41) Tras su aprobación como nuevo trabajo por el 23° período de sesiones de la Comisión[7] el Anteproyecto de Norma Regional revisada para el Vinagre se distribuyó en junio de 2000 para recabar observaciones en el Trámite 3, con las correspondientes actualizaciones de las disposiciones sobre higiene y aditivos.
42) Tras el debate mantenido acerca del Anteproyecto de Norma sobre la Mayonesa, varias delegaciones manifestaron la opinión de que ya no existía la necesidad de mantener tal norma como Norma Regional para Europa. Estas delegaciones recordaron que en abril de 2000 se habían aprobado dos normas CEN[8], una sobre “vinagre, productos de líquidos de origen agrícola (...)” y otra sobre “ácido acético de calidad alimentaria, productos derivados de materias primas de origen no agrícola (...)”[9].
43) El Comité reconoció que ambas normas CEN resultaban aceptables para los países miembros del Codex en la región europea, que abarcaban de forma adecuada las características de ambos productos así como los aspectos relacionados con la protección de la salud de los consumidores, y que podían utilizarse como referencia en el comercio regional. Por consiguiente el Comité convino en que no había necesidad de establecer una norma regional para el vinagre.
Situación del Anteproyecto de Norma Regional Revisada para el Vinagre
44) El Comité convino en proponer a la Comisión que interrumpiera el trabajo de revisión de la Norma Regional y revocara la Norma Regional del Codex para el Vinagre en vigor (CODEX STAN 162-1987) en su 24° período de sesiones.
