6. FRUITS (contd.)
No | Degrees et description | Déchets sur T.A. | Composition par 100 grammes de partie comestible | |||||||||||||||||
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Calories | Humidité | Protéines | Lipides | Glucides totaux (cell. incl.) | Cellulose | Cendres | Calcium | Phosphore | Fer | Sodium | Potassium | Rétinol | Equivalent carotène | Thiamine | Riboflavine | Niacine | Acide ascorbique | |||
867 | Cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | (143) | (59,5) | (0,9) | (0,3) | (38,2) | (1,7) | (1,1) | (51) | (30) | (1,3) | (100) | (0,07) | (0,05) | (0,6) | (6) | |||
b | T.A.; déchets, noyaux | (13) | (124) | (51,8) | (0,8) | (0,3) | (33,2) | (1,5) | (1,0) | (44) | (26) | (1,1) | (85) | (0,06) | (0,04) | (0,5) | (5) | |||
868 | Semi-séché: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 241 | 32,8 | 2,0 | 0,5 | 64,0 | 0,3 | 0,7 | 60 | 63 | 1,6 | tr. | 0,04 | 0,02 | 0,9 | 2 | |||
b | T.A.; déchets, noyaux | 20 | 193 | 26,2 | 1,6 | 0,4 | 51,2 | 0,2 | 0,6 | 48 | 50 | 1,2 | tr. | 0,03 | 0,02 | 0,7 | 2 | |||
869 | Conservé: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 292 | 18,6 | 1,0 | 0,1 | 79,9 | 1,5 | 0,4 | 10 | 26 | 0,4 | 67 | 178 | 0,01 | 0,23 | 0,2 | |||
b | T.A.; déchets, noyaux | 20 | 234 | 14,9 | 0,8 | 0,1 | 63,9 | 1,2 | 0,3 | 8 | 21 | 0,3 | 54 | 142 | 0,01 | 0,18 | 0,2 | |||
Dillénie (Dillenia philippinensis): | ||||||||||||||||||||
870 | Cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 29 | 91,7 | 0,3 | 0,2 | 7,4 | 0,9 | 0,4 | 28 | 5 | 0,1 | 10 | 115 | 25 | 0,02 | 0,04 | 0,2 | 2 | |
b | T.A.; déchets, peaux et graines | 58 | 12 | 38,5 | 0,1 | 0,1 | 3,1 | 0,4 | 0,2 | 12 | 2 | tr. | 4 | 48 | 10 | 0,01 | 0,02 | 0,1 | 1 | |
Doukou. Voir Langsat. | ||||||||||||||||||||
Dourian (Durio zibethinus): | ||||||||||||||||||||
871 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 124 | 66,8 | 2,5 | 1,6 | 28,3 | 1,4 | 0,8 | 20 | 63 | 0,9 | 1 | 601 | 10 | 0,27 | 0,29 | 1,2 | 37 | |
b | T.A.; déchets, peaux et graines | 75 | 31 | 16,7 | 0,6 | 0,4 | 7,1 | 0,4 | 0,2 | 5 | 16 | 0,2 | tr. | 150 | tr. | 0,07 | 0,07 | 0,3 | 9 | |
872 | Tourteau. P.C. | 0 | 288 | 23,0 | 3,2 | 2,8 | 70,5 | 0,5 | 14 | 0,8 | 0 | 0,15 | 0 | |||||||
Dovyalis hebecarpa: | ||||||||||||||||||||
873 | Cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | (63) | (82,8) | (1,2) | (0,8) | (14,6) | (1,8) | (0,6) | (13) | (26) | (1,2) | (210) | (0,02) | (0,04) | (0,3) | (98) | |||
b | T.A.; déchets, calices. | (2) | (62) | (81,1) | (1,2) | (0,8) | (14,3) | (1,8) | (0,6) | (13) | (25) | (1,2) | (205) | (0,02) | (0,04) | (0,3) | (96) | |||
Emblic (Phyllantus emblic): | ||||||||||||||||||||
Fruit: | ||||||||||||||||||||
874 | Cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 58 | 84,1 | 0,7 | 0,5 | 14,3 | 2,4 | 0,4 | 29 | 21 | 0,5 | 22? | 171 | 60 | 0,03 | 0,04 | 0,2 | 276 | |
b | T.A.; déchets, graines et tiges | 12 | 51 | 74,0 | 0,6 | 0,4 | 12,6 | 2,1 | 0,4 | 26 | 18 | 0,4 | 19? | 150 | 55 | 0,03 | 0,03 | 0,2 | 243 | |
875 | En conserve, avec addition de sucre, P.C. | 0 | 222 | 37,6 | 0,5 | 0,6 | 59,8 | 1,0 | 1,5 | 39 | 18 | 1,2 | 0 | 0,02 | 0,09 | 0,1 | 3 | |||
Eugenia sp.: | ||||||||||||||||||||
876 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 31 | 91,3 | 0,5 | 0,1 | 7,9 | 0,6 | 0,2 | 11 | 11 | 0,4 | 8 | 60 | 0 | tr. | 0,02 | 0,02 | 0,4 | 13 |
b | T.A.; déchets, graines et coeurs | 18 | 26 | 74,8 | 0,4 | 0,1 | 6,5 | 0,5 | 0,2 | 9 | 9 | 0,3 | 7 | 49 | 0 | tr. | 0,02 | 0,02 | 0,3 | 11 |
Faux mangoustan, mangoustan sauvage (Sandoricum koetjape; S. indicum): | ||||||||||||||||||||
877 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 57 | 84,5 | 0,4 | 0,7 | 13,9 | 1,0 | 0,5 | 9 | 17 | 1,2 | 3 | 328 | 5 | 0,05 | 0,03 | 0,9 | 14 | |
b | T.A.; déchets, pelures et graines | 45 | 31 | 46,5 | 0,2 | 0,4 | 7,6 | 0,6 | 0,3 | 5 | 9 | 0,7 | 2 | 180 | tr. | 0,03 | 0,02 | 0,5 | 8 | |
Figue commune (Ficus carica): | ||||||||||||||||||||
Fruit: | ||||||||||||||||||||
878 | Cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 59 | 83,6 | 1,0 | 0,4 | 14,5 | 1,5 | 0,5 | 41 | 29 | 0,5 | 6 | 177 | 140 | 0,03 | 0,03 | 0,4 | 2 | |
b | T.A.; déchets, tiges dures | 16 | 49 | 70,2 | 0,8 | 0,3 | 12,3 | 1,3 | 0,4 | 34 | 24 | 0,4 | 5 | 149 | 120 | 0,03 | 0,02 | 0,3 | 2 | |
879 | Sec, P.C. | 0 | 278 | 22,0 | 4,8 | 1,4 | 69,4 | 7,2 | 2,4 | 196 | 139 | 2,4 | 29 | 850 | 15 | 0,05 | 0,05 | 1,0 | 2 | |
Figue de Barbarie (Opuntia megacantha) | ||||||||||||||||||||
880 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 53 | 84,5 | 0,8 | 0,1 | 13,8 | 1,9 | 0,8 | 43 | 9 | 0,3 | tr. | 0,02 | 0,03 | 0,4 | 25 | |||
b | T.A.; déchets, peaux | 29 | 38 | 59,9 | 0,6 | 0,1 | 9,8 | 1,3 | 0,6 | 30 | 6 | 0,2 | tr. | 0,01 | 0,02 | 0,3 | 18 | |||
Fraise (Fragaria spp.): | ||||||||||||||||||||
881 | Baies, crues: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 34 | 90,6 | 0,8 | 0,5 | 7,6 | 1,7 | 0,5 | 25 | 30 | 0,9 | 1 | 193 | 10 | 0,04 | 0,03 | 0,4 | 53 | |
b | T.A.; déchets, queues et cupules | 3 | 33 | 87,9 | 0,8 | 0,5 | 7,3 | 1,6 | 0,5 | 24 | 29 | 0,9 | 1 | 187 | 10 | 0,04 | 0,03 | 0,4 | 51 | |
Framboise (Rubus rosae folius) : | ||||||||||||||||||||
882 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | (0) | (57) | (84,4) | (1,2) | (0,6) | (13,2) | (3,9) | (0,6) | (34) | (36) | (2,0) | (20) | (0,02) | (0,04) | (0,5) | (18) | |||
b | T.A.; déchets, cupules. | (4) | (55) | (80,9) | (1,2) | (0,6) | (12,7) | (3,7) | (0,6) | (33) | (34) | (1,9) | (20) | (0,02) | (0,04) | (0,5) | (17) | |||
Framboisier; mûre de baie (Rubus albescens): | ||||||||||||||||||||
883 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | (0) | (57) | (84,4) | (1,2) | (0,6) | (13,2) | (3,9) | (0,6) | (34) | (36) | (2,0) | (20) | (0,02) | (0,04) | (0,5) | (18) | |||
b | T.A.; déchets, cupules. | (4) | (55) | (80,9) | (1,2) | (0,6) | (12,7) | (3,7) | (0,6) | (33) | (34) | (1,9) | (20) | (0,02) | (0,04) | (0,5) | (17) | |||
Garcinie; spran goustan (Garcinia dulcis): | ||||||||||||||||||||
884 | Fruit, cru; P.C. | 0 | (49) | (86,7) | (0,4) | (0,5) | (12,2) | (1,0) | (0,2) | (5) | (13) | (0,4) | (25) | (0,06) | (0,04) | (0,3) | (5) | |||
Goyave (Psidium guajava): | ||||||||||||||||||||
885 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 69 | 80,6 | 1,0 | 0,4 | 17,3 | 5,6 | 0,7 | 15 | 24 | 0,7 | 4 | 291 | 75 | 0,05 | 0,04 | 1,1 | 132 | |
b | T.A.; tiges et terminaisons florales | 2 | 68 | 78,9 | 1,0 | 0,4 | 17,0 | 5,5 | 0,7 | 15 | 24 | 0,7 | 4 | 285 | 75 | 0,05 | 0,04 | 1,1 | 129 | |
Jus, P.C.: | ||||||||||||||||||||
886 | Frais | 0 | 76 | 80,6 | 0,1 | 0,1 | 19,1 | 0 | 0,1 | 1 | 2 | 0,7 | 4 | 291 | 0 | tr. | 0,02 | 0,6 | 132 | |
887 | En conserve | 0 | 48 | 87,8 | 0,1 | 0,1 | 11,9 | 0,1 | 0,1 | 3 | 4 | 0,3 | 11 | 0 | tr. | tr. | 0,5 | 78 | ||
Goyave-fraise, goyave de Chine (Psidium littorale); P. cattleianum) : | ||||||||||||||||||||
Fruit, cru: | ||||||||||||||||||||
888 | Rouge : | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 56 | 84,3 | 0,4 | 0,3 | 14,5 | 5,2 | 0,5 | 29 | 17 | 0,2 | 145 | 0,03 | 0,03 | 0,6 | 33 | |||
b | T.A.; tiges et terminaisons florales | 2 | 55 | 82,6 | 0,4 | 0,3 | 14,2 | 5,1 | 0,5 | 28 | 17 | 0,2 | 140 | 0,03 | 0,03 | 0,6 | 32 | |||
889 | Jaune: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 59 | 83,4 | 0,4 | 0,3 | 15,3 | 5,5 | 0,6 | 31 | 18 | 0,2 | tr. | 0,03 | 0,03 | 0,4 | 21 | |||
b | T.A.; tiges et terminaisons florales | 2 | 58 | 81,7 | 0,4 | 0,3 | 15,0 | 5,4 | 0,6 | 30 | 18 | 0,2 | tr. | 0,03 | 0,03 | 0,4 | 20 | |||
Grenade (Punica granatum): | ||||||||||||||||||||
890 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. (Pulpe ou arille). | 0 | 72 | 80,0 | 1,0 | 0,6 | 17,7 | 1,1 | 0,7 | 13 | 23 | 0,7 | 7 | 379 | 0,07 | 0,01 | 0,3 | 7 | ||
b | T.A.; déchets, peaux et membranes | 65 | 25 | 28,0 | 0,4 | 0,2 | 6,2 | 0,4 | 0,2 | 4 | 8 | 0,2 | 2 | 133 | 0,02 | tr. | 0,1 | 2 | ||
Grenadille, rouge ou jaune (Passiflora spp.): | ||||||||||||||||||||
891 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. : pulpe et graines. | 0 | 94 | 75,5 | 2,4 | 2,2 | 18,9 | 4,5 | 1,0 | 11 | 61 | 1,2 | tr. | 0,10 | 1,4 | 17 | ||||
b | T.A.; déchets, coquilles et queues | 39 | 57 | 46,1 | 1,5 | 1,3 | 11,5 | 2,7 | 0,6 | 7 | 37 | 0,7 | tr. | 0,06 | 0,8 | 10 | ||||
892 | Jus (rouge) (Passiflora edulis): | |||||||||||||||||||
Frais, P.C. | 0 | 42 | 88,8 | 0,6 | tr. | 10,1 | tr. | 0,5 | 4 | 14 | 0,3 | 375 | 0,02 | 0,11 | 2,0 | 20 | ||||
Jus (jaune) (Passiflora laurifolia), P.C. : | ||||||||||||||||||||
893 | Frais | 0 | 73 | 81,0 | 0,6 | 0,1 | 17,9 | 0,2 | 0,4 | 4 | 14 | 0,4 | 18 | 49 | 880 | tr. | 0,07 | 1,4 | 20 | |
894 | En conserve, sucré | 0 | 175 | 54,9 | 0,8 | tr. | 44,0 | 0,1 | 0,3 | :5 | 15 | 1,0 | 78 | 60 | 505 | tr. | 0,09 | 0,4 | ||
Groseiller d'Amérique (Pereskia aculeata): | ||||||||||||||||||||
Baies: | ||||||||||||||||||||
895 | Crues: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 32 | 91,4 | 1,0 | 0,7 | 6,3 | 0,7 | 0,6 | 174 | 26 | tr. | 1930 | 0,03 | 0,03 | 0,5 | 2 | |||
b | T.A.; déchets, graines et tiges | 54 | 15 | 42,0 | 0,5 | 0,3 | 2,9 | 0,3 | 0,3 | 80 | 12 | tr. | 890 | 0,02 | 0,01 | 0,2 | 1 | |||
Groseiller de Madagascar, surelle (Phyllantus acidus | ||||||||||||||||||||
896 | Fruit, cru, P.C. | 0 | 34 | 90,5 | 0,8 | 0,4 | 7,9 | 1,3 | 0,4 | 6 | 20 | 1,1 | 6 | 151 | tr. | 0,01 | 0,01 | 0,4 | 2 | |
Groseille (Ribes spp.): | ||||||||||||||||||||
897 | Crue, P.C. | 0 | (31) | (92,4) | (0,7) | (1,0) | (5,6) | (0,7) | (0,3) | (11) | (20) | (1,2) | (30) | (0,01) | (0,01) | (0,4) | 4 | |||
Icaque (Chrysobalanus icaco): | ||||||||||||||||||||
898 | Cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | (0) | (47) | (86,3) | (0,4) | (0,1) | (12,4) | (1,0) | (0,8) | (38) | (17) | (0,6) | (tr.) | (0,04) | (0,03) | (0,3) | 9 | |||
b | T.A.; déchets, graines | (51) | (23) | (42,3) | (0,2) | tr. | (6,1) | (0,5) | (0,4) | (19) | (8) | (0,3) | (tr.) | (0,02) | (0,01) | (0,1) | (4) | |||
Jamelonguier (Syzygium cumini; Eugenia cumini): | ||||||||||||||||||||
899 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 60 | 82,7 | 0,7 | 0,1 | 15,8 | 0,3 | 0,7 | 8 | 13 | 0,2 | 9 | 116 | tr. | tr. | 0,01 | 0,2 | 23 | |
b | T.A.; déchets, peau et graines | 34 | 40 | 54,6 | 0,5 | 0,1 | 10,3 | 0,2 | 0,5 | 5 | 8 | 0,1 | 6 | 76 | tr. | tr. | tr. | 0,1 | 15 | |
Jamlec, pomme malac | ||||||||||||||||||||
(Syzygium malaccense: Eugenia malaccense): | ||||||||||||||||||||
900 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 30 | 91,4 | 0,5 | 0,1 | 7,6 | 1,0 | 0,4 | 18 | 12 | 0,4 | 2 | 114 | 0 | 0,03 | 0,02 | 0,2 | 17 | |
b | T.A.; déchets, graines | 20 | 24 | 73,1 | 0,4 | 0,1 | 6,1 | 0,8 | 0,3 | 14 | 10 | 0,3 | 2 | 91 | 0 | 0,02 | 0,02 | 0,2 | 14 | |
Jaquier (Artorcarpus heterophylla; A. integri folia; A. integra): | ||||||||||||||||||||
901 | Fruit, mûr, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 94 | 72,9 | 1,7 | 0,3 | 23,7 | 0,9 | 1,4 | 27 | 38 | 0,6 | 2 | 407 | 235 | 0,09 | 0,11 | 0,7 | 9 | |
b | T.A.; déchets, peau et coeur | 20 | 75 | 58,3 | 1,4 | 0,2 | 19,0 | 0,7 | 1,1 | 22 | 30 | 0,5 | 2 | 326 | 190 | 0,07 | 0,09 | 0,6 | 7 | |
c | T.A.; déchets, tiges, peau et graines | 61 | 36 | 28,5 | 0,7 | 0,1 | 9,2 | 0,4 | 0,5 | 10 | 15 | 0,2 | 1 | 159 | 90 | 0,04 | 0,04 | 0,3 | 4 | |
902 | Fruit, immature, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 53 | 84,7 | 2,1 | 0,4 | 11,9 | 2,8 | 0,9 | 48 | 25 | 0,3 | 3 | 323 | 10 | 0,10 | 0,04 | 0,3 | 16 | |
b | T.A. ; déchets, peau et coeur | 20 | 42 | 67,8 | 1,7 | 0,3 | 9,5 | 2,2 | 0,7 | 38 | 20 | 0,2 | 2 | 258 | 10 | 0,08 | 0,03 | 0,2 | 13 | |
c | T.A.; déchets, tige, peau, coeur et graines | 61 | 21 | 33,0 | 0,8 | 0,2 | 4,6 | 1,1 | 0,4 | 19 | 10 | 0,1 | 1 | 126 | 5 | 0,04 | 0,02 | 0,1 | 6 | |
Graines. Voir Groupe 4. | ||||||||||||||||||||
Jujube commun (Ziziphus jujuba): | ||||||||||||||||||||
903 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 82 | 76,9 | 1,6 | 0,4 | 20,5 | 1,1 | 0,6 | 37 | 49 | 0,8 | 3 | 278 | 40 | 0,03 | 0,03 | 0,7 | 46 | |
b | T.A.; déchets, graines. | 6 | 78 | 72,2 | 1,5 | 0,4 | 19,3 | 1,0 | 0,6 | 35 | 46 | 0,8 | 3 | 261 | 40 | 0,03 | 0,03 | 0,6 | 43 | |
904 | Sec: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 281 | 23,2 | 2,6 | 2,1 | 70,7 | 2,9 | 1,4 | 51 | 67 | 3,3 | 489 | 25 | 0,21 | 0,36 | 0,5 | 6 | ||
b | T.A.; déchets, graines. | 12 | 247 | 20,5 | 2,3 | 1,8 | 62,2 | 2,6 | 1,2 | 45 | 59 | 2,9 | 430 | 20 | 0,18 | 0,32 | 0,4 | 5 | ||
Jujube (Ziziphus mauritania): | ||||||||||||||||||||
905 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 47 | 86,1 | 1,9 | 0,1 | 11,1 | 0,9 | 0,8 | 32 | 33 | 0,6 | 221 | 60 | 0,02 | 0,02 | 0,5 | 62 | ||
b | T.A.; déchets, graines. | 20 | 38 | 68,9 | 1,5 | 0,1 | 8,9 | 0,7 | 0,6 | 26 | 26 | 0,5 | 177 | 50 | 0,02 | 0,02 | 0,4 | 50 | ||
Kumqhat (Fortunella margarita): | ||||||||||||||||||||
906 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 48 | 86,7 | 0,4 | 0,5 | 11,9 | 1,5 | 0,5 | 16 | 65 | 0,8 | 111 | 156 | 25 | 0,09 | 0,06 | 0,5 | 40 | |
b | T.A. ;déchets, graines | 2 | 48 | 84,9 | 0,4 | 0,5 | 11,7 | 1,5 | 0,5 | 16 | 64 | 0,8 | 109 | 153 | 25 | 0,09 | 0,06 | 0,5 | 39 | |
907 | Peaux, confites, P.C. | 0 | 93 | 75,1 | 0,5 | 1,0 | 23,0 | 3,0 | 0,4 | 110? | 14 | 0,4 | 300 | 0,09 | 0,04 | 0,5 | 200 | |||
908 | Conservé dans le sirop, | |||||||||||||||||||
P.C. | 0 | 138 | 61,7 | 0,4 | 0,5 | 36,9 | 1,5 | 0,5 | 16 | 65 | 0,8 | 111 | 156 | 25 | 0,09 | 0,06 | 0,5 | 40 | ||
Langsat, doukou (Lansium domesticum): | ||||||||||||||||||||
909 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 55 | 84,2 | 0,9 | 0,1 | 14,2 | 0,8 | 0,6 | 12 | 24 | 0,9 | 1 | 232 | 0 | 0,08 | 0,05 | 1,0 | 2 | |
b | T.A.; déchets, peaux et graines | 35 | 36 | 54,7 | 0,6 | 0,1 | 9,2 | 0,5 | 0,4 | 8 | 16 | 0,6 | 1 | 151 | 0 | 0,05 | 0,03 | 0,6 | 1 | |
Lime, limette “citron vert” (Citrus aurantifolia): | ||||||||||||||||||||
910 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 36 | 91,0 | 0,5 | 2,4 | 5,9 | 0,3 | 0,2 | 13 | 11 | tr. | 2 | 82 | 10 | 0,03 | 0,02 | 0,1 | 46 | |
b | ||||||||||||||||||||
b | T.A.; déchets, peaux et pépins | 23 | 28 | 70,1 | 0,4 | 1,8 | 4,5 | 0,2 | 0,2 | 10 | 8 | tr. | 2 | 63 | 5 | 0,02 | 0,02 | 0,1 | 35 | |
911 | Jus | 0 | 24 | 90,9 | 0,5 | tr. | 8,3 | tr. | 0,39 | 8 | 0,1 | 0,02 | 0, | 03 | 0,2 | 25 | ||||
912 | Ecorce | 0 | 71 | 71,4 | 2,7 | 0,2 | 24,3 | 3,2 | 1,4 | 228? | 42 | 1,0 | 8 | 348 | 110 | 0,08 | 0,07 | 0,8 | 68 | |
Litchi (Litchi sinensis; Nephelium litchi): | ||||||||||||||||||||
Fruit: | ||||||||||||||||||||
913 | Cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 65 | 82,1 | 0,8 | 0,4 | 16,3 | 0,2 | 0,4 | 10 | 29 | 0,3 | 3 | 170 | 0 | 0,05 | 0,06 | 0,6 | 50 | |
b | T.A.; déchets, coquilles fines, graines, tiges et feuilles | 35 | 42 | 53,4 | 0,5 | 0,3 | 10,6 | 0,1 | 0,3 | 6 | 19 | 0,2 | 2 | 110 | 0 | 0,03 | 0,05 | 0,4 | 32 | |
914 | Sec: | |||||||||||||||||||
a | P.C.; non décortiqué | 0 | 233 | 35,9 | 3,0 | 1,9 | 57,6 | 1,0 | 1,6 | 25 | 58 | 4,4 | 49 | 568 | 0 | 0,01 | 0,57 | 3,1 | 183 | |
b | T.A.; déchets, graines | 39 | 142 | 21,9 | 1,8 | 1,2 | 35,1 | 0,6 | 1,0 | 15 | 35 | 2,7 | 30 | 346 | 0 | 0,01 | 0,35 | 1,9 | 112 | |
En conserve, P.C.: | ||||||||||||||||||||
915 | Contenu total de la boîte | 0 | 71 | 80,3 | 0,2 | 0,2 | 19,1 | 0,1 | 0,2 | 3 | 10 | 0,6 | 34 | 46 | 0 | tr. | 0,04 | tr. | 62 | |
916 | Solides égouttés seulement | 0 | 74 | 79,7 | 0,3 | 0,4 | 19,4 | 0,2 | 0,2 | 3 | 10 | 0,8 | 35 | 68 | 0 | tr. | 0,05 | 0,1 | 62 | |
Longan (Euphoria longan; Nephelium longana): | ||||||||||||||||||||
917 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 71 | 81,0 | 1,0 | 1,4 | 15,6 | 0,3 | 1,0 | 23 | 36 | 0,4 | 0,03 | 0,14 | 0,3 | 56 | ||||
b | T.A.; déchets, coquilles et graines | 50 | 36 | 40,5 | 0,5 | 0,7 | 7,8 | 0,2 | 0,5 | 12 | 18 | 0,2 | 0,02 | 0,07 | 0,2 | 28 | ||||
918 | Sec: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 256 | 26,7 | 4,3 | 0,5 | 65,9 | 1,7 | 2,6 | 32 | 117 | 4,4 | 48 | 658 | 0 | 0,02 | (0,50) | (1,0) | 34 | |
b | T.A.; déchets, coquilles et graines | 62 | 97 | 10,1 | 1,6 | 0,2 | 25,0 | 0,6 | 1,0 | 12 | 44 | 1,7 | 18 | 250 | 0 | 0,01 | (0,19) | (0,4) | 13 | |
En boîte, P.C.: | ||||||||||||||||||||
919 | Contenu total de la boîte | 0 | 63 | 82,5 | 0,3 | 0,2 | 16,7 | 0,2 | 0,3 | 5 | 8 | 0,3 | 41 | 110 | tr. | 0,4 | 0,1 | 63 | ||
920 | Solides égouttés seulement | 0 | 67 | 81,4 | 0,4 | 0,3 | 17,5 | 0,4 | 0,4 | 7 | 8 | 0,7 | 53 | 40 | 0 | tr. | 0,8 | 0,1 | 68 | |
Loquat, nèfle du Japon | ||||||||||||||||||||
921 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 40 | 88,6 | 0,5 | 0,2 | 10,2 | 0,5 | 0,5 | 18 | 25 | 0,2 | 4 | 315 | 775 | 0,02 | 0,04 | 0,2 | 4 | |
b | T.A.; déchets, peaux et graines | 37 | 25 | 55,8 | 0,3 | 0,1 | 6,5 | 0,3 | 0,3 | 11 | 16 | 0,1 | 2 | 198 | 490 | 0,01 | 0,03 | 0,1 | 2 | |
922 | En boîte, au sirop | 0 | 84 | 76,7 | 0,3 | 0,1 | 22,7 | 0,5 | 0,2 | 22 | 3 | 0,1 | 120 | 0,01 | 0 | 0,4 | 0 | |||
Lucume, ti-es (Lucuna nervosa): | ||||||||||||||||||||
923 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 154 | 57,2 | 2,5 | 0,6 | 39,1 | 7,5 | 0,6 | 30 | 30 | 1,1 | 1235 | 0,02 | 0,04 | 0,4 | 43 | |||
b | T.A.; déchets, peaux et graines | 27 | 112 | 41,9 | 1,8 | 0,4 | 28,5 | 5,5 | 0,4 | 22 | 22 | 0,8 | 900 | 0,01 | 0,03 | 0,3 | 31 | |||
Mangoustan (Carcinia mangostana): | ||||||||||||||||||||
924 | Fruit cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 57 | 84,3 | 0,5 | 0,3 | 14,7 | (5,0) | 0,2 | 10 | 10 | 0,5 | 1 | 135 | 0 | 0,03 | 0,02 | 0,6 | 4 | |
b | T.A.; déchets, écorces coriaces et graines | 71 | 16 | 24,6 | 0,1 | tr. | 4,3 | (1,4) | tr, | 3 | 3 | 0,1 | tr, | 39 | 0 | 0,01 | tr. | 0,2 | 1 | |
925 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 48 | 86,5 | 1,0 | 0,2 | 11,9 | 0,4 | 10 | 24 | 0 | 5 | 0,08 | 58 | ||||||
b | T.A.; déchets, peau et graines | 35 | 30 | 56,3 | 0,6 | 0,1 | 7,7 | 0,3 | 6 | 16 | 0 | 5 | 0,05 | 38 | ||||||
Mangue (Mangifera indica): | ||||||||||||||||||||
Fruit, cru: | ||||||||||||||||||||
926 | Mûr: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 62 | 82,6 | 0,6 | 0,3 | 15,9 | 0,5 | 0,6 | 10 | 15 | 0,3 | 3 | 214 | 1880 | 0,06 | 0,05 | 0,6 | 36 | |
b | T.A.; déchets, peau et graines | 28 | 44 | 59,5 | 0,4 | 0,2 | 11,5 | 0,4 | 0,4 | 7 | 11 | 0,2 | 2 | 154 | 1355 | 0,04 | 0,04 | 0,4 | 26 | |
927 | Semi-mûr: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 69 | 81,1 | 0,4 | 0,6 | 17,5 | 0,2 | 0,4 | 10 | 15 | 0,3 | 235 | 0,06 | 0,05 | 0,6 | 48 | |||
b | T.A.; déchets, peau et graines | 31 | 48 | 56,0 | 0,3 | 0,4 | 12,0 | 0,1 | 0,3 | 7 | 10 | 0,2 | 160 | 0,04 | 0,03 | 0,4 | 33 | |||
928 | Vert: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 60 | 82,9 | 0,6 | 0,4 | 15,3 | 0,4 | 0,8 | 10 | 15 | 0,2 | 6 | 139 | 110 | 0,06 | 0,05 | 0,6 | 62 | |
b | T.A.; déchets, peau et graines | 32 | 41 | 56,4 | 0,4 | 0,3 | 10,4 | 0,3 | 0,5 | 7 | 10 | 0,1 | 4 | 94 | 75 | 0,04 | 0,03 | 0,4 | 42 | |
929 | Jus, en conserve, P.C. | 0 | 44 | 87,8 | 0,1 | 0,2 | 11,8 | 0,1 | 0,1 | 2 | 38 | 1,5 | 9 | 18 | 210 | tr. | tr. | 0,9 | (25) | |
Mangue, kuwini (Mangifera odorata): | ||||||||||||||||||||
930 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | (70) | (79,9) | (0,9) | (0,1) | (18,5) | (0,8) | (0,6) | (4) | (18) | (0,2) | (360) | (0,04) | (0,06) | (0,7) | (13) | |||
b | T.A.; déchets, peau et graines | 28 | (51) | (57,6) | (0,6) | (0,1) | (13,3) | (0,6) | (0,4) | (3) | (13) | (0,1) | (260) | (0,03) | (0,04) | (0,5) | (9) | |||
Margosier, azédarac ailé (Nelia azadirachta; Azadirachta indica): | ||||||||||||||||||||
931 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
P.C. | (0) | (67) | (81,9) | (1,3) | (1,0) | (15,1) | (0,7) | (25) | (41) | |||||||||||
Mata kuching (Nephelium malaiense): | ||||||||||||||||||||
932 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 60 | 82,0 | 0,8 | tr. | 15,9 | (0,3) | 1,3 | 14 | (34) | 0,4 | 0,05 | (0,13) | (0,3) | 72 | ||||
b | T.A.; déchets, peau, graines et tiges dures. | 86 | 8 | 11,5 | 0,1 | tr. | 2,2 | (tr.) | 0,2 | 2 | (5) | tr. | (0,01) | (0,02) | (tr.) | 10 | ||||
Melon (Cucumis melo): | ||||||||||||||||||||
933 | Melon, cantaloup, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 24 | 93,2 | 0,3 | 0,2 | 5,8 | 0,4 | 0,5 | 8 | 19 | 0,3 | 30 | 1705 | 0,04 | 0,02 | 0,7 | 38 | ||
b | T.A.; déchets, peau et coeur | 28 | 17 | 67,1 | 0,2 | 0,1 | 4,2 | 0,3 | 0,4 | 6 | 14 | 0,2 | 22 | 1230 | 0,03 | 0,01 | 0,5 | 27 | ||
Autres melons, crus: | ||||||||||||||||||||
934 | Chair blanche: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 26 | 92,4 | 1,0 | 0,3 | 5,6 | 0,5 | 0,7 | 18 | 14 | 0,5 | 14 | 207 | 0 | 0,05 | 0,02 | 0,4 | 25 | |
b | T.A.; déchets, peau et coeur | 22 | 20 | 72,1 | 0,8 | 0,2 | 4,4 | 0,4 | 0,5 | 14 | 11 | 0,4 | 11 | 161 | 0 | 0,04 | 0,02 | 0,3 | 20 | |
935 | Chair jaune: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 26 | 92,4 | 1,0 | 0,3 | 5,6 | 0,4 | 0,7 | 18 | 14 | 0,5 | 14 | 207 | 90 | 0,05 | 0,02 | 0,4 | 25 | |
b | T.A.; déchets, peau et coeur | 22 | 20 | 72,1 | 0,8 | 0,2 | 4,4 | 0,3 | 0,5 | 14 | 11 | 0,4 | 11 | 161 | 70 | 0,04 | 0,02 | 0,3 | 20 | |
Mimusope, cavequi, élengi, prune de Malabar (Mimusops elengi): | ||||||||||||||||||||
936 | Pulpe, crue, P.C. | (0) | (159) | (54,7) | (1,8) | (1,0) | (40,2) | (4,3) | (2,3) | (212) | (30) | |||||||||
Mombin jaune (Spondias monbin): | ||||||||||||||||||||
937 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | (0) | (70) | (82,7) | (0,8) | (2,1) | (13,8) | (1,0) | (0,6) | (26) | (31) | (2,2) | (140) | (0,08) | (0,06) | (0,5) | (28) | |||
b | T.A.; déchets, graines et peaux | (34) | (46) | (54,6) | (0,5) | (1,4) | (9,1) | (0,7) | (0,4) | (17) | (20) | (1,4) | (90) | (0,05) | (0,04) | (0,3) | (18) | |||
Monbin rouge, prune d'Espagne (Spondias purpurea): | ||||||||||||||||||||
938 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 86 | 75,8 | 1,0 | 0,3 | 22,3 | 0,5 | 0,6 | 14 | 35 | 0,9 | 2 | 270 | 225 | 0,09 | 0,05 | 0,4 | 49 | |
b | T.A.; déchets, graines et peaux | 31 | 59 | 52,3 | 0,7 | 0,2 | 15,4 | 0,3 | 0,4 | 10 | 24 | 0,6 | 1 | 186 | 155 | 0,06 | 0,04 | 0,3 | 34 | |
Mûre noire (Morus nigra): | ||||||||||||||||||||
Fruit: | ||||||||||||||||||||
939 | Cru: | |||||||||||||||||||
Pulpe et graines, P.C. | 0 | 42 | 87,9 | 1,4 | 0,3 | 9,8 | 0,7 | 0,6 | 24 | 26 | 3,0 | 30 | 123 | 15 | 0,04 | 0,08 | 0,7 | 39 | ||
940 | Jus, en conserve, P.C. | 0 | 48 | 87,8 | 0,1 | 0,1 | 11,9 | tr. | 0,1 | 4 | 9 | 3,1 | 24 | 92 | tr. | 0,01 | 0,8 | 30 | ||
Mûrier blanc (Morus alba): | ||||||||||||||||||||
941 | Fruit, cru: Pulpe et pépins, P.C. | 0 | 53 | 85,0 | 1,7 | 0,4 | 12,2 | 0,9 | 0,7 | 30 | 32 | 3,7 | 37 | 152 | 10 | 0,03 | 0,06 | 0,7 | 5 | |
Myrciaria cauliflora; Eugenia polycephaloides: | ||||||||||||||||||||
942 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 66 | 83,5 | 0,5 | 1,8 | 13,8 | 1,0 | 0,4 | 61 | 17 | 0,2 | 0 | 0,01 | 0,02 | 0,3 | 17 | |||
b | T.A.; déchets, graines et terminaisons des tiges | 20 | 53 | 66,9 | 0,4 | 1,4 | 11,0 | 0,8 | 0,3 | 49 | 14 | 0,2 | 0 | 0,01 | 0,02 | 0,2 | 14 | |||
Nephelium mutabile: | ||||||||||||||||||||
943 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 55 | 83,0 | 0,8 | tr. | 14,5 | 1,0 | 1,7 | 25 | 14 | 3,0 | 0 | tr. | 0,06 | 0,4 | 48 | |||
b | T.A.; déchets, coquilles | |||||||||||||||||||
fibreuses et gaines | 60 | 22 | 33,2 | 0,3 | tr. | 5,8 | 0,4 | 0,7 | 10 | 6 | 1,2 | 0 | tr. | 0,02 | 0,2 | 19 | ||||
Noix de coco, mûres ou vertes. Voir groupe 4. | ||||||||||||||||||||
Orange (Citrus sinensis; C. reticulata): | ||||||||||||||||||||
944 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 34 | 90,4 | 0,5 | 0,1 | 8,7 | 0,3 | 0,3 | 20 | 16 | 0,2 | 3 | 139 | 50 | 0,05 | 0,03 | 0,3 | 32 | |
b | T.A.; déchets, peaux et pépins | 30 | 24 | 63,2 | 0,4 | 0,1 | 6,1 | 0,2 | 0,2 | 14 | 11 | 0,1 | 2 | 97 | 35 | 0,04 | 0,02 | 0,2 | 22 | |
Orange amère, bigarade (Citrus aurantium): | ||||||||||||||||||||
945 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 44 | 87,5 | 0,7 | 0,1 | 11,2 | 2,0? | 0,5 | 42 | 20 | 0,4 | 70 | 0,07 | 0,03 | 0,3 | 43 | |||
b | T.A.; déchets, peaux et pépins | 37 | 28 | 55,1 | 0,4 | 0,1 | 7,1 | 1,3 | 0,3 | 26 | 13 | 0,3 | 50 | 0,04 | 0,02 | 0,2 | 27 | |||
946 | Jus | 0 | 29 | 92,4 | 0,4 | 0,2 | 6,7 | 0,2 | 0,3 | 12 | 11 | 0,2 | 2 | 131 | tr. | 0,02 | 0,02 | 0,2 | 37 | |
Orange (Citrus tankan): | ||||||||||||||||||||
Fruit: | ||||||||||||||||||||
947 | Cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 38 | 89,4 | 0,6 | 0,4 | 9,1 | 0,6 | 0,5 | 33 | 20 | 0,3 | 323 | 840 | 0,08 | 0,05 | 0,5 | 57 | ||
b | T.A.; déchets, peau et pépins | 28 | 27 | 64,4 | 0,4 | 0,3 | 6,6 | 0,4 | 0,4 | 24 | 14 | 0,2 | 232 | 605 | 0,06 | 0,04 | 0,4 | 41 | ||
Orange commune (Citrus sinensis): | ||||||||||||||||||||
Fruit: | ||||||||||||||||||||
948 | Cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 40 | 88,6 | 0,8 | 0,2 | 9,9 | 0,4 | 0,5 | 21 | 20 | 0,3 | 2 | 162 | 150 | 0,07 | 0,04 | 0,4 | 43 | |
b | T.A.; déchets, peau et pépins | 36 | 25 | 56,8 | 0,5 | 0,1 | 6,3 | 0,2 | 0,3 | 13 | 13 | 0,2 | 1 | 104 | 95 | 0,04 | 0,02 | 0,2 | 28 | |
En conserve, P.C.: | ||||||||||||||||||||
949 | Contenu total de la boîte | 0 | 52 | 86,0 | 0,3 | 0,5 | 13,0 | 0,2 | 0,2 | 7? | 3 | 0,4 | 11 | 35 | (150) | 0,03 | tr. | (0,2) | (37) | |
950 | Solides égouttés seulement | 0 | 54 | 85,2 | 0,3 | 0,3 | 14,0 | 0,4 | 0,2 | 5? | 3 | 0,4 | 12 | 52 | 0,03 | tr. | (0,2) | |||
Jus: | ||||||||||||||||||||
951 | Frais | 0 | 52 | 86,7 | tr. | tr. | 13,2 | tr. | 0,1 | 3? | 1 | (0,3) | 9 | 10 | (150) | 0,01 | 0,02 | 0,2 | (43) | |
952 | En conserve, non sucré. | 0 | 52 | 86,7 | tr. | 0,1 | 13,1 | tr. | 0,1 | 1? | 2 | 0,4 | 12 | 34 | (150) | 0,03 | 0,02 | 0,2 | (37) | |
Ecorce, P.C.: | ||||||||||||||||||||
953 | Crue | 0 | 92 | 74,7 | 1,8 | 0,8 | 21,9 | 3,7 | 0,8 | 77 | 17 | 0,5 | 260 | 0,07 | 0,10 | 0,5 | 150 | |||
954 | Séchée | 0 | 307 | 11,7 | 9,2 | 1,4 | 73,5 | 13,7 | 4,2 | 349 | 29 | 52,0 | 77 | 598 | 0 | 0,08 | 1,08 | 7,7 | 59 | |
Orange (Citrus reticulata): | ||||||||||||||||||||
955 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 41 | 88,6 | 0,7 | 0,2 | 10,2 | 0,3 | 0,3 | 26 | 14 | 0,2 | 1 | 149 | 465 | 0,09 | 0,04 | 0,4 | 42 | |
b | T.A.; déchets, peau et pépins | 30 | 28 | 62,0 | 0,5 | 0,1 | 7,2 | 0,2 | 0,2 | 18 | 10 | 0,1 | 1 | 104 | 325 | 0,06 | 0,03 | 0,3 | 29 | |
Orange sp. (Citrus iyo): | ||||||||||||||||||||
Fruit: | ||||||||||||||||||||
956 | Cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 40 | 88,6 | 0,6 | 0,3 | 10,0 | 0,4 | 0,5 | 21 | 17 | 0,3 | 30 | 0,09 | 0,06 | 0,8 | 30 | |||
b | T.A.; déchets, peau et pépins | 40 | 24 | 53,2 | 0,4 | 0,2 | 6,0 | 0,2 | 0,3 | 13 | 10 | 0,2 | 20 | 0,05 | 0,04 | 0,5 | 18 | |||
Orange sp. (Citrus poonesis): | ||||||||||||||||||||
Fruit: | ||||||||||||||||||||
957 | Cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 41 | 88,4 | 0,8 | 0,2 | 10,2 | 0,4 | 0,4 | 21 | 19 | 0,3 | 167 | 340 | 0,10 | 0,04 | 0,6 | 54 | ||
b | T.A.; déchets, peau et pépins | 30 | 29 | 61,9 | 0,6 | 0,1 | 7,1 | 0,3 | 0,3 | 15 | 13 | 0,2 | 117 | 240 | 0,07 | 0,03 | 0,4 | 38 | ||
Oreille de singe (Phitecel lobium dulce): | ||||||||||||||||||||
958 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 78 | 77,8 | 3,0 | 0,4 | 18,2 | 1,2 | 0,6 | 13 | 42 | 0,5 | 19 | 222 | 15 | 0,24 | 0,10 | 0,6 | 133 | |
b | T.A.: déchets, pelures et graines | 58 | 33 | 32,7 | 1,3 | 0,2 | 7,6 | 0,5 | 0,2 | 5 | 18 | 0,2 | 8 | 93 | 5 | 0,10 | 0,04 | 0,2 | 56 | |
Palmier à sucre. Voir | ||||||||||||||||||||
Rônier. | ||||||||||||||||||||
Palmier, rotang (Calanus ornatus var.philippinensis): | ||||||||||||||||||||
959 | Fruit, cru; P.C. | 0 | 79 | 79,0 | 0,6 | 1,2 | 18,6 | 0,5 | 0,6 | 19 | 10 | 1,7 | 0,06 | 0,01 | 0,9 | 5 | ||||
Pamplemousse (Citrus paradisi): | ||||||||||||||||||||
960 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 39 | 88,6 | 0,6 | 0,1 | 10,1 | 0,5 | 0,6 | 12 | 22 | 1,0 | 2 | 135 | 60 | 0,07 | 0,06 | 0,5 | 38 | |
b | T.A.; déchets, écorce et pépins | 40 | 24 | 53,0 | 0,4 | 0,1 | 6,1 | 0,3 | 0,4 | 7 | 13 | 0,6 | 1 | 81 | 35 | 0,04 | 0,04 | 0,3 | 23 | |
Jus, en boîte ou en bouteille, importé, P.C. | ||||||||||||||||||||
961 | Sucré | 0 | 41 | 89,2 | 0,5 | 0,1 | 9,8 | tr. | 0,4 | 8 | 14 | 0,4 | 1 | 162 | 5 | 0,03 | 0,02 | 0,2 | 34 | |
962 | Non sucré | 0 | 53 | 86,2 | 0,5 | 0,1 | 12,8 | tr. | 0,4 | 8 | 14 | 0,4 | 1 | 162 | 5 | 0,03 | 0,02 | 0,2 | 31 | |
Pamplemousse vrai, pomelo (Citrus maxima; C. grandis): | ||||||||||||||||||||
963 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 39 | 88,9 | 0,7 | 0,3 | 9,5 | 0,4 | 0,6 | 27 | 22 | 0,5 | 1 | 235 | 30 | 0,05 | 0,02 | 0,3 | 53 | |
b | T.A.; déchets, peaux, pépins et membranes | 47 | 21 | 47,1 | 0,4 | 0,2 | 5,0 | 0,2 | 0,3 | 14 | 12 | 0,3 | 1 | 124 | 15 | 0,03 | 0,01 | 0,2 | 28 | |
964 | Ecorces, sucrées | 0 | 226 | 37,0 | 0,3 | 0,1 | 62,4 | 0,2 | 75 | 13 | 1,6 | 0,01 | 0,02 | 0,2 | ||||||
Papaye (Carica papaya) : | ||||||||||||||||||||
Fruit, cru: | ||||||||||||||||||||
965 | Mûr: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 45 | 87,1 | 0,5 | 0,1 | 11,8 | 0,5 | 0,5 | 24 | 22 | 0,7 | 4 | 221 | 710 | 0,03 | 0,05 | 0,4 | 73 | |
b | T.A.; déchets, peau et graines | 28 | 32 | 62,7 | 0,4 | 0,1 | 8,4 | 0,4 | 0,4 | 17 | 16 | 0,5 | 3 | 159 | 510 | 0,02 | 0,04 | 0,3 | 52 | |
Vert: Voir groupe 5. | ||||||||||||||||||||
Confiture. Voir groupe 7. | ||||||||||||||||||||
Jus, P.C.: | ||||||||||||||||||||
966 | Frais | 0 | 69 | 82,7 | tr. | 0,5 | 16,6 | 0,1 | 0,2 | 3 | 1 | 0,4 | 31 | 34 | 0 | 340 | 0,01 | 0,02 | 0,1 | (73) |
967 | En conserve | 0 | 68 | 82,6 | tr. | tr. | 17,3 | 0,2 | 0,1 | 3 | 1 | 0,2 | 11 | 18 | 0 | tr. | 0,01 | 0,02 | (0,1) | |
968 | En conserve, avec addition de sucre, P.C. | 0 | 273 | 23,9 | 0,3 | 0,1 | 75,4 | 0,2 | 0,3 | 54 | 20 | 2,4 | 99 | 96 | 0 | tr. | 0,1 | |||
Parinaire (Parinari glaberrimum): | ||||||||||||||||||||
969 | Fruit, cru, P.C. | 0 | 23 | 92,0 | 0,8 | 0,2 | 5,2 | 1,8 | 30 | 50 | 4,6? | 0 | 38 | |||||||
Passiflore fétide (passiflora foetida): | ||||||||||||||||||||
970 | Fruit, cru: | |||||||||||||||||||
a | P.C. | 0 | 64 | 82,0 | 1,8 | 0,4 | 15,2 | 0,6 | 20 | 48 | 0,7 | 3 | 341 | 0 | 0,01 | 0,06 | 1,4 | 15 | ||
b | T.A.; déchets, graines et coquilles | 40 | 38 | 49,2 | 1,1 | 0,2 | 9,1 | 0,4 | 12 | 29 | 0,4 | 2 | 205 | 0 | 0,01 | 0,04 | 0,8 | 9 | ||
Pastèque (Citrullus vulgaris): | ||||||||||||||||||||
Fruit cru: |