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EMULSIFIANT |
Concentration maximale |
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491 |
Monostéarate de sorbitane |
2 g/kg en combinaison dans les produits finis
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492 |
Tristéarate de sorbitane |
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493 |
Monolaurate de sorbitane |
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494 |
Monooléate de sorbitane |
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495 |
Monopalmitate de sorbitane |
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477 |
Esters de propylène glycol d'acides gras |
5 g/kg dans les produits finis |
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475 |
Esters polyglycéroliques d'acides gras |
5 g/kg dans les produits finis |
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412 |
Gomme Guar |
Limitée par les BPF dans les produits finis
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418 |
Gomme gellane |
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466 |
Carboxyméthyl-cellulose sodique |
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STABILISANT |
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400 |
Acide alginique |
Limitée par les BPF dans les produits finis
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407 |
Carragénane et ses sels de Na, N, NH4 |
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410 |
Gomme de caroube |
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413 |
Gomme adragante |
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414 |
Gomme arabique (Gomme d'acacia) |
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415 |
Gomme xanthane |
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416 |
Gomme Karaya |
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417 |
Gomme Tara |
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460 |
Cellulose |
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EPAISSISSANT |
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Amidons modifiés |
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1400 |
Dextrines, Amidon torréfié blanc et jaune |
Limitée par les BPF dans les produits finis
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1401 |
Amidon traité aux acides |
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1402 |
Amidon traité aux alcalis |
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1403 |
Amidon blanchi |
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1404 |
Amidon oxydé |
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1405 |
Amidons traités aux enzymes |
