Annexe VI: Projet de révision du libelle général des dispositions concernant l'hygiène alimentaire "relations entre les comités s'occupant de produits et les comités s'occupant de questions générales"

(Section K du Manuel de procédure)

Remplacer les dispositions actuelles concernant l'hygiène alimentaire par le texte suivant:

Hygiène alimentaire Les comités s'occupant de produits devront utiliser le texte suivant dans toutes les normes de produits: - II est recommandé de préparer et manipuler le produit couvert par les dispositions de cette norme conformément aux sections appropriées du Code d'usages international recommandé - Principes généraux d'hygiène alimentaire (CAC/RCP 1-1969, Rév. 3-1997) et aux autres documents Codex pertinents tels que les codes d'usages en matière d'hygiène et autres codes d'usages. - Le produit devrait être conforme aux critères microbiologiques établis en conformité avec les Principes régissant l'établissement et l'application de critères microbiologiques pour les aliments (CAC/GL 21-1997).