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PRIORIDADES PARA LA REVISIÓN DE CÓDIGOS DE PRÁCTICAS DE HIGIENE (Tema 14 del Programa)[17]

148. El Comité recordó que en su última reunión había pedido a la delegación de Australia que preparase un documento acerca de las prioridades en el que se indicara 1) qué códigos se habían reemplazado y 2) qué códigos se podían combinar. La delegación de Australia presentó el documento CX/FH 00/14, el cual se había preparado con la ayuda de sus colaboradores en la redacción.

149. El Comité convino en que algunos códigos de prácticas se podían combinar y revisar en función de los productos básicos, como se indicaba en el Anexo I del documento.

150. Respecto a la prioridad para la revisión, mientras que algunas delegaciones se mostraron partidarias de atribuir la máxima prioridad a algunos códigos que aparecían en la lista de prioridades, el Comité reconoció en general la necesidad de revisar el Código para los Huevos y los Productos a base de Huevo y el Código para Alimentos para Lactantes y Niños de Corta Edad. El Comité acordó empezar por la revisión del Código para los Huevos y los Productos a base de Huevo, en espera de la aprobación por parte de la Comisión. Se señaló que la evaluación de riesgos microbiológicos en relación con la presencia de Salmonella en huevos y aves de corral que habían de finalizar la FAO y la OMS sería útil para la revisión de este Código.

151. El Comité acordó que Australia, con la ayuda de los Estados Unidos y de la ALA, preparara la revisión del Código para los Huevos y los Productos a base de Huevo. El Comité apoyó la elaboración del Código de Prácticas para las Aves de Corral.


[17] CX/FH 00/14.

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