OBSERVACIONES SOBRE LOS MÉTODOS DE ANALISIS Y MUESTREO PARA DETERMINAR LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS Y CONTAMINANTES PRESENTES EN LOS ALIMENTOS (Tema 19a del programa)
OBSERVACIONES SOBRE LAS DISPOSICIONES DE ENVASADO PARA MANTENER LA ESTABILIDAD DE LA SAL YODADA EN LA NORMA DEL CODEX PARA LA SAL DE CALIDAD ALIMENTARIA (Tema 19b del programa)
“OTROS FACTORES LEGÍTIMOS”
TRABAJOS FUTUROS
137. El CCFAC, en su 31a reunión, acordó remitir las propuestas[73] relativas a métodos de análisis para la determinación de cadmio, cobre, hierro, plomo y zinc en los alimentos al Comité del Codex sobre Métodos de Análisis y Toma de Muestras, (CCMAS) para su examen[74]. Mediante la CL 1999/4-FAC se pidieron propuestas de métodos de análisis adicionales para determinar los aditivos alimentarios y contaminantes presentes en los alimentos con arreglo a los criterios establecidos[75] en la 28a reunión del CCFAC.
138. El Comité acordó remitir al CCMAS, para que la examinara en su 23a reunión (febrero de 2001) una propuesta formulada durante la presente reunión (CRD 4) sobre un método de análisis para la determinación de la ocratoxina A en los cereales y productos de cereales, además de los examinados por el CCFAC en su 31a reunión.
139. El Comité acordó pedir observaciones sobre métodos de análisis adicionales para determinar los aditivos alimentarios y contaminantes presentes en los alimentos, a fin de examinarlas en el tema Otros Asuntos en su siguiente reunión.
140. La 31a reunión del CCFAC pidió a Malasia[77] que revisara la propuesta de inclusión de disposiciones de envasado en la Norma del Codex para la Sal de Calidad Alimentaria[78] a la luz de los debates mantenidos por el Comité, para examinarla en la presente reunión. Debido a la falta de tiempo, el documento no se distribuyó para recabar observaciones previamente a la presente reunión.
141. La delegación de Malasia informó al Comité de que las observaciones aportadas en la 31a reunión se habían tomado en cuenta, y se había propuesto la adición de un nuevo párrafo.
142. El Comité estuvo de acuerdo con el nuevo párrafo y convino en añadir las palabras “Si fuera necesario, para evitar la pérdida de yodo” al comienzo de la primera frase del apartado 8.1. El anteproyecto de revisión de la Norma Codex para la Sal de Calidad Alimentaria, referente a la adición de una nueva sección sobre envasado, transporte y almacenamiento, se remitió al Comité Ejecutivo para su adopción preliminar en el Trámite 5 (véase el Apéndice XIV).
143. El Comité tomó nota de la petición de la 14a reunión del Comité del Codex sobre Principios Generales (CCGP) de que los Comités pertinentes del Codex “identificaran y especificaran otros factores, en el marco del análisis de riesgos, para facilitar el debate general del CCGP sobre otros factores legítimos”[79].
144. Varias delegaciones y el representante de la Unión Internacional de Asociaciones de Consumidores expresaron su opinión de que el CCFAC había considerado los siguientes “otros factores legítimos” al examinar asuntos incluidos en su mandato:
145. El representante del Instituto de Bromatología apoyó firmemente la idea de que los “otros factores legítimos” debían tener una base sólida, y de que habían de utilizarse únicamente en la gestión de riesgos y no debían ir en detrimento de otros factores como la disponibilidad de alimentos nutritivos.
146. El Comité pidió a la Secretaría del Codex que diera un informe verbal sobre las conclusiones de su debate sobre “otros factores legítimos” en la futura 15a reunión del Comité del Codex sobre Principios Generales (abril de 2000). El Comité acordó también que informaría de sus deliberaciones preliminares a la futura 47a reunión del Comité Ejecutivo para especificar el estado actual de la consideración de “otros factores legítimos” en el ámbito del Codex, con vistas a proporcionar asesoramiento sobre un enfoque uniforme para abordar la cuestión.
147. El Comité decidió considerar la inclusión de un Anexo separado relativo a “otros factores legítimos” en el documento de examen sobre la aplicación de los principios del análisis de riesgos a los aditivos alimentarios y contaminantes en la 33a reunión del CCFAC, basándose en las conclusiones y los debates del CCGP, el CCEXEC y otros comités del Codex.
148. La delegación de Portugal, en nombre de los Estados Miembros de la Unión Europea, propuso la elaboración de un documento de debate sobre el 3-MCPD (3-monocloropropano-1, 2-diol) como nuevo trabajo para su próxima reunión. La propuesta fue apoyada por Canadá, Países Bajos, Estados Unidos y el Reino Unido.
149. Se informó al Comité de que los cloropropanoles, que incluían el 3-cloro-1, 2-propanediol (3- monocloropropano-1, 2-diol) y el 1,3-dicloro-2-proponal, ya estaban incluidos en la Lista Prioritaria para la evaluación del JECFA.
150. El Comité pidió al Reino Unido que, con la ayuda de Canadá y Estados Unidos, preparara un documento de posición sobre esta cuestión para que se hiciera circular, se recabaran observaciones y se sometiera a examen en la 33a reunión del CCFAC.
