INFORME DEL GRUPO DE TRABAJO ESPECIAL SOBRE LOS CONTAMINANTES Y LAS TOXINAS EN LOS ALIMENTOS[17]
93. El informe del Grupo de Trabajo especial establecido en la última reunión bajo la presidencia de Dinamarca, copresidido por Brasil, y con Australia y los Países Bajos como relatores, fue presentado por su Presidente, el Dr. Torsten Berg. Éste indicó que el objetivo esencial del Grupo consistía en lograr avances en la elaboración de la Norma General para los Contaminantes y las Toxinas presentes en los Alimentos, haciendo recomendaciones al Comité respecto de los niveles máximos de los distintos contaminantes contenidos en distintos productos alimenticios.
94. El Comité convino en los siguientes objetivos y mandato para el Grupo de Trabajo especial, destacando que la responsabilidad de aplicar las Normas Generales incumbía a los países miembros:
Objetivos:
Mandato:
95. El Comité acordó que la NGCT seguiría siendo examinada y se incluiría en el programa de la 32ª reunión del CCFAC. Tomó nota, además, de que la Secretaría del Codex publicaría las secciones finales de la NGCT en el Volumen 1A revisado en un futuro próximo, y por tanto no era necesario actualizar el documento elaborado por la delegación de los Países Bajos que incluía dichas secciones.
96. De acuerdo con lo propuesto por el Grupo de Trabajo Especial, el Comité recomendó que los comités sobre productos interesados adoptaran las medidas convenientes para suprimir las disposiciones relativas al zinc, el cobre y el hierro de la sección de contaminantes de todas las normas sobre productos, puesto que tales disposiciones debían considerarse más bien como parámetros de calidad y, de ser necesario, podían incluirse como tales en las normas.
97. El Comité acordó abordar las fumonisinas como labor futura y aceptó el ofrecimiento de la delegación de EE.UU de elaborar un documento de posición sobre las mismas.
98. El Comité decidió establecer de nuevo el Grupo de Trabajo Especial para su próxima reunión, manifestando al Grupo y a su Presidente su aprecio por la labor desarrollada. Algunas delegaciones hicieron observaciones sobre la estructura del Grupo de Trabajo y propusieron que adoptara un enfoque más formal, similar al aplicado por el Comité sobre Etiquetado de los Alimentos. El Presidente del CCFAC señaló la naturaleza especial del Grupo de Trabajo, pero convino en tener en cuenta las observaciones en el futuro.
99. El representante de la OMS informó al Comité de que del 26 de julio al 6 de agosto de 1999 se celebraría en Kansas City (EE.UU) un Taller sobre la Dieta Total, copatrocinado por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos y la OMS en colaboración con la Organización Panamericana de la Salud. El taller examinaría las experiencias nacionales en materia de estudios sobre la dieta total, con vistas a elaborar enfoques armonizados y fomentar la coherencia y comparabilidad de los resultados de los estudios. El representante indicó que los resultados del taller serían de utilidad con relación a la ingestión dietética de contaminantes y plaguicidas pero también de nutrientes y aditivos, e invitó a los países interesados a participar en este importante acontecimiento.
