5. LEGUMES ET PRODUITS DERIVES (contd.)
No | Degrees et description | Déchets sur T.A. | Composition par 100 grammes de partie comestible | |||||||||||||||||
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Calories | Humidité | Protéines | Lipides | Glucides totaux (cell. incl.) | Cellulose | Cendres | Calcium | Phosphore | Fer | Sodium | Potassium | Rétinol | Equivalent carotène | Thiamine | Riboflavine | Niacine | Acide ascorbique | |||
767 | “Moriguchi-zuke” | 0 | 69 | 75,1 | 2,4 | 0,3 | 15,5 | 0,9 | 6,7 | 42 | 94 | 1,5 | 2 300 | 0 | 0,07 | 0,06 | 0,3 | 0 | ||
768 | “Takuan-zuke” | 0 | 32 | 78,1 | 1,7 | 0,3 | 6,6 | 0,9 | 13,3 | 60 | 110 | 1,0 | 4 000 | 0 | 0,03 | 0,04 | 1,8 | 0 | ||
Fanes: | ||||||||||||||||||||
769 | Crues: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 33 | 88,5 | 3,3 | 0,6 | 5,7 | 1,1 | 1,9 | 220 | 30 | 4,1 | 110 | 500 | 2 470 | 0,08 | 0,28 | 4,0 | 81 | |
b | T.A.; déchets, tiges coriaces et feuilles non comestibles | 20 | 27 | 70,8 | 2,6 | 0,5 | 4,6 | 0,9 | 1,5 | 176 | 24 | 3,3 | 88 | 400 | 1 975 | 0,06 | 0,22 | 3,2 | 65 | |
770 | Cuites | 0 | 32 | 90,1 | 1,3 | 0,2 | 7,6 | 4,0 | 0,8 | 115 | 65 | 6,8 | 0,40 | 0,03 | 1,5 | |||||
771 | Macérées avec addition de son de riz, P.C. | 0 | 30 | 84,2 | 2,0 | 0,6 | 5,7 | 1,1 | 7,5 | 120 | 160 | 2,0 | 2 100 | 860 | 0,50 | 0,30 | 0,5 | 5 | ||
Plants: | ||||||||||||||||||||
772 | Crus: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 19 | 93,8 | 1,8 | 0,1 | 3,8 | 1,1 | 0,5 | 140 | 63 | 1,2 | 3 600 | 0,08 | 0,25 | 0,5 | 70 | |||
b | T.A.; déchets, parage | 5 | 18 | 89,1 | 1,7 | 0,1 | 3,6 | 1,0 | 0,5 | 133 | 60 | 1,1 | 3 420 | 0,08 | 0,24 | 0,5 | 66 | |||
Raifort, radis noir d'hiver (Armoracia lapathifolia): | ||||||||||||||||||||
773 | Racine, crue: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | (69) | (80,2) | (2,7) | (0,2) | (15,5) | (1,4) | (1,4) | (24) | (65) | (2,1) | (5) | (0,03) | (0,07) | (0,4) | (22) | |||
b | T.A.; déchets, épluchures | 27 | (51) | (58,5) | (2,0) | (0,2) | (11,3) | (1,0) | (1,0) | (18) | (47) | (1,5) | (5) | (0,02) | (0,05) | (0,3) | (16) | |||
et pelures (Rheum rhaponticum): | ||||||||||||||||||||
774 | Tiges, crues: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 20 | 93,8 | 0,4 | 0,2 | 4,8 | 0,8 | 0,8 | 60 | 20 | 0,5 | (2) | (299) | 20 | 0,04 | 0,03 | 0,2 | 16 | |
b | T.A.: déchets, feuilles et pelures. | 24 | 15 | 71,3 | 0,3 | 0,2 | 3,6 | 0,6 | 0,6 | 45 | 15 | 0,4 | (2) | (227) | 15 | 0,03 | 0,02 | 0,2 | 12 | |
Rônier, palmier à sucre (Borassus flabellifer): | ||||||||||||||||||||
775 | Jeunes pousses, radicules germées, P.C. | 0 | 103 | 69,5 | 2,7 | 0,2 | 26,6 | 2,2 | 1,0 | 18 | 140 | 0,05 | 0,18 | 0,9 | 8 | |||||
Rose de Chine (Hibiscus rosa-sinensis): | ||||||||||||||||||||
776 | Fleurs, crues: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 36 | 89,8 | 0,4 | 0,4 | 8,8 | 1,6 | 0,6 | 4 | 27 | 1,7 | 0,03 | 0,05 | 0,6 | 4 | ||||
b | T.A.; déchets, tiges et feuilles. | 38 | 22 | 55,7 | 0,2 | 0,2 | 5,5 | 1,0 | 0,4 | 2 | 17 | 1,0 | 0,02 | 0,03 | 0,4 | 2 | ||||
Rutabaga, chou-navet (Brassica napobrassica): | ||||||||||||||||||||
777 | Racine, crue: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | (0) | (46) | (87,0) | (1,1) | (0,1) | (11,0) | (1,1) | (0,8) | (66) | (39) | (0,4) | (5) | (239) | (350) | (0,07) | (0,07) | (1,1) | (43) | |
b | T.A.; déchets, pelures. | (15) | (39) | (73,9) | (0,9) | (0,1) | (9,4) | (0,9) | (0,7) | (56) | (33) | (0,3) | (4) | (203) | (300) | (0,06) | (0,06) | (0,9) | (36) | |
Sagittaire. Voir Groupe 2. | ||||||||||||||||||||
Sa-to. Voir Parkia speciosa. | ||||||||||||||||||||
778 | Sauropus sp. (Sauropus androgynus): | |||||||||||||||||||
Feuilles, crues, P.C. | 0 | 58 | 81,0 | 4,8 | 0,9 | 10,9 | 2,4 | 51 | 86 | 2,7 | 28? | 503 | 6 220 | 0,07 | 0,39? | 2,2? | 83 | |||
Scarole (Lactuca scariola; L. serriola): | ||||||||||||||||||||
779 | Feuilles, crues: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 22 | 93,0 | 2,2 | 0,6 | 3,3 | 0,7 | 0,9 | 54 | 36 | 1,9 | 203 | 1 990 | 0,14 | 0,12 | 0,7 | 15 | ||
b | T.A.; déchets, feuilles extérieures. | 26 | 16 | 68,9 | 1,6 | 0,4 | 2,4 | 0,5 | 0,7 | 40 | 27 | 1,4 | 150 | 1 475 | 0,10 | 0,09 | 0,5 | 11 | ||
Tiges: | ||||||||||||||||||||
780 | Crues: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 13 | 95,6 | 1,0 | 0,2 | 2,6 | 0,4 | 0,6 | 12 | 86 | 1,5 | 231 | 15 | 0,04 | 0,05 | 0,5 | 1 | ||
b | T.A.; déchets, pelure et extrémités coriaces. | 48 | 7 | 49,7 | 0,5 | 0,1 | 1,4 | 0,2 | 0,3 | 6 | 45 | 0,8 | 120 | 10 | 0,02 | 0,03 | 0,3 | tr. | ||
781 | Au vinaigre, avec addition de pâte fermentée.. | 0 | 33 | 80,6 | 2,4 | 0,4 | 6,8 | 0,6 | 9,8 | 72 | 42 | 3,2 | 207 | |||||||
Schénante, jonc odorant (Cymbopogon citratus): | ||||||||||||||||||||
782 | Feuilles, crues: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 92 | 74,3 | 1,0 | 1,4 | 21,9 | 4,2 | 1,4 | 32 | 30 | 1,8 | 425 | 0,05 | 0,02 | 2,2 | 1 | |||
b | T.A.; déchets, feuilles et tiges dures | 28 | 66 | 53,5 | 0,7 | 1,0 | 15,8 | 3,0 | 1,0 | 23 | 22 | 1,3 | 305 | 0,04 | 0,01 | 1,6 | 1 | |||
Sébestier, bois rose (Cordia myxa): | ||||||||||||||||||||
783 | Feuilles crues: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 65 | 64,0 | 5,1 | 0,3 | 14,0 | 3,6 | 16,6 | 81 | 67 | 7,2 | 330 | 0,10 | 0,29 | 0,2 | 0 | |||
b | T.A.; déchets, branches et tiges dures. | 70 | 20 | 19,2 | 1,5 | 0,1 | 4,2 | 1,1 | 5,0 | 24 | 20 | 2,2 | 100 | 0,03 | 0,09 | 0,1 | 0 | |||
Séné, casse du Siam (Cassia siamea): | ||||||||||||||||||||
784 | Feuilles, crues, P.C. | 0 | 114 | 65,6 | 7,4 | 1,0 | 24,4 | 3,7 | 1,6 | 100 | 155 | 5,3 | 6 640 | 0,04 | 0,69? | 1,3 | 56 | |||
Sésame (Sesamum indicum; S. orientale): | ||||||||||||||||||||
785 | Feuilles, crues, P.C. | 0 | 45 | 85,5 | 3,4 | 0,7 | 8,6 | 2,4 | 1,8 | 77 | 203 | 0,30 | ||||||||
Sesban (Sesbania roxburghii): | ||||||||||||||||||||
786 | Feuilles, crues, P.C. | 0 | 45 | 86,0 | 3,6 | 0,4 | 9,1 | 3,9 | 0,9 | 51 | 56 | 8,2 | 2 005 | 0,26 | 2,8 | 24 | ||||
Soja (Glycine max): | ||||||||||||||||||||
787 | Graines immatures, crues: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 139 | 68,2 | 13,0 | 5,7 | 11,4 | 1,9 | 1,7 | 78 | 158 | 3,8 | 15 | 607 | 360 | 0,40 | 0,17 | 1,5 | 27 | |
b | T.A.; déchets, téguments | 43 | 79 | 38,9 | 7,4 | 3,2 | 6,5 | 1,1 | 1,0 | 44 | 90 | 2,2 | 8 | 346 | 205 | 0,23 | 0,10 | 0,8 | 15 | |
Germes: | ||||||||||||||||||||
788 | Crus: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 62 | 81,5 | 7,7 | 1,8 | 8,0 | 0,7 | 1,0 | 52 | 58 | 1,1 | 30 | 279 | 25 | 0,19 | 0,15 | 0,8 | 10 | |
b | T.A.; déchets, radicules | 17 | 51 | 67,6 | 6,4 | 1,5 | 6,7 | 0,6 | 0,8 | 43 | 48 | 0,9 | 25 | 232 | 20 | 0,16 | 0,12 | 0,7 | 8 | |
789 | Cuites, P.C. | 0 | 34 | 89,0 | 4,8 | 0,7 | 4,7 | 0,4 | 0,8 | 18 | 14 | 0,8 | 20 | 0,10 | 0,08 | 0,4 | 2 | |||
Graines mûres et produits dérivés du soja. Voir | ||||||||||||||||||||
Groupe 3. | ||||||||||||||||||||
Spicanard (Aralia cordata: A. edulis): | ||||||||||||||||||||
790 | Tiges, crues: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 14 | 95,3 | 1,0 | 0,2 | 2,9 | 0,5 | 0,6 | 13 | 25 | 0,3 | 2 | 310 | 0 | 0,06 | 0,02 | 0,8 | 5 | |
b | T.A.; déchets, parage. | 5 | 14 | 90,5 | 1,0 | 0,2 | 2,7 | 0,5 | 0,6 | 12 | 24 | 0,3 | 2 | 294 | 0 | 0,06 | 0,02 | 0,8 | 5 | |
Sterlitz (Strelitzia reginae): | ||||||||||||||||||||
791 | Racine, crue: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 26 | 91,9 | 0,4 | 0,1 | 6,7 | 1,6 | 0,9 | 45 | 22 | 1,0 | 0,01 | 0,03 | 0,1 | |||||
b | T.A.; déchets, pelures.. | 12 | 23 | 80,9 | 0,4 | 0,1 | 5,8 | 1,4 | 0,8 | 40 | 19 | 0,9 | 0,01 | 0,03 | 0,1 | |||||
Tamarin (Tamarindus indica): | ||||||||||||||||||||
792 | Jeunes feuilles, crues: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 78 | 77,2 | 5,1 | 1,0 | 16,1 | 1,3 | 0,6 | 24 | 52 | 2,0 | 8 | 273 | 2 510 | 0,10 | 0,11 | 1,5 | 6 | |
b | T.A.; déchets, tiges et feuilles non comestibles | 23 | 60 | 59,4 | 3,9 | 0,8 | 12,4 | 1,0 | 0,5 | 18 | 40 | 1,5 | 6 | 210 | 1 935 | 0,07 | 0,08 | 1,2 | 5 | |
793 | Fleurs, crues, P.C. | 0 | 75 | 80,0 | 2,5 | 1,8 | 15,0 | 1,2 | 0,7 | 53 | 44 | 1,4 | 5 | 254 | 205 | 0,08 | 0,12 | 1,2 | 12 | |
Fruit. Voir Groupe 6. | ||||||||||||||||||||
Tamarinier sauvage (Leucaena glauca; L. leucocephala): | ||||||||||||||||||||
794 | Pousses et gousses tendres, crues, P.C. | 0 | 59 | 80,7 | 8,4 | 0,9 | 8,8 | 3,8 | 1,2 | 137 | 11 | 9,2? | 4 730 | 0,09 | 5,4 | 8 | ||||
Taro (Colocasia antiquorum; C. esculenta): | ||||||||||||||||||||
Pétiole: | ||||||||||||||||||||
795 | Cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 24 | 92,7 | 0,5 | 0,2 | 5,8 | 0,9 | 0,8 | 49 | 25 | 0,9 | 4 | 334 | 180 | 0,02 | 0,04 | 0,4 | 13 | |
b | T.A.; déchets, peaux et déchets de parage | 16 | 20 | 77,9 | 0,4 | 0,2 | 4,8 | 0,8 | 0,7 | 41 | 21 | 0,8 | 3 | 280 | 155 | 0,02 | 0,03 | 0,3 | 11 | |
796 | Cuit, P.C. | 0 | 13 | 96,3 | 0,2 | 0,1 | 3,2 | 0,6 | 0,2 | 47 | 6 | 0,7 | 90 | tr. | 0,02 | 0,1 | tr. | |||
797 | Semi-séché, P.C. | 0 | 166 | 32,4 | 4,6 | 1,5 | 40,0 | 12,3 | 21,5 | 400 | 100 | 0,5 | 200 | 0 | 0,37 | 2,0 | 0 | |||
Feuilles: | ||||||||||||||||||||
798 | Crues: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 1 | 61 | 81,4 | 4,1 | 1,0 | 11,9 | 1,2 | 1,6 | 162 | 69 | 1,0 | 9 | 963 | 5 535 | 0,13 | 0,34 | 1,5 | 63 | |
b | T.A.; déchets, tiges et déchets de parage | 20 | 49 | 65,1 | 3,3 | 0,8 | 9,5 | 1,0 | 1,3 | 130 | 55 | 0,8 | 7 | 770 | 4 430 | 0,10 | 0,27 | 1,2 | 50 | |
799 | Cuites, P.C. | 0 | 48 | 85,7 | 3,3 | 0,6 | 9,9 | 0,9 | 0,5 | 110 | 67 | 0,8 | 4 695 | 0,11 | 0,32 | 1,0 | 27 | |||
Tubercules. Voir Groupe 2. | ||||||||||||||||||||
Tétragone, épinard de la Nouvelle-Zélande (Tetragonia tetragonoides; T. expansa): | ||||||||||||||||||||
800 | Feuilles, crues: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 22 | 91,5 | 2,8 | 0,4 | 3,2 | 0,8 | 2,1 | 178 | 61 | 3,8 | 88 | 555 | 3 540 | 0,05 | 0,24 | 1,2 | 27 | |
b | T.A.; déchets, tiges principales et feuilles extérieures. | 39 | 13 | 55,8 | 1,7 | 0,2 | 2,0 | 0,5 | 1,3 | 108 | 37 | 2,3 | 54 | 338 | 2 160 | 0,03 | 0,15 | 0,7 | 16 | |
Tomate (Solanum lycopersicum; Lycopersicum esculentum): | ||||||||||||||||||||
Crue: | ||||||||||||||||||||
801 | Mûre: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 20 | 93,8 | 1,2 | 0,3 | 4,2 | 0,7 | 0,5 | 7 | 30 | 0,6 | 4 | 235 | 0 | 505 | 0,06 | 0,04 | 0,6 | 23 |
b | T.A.; déchets, queues et déchets de parage.. | 6 | 19 | 88,2 | 1,1 | 0,3 | 3,9 | 0,6 | 0,5 | 6 | 28 | 0,6 | 4 | 221 | 0 | 475 | 0,06 | 0,03 | 0,6 | 22 |
802 | Immature, P.C. | 0 | 17 | 94,8 | 0,6 | 0,2 | 4,0 | 0,4 | 86 | 40 | 3,3 | (2) | (181) | 190 | 0,32 | 25 | ||||
803 | En boîte, emballage normal, contenu total de la boîte. | 0 | 17 | 94,6 | 0,8 | 0,2 | 3,8 | 0,4 | 0,6 | 15 | 25 | 1,1 | 151 | 126 | 0 | 615 | 0,03 | 0,02 | 0,6 | (14) |
804 | Catsup, en bouteille, P.C. | 0 | 83 | 73,2 | 1,4 | 0,2 | 21,8 | 0,6 | 3,4 | 16 | 22 | 1,6 | 1 200 | 70 | 0,02 | 0,02 | 0,8 | (13) | ||
Jus, P.C.: | ||||||||||||||||||||
805 | Frais | 0 | 17 | 94,0 | 1,0 | 0,2 | 3,5 | (0,7) | 1,3 | 7 | 15 | 0,4 | (4) | (227) | 0 | 360 | 0,05 | (0,04) | (0,6) | 10 |
806 | En conserve | 0 | 50 | 85,1 | 0,7 | tr. | 13,4 | 0,3 | 0,8 | 2 | 6 | 0,5 | 8 | 128 | 0,03 | tr. | 1,4 | |||
Tomate en arbre (Cyphomandra betacea): | ||||||||||||||||||||
807 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 48 | 85,9 | 1,5 | 0,3 | 11,3 | 2,2 | 1,0 | 13 | 24 | 0,8 | 460 | 0,04 | 0,04 | 1,0 | 17 | |||
b | T.A.; déchets, peau et graines | 27 | 35 | 62,7 | 1,1 | 0,2 | 8,2 | 1,6 | 0,7 | 9 | 18 | 0,6 | 335 | 0,03 | 0,03 | 0,7 | 12 | |||
Topinambour (Helianthus tuberosus): | ||||||||||||||||||||
808 | Tubercule, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 69 | 80,4 | 1,8 | 0,1 | 16,5 | 0,8 | 1,2 | 29 | 66 | 1,6 | 382 | tr. | 0,20 | 0,05 | 0,2 | 6 | ||
b | T.A.; déchets, parage.. | 25 | 51 | 60,3 | 1,4 | 0,1 | 12,3 | 0,6 | 0,9 | 22 | 50 | 1,2 | 286 | tr. | 0,15 | 0,04 | 0 | 4 | ||
Wasabia japonica: | ||||||||||||||||||||
Racine: | ||||||||||||||||||||
809 | Crue: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 74 | 76,7 | 5,1 | 0,2 | 16,7 | 1,4 | 1,3 | 93 | 72 | 0,8 | 30 | 0,15 | 0,10 | 0,5 | 80 | |||
b | T.A.; déchets, pelures et déchets de parage.. | 35 | 48 | 49,8 | 3,3 | 0,1 | 11,0 | 0,9 | 0,8 | 60 | 47 | 0,5 | 20 | 0,10 | 0,06 | 0,3 | 52 | |||
810 | Macérée dans du sake-cake, P.C. | 0 | 172 | 41,9 | 18,4 | 4,0 | 26,2 | 2,6 | 9,5 | 62 | 71 | 2,5 | 10 | 0,14 | 0,10 | 1,0 | 5 | |||
Zucchini. Voir Courgette. | ||||||||||||||||||||
Milli- | Milli- | Milli- | Milli- | Milli- | Micro- | Micro- | Milli- | Milli- | Milli- | Milli- | ||||||||||
6. FRUITS | ||||||||||||||||||||
811 | Abricot (Prunus armeniaca) Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 38 | 88,6 | 0,8 | 0,4 | 9,0 | 1,5 | 1,2 | 21 | 34 | 0,9 | 1 | 218 | 1 740 | 0,02 | 0,05 | 0,7 | 6 | |
b | T.A.; déchets, noyaux.. | 8 | 35 | 81,5 | 0,7 | 0,4 | 8,3 | 1,4 | 1,1 | 19 | 31 | 0,8 | 1 | 200 | 1 600 | 0,02 | 0,05 | 0,6 | 6 | |
812 | En conserve, au sirop épais | 0 | 107 | 70,1 | 0,5 | 0,1 | 29,0 | 0,4 | 0,3 | 24 | 9 | (0,3) | (1 140) | 0,01 | 0,01 | 0,7 | (4) | |||
813 | Séché, non soufré | 0 | 245 | 30,0 | 3,0 | 1,1 | 62,8 | 4,1 | 3,1 | 62 | 106 | 4,5 | 600 | 0,08 | 0,09 | 1,6 | 5 | |||
Confiture, en conserve. | ||||||||||||||||||||
Voir Groupe 7. | ||||||||||||||||||||
814 | Abricot du Japon (Prunus Fruit: | |||||||||||||||||||
Cru: | ||||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 52 | 86,6 | 1,3 | 1,8 | 9,1 | 1,4 | 1,2 | 11 | 36 | 1,8 | 8 | 312 | 20? | 0,05 | 0,05 | 0,5 | 10 | |
b | T.A.; déchets, noyaux.. | 26 | 38 | 64,1 | 1,0 | 1,3 | 6,7 | 1,0 | 0,9 | 8 | 27 | 1,3 | 6 | 231 | 15 | 0,04 | 0,04 | 0,4 | 7 | |
815 | Conservé dans la saumure, | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 41 | 79,4 | 0,8 | 1,0 | 8,4 | 1,2 | 10,4 | 50 | 17 | 3,3 | 0,04 | 0,05 | 0,6 | tr. | ||||
b | T.A.; déchets, noyaux | 40 | 25 | 47,6 | 0,5 | 0,6 | 5,1 | 0,7 | 6,2 | 30 | 10 | 2,0 | 0,02 | 0,03 | 0,4 | tr. | ||||
816 | Semi-sec, salé: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 105 | 55,6 | 1,4 | 1,4 | 24,5 | 0,5 | 17,1 | 42 | 42 | 2,4 | 9 400 | 0 | 0,06 | 0,06 | 0,6 | 0 | ||
b | T.A.; déchets, noyaux | 55 | 47 | 25,0 | 0,6 | 0,6 | 11,1 | 0,2 | 7,7 | 19 | 19 | 1,1 | 4 230 | 0 | 0,03 | 0,03 | 0,3 | 0 | ||
817 | Abricot de Saint-Domingue (Mammea americana): | |||||||||||||||||||
Fruit, cru: | ||||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 51 | 86,2 | 0,5 | 0,5 | 12,5 | 1,0 | 0,3 | 11 | 11 | 0,7 | 140 | 0,02 | 0,04 | 0,4 | 14 | |||
b | T.A.; déchets, peau et | |||||||||||||||||||
graines | 38 | 32 | 53,4 | 0,3 | 0,3 | 7,8 | 0,6 | 0,2 | 7 | 7 | 0,4 | 85 | 0,01 | 0,02 | 02 | 9 | ||||
Aegle marmelos: | ||||||||||||||||||||
818 | Fruit cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | (0) | (133) | (61,5) | (1,8) | (0,3) | (34,7) | (2,9) | (1,7) | (85) | (50) | (0,6) | (600) | (55) | (1,3) | (1,19) | (1,1) | (8) | ||
b | T.A.: déchets, coquilles dures, graines et coeurs | (36) | (85) | (39,4) | (1,2) | (0,2) | (22,1) | (1,8) | (1,1) | (54) | (32) | (0,4) | (384) | (35) | (0,08) | (0,76) | (0,7) | (5) | ||
Alkékenge (Physalis spp.): | ||||||||||||||||||||
819 | Cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 48 | 83,0 | 1,8 | 0,1 | 11,3 | 3,8 | 7 | 55 | 0,9 | 0,15 | 0,05 | 1,6 | 4 | |||||
b | T. A.; déchets, pelures et graines | 6 | 45 | 78,0 | 1,7 | 0,1 | 10,6 | 3,6 | 6 | 52 | 0,8 | 0,14 | 0,05 | 1,5 | 4 | |||||
Ambor. Voir pomme- cannelle | ||||||||||||||||||||
Ananas (Ananas comosus): | ||||||||||||||||||||
820 | Fruit cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 47 | 87,0 | 0,7 | 0,3 | 11,6 | 0,5 | 0,4 | 17 | 12 | 0,5 | 2 | 125 | 35 | 0,06 | 0,03 | 0,3 | 22 | |
b | T. A. ; déchets,couronnes, trognons et pelures | 45 | 26 | 47,8 | 0,4 | 0,2 | 6,4 | 0,3 | 0,2 | 9 | 7 | 0,3 | 1 | 69 | 20 | 0,03 | 0,02 | 0,2 | 12 | |
821 | En conserve; contenu total de la boîte, sirop | 0 | 92 | 74,6 | 0,4 | 0,4 | 24,3 | 0,4 | 0,3 | 20 | 6 | 0,3 | 10 | 0,06 | 0,01 | 0,2 | 6 | |||
Jus, P.C.: | ||||||||||||||||||||
822 | Frais | 0 | 43 | 88,7 | 0,2 | 0 | 10,8 | 0,3 | 13 | 9 | 0,1 | tr. | 0,07 | 0,03 | 0,2 | 8 | ||||
823 | En boite ou bouteille | 0 | 50 | 87,0 | 0,1 | tr. | 12,7 | tr. | 0,2 | 7 | 4 | 0,2 | 7 | 70 | 0 | 0,04 | 0,01 | 0,2 | 4 | |
Antidesma (Antidesma bunius): | ||||||||||||||||||||
824 | Baies, crues: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 36 | 89,9 | 0,6 | 0,6 | 8,1 | 0,8 | 0,8 | 30 | 24 | 0,8 | 25 | 0,01 | 0,04 | 0,4 | 6 | |||
b | T.A.; déchets, graines, cupules et tiges | 33 | 24 | 60,3 | 0,4 | 0,4 | 5,4 | 0,5 | 0,5 | 20 | 16 | 0,5 | 15 | 0,01 | 0,03 | 0,3 | 4 | |||
Arbre à baume, canari (Canarium album) : | ||||||||||||||||||||
825 | Cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 72 | 80,2 | 1,2 | 1,2 | 16,2 | 3,4 | 1,2 | 18 | 29 | 2,1 | 47 | 416 | 0 | 330 | 0,02 | 0,11 | 0,4 | 20 |
b | T.A.; déchets, graines.. | 27 | 53 | 58,5 | 0,9 | 0,9 | 11,8 | 2,5 | 0,9 | 13 | 21 | 1,5 | 34 | 304 | 0 | 240 | 0,01 | 0,08 | 0,3 | 15 |
826 | Séché: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 281 | 18,8 | 3,3 | 0,1 | 74,8 | 7,2 | 3,0 | 9? | 51 | 11,0 | 108 | 803 | 0,18 | 0,07 | 3,2 | |||
b | T.A.; déchets, graines. | 58 | 118 | 7,9 | 1,4 | tr. | 31,4 | 3,0 | 1,3 | 4 | 21 | 4,6 | 45 | 337 | 0,08 | 0,03 | 1,3 | |||
827 | Semi-séché: Salé: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 170 | 45,6 | 1,8 | 8,6 | 25,6 | 4,8 | 18,4 | 105 | 24 | 4,9 | 616 | 0 | 0,02 | 0,08 | 1,2? | 0 | ||
b | T.A. | 33 | 114 | 30,6 | 1,2 | 5,8 | 17,2 | 3,2 | 12,3 | 70 | 16 | 3,3 | 413 | 0 | 0,01 | 0,05 | 0,8 | 0 | ||
828 | Sucré: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 185 | 47,5 | 0,5 | 0,4 | 49,9 | 3,0 | 1,7 | 66 | 28 | 1,4 | tr. | 0,01 | 0,03 | 0 | ||||
b | T.A.; déchets, graines:: | 24 | 140 | 36,1 | 0,4 | 0,3 | 37,9 | 2,3 | 1,3 | 50 | 21 | 1,1 | tr. | 0,01 | 0,02 | 0 | ||||
Arbre à pain: Voir | ||||||||||||||||||||
Groupes 2 et 5. | ||||||||||||||||||||
Artocarpus odoratissima: | ||||||||||||||||||||
829 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 104 | 70,6 | 0,5 | 0,2 | 27,9 | 0,8 | 0,8 | 12 | 33 | 3,5 | 0,06 | 0,05 | 0,6 | 30 | ||||
b | T.A.; déchets, peaux et graines | 50 | 52 | 35,3 | 0,2 | 0,1 | 14,0 | 0,4 | 0,4 | 6 | 16 | 1,8 | 0,03 | 0,02 | 0,3 | 15 | ||||
Aubépine de Chine (Grataegus pinnatifida) : | ||||||||||||||||||||
830 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 92 | 73,9 | 0,4 | 1,0 | 239 | 1,8 | 0,8 | 85 | 25 | 2,1 | 327 | |||||||
b | T.A.; déchets, coeur | 10 | 83 | 66,5 | 0,4 | 0,9 | 21,5 | 1,6 | 0,7 | 76 | 22 | 1,9 | 294 | |||||||
Avocat (Persea americana; P. gratissima): | ||||||||||||||||||||
Fruit: | ||||||||||||||||||||
831 | Cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 102 | 79,0 | 1,1 | 6,1 | 13,2 | 1,0 | 0,6 | 12 | 26 | 0,7 | 2 | 278 | 205 | 0,05 | 0,10 | 1,4 | 8 | |
b | T.A.; déchets, graines et peaux | 30 | 72 | 55,3 | 0,8 | 4,3 | 9,2 | 0,7 | 0,4 | 8 | 18 | 0,5 | 1 | 195 | 145 | 0,04 | 0,07 | 1,0 | 6 | |
Banane, variétés communes (Musa sapientum): | ||||||||||||||||||||
Fruit, cru: | ||||||||||||||||||||
832 | Mur: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 100 | 71,6 | 1,2 | 0,3 | 26,1 | 0,6 | 0,8 | 12 | 32 | 0,8 | 4 | 401 | 225 | 0,03 | 0,04 | 0,6 | 14 | |
b | T.A.; déchets, peaux | 37 | 63 | 45,1 | 0,8 | 0,2 | 16,4 | 0,4 | 0,5 | 8 | 20 | 0,5 | 2 | 253 | 140 | 0,02 | 0,02 | 0,4 | 9 | |
833 | Vert: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | (110) | (69,0) | (1,4) | (0,2) | (28,7) | (0,5) | (0,7) | (8) | (35) | (0,9) | (290) | (0,04) | (0,02) | (0,6) | 31 | |||
b | T.A.; déchets, peaux. | 37 | (69) | (43,5) | (0,9) | (0,1) | (18,1) | (0,3) | (0,4) | (5) | (22) | (0,6) | (185) | (0,02) | (0,01) | (0,4) | (20) | |||
Banane naine, banane des | ||||||||||||||||||||
Canaries (Musa nana; | ||||||||||||||||||||
M. cavendishii; M.sinensis; | ||||||||||||||||||||
834 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 72 | 79,2 | 1,8 | 0,2 | 18,0 | 0,2 | 0,8 | 10 | 24 | 1,3 | 18 | 435 | 80 | 0,03 | 0,04 | 0,6 | 8 | |
b | T.A.; déchets, peau | 34 | 47 | 52,3 | 1,2 | 0,1 | 11,9 | 0,1 | 0,5 | 7 | 16 | 0,8 | 12 | 287 | 55 | 0,02 | 0,03 | 0,4 | 5 | |
Banane plantain. Voir | ||||||||||||||||||||
Groupe 2. | ||||||||||||||||||||
Barbadine (Passiflora quadrangularis): | ||||||||||||||||||||
835 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | (0) | (20) | (94,4) | (0,7) | (0,2) | (4,3) | (0,7) | (0,4) | (14) | (17) | (0,8) | (0) | (0,03) | (3,8) | (15) | ||||
b | T.A.; déchets, graines, arille et coquilles | (42) | (11) | (54,8) | (0,4) | (0,1) | (2,5) | (0,4) | (0,2) | (8) | (10) | (0,5) | (0) | (0,02) | (2,2) | (9) | ||||
836 | Jus | (0) | (44) | (87,9) | (0,9) | (0,2) | (10,1) | (0) | (0,9) | (10) | (22) | (0,6) | (50) | (0) | (0,11) | (2,7) | (20) | |||
Bilimbi (Averrhoa bilimbi) | ||||||||||||||||||||
837 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 27 | 92,5 | 0,6 | 0,3 | 6,3 | 0,6 | 0,3 | 5 | 13 | 0,6 | 4 | 130 | 105 | 0,02 | 0,04 | 0,2 | 35 | |
b | T.A.; déchets, graines et partie de la peau. | 14 | 23 | 79,7 | 0,5 | 0,2 | 5,4 | 0,5 | 0,2 | 4 | 11 | 0,5 | 3 | 112 | 90 | 0,02 | 0,03 | 0,2 | 30 | |
Bouea, sp. (Bouea spp.): | ||||||||||||||||||||
Fruit, cru: | ||||||||||||||||||||
838 | Mûr: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 60 | 83,0 | 0,8 | 0,1 | 15,7 | 0,4 | 12 | 22 | 0,9 | 148 | 240 | 0,04 | 0,04 | 0,4 | 107 | |||
b | T.A.; déchets, peaux et pépins | 30 | 42 | 58,0 | 0,6 | 0,1 | 11,0 | 0,3 | 8 | 15 | 0,6 | 104 | 170 | 0,03 | 0,03 | 0,3 | 75 | |||
839 | Immature: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 46 | 86,9 | 1,0 | tr. | 11,9 | 0,2 | 90 | 54 | 0,5 | 0,04 | 0,03 | 243 | ||||||
b | T.A.; déchets, pépins | 17 | 38 | 72,1 | 0,8 | tr. | 9,9 | 0,2 | 75 | 45 | 0,4 | 0,03 | 0,02 | 20 | ||||||
Cachiman-cochon (Annona glabra): | ||||||||||||||||||||
840 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
P.C. | 0 | (52) | (86,8) | (0,4) | (1,6) | (10,3) | (3,8) | (0,9) | (52) | (24) | (2,3) | (310) | (0,04) | (0,07) | (0,6) | (21) | ||||
Calnitier, pomme-étoile | ||||||||||||||||||||
(Chrysophyllum cainito): | ||||||||||||||||||||
841 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 68 | 81,5 | 1,0 | 0,7 | 16,4 | 2,0 | 0,4 | 17 | 16 | 0,4 | 5 | 140 | tr. | 0,01 | 0,02 | 0,9 | 8 | |
b | T.A.; déchets, queues et cupules | 42 | 40 | 47,2 | 0,6 | 0,4 | 9,6 | 1,2 | 0,2 | 10 | 9 | 0,2 | 3 | 81 | tr. | 0,01 | 0,01 | 0,5 | 5 | |
Canne à sucre (Saccharum officinarum): | ||||||||||||||||||||
842 | Tige, pelée, crue: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 67 | 81,4 | 0,2 | 0,4 | 17,6 | 2,3 | 0,4 | 8 | 4 | 1,3 | 89 | 0,01 | 0,02 | 2 | ||||
b | T.A.; déchets, tige fibreuse | 57 | 29 | 34,9 | 0,1 | 0,2 | 7,6 | 1,0 | 0,2 | 3 | 2 | 0,6 | 38 | tr. | 0,01 | 1 | ||||
Jus. Voir Groupe 13. | ||||||||||||||||||||
Canneberge (Vaccinium Macrocarpon): | ||||||||||||||||||||
843 | Crue, P.C. | 0 | (46) | (87,9) | (0,4) | (0,7) | (10,8) | (1,4) | (0,2) | (14) | (10) | (0,5) | (2) | (82) | 25 | 0,03 | 0,02 | 0,1 | 11 | |
844 | Séchée, sucrée et en tranches, P.C. | 0 | 310 | 10,9 | 0,5 | 0,7 | 83,9 | 1,7 | 4,0 | 26 | 16 | 14,0? | 185 | 0 | 0,01 | 0,03 | 3,3? | |||
Carambole (Averrhoa carambola): | ||||||||||||||||||||
845 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 28 | 92,3 | 0,3 | 0,4 | 6,7 | 1,0 | 0,3 | 8 | 15 | 0,9 | 2 | 181 | 160 | 0,05 | 0,04 | 0,4 | 38 | |
b | T.A.; déchets, graines et une partie de la peau | 15 | 24 | 78,4 | 0,2 | 0,3 | 5,7 | 0,8 | 0,2 | 7 | 13 | 0,8 | 2 | 154 | 135 | 0,04 | 0,03 | 0,3 | 32 | |
846 | En conserve, avec addition de sucre, P.C. | 0 | 236 | 38,0 | 1.1 | 1,1 | 56,9 | 0,8 | 2,9 | 57? | 39 | 4,0 | 0,05 | 0,06 | 0,1 | 0 | ||||
Carisse (Carissa grandiflora): | ||||||||||||||||||||
847 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 68 | 81,9 | 0,4 | 0,9 | 16,4 | 0,8 | 0,4 | 11 | 7 | 1,3 | 25 | 0,04 | 0,06 | 0,2 | 56 | |||
b | T.A.; déchets, peaux et graines | 13 | 59 | 71,3 | 0,3 | 0,8 | 14,3 | 0,7 | 0,3 | 10 | 6 | 1,1 | 20 | 0,03 | 0,05 | 0,2 | 49 | |||
Cerise (Prunus cerasus): | ||||||||||||||||||||
848 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 46 | 87,4 | 1,1 | 0,6 | 10,3 | 1,0 | 0,6 | 19 | 29 | 0,9 | 3 | 112 | 110 | 0,03 | 0,03 | 0,4 | 11 | |
b | T.A.; déchets, noyaux, queues | 18 | 37 | 71,7 | 0,9 | 0,5 | 8,4 | 0,8 | 0,5 | 16 | 24 | 0,7 | 2 | 92 | 90 | 0,02 | 0,02 | 0,3 | 9 | |
849 | En conserve, Girop léger: | |||||||||||||||||||
a | Contenu total de la boite: | 0 | 71 | 80,3 | 0,7 | 0,2 | 18,5 | 0,2 | 0,3 | 10 | 17 | 1,0 | (1) | (140) | (40) | 0,01 | 0,01 | 0,2 | 0 | |
b | T.A.; déchets, noyaux | 5 | 67 | 76,3 | 0,7 | 0,2 | 17,5 | 0,2 | 0,3 | 10 | 16 | 1,0 | (1) | (133) | (40) | 0,01 | 0,01 | 0,2 | 0 | |
Cerise des Antilles (Malpighia glabra): | ||||||||||||||||||||
850 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | (39) | (83,2) | (1,8) | (1,0) | (6,8) | (1,2) | (7,2) | (27) | (27) | (1,2) | (4) | (127) | (20) | (0,03) | (0,04) | (0,5) | 21 | |
b | T.A.; déchets, graines, queues | (25) | (30) | (62,3) | (1,4) | (0,8) | (5,1) | (0,9) | (5,4) | (20) | (20) | (0,9) | (3) | (95) | (15) | (0,02) | (0,03) | (0,4) | 16 | |
Cerise de Cayenne (Malpighia punicifolia) : | ||||||||||||||||||||
851 | Fruit cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | (36) | (90,3) | (0,4) | (0,4) | (8,7) | (0,4) | (0,2) | (12) | (11) | (0,2) | (0,03) | (0,05) | (0,6) | 1790 | ||||
b | T.A.; déchets, graines et queues | (25) | (27) | (67,7) | (0,3) | (0,3) | (6,5) | (0,3) | (0,2) | (9) | (8) | (0,2) | (0,02) | (0,04) | (0,4) | 1 342 | ||||
Cerise-côte (Eugenia uniflora: E. micheli): | ||||||||||||||||||||
852 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 38 | 89,0 | 0,5 | 0,1 | 10,2 | 0,3 | 0,2 | 7 | 9 | 0,1 | 1120 | 0,02 | 0,05 | 0,2 | 19 | |||
b | T.A.; déchets, tiges et terminaisons florales.. | 22 | 31 | 69,3 | 0,4 | 0,1 | 8,0 | 0,2 | 0,2 | 5 | 7 | 0,1 | 875 | (0,02) | (0,04) | 0,2 | 15 | |||
Cerise de la Jamaique (Muntingia calabura): | ||||||||||||||||||||
853 | Baies, crues: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 87 | 75,1 | 2,0 | 0,4 | 21,3 | 2,0 | 1,2 | 64 | 72 | 1,2 | 2 | 390 | tr. | 0,03 | 0,04 | 0,4 | 86 | |
b | T.A.; déchets, graines et queues | 16 | 73 | 63,1 | 1,7 | 0,3 | 17,9 | 1,7 | 1,0 | 54 | 60 | 1,0 | 2 | 328 | tr. | 0,02 | 0,04 | 0,3 | 72 | |
Chalef, éléogue, olinet (Elaegnus commutata): | ||||||||||||||||||||
854 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 51 | 86,2 | 1,3 | 0,9 | 10,9 | 0,5 | 0,7 | 7 | 20 | 0,4 | 20 | 0,03 | 0,05 | 0,4 | 10 | |||
b | T.A.; déchets, graines et cupules | 45 | 28 | 47,4 | 0,7 | 0,5 | 6,0 | 0,3 | 0,4 | 4 | 11 | 0,2 | 10 | 0,02 | 0,03 | 0,2 | 6 | |||
Châtaigne de Chine (Sterculia monosperma) : | ||||||||||||||||||||
855 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 146 | 58,5 | 4,5 | 0,9 | 34,3 | 1,2 | 1,8 | 6 | 180 | 1,1 | 14 | 770 | 0 | 870 | 0,09 | 0,18 | 1,2 | 31 |
b | T.A.; déchets, coquilles | 19 | 118 | 47,5 | 3,6 | 0,7 | 27,8 | 1,0 | 1,4 | 5 | 146 | 0,9 | 11 | 624 | 0 | 705 | 0,07 | 0,14 | 1,0 | 25 |
Chérimole (Annona cherimola): | ||||||||||||||||||||
856 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 110 | 68,7 | 1,5 | 0,1 | 29,0 | (2,5) | 0,7 | 9 | 24 | 0,2 | 0 | 0,11 | 0,11 | 1,0 | 12 | |||
b | T.A.; déchets, peaux et graines | 35 | 72 | 44,7 | 1,0 | 0,1 | 18,8 | 0,4 | 6 | 16 | 0,1 | 0 | 0,07 | 0,07 | 0,6 | 8 | ||||
Citron (Citrus limon): | ||||||||||||||||||||
857 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 28 | 90,4 | 0,7 | 0,8 | 7,6 | 0,7 | 0,5 | 32 | 19 | 0,3 | 4 | 137 | 15 | 0,04 | 0,02 | 0,1 | 50 | |
b | T.A.; déchets, écorces et pépins | 33 | 18 | 60,6 | 0,5 | 0,5 | 5,1 | 0,5 | 0,3 | 21 | 13 | 0,2 | 3 | 92 | 10 | 0,03 | 0,01 | 0,1 | 33 | |
858 | Jus, frais, P.C. | 0 | 26 | 91,8 | 0,5 | 0,8 | 6,7 | 0,2 | 0,2 | 12 | 9 | 0,2 | 2 | 105 | tr. | 0,04 | 0,02 | 0,1 | 42 | |
859 | Ecorces, crues | 0 | 49 | 80,9 | 1,4 | 0,3 | 16,8 | 2,0 | 0,6 | 70 | 16 | 0,9 | 14 | 186 | 10 | 0,07 | 0,11 | 0,4 | 134 | |
Citron combara (Citrus hystrix): | ||||||||||||||||||||
860 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 38 | 90,8 | 0,6 | 1,3 | 7,0 | 0,4 | 0,3 | 23 | 8 | 0,6 | 0,04 | 0,02 | 0,1 | 43 | ||||
b | T.A.; déchets, écorce et pépins | 58 | 16 | 38,1 | 0,3 | 0,5 | 3,0 | 0,2 | 0,1 | 10 | 3 | 0,2 | 0,02 | 0,01 | tr. | 15 | ||||
Citrus microcarpa: | ||||||||||||||||||||
861 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 28 | 93,5 | 0,2 | 1,2 | 4,8 | tr. | 0,3 | 16 | 12 | 0,7 | 3 | 800 | tr. | 0,01 | 0,01 | 0,2 | 43 | |
b | T.A.; déchets, écorce, pépins | 62 | 10 | 35,6 | 0,1 | 0,4 | 1,8 | tr. | 0,1 | 6 | 4 | 0,3 | 1 | 305 | tr. | tr. | tr. | 0,1 | 16 | |
Coeur de boeuf (Annona reticulata): | ||||||||||||||||||||
862 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 76 | 78,3 | 1,5 | 0,3 | 19,0 | 1,4 | 0,9 | 27 | 32 | 0,5 | 6 | 495 | 20 | 0,11 | 0,07 | 0,6 | 21 | |
b | T.A.; déchets, peaux et graines | 47 | 41 | 41,4 | 0,8 | 0,2 | 10,1 | 0,7 | 0,5 | 14 | 17 | 0,3 | 3 | 262 | 10 | 0,06 | 0,04 | 0,3 | 11 | |
Coing (Cydonia oblonga): | ||||||||||||||||||||
863 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | (63) | (82,4) | (0,6) | (0,3) | (16,3) | (2,2) | (0,4) | (6) | (15) | (0,6) | (20) | (0,03) | (0,03) | (0,4) | (17) | |||
b | T.A.; déchets, pelures, trognons et graines | 39 | (39) | (50,3) | (0,4) | (0,2) | (9,9) | (1,3) | (0,2) | (4) | (9) | (0,4) | (10) | (0,02) | (0,02) | (0,2) | (10) | |||
Confiture, en conserve. | ||||||||||||||||||||
Voir Groupe 7. | ||||||||||||||||||||
Cornuelle, macre, châtaigne d'eau(Trapa bispinosa): | ||||||||||||||||||||
864 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 117 | 66,4 | 4,1 | 0,4 | 27,8 | 0,8 | 1,3 | 54 | 114 | 1,2 | 21 | 452 | 0 | tr. | 0,13 | 0,06 | 2,0 | 7 |
b | T.A.; déchets, coquilles dures | 52 | 56 | 31,9 | 2,0 | 0,2 | 13,3 | 0,4 | 0,6 | 26 | 55 | 0,6 | 10 | 217 | 0 | tr. | 0,05 | 0,03 | 1,0 | 3 |
865 | Amidon | 0 | 294 | 18,5 | 0,2 | 0,2 | 80,9 | 0 | 0,2 | 26 | 45 | 2,2 | 22 | |||||||
Corossol épineux (Annona muricata): | ||||||||||||||||||||
866 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 59 | 83,2 | 1,0 | 0,2 | 15,1 | 0,6 | 0,5 | 14 | 21 | 0,5 | 8 | 293 | tr. | 0,08 | 0,10 | 1,3 | 24 | |
b | T.A.; déchets, peaux et graines | 27 | 43 | 60,7 | 0,7 | 0,1 | 11,1 | 0,4 | 0,4 | 10 | 15 | 0,4 | 6 | 214 | tr. | 0,06 | 0,07 | 9,5 | 18 | |
Datte (Phoenix dactylifera): | ||||||||||||||||||||
Fruit: |