1978
11e	Londres, 23 - 27 juin 1980
12e	Londres, 19 - 23 avril 1982
13e	Londres, 23 - 27 février 1987
14e	Londres, 27 septembre - 1er octobre 1993
15e	Londres, 4 - 8 novembre 1996

Mandat:

Elaborer des normes mondiales pour les graisses et huiles d'origine animale, végétale et marine, y compris la margarine et l'huile d'olive.

COMITE DU CODEX SUR LA VIANDE

Gouvernement responsable: République fédérale d'Allemagne

Sessions:

1ère	Kulmbach, 28 - 30 octobre 1965
2e	Kulmbach, 5 - 8 juillet 1966
3e	Kulmbach, 15 - 17 novembre 1967
4e	Kulmbach, 18 - 20 juin 1969
5e	Bonn, 16 - 20 novembre 1970
6e	Kulmbach, 1er - 5 novembre 1971
7e	Kulmbach, 25 - 29 juin 1973

Dissout en 1985 par la 16e session de la Commission.

Mandat:

Elaborer des normes mondiales et/ou des textes descriptifs et/ou des codes d'usages, selon le cas, pour la classification et le classement par qualités de carcasses et de pièces de coupes de boeuf, de veau, de mouton, d'agneau et de porc.

COMITE DU CODEX SUR L'HYGIENE DE LA VIANDE

Gouvernement responsable: Nouvelle-Zélande

Sessions:

1ère	Londres, 10 - 15 avril 1972
2e	Londres, 18 - 22 juin 1973
3e	Londres, 25 - 29 novembre 1974
4e	Londres, 18 - 22 mai 1981
5e	Londres, 11-15 octobre 1982
6e	Rome, 14 - 18 octobre 1991
7e	Rome, 29 mars - 2 avril 1993

Ajourné sine die.

Mandat:

Elaborer des normes mondiales et/ou des codes d'usages, selon le cas, pour l'hygiène des viandes à l'exclusion de la chair de volaille.

COMITE DU CODEX SUR LES PRODUITS CARNES TRAITES A BASE DE VIANDE ET DE CHAIR DE VOLAILLE

Gouvernement responsable: Danemark

Sessions:

1ère	Kulmbach, 4 - 5 juillet 1966
2e	Copenhague, 2 - 6 octobre 1967
3e	Copenhague, 24 - 28 juin 1968
4e	Copenhague, 9 - 13 juin 1969
5e	Copenhague, 23 - 27 novembre 1970
6e	Copenhague, 17 - 21 avril 1972
7e	Copenhague, 3 - 7 décembre 1973
8e	Copenhague, 10 - 14 mars 1975
9e	Copenhague, 29 novembre - 3 décembre 1976
10e	Copenhague, 20 - 24 novembre 1978
11e	Copenhague, 22 - 26 septembre 1980
12e	Copenhague, 4 - 8 octobre 1982
13e	Copenhague, 23 - 26 octobre 1984
14e	Copenhague, 12 - 16 septembre 1988
15e	Copenhague, 8 - 12 octobre 1990

Ajourné sine die.

Mandat:

Elaborer des normes mondiales pour les produits camés traités, y compris la viande emballée pour la vente au détail et pour les produits traités à base de chair de volaille.

COMITE DU CODEX SUR LES POISSONS ET LES PRODUITS DE LA PECHE

Gouvernement responsable: Norvège

Sessions:

1ère	Bergen, 29 août - 2 septembre 1966
2e	Bergen, 9 - 13 octobre 1967
3e	Bergen, 7 - 11 octobre 1968
4e	Bergen, 29 septembre - 8 octobre 1969
5e	Bergen, 5 - 10 octobre 1970
6e	Bergen, 4 - 8 octobre 1971
7e	Bergen, 2 - 7 octobre 1972
8e	Bergen, 1er - 6 octobre 1973
9e	Bergen, 30 septembre - 5 octobre 1974
10e	Bergen, 29 septembre - 4 octobre 1975
11e	Bergen, 27 septembre - 2 octobre 1976
12e	Bergen, 3 - 8 octobre 1977
13e	Bergen, 7 - 11 mai 1979
14e	Bergen, 5 - 10 mai 1980
15e	Bergen, 3 - 8 mai 1982
16e	Bergen, 7 - 11 mai 1984
17e	Oslo, 5 - 9 mai 1986
18e	Bergen, 2 - 6 mai 1988
19e	Bergen, 11 - 15 juin 1990
20e	Bergen, 1er - 5 juin 1992
21e	Bergen, 2 - 6 mai 1994
22e	Bergen, 6 - 10 mai 1996

Mandat:

Elaborer des normes mondiales pour les poissons, crustacés et mollusques, qu'ils soient frais, congelés (et surgelés) ou traités d'une autre manière.

COMITE DU CODEX SUR LES GLACES DE CONSOMMATION

Gouvernement responsable: Suède

Sessions:

1ère	Stockholm, 18 - 22 février 1974
2e	Stockholm. 23 - 27 juin 1975
3e	Stockholm, 11 - 15 octobre 1976

Dissout en 1997 par la 22e session de la Commission.

Mandat:

Elaborer des normes mondiales selon les besoins pour tous les types de glaces de consommation, y compris les mélanges et poudres servant à leur fabrication.

COMITE DU CODEX SUR LES POTAGES ET BOUILLONS

Gouvernement responsable: Suisse

Sessions:

1ère	Berne, 3 - 7 novembre 1975
2e	Saint-Gall, 7 - 11 novembre 1977

Ajourné sine die.

Mandat:

Elaborer des normes mondiales pour les potages, bouillons et consommés.

COMITE DU CODEX SUR LES CEREALES, LES LEGUMES SECS ET LES LEGUMINEUSES

Gouvernement responsable: Etats-Unis d'Amérique

Sessions:

1ère	Washington D.C., 24 - 28 mars 1980
2e	Washington D.C., 27 avril - 1er mai 1981
3e	Washington D.C., 25 - 29 octobre 1982
4e	Washington D.C., 24 - 28 septembre 1984
5e	Washington D.C., 17 - 21 mars 1986
6e	Washington D.C., 24 - 28 octobre 1988
7e	Washington D.C., 22 - 26 octobre 1990
8e	Washington D.C.. 26 - 30 octobre 1992
9e	Washington, D.C., 31 octobre - 4 novembre 1994

Ajourné sine die.

Mandat:

Elaborer des normes mondiales et/ou des codes d'usages, selon le cas, pour les céréales, les légumes secs, les légumineuses et produits dérivés.

COMITE DU CODEX SUR LES PROTEINES VEGETALES

Gouvernement responsable: Canada

Sessions:

1ère	Ottawa, 3 - 7 novembre 1980
2e	Ottawa, 1er - 5 mars 1983
3e	Ottawa, 6 - 10 février 1984
4e	La Havane (Cuba), 2 - 6 février 1987
5e	Ottawa, 6 - 10 février 1989

Ajourné sine die.

Mandat:

Elaborer des définitions et des normes mondiales pour les produits à base de protéines végétales provenant de toute espèce du règne végétal servant à la consommation humaine et élaborer des directives applicables à l'utilisation des produits à base de protéines végétales dans le système d'alimentation, aux spécifications nutritionnelles et à l'innocuité, à l'étiquetage, etc., selon les besoins.

COMITE DU CODEX SUR LES FRUITS ET LEGUMES FRAIS

Gouvernement responsable: Mexique

Etabli par la Commission à sa 17e session (1987) en tant que Comité du Codex sur les fruits et légumes frais tropicaux. Les nom et mandat de ce comité ont été amendés par la Commission à sa 21e session (1995).

Sessions:

1ère	Mexico, 6 - 10 juin 1988
2e	Mexico, 5 - 9 mars 1990
3e	Mexico, 23 - 27 septembre 1991
4e	Mexico, 1er - 5 février 1993
5e	Mexico, 5 - 9 septembre 1994
6e	Mexico, 29 janvier - 2 février 1996

Mandat:

a) Elaborer les normes et codes d'usages internationaux qu'il jugera appropriés pour les fruits et légumes frais;

b) consulter le Groupe de travail de la CEE/NU sur la normalisation des produits périssables en vue de l'élaboration de normes mondiales et codes d'usages, en veillant particulièrement à éviter les doubles emplois et à respecter la même présentation générale¹;

¹ Le Groupe de travail sur la normalisation des denrées périssables de la CEE/NU peut:

1. recommander que soit élaborée une norme mondiale Codex pour des fruits et légumes irais et que des recommandations soient soumises à l'examen du Comité du Codex sur les fruits et légumes frais et à la Commission pour adoption;

2. préparer des "avant-projets de normes" pour des fruits et légumes frais à la demande du Comité du Codex sur les fruits et légumes frais ou de la Commission, aux fins de distribution par le Secrétariat du Codex à l'étape 3 de la Procédure du Codex qui feront l'objet de mesures ultérieures de la part du Comité du Codex sur les fruits et légumes frais;

3. examiner les "avant-projets de normes" et les "projets de normes" pour des fruits et légumes frais et communiquer ses observations au Comité du Codex sur les fruits et légumes frais aux étapes 3 et 6 de la Procédure du Codex; et

4. effectuer à la demande du Comité du Codex sur les fruits et légumes frais des tâches spécifiques en rapport avec l'élaboration de normes pour les fruits et légumes frais.

Les "avant-projets de normes" et les "projets de normes" Codex pour les fruits et légumes frais parvenus aux étapes 3 et 6 de la Procédure du Codex devraient être soumis au Secrétariat de la CEE/NU pour observations.

c) consulter au besoin les autres organisations internationales qui contribuent activement à la normalisation des fruits et légumes frais.

COMITE DU CODEX SUR LE LAIT ET LES PRODUITS LAITIERS

Gouvernement responsable: Nouvelle-Zélande

Sessions

1ère	Rome, 28 novembre - 2 décembre 1994
2e	Rome, 27-31 mai 1996

Mandat:

Elaborer des nonnes et des codes internationaux concernant le lait et les produits laitiers dans le cadre du Codex Alimentarius et du Code de principes concernant le lait et les produits laitiers.

COMITE DU CODEX SUR LES EAUX MINERALES NATURELLES

Gouvernement responsable: Suisse

Sessions:

1ère	Baden (Argovie), 24 - 25 février 1966
2e	Montreux, 6 - 7 juillet 1967
3e	Bad Ragaz, 7 - 9 mai 1968
4e	Vienne, 12 - 13 juin 1972
5e	Thun, 3 - 5 octobre 1996

Ajourné sine die.

Mandat:

Elaborer des normes régionales pour les eaux minérales naturelles.

Note: Ce Comité a été établi par la Commission en tant que Comité régional du Codex (Européen) mais a depuis été habilité à élaborer des normes mondiales pour les eaux minérales naturelles.

ORGANES SUBSIDIAIRES CREES EN VERTU DE L'ARTICLE IX.1(b)(ii)

COMITE FAO/OMS DE COORDINATION POUR L'AFRIQUE

Composition:

Peuvent faire partie du Comité tous les Etats Membres et Membres associés de la FAO et/ou de l'OMS qui sont membres de la Commission du Codex Alimentarius et sont situés dans la région géographique de l'Afrique.

Mandat:

a) Définir les problèmes et les besoins de la région en ce qui concerne les normes alimentaires et le contrôle des aliments;

b) encourager au sein du Comité les contacts en vue de l'échange réciproque de renseignements sur les initiatives proposées en matière de réglementation et les problèmes liés au contrôle des aliments et favoriser le renforcement des infrastructures de contrôle alimentaire;

c) recommander à la Commission d'élaborer des normes mondiales pour des produits intéressant la région, y compris les produits qui, de l'avis du Comité, auront à l'avenir des débouchés internationaux potentiels;

d) élaborer des normes régionales pour des produits alimentaires entrant exclusivement ou presque dans le commerce intra-régional;

e) appeler l'attention de la Commission sur les aspects de ses travaux qui présentent une importance particulière pour la région;

f) favoriser la coordination de toutes les activités de normalisation alimentaire entreprises par des organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales dans la région;

g) exercer des fonctions générales de coordination pour la région et s'acquitter de toute autre tâche que peut lui confier la Commission;

h) favoriser l'acceptation par les pays des normes Codex et limites maximales pour les résidus.

Sessions:

1ère	Rome, 24 - 27 juin 1974
2e	Accra, 15 - 19 septembre 1975
3e	Accra, 26 - 30 septembre 1977
4e	Dakar, 3 - 7 septembre 1979
5e	Dakar, 25 - 29 mai 1981
6e	Nairobi, 31 octobre - 5 novembre 1983
7e	Nairobi, 12 - 18 février 1985
8e	Le Caire, 29 novembre - 3 décembre 1988
9e	Le Caire, 3 - 7 décembre 1990
10e	Abuja, 3 - 6 novembre 1992
11e	Abuja. 8 - 11 mai 1995
12e	Harare, 19 - 22 novembre 1996

COMITE FAO/OMS DE COORDINATION POUR L'ASIE

Composition:

Peuvent faire partie du Comité tous les Etats Membres et Membres associés de la FAO et/ou de l'OMS qui sont membres de la Commission du Codex Alimentarius et sont situés dans la région géographique de l'Asie.

Mandat:

a) Définir les problèmes et les besoins de la région en ce qui concerne les normes alimentaires et le contrôle des aliments;

b) encourager au sein du Comité les contacts en vue de l'échange réciproque de renseignements sur les initiatives proposées en matière de réglementation et les problèmes liés au contrôle des aliments et favoriser le renforcement des infrastructures de contrôle alimentaire;

c) recommander à la Commission d'élaborer des normes mondiales pour des produits intéressant la région, y compris les produits qui, de l'avis du Comité, auront à l'avenir des débouchés internationaux potentiels;

d) élaborer des normes régionales pour des produits alimentaires entrant exclusivement ou presque dans le commerce intrarégional;

e) appeler l'attention de la Commission sur les aspects de ses travaux qui présentent une importance particulière pour la région;

f) favoriser la coordination de toutes les activités de normalisation alimentaire entreprises par des organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales dans la région;

g) exercer des fonctions générales de coordination pour la région et s'acquitter de toute autre tâche que peut lui confier la Commission;

h) favoriser l'acceptation par les pays des normes Codex et limites maximales pour les résidus.

Sessions:

1ère	New Delhi, 10 - 16 janvier 1977
2e	Manille. 20 - 26 mars 1979
3e	Colombo, 2 - 8 février 1982
4e	Phetchburi, 28 février - 5 mars 1984
5e	Jogyakarta, 8 - 14 avril 1986
6e	Denpasar, 26 janvier - 17 février 1988
7e	Chiang-Mai, 5 - 12 février 1990
8e	Kuala Lumpur, 27 - 31 janvier 1992
9e	Beijing, 24 - 27 mai 1994
10e	Tokyo, 5 - 8 mars 1996

COMITE FAO/OMS DE COORDINATION POUR L'EUROPE

Composition:

Ce Comité est ouvert à tous les Etats Membres de la FAO et/ou de l'OMS appartenant à la zone géographique de l'Europe, y compris Israël, la Turquie et la Fédération de Russie; son Président est d'office le Coordonnateur pour l'Europe.

Mandat:

a) Définir les problèmes et les besoins de la région en ce qui concerne les normes alimentaires et le contrôle des aliments;

b) encourager au sein du Comité les contacts en vue de l'échange réciproque de renseignements sur les initiatives proposées en matière de réglementation et les problèmes liés au contrôle des aliments et favoriser le renforcement des infrastructures de contrôle alimentaire;

c) recommander à la Commission d'élaborer des normes mondiales pour des produits intéressant la région, y compris les produits qui, de l'avis du Comité, auront à l'avenir des débouchés internationaux potentiels;

d) élaborer des normes régionales pour des produits alimentaires entrant exclusivement ou presque dans le commerce intrarégional;

e) appeler l'attention de la Commission sur les aspects de ses travaux qui présentent une importance particulière pour la région;

f) favoriser la coordination de toutes les activités de normalisation alimentaire entreprises par des organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales dans la région;

g) exercer des fonctions générales de coordination pour la région et s'acquitter de toute autre tâche que peut lui confier la Commission;

h) favoriser l'acceptation par les pays des normes Codex et limites maximales pour les résidus.

Sessions:

1ère	Berne, 1er - 2 juillet 1965
2e	Rome, 20 octobre 1965
3e	Vienne, 24 - 27 mai 1966
4e	Rome, 8 novembre 1966
5e	Vienne, 6 - 8 septembre 1967
6e	Vienne, 4 - 8 novembre 1968
7e	Vienne, 7 - 10 octobre 1969
8e	Vienne, 27 - 29 octobre 1971
9e	Vienne, 14 - 16 juin 1972
10e	Vienne, 13 - 17 juin 1977
11e	Innsbruck, 28 mai - 1er juin 1979
12e	Innsbruck, 16 - 20 mars 1981
13e	Innsbruck, 27 septembre - 1er octobre 1982
14e	Thun, 4 - 8 juin 1984
15e	Thun, 16 - 20 juin 1986
16e	Vienne, 27 juin - 1er juillet 1988
17e	Vienne, 28 mai - 1er juin 1990
18e	Stockholm, 11 - 15 mai 1992
19e	Stockholm, 16-20 mai 1994
20e	Uppsala, 23 - 26 avril 1996

COMITE FAO/OMS DE COORDINATION POUR L'AMERIQUE LATINE ET LES CARAIBES

Composition:

Peuvent faire partie du Comité tous les Etats Membres et Membres associés de la FAO et/ou de l'OMS qui sont membres de la Commission du Codex Alimentarius et sont situés dans la région géographique de l'Amérique latine et des Caraïbes.

Mandat:

a) Définir les problèmes et les besoins de la région en ce qui concerne les normes alimentaires et le contrôle des aliments;

b) encourager au sein du Comité les contacts en vue de l'échange réciproque de renseignements sur les initiatives proposées en matière de réglementation et les problèmes liés au contrôle des aliments et favoriser le renforcement des infrastructures de contrôle alimentaire;

c) recommander à la Commission d'élaborer des normes mondiales pour des produits intéressant la région, y compris les produits qui, de l'avis du Comité, auront à l'avenir des débouchés internationaux potentiels;

d) élaborer des normes régionales pour des produits alimentaires entrant exclusivement ou presque dans le commerce intrarégional;

e) appeler l'attention de la Commission sur les aspects de ses travaux qui présentent une importance particulière pour la région;

f) favoriser la coordination de toutes les activités de normalisation alimentaire entreprises par des organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales dans la région;

g) exercer des fonctions générales de coordination pour la région et s'acquitter de toute autre tâche que peut lui confier la Commission;

h) favoriser l'acceptation par les pays des normes Codex et limites maximales pour les résidus.

Sessions:

1ère	Rome, 25 - 26 mars 1976
2e	Montevideo, 9 - 15 décembre 1980
3e	La Havane, 27 mars - 2 avril 1984
4e	La Havane, 17 - 22 avril 1985
5e	La Havane, 11 - 16 février 1987
6e	San José, 20 - 24 février 1989
7e	San José, 1er - 10 juillet 1991
8e	Brasilia, 16 - 20 mars 1993
9e	Brasilia, 3 - 7 avril 1995
10e	Montevideo, 25 - 28 février 1997

COMITE FAO/OMS DE COORDINATION POUR L'AMERIQUE DU NORD ET LE PACIFIQUE SUD-OUEST

Composition:

Peuvent faire partie du Comité tous les Etats Membres et Membres associés de la FAO et/ou de l'OMS qui sont membres de la Commission du Codex Alimentarius et sont situés dans la région géographique de l'Amérique du Nord et du Pacifique Sud-Ouest.

Mandat:

a) Définir les problèmes et les besoins des régions en ce qui concerne les normes alimentaires et le contrôle des aliments;

b) encourager au sein du Comité les contacts en vue de l'échange réciproque de renseignements sur les initiatives proposées en matière de réglementation et les problèmes liés au contrôle des aliments et favoriser le renforcement des infrastructures de contrôle alimentaire;

c) recommander à la Commission d'élaborer des normes mondiales pour des produits intéressant les régions, y compris les produits qui, de l'avis du Comité, auront à l'avenir des débouchés internationaux potentiels;

d) élaborer des nonnes régionales pour des produits alimentaires entrant exclusivement ou presque dans le commerce intrarégional;

e) appeler l'attention de la Commission sur les aspects de ses travaux qui présentent une importance particulière pour les régions;

f) favoriser la coordination de toutes les activités de normalisation alimentaire entreprises par des organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales dans les régions;

g) exercer des fonctions générales de coordination pour les régions et s'acquitter de toute autre tâche que peut lui confier la Commission;

h) favoriser l'acceptation par les pays des normes Codex et limites maximales pour les résidus.

Sessions:

1ère	Honolulu, 30 avril - 4 mai 1990
2e	Canberra, 2 - 6 décembre 1991
3e	Vancouver, 31 mai - 3 juin 1994
4e	Rotorua, 30 avril - 3 mai 1996

GROUPE MIXTE CEE/CODEX ALIMENTARIUS D'EXPERTS DE LA NORMALISATION¹

¹ Ces comités mixtes CCE/Codex Alimentarius ne sont pas des organes subsidiaires créés en vertu d'un article déterminé du Règlement intérieur de la Commission du Codex Alimentarius, mais appliquent la même procédure que les comités du Codex s'occupant de produits pour élaborer des normes Codex.

DENREES SURGELEES

Sessions:

1ère	Genève, 6 - 10 septembre 1965
2e	Genève, 5 - 9 septembre 1966
3e	Rome, 18 - 22 septembre 1967
4e	Genève, 2 - 6 septembre 1968
5e	Rome, 22 - 26 septembre 1969
6e	Rome, 27 - 31 juillet 1970
7e	Genève, 6 - 10 décembre 1971
8e	Genève, 30 avril - 4 mai 1973
9e	Rome, 7 - 11 octobre 1974
10e	Genève, 6 - 10 octobre 1975
11e	Genève, 14 - 18 mars 1977
12e	Rome, 30 octobre - 6 novembre 1978
13e	Rome, 15 - 19 septembre 1980

Ajourné sine die.

Mandat:

Le Groupe mixte CEE/Codex Alimentarius d'experts de la normalisation des denrées surgelées est chargé d'élaborer des normes pour les produits surgelés conformément aux Principes généraux du Codex Alimentarius. Le Groupe mixte est chargé de préparer des principes généraux, des définitions, un schéma de normes individuelles pour les produits alimentaires surgelés et d'élaborer effectivement des nonnes pour les produits alimentaires surgelés que la Commission n'aura pas assignés à un autre comité du Codex, tel que le Comité du Codex sur les poissons et les produits de la pêche et le Comité du Codex sur la viande et les produits carnés traités. Les normes élaborées pour les denrées surgelées par les comité du Codex s'occupant de produits doivent être établies conformément à la norme générale définie par le Groupe mixte d'experts CEE/Codex Alimentarius de la normalisation des denrées surgelées et lui être renvoyées, à un stade approprié de leur élaboration, aux fins de coordination.

JUS DE FRUITS

Sessions:

1ère	Genève, 6 - 10 avril 1964
2e	Genève, 29 mars - 2 avril 1965
3e	Genève, 21 - 25 février 1966
4e	Genève, 10 - 14 avril 1967
5e	Rome, 25 - 29 mars 1968
6e	Genève, 27 - 31 octobre 1969
7e	Rome, 20 - 24 juillet 1970
8e	Genève, 8 - 12 mars 1971
9e	Rome, 20 - 24 mars 1972
10e	Genève, 16 - 20 juillet 1973
11e	Rome, 14 - 18 octobre 1974
12e	Genève, 19 - 23 juillet 1976
13e	Genève, 26 - 30 juin 1978
14e	Genève, 9 - 13 juin 1980
15e	Rome, 8 - 12 février 1982
16e	Genève, 30 avril - 4 mai 1984
17e	Rome, 26 - 30 mai 1986
18e	Genève, 16 - 20 mai 1988
19e	Rome, 12 - 16 novembre 1990

Ajourné sine die.

Mandat:

Elaborer des normes mondiales pour les jus de fruits, les concentrés de jus de fruits et les nectars.

MEMBRES DE LA COMMISSION DU CODEX ALIMENTARIUS

Afrique
1	Afrique du Sud
2	Algérie
3	Angola
4	Bénin
5	Botswana
6	Burkina Faso
7	Burundi
8	Cameroun
9	Cap-vert
10	Congo, Rép. Dém. Du
11	Congo, Rép. du
12	Côte d'Ivoire
13	Egypte
14	Erythrée
15	Ethiopie
16	Gabon
17	Gambie
18	Ghana
19	Guinée
20	Guinée-Bissau
21	Guinée équatoriale
22	Jamahiriya arabe libyenne
23	Kenya
24	Lesotho
25	Libéria
26	Madagascar
27	Malawi
28	Maroc
29	Maurice
30	Mauritanie
31	Mozambique
32	Niger
33	Nigeria
34	Ouganda
35	Rép. centrafricaine
36	République-Unie de Tanzanie
37	Rwanda
38	Sénégal
39	Seychelles
40	Sierra Leone
41	Soudan
42	Swaziland
43	Tchad
44	Togo
45	Tunisie
46	Zambie
47	Zimbabwe
Asie
48	Arabie Saoudite
49	Bahreïn
50	Bangladesh
51	Brunei Darussalam
52	Cambodge
53	Chine
54	Corée, Rép. de la
55	Corée, Rép. dém. pop. de la
56	Emirats arabes unis
57	Inde
58	Indonésie
59	Iran, Rép. islamique d'
60	Iraq
61	Japon
62	Jordanie
63	Koweït
64	Laos
65	Liban
66	Malaisie
67	Mongolie
68	Myanmar
69	Népal
70	Oman
71	Pakistan
72	Philippines
73	Qatar
74	République arabe syrienne
75	Singapour
76	Sri Lanka
77	Thaïlande
78	Turquie
79	Viet Nam
80	Yémen
Europe
81	Albanie
82	Allemagne
83	Armenia
84	Autriche
85	Belgique
86	Bulgarie
87	Chypre
88	Croatie
89	Danemark
90	Espagne
91	Estonie
92	Fédération de Russie
93	Finlande
94	France
95	Grèce
96	Hongrie
97	Irlande
98	Islande
99	Israël
100	Italie
101	Lettonie. Rép. de la
102	Lituanie
103	Luxembourg
104	Macédoine, L'ex-république yougoslave de
105	Malte
106	Norvège
107	Pays-Bas
108	Pologne
109	Portugal
110	République tchèque
111	Roumanie
112	Royaume-Uni
113	Slovaquie, Rép. de la
114	Slovénie
115	Suède
116	Suisse
117	Yougoslavie
Amérique Latine et Caraïbes
118	Antigua-et-Barbuda
119	Argentine
120	Barbade
121	Bélize
122	Bolivie
123	Brésil
124	Chili
125	Colombie
126	Costa Rica
127	Cuba
128	Dominique
129	El Salvador
130	Equateur
131	Grenade
132	Guatemala
133	Guyane
134	Haïti
135	Honduras
136	Jamaïque
137	Mexique
138	Nicaragua
139	Panama
140	Paraguay
141	Pérou
142	République dominicaine
143	Sainte-Lucie
144	Saint-Kitts-et-Nevis
145	Suriname
146	Trinité-et-Tobago
147	Uruguay
148	Venezuela
Amérique du Nord
149	Canada
150	Etats-Unis d'Amérique
Pacifique Sud-Ouest
151	Australie
152	Etats fédérés de Micronésie
153	Fidji
154	Kiribati
155	Nouvelle-Zélande
156	Papouasie-Nouvelle Guinée
157	Samoa
158	Vanuatu

LISTE DES SERVICES CENTRAUX DE LIAISON AVEC LE CODEX¹

¹ Cette liste est sujette à révision. Les services centraux de liaison des nouveaux membres sont notifiés par lettre circulaire. Une liste révisée est distribuée à intervalles réguliers et une liste mise à jour est disponible sur le World-Wide Web à l'adresse suivante: http://www.fao.org/waicent/faoinfo/economic/esn/codex/codex.htm.

AFRIQUE DU SUD	Director: Food Control Departament of Health Private Bag X828 0001 Pretoria Tel: +27 12 312 0511 Fax: +27 12 312 0811 Telex: 32-236
ALBANIE	Directorate of Food Quality and Inspection Documentation Centre Ministry of Agriculture and Food Skenderbe sq. Tirana Fax: +355 42 279244
ALGERIE	Ministère de l'Economie Direction générale de la concurrence et des prix Direction de la qualité et de la consommation Palais du Gouvernement Alger
ALLEMAGNE	Mr. Werner Siebenpfeiffer Ministerialdirigent Bundesministerium für Gesundheit Am Propsthof 78a D-53108 Bonn Tel: +49 228 941 4000 Fax: +49 228 941 4940/941 4947 Télex: 8 869 355 bmgd
ANGOLA	Mr. Estevâo Miguel de Carvalho Director, Gabinete Tecnico Ministerio da Agricultura e Desenvolvimento Rural C.P. 527 Luanda Fax: +244 2320553/321943
ANTIGUA & BARBUDA	Director, Antigua and Barbuda Bureau of Standards (ABBS) P.O. Box 1550 Redcliffe Street St. John's Antigua Tel: +854 462 1625 Fax: +854 462 1532
ARABIE SAUDITE	Attention: Public Relations Department (International Relations) Saudi Arabian Standards Organization (SASO) P.O. Box 3437 Riyadh 11471 Tel: +966 1 452 0224 452 0166 Fax: +966 1 452 0167 Telex: SASO SJ 401610
ARGENTINE	Secretaría de Agricultura, Pesca y Alimentación, Subsecretaría de Alimentación Paseo Colón 982, 1° Piso, Oficina 68 (1063) Buenos Aires Tel: +54 1 349 2044/349 2186/349 2165 Fax: +54 1 349 2097/349 2162 Email: [email protected]
ARMENIE	Dr. A. Malkhassian Director, State Enterprise "Paren" Ministry of Food and Purchase Gorvetca str. 4 375023 Yerevan Tel: +374 2 52 46 86 52 46 87 Fax: +374 2 52 88 43 Télex: 243338 VOLT SU
AUSTRALIE	Mr. Digby Gascoine Director, Policy and International Division Australian Quarantine and Inspection Service GPO Box 858 Canberra ACT 2601 Tel: +61 6272 5584 Fax: +61 6272 3103 Email: [email protected]
AUTRICHE	Bundesministerium für Land und Forstwirtschaft (Div. III/A/3) Stubenring 12 A-1011 Vienna Tel: +43 222 71100 Fax: +43 222 7135413/71100 2892
BAHREIN	Dr. Rifa'at Abdul Hameed Director of Public Health P.O. Box 42 Manama Fax: +973 25 25 69
BANGLADESH	Director-General Bangladesh Standards and Testing Institution (BSTI) 116/A, Tejgaon Industrial Area Dhaka 8
BARBADE	Director Barbados National Standards Institution "Flodden", Culloden Road St. Michael
BELGIQUE	Comité belge du Codex Alimentarius Service du commerce international des matières premières et produits agricoles (B14) Ministère des relations extérieures rue Quatre Bras, 2 B-1000 Bruxelles Tel: +32 2 516 8299 516 8294 Fax: +3225168827 Telex: 23979
BELIZE	The Director Bureau of Standards 53 Regent Street P.O. Box No. 1647 Belize City Tel: +501 2 72 314/2 71 584 Fax: +501 2 74 984
BENIN	Secrétariat de la Commission nationale du Codex Alimentarius Direction de l'Alimentation et de la Nutrition appliquée (DANA) Ministère du Développement Rural B.P. No. 295, Porto Novo Tel: +229 21 26 70
BOLIVIE	Lic. Fernando Fernández Director Ejecutivo, Instituto Boliviano de Normalización y Calidad (IBNORCA), Av. Camacho 1488 Esquina Bueno - Casilla No. 5034 La Paz Tel: +591 2 317262/319185 Fax: +591 2 317262
BOTSWANA	The Head, National Food Control Laboratory Ministry of Health Private Bag 00269 Gaborone Fax: +267 374 354
BRESIL	DIE - Divisao de Organismos Internacionales Especializados Ministerio das Relacoes Exteriores Expl. dos Ministerios, Pal. do Itamaraty, Anexo 1 - Sala418 70.170 Brasilia Tel: +55 61 211 6328/6329/6330 Fax: +55 61 322 0860 Telex: 1319 MNRE BR
BRUNEI DARUSSALAM	Dr. Mohamed Yussof Bin Haji Mohiddin Departament of Agriculture Bandar Seri Begawan Brunei 2059 Fax: +673 2 38 2226/38 1639
BULGARIE	Monsieur le Chef de la Section de la Commission du Codex Alimentarius Union nationale agro-industrielle 55, boul. Hristo Botev 1000 Sofia Tel: +35928531/Ext. 617 Fax: +359 2 800 655
BURKINA FASO	Ministère du développement rural P.O. Box 7010 Ouagadougou
BURUNDI	Bureau Burundais de normalisation et contrôle de la qualité "BNN" B.P. 3535, Bujumbura Tel: +257 2 22 1815 22 1577
CAMBODGE	Mr. Lim Thearith Assistant Quality Control Service KAMCONTROL, 50E/144 Street Phnom-penh Tel: +855 2 3485 Fax: +855 2 3426166
CAMEROUN	Ministère du Développement Industriel et Commercial Codex Alimentarius - Service Central de Liaison (Attention: Mme. M. M. Nguidjoi) Yaoundé Tel: +237 22 09 16 Fax: +237 22 27 04 Telex: 8638 KN
CANADA	Mr. Ron B, Burke, Deputy Director Bureau of Food Regulatory, International and Interagency Affairs Food Directorate, Health Protection Branch, Health Canada Room 200, H.P.B. Building Tunney's Pasture Ottawa, Ontario K1A OL2 Tel: +16139571748 Fax: +1 613 941 3537 952 7767 Email: [email protected]
CAP-VERT	Gabinete de Estudos e Planeamento Ministerio de Pescas, de Agricultura y Animation Rurale Caixa Postal 115 Cidade de Praia Fax: +238 64054
CHILI	Ministerio de Salud Pública Monjitas 689, 5° Piso Santiago
CHINE	Mr. Xu Guanghua Department of Science and Technology Ministry of Agriculture Beijing Fax: +86 10 500 2448
CHYPRE	Dr. loannis G. Karis Director, Cyprus Organization for Standards and Control of Quality Ministry of Commerce and Industry Nicosia Tel: +357 2 30 3441 48 Fax: +357 2 37 51 20
COLOMBIE	Jefe del Programa de Alimentos Subdirección de Ambiente y Salud Ministerio de Salud Carrera 13, No. 32-76, Edificio Urano, Piso 14 Santafé de Bogotá D. C. Tel: +57 1 3365066 Ext. 1409 Fax: +57 1 3360182
CONGO, REPUBLIQUE DEMOCRATIQUE DU	1ère Direction des études et de la politique agricoles Ministère de l'agriculture et du développement rural B.P. 8722 Kinshasa 1 Tel: +2431231126 Telex: 21382 DR KIN ZR
CONGO, REPUBLIQUE DU	Représentant de la FAO au Congo et à Sao Tomé-et-Principe B.P. 972 Brazzaville Tel: +242 830346 830997 Fax: +242 835502 833987 Telex: FOODAGRI 5348 KG (CONGO)
COREE, REPUBLIQUE DE	Mr. Younghyo HA, Director Technical Cooperation Division International Agricultural Bureau Ministry of Agriculture, Forestry& Fisheries #1, Joongang-Dong Kwachon-si, Kyonggi-do 427-760 Fax: +82 2 507 2095
COREE, REPUBLIQUE DEMOCRATIQUE POPULAIRE DE LA	Director Foodstuffs Institute P.O. Box 901 Pyongyang
COSTA RICA	Comité Nacional del Codex Alimentarius Oficina Nacional de Normas y Unidades de Medida Ministerio de Economia, Industria y Comercio A.P. 1736 2050 San José Tel: +506 283 5133 Fax: +506 222 2305/283 5133 Telex: 2414 MEC
COTE D'IVOIRE	M. le Secrétaire général Comité national pour l'alimentation et le développement B.P. V 190 Abidjan Tel: +21 49 34
CROATIE	Mrs. Nada Marcovcic Department Chief of Standardization State Office for Standardization and Metrology Ul Grada Vukovara 78 41000 Zagreb Tel: +385 41 63 34 44 Fax: +385 41 53 66 88
CUBA	Sr. Director, Dirección de Relaciones Internacionales Oficina Nacional de Normalización Calle E No. 261 entre 11 y 13 Vedado - La Habana 10400 Tel: +53-7 300022/300835/300825 Fax: +53-7 338048 Telex: 512245
DANEMARK	Danish Codex Alimentarius Committee Danish Veterinary Service Rolighedsvej 25 DK-1958 Frederiksberg Tel: +45 31 35 81 00 Fax: +45 3536 06 07/3536 19 12 Telex: 22 473 vetdir dk
EGYPTE	The President Egyptian Organization for Standardization (EOS) 2 Latin America Street Garden City Cairo Tel: +20 2 354 9720 Fax: +20 2 354 8817 Telex: 932 96 eas un
EL SALVADOR	CONACYT (Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologia) Urbanización Isidro Menendez Passaje San Antonio No. 51 San Salvador Tel: +503 226 2800 CONACYT Fax: +503 225 6255 CONACYT
EMIRATS ARABES UNIS	Federal Director Department of Préventive Medicine Ministry of Health P.O. Box 848 Abu Dhabi Fax: +917 2 21 27 32/31 37 25
EQUATEUR	Sr. Director General Instituto Ecuatoriano de Normalización Calle Baquerizo Moreno 454 y Almagro (Casilla 17-01-3999) Quito Tel: +593 2 501885 - 501891 Fax: +593 2 567815 Telex: 22687 INEN ED
ERYTHREE	Dr. Akberom Tedla Head, Eritrean Standards Institution P.O. Box 245 Asmara Tel: +291 1 115624/120245 Fax: +291 1 120586
ESPAGNE	Vicesecretaría Général Técnica Comisión Interministeriel para la Ordinación Alimentaria (CIOA) Ministerio de Sanidad y Consumo Paseo del Prado 18-20 28071 Madrid Tel: +354 1 596 17 61/596 13 46 Fax: +34 1 596 1597/596 4409 Telex: 22608/44014
ESTONIE	Ministry of Agriculture Veterinary and Food Department 39/41 Lai str. EE 0100 Tallinn Tel: +372 6 256 210 Fax: +372 6 256 212
ETATS-UNIS D'AMERIQUE	Executive Officer for Codex U.S. Codex Contact Point Food Safety and Inspection Service US Department of Agriculture Room 311, West End Court Washington D.C. 20250-3700 Tel: +1 202 418 8852 Fax: +1 202 418 8865 Email: [email protected]
ETHIOPIE	Ethiopian Standards Institution P.O. Box 2310 Addis Ababa
FEDERATION DE RUSSIE	Institute of Nutrition of the Russian Academy of Medical Sciences - Attention: Drs V. A. Tutelian and A. K. Baturin Ust'Insky Pr., 2/14 109240 Moskva Tel: +7 095 925 1140 Fax: +7 095 230 2812 Telex: 411407
FIDJI	The Permanent Secretary Ministry of Primary Industries P.O. Box 358 Suva FJ 2290 FUI FISH FJ
FINLANDE	Ministry of Trade and Industry Advisory Committee on Foodstuffs General Secretary Box 230 00171 Helsinki Tel: +358 0 1601 Fax: +358 0 1603666 Telex: 124645 Minco SF
FRANCE	SGCI (Comité interministériel pour les Questions de Coopération Economique Européenne) (Att: Mme Michelle GUNZLE et M. Jean-Luc ANGOT) Carré Austerlitz 2, Boulevard Diderot F-75572 Paris CEDEX 12 Tel: +33 1 44 87 16 00 Fax: +33 1 44 87 16 04 Email: [email protected]
GABON	Commission nationale Gabonaise de la FAO Ministère de l'agriculture, de l'élevage et du développement rural B.P. 551 Libreville Tel: +241 763835 Fax: +241 728 275
GAMBIE	The Director of Agriculture Department of Agriculture Ministry of Agriculture Central Bank Building Buckle Street Banjul Fax: +220 228998/227994
GHANA	The Director Ghana Standards Board P.O. Box M-245 Accra Tel: +233 21 500 065 Fax: +233 21 500 092
GRECE	Direction of Processing Standardization and Quality Control of Agricultural Products of Vegetable Origin Ministry of Agriculture 2 Acharnon St. 104 32 Athens Tel: +30 1 5246364 Fax: +30 1 5240955 Telex: 221701 YGDP GR
GRENADE	Director, Grenada Bureau of Standards Tyrrel Street St. George's Tel: +854 440 5886 Fax: +854 440 4115
GUATEMALA	Dr. L. R. Sandoval Cambára Director-Técnico, Inspección Sanitaria y Control de Alimentos de Origen Animal, DIGESEPE Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Palacio Nacional, Cuidad de Guatemala Fax: +502 2 536 807
GUINEE	M. le Directeur Institut de Normalisation et de Métrologie c/o Ministère de l'Industrie, du Commerce et de l'Artisanat B.P. 468 Conakry
GUINEE-BISSAU	Ministère du développement rural et de l'agriculture B.P. 71 1011 Bissau Codex Fax: +245 212 617/221 019
GUINEE EQUATORIALE	Mr. Alejandro Ndjoli Mediko Jefe Nacional de Estadísticas Agropecuarias Ministerio de Agricultura, Ganadería, Pesca y Forestal Malabo (Bioko Norte) Fax: +240 9 3178
GUYANE	Dr. Chatterpaul Ramcharran Director, Guyana National Bureau of Standards 77 W1/2 Hadfield Street Werk-en-Rust P.O. Box 10926 Georgetown Tel: +592 2 57455/59013/56226 Cable: GUYSTAN
HAITI	M. Raymond Tardieu Direction - normalisation et contrôle de la qualité Ministère du commerce 8, rue Légitime, Champ de Mars Port-au-Prince
HONDURAS	Dra. Georgina Nazar Division Control de Alimentos Edificio CESCO-ALIMENTOS Barrio Morazan Tegucigalpa, M.D.C. Tel: +504 32 11 39 Fax: +504 31 27 13
HONGRIE	Dr. Mária Vàradi Scientific Deputy Director Central Food Research Institute P.O. Box 393 (Herrman Ottó ùt 15) H-1536 Budapest 9 Tel: +36 1 155 8244 Fax: +36 1 155 8991
INDE	Mrs. Debi Mukherjee Assistant Director General (PFA) cum Secretary, Central Committee for Food Standards and Liaison Officer, National Codex Committee Directorate General of Health Services Nirman Bhavan New Delhi 110 011 Tel: +91 11 3012290 Telex: 31 66119 DGHS IN
INDONESIE	Attn. M. Bambang H. Hadiwiardjo Dewan Standardisasi Nasional - DSN (Standardization Council of Indonesia) Gedung PDIN -LIPI Jl. Jend. Gatot Subroto 10 (P.O. Box 3123) Jakarta 12710 Tel: +62 21 522 16 86 Fax: +62 21 520 65 74 Telex: 6 28 75 pdii ia
IRAN, REPUBLIQUE ISLAMIQUE D'	Institute of Standards and Industrial Research of Iran Ministry of Industries P.O. Box 15875-4618 Tehran Fax: +98 21 8802276/261 25015 Telex: 215442 STAN IN
IRAQ	Central Organization for Standardization and Quality Control Ministry of Planning P.O. Box 13032 Baghdad - Jadria Tel: +964 1 7765180/7765181/7765182 Fax: +964 1 7765781 Telex: 213505 COSQC IK
IRLANDE	The Secretary Irish National FAO Committee Dept. of Agriculture and Fisheries Agriculture House Dublin 2 Tel: +353 1 607 2000 Fax: +353 1 661 62 63 Telex: 93607 AGRI El
ISLANDE	Mr. J. Gislason Chief of Division Environmental and Food Agency Office of Food and Hygiene P.O. Box 8080 108 Reykjavik Tel: +354 1 688848 Fax: +354 1 6818962225 Extern IS
ISRAEL	Mr. Dan Halpern Israel Codex Alimentarius Committee Ministry of Industry and Trade P.O. Box 299 91002 Jerusalem Tel: +972 3 5606146 Fax: +972 3 5605146
ITALIE	Sig. Presidente, Comitato Nazionale Italiano per il Codex Alimentarius Direzione Generale della Tutela Economica dei Prodotti Agricoli Via Sallustiana, 10 00187 Roma Tel: +39 6 4665 6510 Fax: +39 6 488 1252/474 3971
JAMAHIRIYA ARABE LIBYENNE	Director Office of International Cooperation, Secretariat for Agricultural Reclamation and Land Development c/o UNDP Office - P.O. Box 358 Tripoli Fax: +218 21 603449
JAMAIQUE	Bureau of Standards 6 Winchester Road P.O. Box 113 Kingston 10 Tel: +854 926 3140-6/968 2063-71 Fax: +854 929 4736 Telex: 2291 STANBUR JA
JAPON	Mr. Satoru Iitaka Director, Resources Office, Policy Division, Science and Technology B Science and Technology Agency 2-2-1 Kasumigaseki, Chiyoda-ku 100 Tokyo Tel: +81 3 3581 5271 Fax: +81 3 3581 3079
JORDANIE	National Committee for Codex Alimentarius Directorate of Standards Ministry of Industry and Trade P.O. Box 2019 Amman
KENYA	The Director Kenya Bureau of Standards P.O. Box 54974 NHC House, Harambee Avenue Nairobi Tel: +254 2 502210-19 Fax: +254 2 503293 Telex: 25252 'VIWANGO'
KOWAIT	Under Secretary/Assistant for Standards and Metrology Affairs Standards and Metrology Dept. Ministry of Commerce and Industry P.O. Box 2944 - Safat 13030 Kuwait Tel: +965 2465 103/2465 101 Fax: +965 2436 638/2451 141
LAOS	Dr. Vilayvang Phimmasone Deputy Director Food and Drug Department Ministry of Health Simeuang Road Vientiane Tel: +856-21 214014 Fax: +856-21 214015
LETTONIE, REPUBLIQUE DE LA	Eugenia Pushmucáne Head, State Inspection of Produce Quality Ministry of Agriculture Republiks lavk. 2 Riga 226168, PDP Fax: +371 2 322252
LIBAN	LIBNOR Lebanese Standards Institution P.O. Box 55120 Beirut Tel: +961 1 485927/8 Fax: +961 1 485929
LIBERIA	Mr. Joseph M. Coleman Director of Standards Ministry of Commerce & Industry P.O. Box 10-9041 1000 Monrovia
LITUANIE	Director, Lithuanian National Nutrition Center Kalvariju 153 2042 Vilnius Tel: +370 2 778919 Fax: +370 2 778713
LUXEMBOURG	M. François Arendt Ingénieur-chef de Division Laboratoire national de santé 1 A rue Auguste Lumière Luxembourg
MACEDOINE, EX-REPUBLIQUE YOUGOSLAVE DE	National Institute for Health Protection 6, "5o Udarna Divizija" Str. 91000 Skopje
MADAGASCAR	Direction de la Qualité et de la Métrologie Légale Ministère du Commerce B.P. 1316 Antananarivo - 101
MALAISIE	Malaysian National Codex Committee Food Quality and Control Division Ministry of Health, Malaysia 4th Floor, BIock E Jalan Dungun, Bukit Damansara 50450 Kuala Lumpur Tel: +60 3 2540088 Fax: +60 3 2537804
MALAWI	The Director Malawi Bureau of Standards P.O. Box 946 - Moirs Road Blantyre Tel: +265 670488 Fax: +265 670756
MALTE	Mr. J. Samut, Industrial Chemist Standards Laboratory Department of Industry Evans Building, Merchants Street Valletta Tel: +356 221335/221873 Fax: +356 236237
MAROC	Division de la Répression des Fraudes Ministère de l'agriculture et de la mise en valeur agricole 25, Avenue des Alaouiyines Rabat Fax: +212 7 763378
MAURICE	The Chief Agricultural Officer Agricultural Services Ministry of Agriculture, Fisheries and Natural Resources NFP Building, Maillard Street Port Louis Fax: +230 212 4427
MAURITANIE	Centre National d'Hygiène B.P. 695 Nouakchott Tel: +222 253 134 253 175 Fax: +222 253 134
MEXIQUE	Dirección General de Normas Secretaría de Comercio y Fomento Industrial Puente de Tecamachalco, N° 6 Lomas de Tecamachalco, Seccion Fuentes, Naucalpan de Juarez, Edo. de Mexico 53950 Mexico D.F. Tel: +52 5 540 26 12/520 85 30 Fax: +52 5 72 99 484 Telex: 1775840 IMCEME
MICRONESIE, ETATS FEDERES DE	Dr. Eliuel K. Pretrick Secretary, Department of Health Services P.O. Box PS70 Palikir, Pohnpei 96941
MONGOLIE	The Director National Centre for Hygiene, Epidemiology and Microbiology Ministry of Health Central Post - PO Box 596 Ulaanbaatar Fax: +976 132 1278
MOZAMBIQUE	Codex Contact Point in Mozambique Departamento de Higiene Ambiental Attn. Mr. Evaristo Baquete, Chefe do Departamento Ministerio da Saúde P.O. Box 264 Maputo
MYANMAR	Director Food and Drug Administration Department of Health 35, Min Kyaung Road Yangon 11191 Tel: 71172
NEPAL	Chief Food Research Officer Central Food Research Laboratory Babar Mahal Kathmandu Tel: +977 1 2 14824/2 12781
NICARAGUA	Programa Normalización, Metrología y Control de Calidad (NMCC), Dirección de Tecnología Industrial Del Sandy's Carretera Masaya 1c arriba - Apartado postal N° 8 Managua
NIGER	Division Nutrition Direction Santé Familiale Ministère de la Santé Publique B.P. 623 Niamey Tel: +227 72 36 00 Poste 3309 Fax: +227 72 24 24
NIGERIA	Prof. J.A. Abalaka Director General of Standards Standards Organisation of Nigeria Federal Secretariat - Phase 1, 9th fl. P.M.B. No. 2102 (Yaba) Ikoyi, Lagos Tel: +234 1 685073/682615 Fax: +234 1 681820
NORVEGE	Mr. John Race Norwegian Food Control Authority Postboks 8187 0034 Oslo 1 Tel: +47 2224 6650 Fax: +47 2224 6699 Email: [email protected]
NOUVELLE-ZELANDE	Codex Officer MAF Policy - Ministry of Agriculture and Fisheries P.O. Box 2526 Wellington Tel: +64 4 474 4100 Fax: +64 4 474 4163 Email: [email protected]
OMAN	Director General of Health Affairs Directorate General of Health Affairs Ministry of Health P.O. Box 393 - Darseit Muscat Tel: +968 700018 Fax: +968 750562 Telex: 5465
OUGANDA	The Executive Director Uganda National Bureau of Standards P.O. Box 6329 Kampala Tel: +256 41 236606/258669
PAKISTAN	The Director-General for Health Ministry of Health, Social Welfare and Population Planning Government of Pakistan Secretariat Block C Islamabad Tel: +92 51 82 09 30 Cable: SEHAT ISLAMABAD
PANAMA	Dirección General de Normas y Tecnología Industrial, Ministerio de Comercio e Industrias Piso 19, Edificio La Lotería Apartado 9658, Zona 4 Panama Tel: +507 227 4749 227 4222 Fax: +507 225 7724
PAPOUASIE- NOUVELLE-GUINEE	Dr. lan I. Onaga A/Chief Veterinary Officer National Veterinary Laboratory Dept. of Agriculture & Livestock P.O. Box 6372 Boroko NCD Tel: +675 217011/217005 Fax: +675 200181/214630
PARAGUAY	Dr. Luis Manuel Aguirre Director General, Instituto Nacional de Tecnología y Normalización Avda. General Artigas y General Roa - C.C. 967 Asunción Tel: +595 21 290 160 290 266 Fax: +595 21 290 873
PAYS-BAS	Executive Officer for Codex Alimentarius, Min. of Agriculture, Nature Management & Fisheries Dept. for the Environment, Quality and Health, Room 6302 P.O. Box 20401 2500 EK The Hague Tel: +31 70 3792104 Fax: +31 70 3477552 Email: [email protected]
PEROU	Dr. Carlos F. Pastor Talledo Director Ejecutivo, Dirección de Higiene Alimentaria y Control de Zoonosis, Dirección General de Salud Ambiental Ministerio de Salud Jr. las Amapolas No. 350, Urb. San Eugenio Lima 14 Tel: +51 14 40 2340/440 0399 Fax: +51 14 42 6562
PHILIPPINES	Planning and Monitoring Service Department of Agriculture Elliptical Road, Diliman Quezon City, Metro Manila Tel: +63 2 929 8247 Fax: +63 2 928 0590
POLOGNE	Ministry of Foreign Economic Relations - Quality Inspection Office 32/34 Zurawia str., P.O. Box 25 00-950 Warszawa Tel: +48 22 216421 Fax: +48 22 6214858 Cable: MWGZ-CIS W-wa pl Telex: 813653 pl standard wa
PORTUGAL	Comissão Nacional da FAO, Ministério dos Négocies Estrangeiros Largo do Rilvas 1354 Usboa CODEX Tel: +351 1 604653 Fax: +351 1 3965161
QATAR	Under-Secretary Ministry of Public Health P.O. Box 3050 Doha Tel: +974 29 20 00 Fax: +974 43 30 19 Telex: 4261
REPUBLIQUE ARABE SYRIENNE	Syrian Arab Organization for Standardization and Metrology P.O. Box 11836 Damascus
REPUBLIQUE CENTRA- AFRICAINE	Ministre des Eaux, des Forets, de la Chasse, de la Pêche, chargé de l'Environnement, Ministère des Eaux, des Forets, de la Chasse, de la Pêche, chargé de l'Environnement Bangui
REPUBLIQUE DOMINICAINE	Secretaría de Estado de Salud Pública y Asistencia Social (Sección de Control de Alimentas) Ensanche La Fe Santo Domingo
REPUBLIQUE TCHEQUE	Mr. Pavel Dobrovský Officer-in-Charge odbor 320, Ministerstvo zemedelství CR Tesnov 17 11705 Praha 1 Tel: +42 2 2862 869 Fax: +4222314117
ROUMANIE	Institut Roumain de Normalisation 13, Jean Louis Calderon Code 70201 - Bucarest 2 Tel: +401 114043 Fax: +40 1 12 08 23 Telex: 11312 IRS R
ROYAUME-UNI	Head of Branch 'B', Food Labelling and Standards Division Ministry of Agriculture, Fisheries and Food, Room 325 B Ergon House, c/o Nobel House 17 Smith Square London SW1P 3JR Tel: +44 171 238 6480 Fax: +44 171 238 6763 Telex: 21271
RWANDA	Division-Normalisation et Contrôle de la Qualité Ministère du Commerce et de la Consommation B.P. 476 Kigali Tel: +250 73875/73237 Fax: +250 72984 Telex: 502 MINAFFET RW
SAINT-KITTS-ET-NEVIS	Dr. Milton Whittaker Director, Bureau of Standards Ministry of Trade Government of St. Kitts and Nevis Basseterre
SAINTE-LUCIE	Produce Chemist Ministry of Agriculture, Lands, Fisheries and Cooperatives Government Buildings Castries Fax: +854 453 6314
SAMOA	Chief, Public Health Division Health Department P.O. Box 192 Apia
SENEGAL	Comité national du Codex Service de l'alimentation et de la nutrition appliquée au Sénégal (SANAS) Miniastère de la Santé publique Dakar
SEYCHELLES	Director Seychelles Bureau of Standard P.O. Box 648 Victoria (Mahé) Tel: +248 76631 Fax: +248 76151 Telex: 2422 DEPIND SZ
SIERRA LEONE	Mr. A. B. Turay Chief of Standards Central Contact-Codex Alimentarius Com. National Bureau of Standards Ministry of Trade and Industry George Street Freetown
SINGAPOUR	Ministry of the Environment Food Control Department Environment Building 40 Scotts Road Singapore 0922 Tel: +65 7319819/7327733 Fax: +65 7319843/7384468 Telex: RS 34365 ENV
SLOVAQUIE, REPUBLIQUE DE LA	Ing. Milan Kovác Výskumný Ústav Potravinársky Food Research Institute Priemyselná 4 - P.O. Box 25 820 06 Bratislava Tel: +42 7 613 55 Fax: +42 7 641 90
SLOVENIE	Dr. Marusa Adamic Hygiène Specialist Institute for Public Health and Social Welfare Trubarjeva 2 61000 Ljubjana Tel: +386 61 32 3245 Fax: +386 61 32 39 55
SOUDAN	Director-General Sudanese Standards and Metrology Organization (SSMO) P.O. Box 194 Khartoum Tel: +249 11 775247 Fax: +24911 776359
SRI LANKA	Director, (Environment and Occupational Health) Ministry of Health - Room 149 385 Deans Road Colombo 10 Tel: +94 1 432050/437884 Fax: +94 1 440399
SUEDE	Swedish Codex Contact Point National Food Administration Box 622 S-751 26 Uppsala Tel: +46 18 17 55 00 Fax: +.46 18 10 58 48 Email: [email protected]
SUISSE	Office fédéral de la santé publique Section nonnes internationales (Attention: Eva Zbinden) 3003 Berne Tel: +41 31 322 95 72 322 95 62 Fax: +41 31 322 95 74 Email: [email protected]
SURINAME	Ir. G. Hindorie Head - Division of Foreign Relations Ministry of Agriculture, Livestock and Fisheries Cultuurttuinlaan - P.O. Box 1807 Paramaribo Fax: +597 410411
SWAZILAND	The Principal Secretary Att: Director of Health Services Ministry of Health P.O. Box 5 Mbabane Tel: +268 42431 Fax: +268 42092 Telex: 2393 MH
TANZANIE	The Tanzania Bureau of Standards P.O. Box 9524 Dar-es-Salaam Tel: +255 51 49041 - 8 Fax: +255 51 48051 Telex: 41667 TBS TZ
TCHAD	Direction du génie sanitaire et de l'assainissement Sous-direction de l'assainissement B.P. 440 N'Djamena Fax: +235 51 51 85
THAILANDE	The Secretary National Codex Alimentarius Committee of Thailand (TISI) Ministry of Industry Rama VI Street Bangkok 10400 Tel: +66 2 202 3437 Fax: +66 2 247 8741 Telex: 84375 MINIDUS TH (TISI)
TOGO	M. le Chargé de liaison du Codex Alimentarius Division de la nutrition et de la technologie alimentaire B.P. 1242 Lomé
TRINITE-ET-TOBAGO	The Chief Chemist and Director of Food and Drugs Chemistry Food and Drugs Division Ministry of Health and Environment 35-37 Sackville Street Port-of-Spain
TUNISIE	M. Ali Ben Gaïd Président Directeur Général Institut national de la normalisation et de la propriété industrielle (INNORPI) B.P. 23 (Cité El Khadhra par rue A. Savary) 1012 Tunis-Belvedere Tel: +216 1 785 922 Fax: +216 1 781 563
TURQUIE	General Directorate of Protection and Control, Ministry of Agriculture, Forestry & Rural Affairs (Tarim Orman ve Köyisleri Bakanligi, Koruma ve Kontrol Genen Müdüriügü) Akay Cad. N° 3 Bakanlikiar Ankara Tel: +90 312 1189835 Fax: +90 312 1188005 Telex: 46235 KKGM
URUGUAY	Ing. Ruperto E. Long Presidente, Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) Av. Italia 6201 (C.C. 11500) Montevideo
VANUATU	Mr. Benuel Tarilongi Principal Plant Protection Officer Vanuatu Quarantine Inspection Service, Department of Agriculture and Horticulture Private Mail Bag 040 Port-Vila Tel: +678 23130 Fax: +678 24653 Email: [email protected]
VENEZUELA	Sr. Jefe, Sección de Registre de Alimentos, Ministerio de Sanidad y Asistencia Social Centre Simón Bolivar, Edif. Sur 2 Caracas
VIETNAM	Mr. Nguyen Huu Thien Director-General, Directorate for Standards and Quality 70 Tran Hung Dao Str. Hanoi Tel: +84 4 266220 Fax: +84 4 267418
YEMEN	General Director for Measurements Ministry of Economy, Supply and Trade Sana'a
ZAMBIE	Secretary, Food and Drugs Control Ministry of Health P.O. Box 30205 Lusaka Fax: +260 1 22 34 35
ZIMBABWE	The Government Analyst The Government Analyst's Laboratory P.O. Box CY 231 Causeway Harare Tel: +263 4 792026 Fax: +263 4 708527
PAYS NON MEMBRE
BAHAMAS	H. E. The Prime Minister Office of the Prime Minister P.O. Box 7147 Nassau, N. P

ANNEXE: DECISIONS GENERALES DE LA COMMISSION

DECLARATIONS DE PRINCIPES CONCERNANT LE ROLE DE LA SCIENCE DANS LA PRISE DE DECISIONS DU CODEX ET LES AUTRES FACTEURS A PRENDRE EN CONSIDERATION¹

DECLARATIONS DE PRINCIPES SUR LE ROLE DE L'EVALUATION DES RISQUES EN MATIERE DE SALUBRITE DES ALIMENTS²

DECLARATIONS DE PRINCIPES CONCERNANT LE ROLE DE LA SCIENCE DANS LA PRISE DE DECISIONS DU CODEX ET LES AUTRES FACTEURS A PRENDRE EN CONSIDERATION¹

¹ Décision de la Commission à sa 21e session, 1995.

1. Les normes alimentaires, directives et autres recommandations du Codex Alimentarius doivent reposer sur une analyse et sur des preuves scientifiques objectives, après un examen approfondi de toutes les données pertinentes, de façon que les normes garantissent la qualité et la sécurité des approvisionnements alimentaires.

2. En élaborant des normes alimentaires et en prenant des décisions à leur sujet, le Codex Alimentarius doit tenir dûment compte, le cas échéant, d'autres facteurs légitimes ayant une importance pour la protection de la santé du consommateur et la promotion de pratiques loyales dans le commerce des denrées alimentaires.

3. A cet égard, il faut noter que l'étiquetage des denrées alimentaires joue un rôle important dans la réalisation de ces deux objectifs.

4. Quand des membres du Codex s'accordent sur le niveau nécessaire de protection de la santé publique mais ont des opinions divergentes sur d'autres points, ils peuvent s'abstenir d'accepter la norme en cause sans nécessairement faire obstacle à la décision du Codex.

DECLARATIONS DE PRINCIPES SUR LE ROLE DE L'EVALUATION DES RISQUES EN MATIERE DE SALUBRITE DES ALIMENTS²

² Décision de la Commission à sa 22e session, 1997.

1. Les aspects sanitaires et l'innocuité des décisions et recommandations du Codex liés à la santé humaine et à la salubrité des aliments doivent être fondés sur une évaluation des risques adaptée aux circonstances.

2. L'évaluation des risques en matière de salubrité des aliments doit reposer sur des fondements scientifiques, comporter les quatre étapes du processus d'évaluation des risques et faire l'objet d'une documentation transparente.

3. Il doit exister une séparation fonctionnelle entre l'évaluation des risques et la gestion des risques, tout en reconnaissant que certaines interactions sont indispensables à une approche pragmatique.

4. Les évaluations de risques doivent dans toute la mesure du possible faire appel aux informations quantitatives disponibles et la caractérisation des risques doit être présentée de manière immédiatement compréhensible et utile

Commission du Codex Alimentarius

Le Manuel de procédure de la Commission du Codex Alimentarius a pour but d'aider les gouvernements des Etats Membres à participer efficacement aux travaux du Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires. Le Manuel est particulièrement utile aux délégations envoyées par les pays aux réunions du Codex et aux organisations Internationales invitées en qualité d'observateur. On y trouve le Règlement Intérieur de la Commission, la Procédure d'élaboration des normes Codex et textes apparentés, les Principes généraux et les Directives régissant l'acceptation des normes Codex par les gouvernements, certaines définitions essentielles et des orientations concernant les modalités de fonctionnement des comités du Codex. On y trouve également la liste des pays membres de la Commission et l'adresse des Services centraux de liaison avec le Codex.

ISBN 92-5-204014-3

M-83
W5975F/2/9.98/1000