12. El Representante de la FAO informó al Comité de las actividades de asistencia técnica de la Organización que se habían realizado en la Región en los dos años anteriores. Esa asistencia abarcaba tanto la prestación de asesoramiento técnico en la organización y administración generales de los servicios de control de los alimentos como el fortalecimiento y establecimiento de determinados componentes del sistema de control de los alimentos.
13. Se informó también al Comité de las actividades regionales que se habían llevado a cabo. Asimismo se señaló que en el curso de los dos años siguientes se ejecutarían dos nuevos proyectos regionales para impartir capacitación y mejorar la capacidad en materia de calidad e inocuidad de los alimentos, principalmente en el África occidental.
14. El Representante de la OMS presentó las actividades de esa Organización y señaló que la resolución de la Asamblea Mundial de la Salud sobre inocuidad de los alimentos incluía varias recomendaciones a los Estados Miembros, incluida la necesidad de asignar suficientes recursos a los programas sobre inocuidad de los alimentos. Además, la OMS había emprendido actividades en varias esferas técnicas, entre ellas la evaluación de riesgos microbiológicos, la resistencia antimicrobiana, el sistema de HACCP y la vigilancia de la contaminación de los alimentos.
15. En lo que concierne a las actividades regionales, el Representante de la OMS indicó que las actividades de esa Organización en África se estaban ampliando y que se habían designado otros dos funcionarios, a saber la Sra. Elizabeth Morfaw, Coordinadora Regional para la Inocuidad de los Alimentos, y el Dr Paul Tia, Asesor Técnico para la Evaluación de Riesgos Ambientales.
16. El Representante de la FAO señaló a la atención del Comité las actividades conjuntas FAO/OMS sobre evaluación de riesgos asociados con peligros microbiológicos en los alimentos y la Consulta FAO/OMS de Expertos en alimentos obtenidos por medios biotecnológicos.
17. El Comité expresó su agradecimiento a la FAO y la OMS por su labor en la Región de África, y en particular por su asistencia en el fortalecimiento de los puntos de contacto del Codex, el establecimiento y fortalecimiento de los comités nacionales del Codex y la realización de cursos regionales de capacitación. No obstante, se subrayó la necesidad de que prosiguiera la capacitación.
18. Varias delegaciones informaron al Comité de los problemas relativos a la difusión de información, y se destacó la necesidad de introducir mejoras en este ámbito.
