15. Además de las actividades incluidas en los documentos de trabajo, el Comité tomó nota de que la FAO (Divisiones de Alimentos y Nutrición y de Pesca) estaba organizando una Consulta de Expertos sobre Listeria en el Pescado, a efectuarse en enero de 1999. En relación con el Grupo de Estudio sobre Acuicultura, se recordó que el Comité sobre Pescado y Productos Pesqueros estaba considerando recomendaciones para prácticas de higiene en la acuicultura en el marco del Anteproyecto de Código de Práctica para Pescado y Productos Pesqueros.
16. El Representante de la FAO informó al Comité acerca de la acción adoptada por la FAO para desarrollar bases de datos y tablas de composición de alimentos a nivel nacional y regional, así como guías alimentarias para la educación del público. Adicionalmente el Representante ofreció poner a disposición el sitio Web de la Oficina Regional[5] para divulgar información relativa a los trabajos del Comité.
17. La Delegación de Colombia preguntó al Representante de la FAO sobre el resultado obtenido para la creación en Colombia de un Centro regional para Alimentos vendidos en la Vía Pública, después de una reunión de expertos FAO celebrada en Colombia en el 1997. El Representante recordó que si se creaba un Centro, éste debía ser autofinanciado. La Delegación de la República Dominicana expresó su interés en recibir mayor información sobre el proyecto relativo a la prevención de la contaminación por micotoxinas en el café desarrollado por la Organización Internacional del Café en cooperación con la FAO.
18. El Representante de la OMS/OPS/INPPAZ reseñó las principales actividades del plan de acción basado en cinco componentes, a saber: Organización de programas nacionales de protección alimentaria; Fortalecimiento de la capacidad analítica; Fortalecimiento de los Servicios de Inspección; Vigilancia de las enfermedades transmitidas por alimentos; y Promoción de protección alimentaria a través de la participación de la comunidad.
19. La Delegación de Belice expresó su reconocimiento a la OPS por su asistencia en el desarrollo de la inspección sanitaria de carne, aves y pescado, y señaló que se necesitaría mayor cooperación en el sector pesquero dada su importancia económica.
20. Respondiendo a una interrogante, el Representante de la OPS recordó que había cooperado con la FAO en la elaboración de una ley alimentaria modelo para los países de América Latina y el Caribe de habla inglesa, la cual estaba a disposición de los países interesados. Se informó asimismo al Comité acerca de las actividades de OPS/INPPAZ relativas a la organización de un sistema de vigilancia para enfermedades transmitidas por alimentos.
