1. El Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos (CCFH) celebró su 33ª reunión en Washington DC, Estados Unidos de América, del 23 al 28 de octubre de 2000, invitado por el gobierno de los Estados Unidos de América. Presidió la reunión la Dra. Ina K. Wachsmuth, Administradora Adjunta de la Oficina de Salud Pública y Ciencias, Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos, Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. A la reunión asistieron 262 participantes en representación de 67 Estados Miembros y 18 organizaciones internacionales. La lista completa de los participantes figura en el Apéndice I del presente informe.
