1. Le Comité du Codex sur l’hygiène alimentaire a tenu sa trentième session à Washington, D.C. du 20 au 24 octobre 1997, à l’aimable invitation du Gouvernement des Etats-Unis d’Amérique. La session a été présidée par le Dr I. Kaye Wachsmuth, Administratrice adjointe à l’Office de la santé publique et des sciences du Service d’inspection et de contrôle de la salubrité des aliments (FSIS) du Ministère de l’agriculture des Etats-Unis (USDA). Ont assisté à la session 266 délégués, conseillers et observateurs représentant 55 Etats Membres, un pays observateur et 19 organisations internationales. La liste complète des participants, y compris les membres du Secrétariat, figure à l’Annexe I du présent rapport.
