71. Le Comité a pris note que la Commission du Codex Alimentarius, à sa dix-neuvième session, avait retenu la Norme européenne régionale Codex pour le vinaigre[25] comme l’une des normes régionales susceptible d’être convertie en une norme mondiale ou maintenue en tant que norme régionale. Il a été noté que, si le Comité décidait de maintenir la norme en tant que norme régionale, il faudrait néanmoins amender le texte afin de rendre la norme conforme au plan de présentation actuel du Codex et mettre à jour les références.
72. Après de brefs débats, le Comité est convenu que la conversion de cette norme régionale en une norme mondiale était inappropriée, compte tenu notamment des courants commerciaux et des différences régionales importantes. Il a recommandé que la norme soit soumise au Comité de coordination régional du Codex pour l’Europe afin qu’il étudie comment l’aligner sur la nouvelle présentation des normes Codex et mettre à jour les méthodes d’analyse.
