5. RESULTATS (Contd.)

5.2. Cessions d'alevins

5.2.1. Cessions par le secteur privé

Les résultats des cessions d'alevins par le secteur privé sont repris dans les tableaux 5.14 et 5.15. Le premier tableau donne les résultats par région (Fivondronana) et le deuxième par producteur privé d'alevins.

Tableau 5.14. : Cessions d'alevins par le secteur privé (CIRRH du Vakinankaratra), résultats par Fivondronana, campagne 1990–1991.

Tableau 5.15. : Cessions d'alevins par le secteur privé (CIRRH du Vakinankaratra), résultats par producteur privé, campagne 1990–1991.

¹- Moyenne pondérée.

²- A l'exclusion des valeurs zéro

Les ventes des alevins produits par les producteurs privés d'alevins, 143.489 alevins, représentent 23% des alevins cédés sous ou avec le contrôle de la CIRRH du Vakinankaratra/projet et les 1.016 acheteurs correspondent à 20% du nombre d'acheteurs de cette circonscription (cf. tableau 5.15.).

Des 143.489 d'alevins cédés, 26.156 alevins, soit 16%, ont été utilisés par les producteurs pour la production de poissons de consommation dans leurs étangs piscicoles, mais surtout dans leurs rizières, c'est-à-dire en moyenne 1.539 alevins par producteur ayant obtenu une production. Ce nombre est à comparer avec le nombre d'alevins moyen cédés par acheteur qui est de 117 si nous ne tenons pas compte des alevins utilisés par les producteurs privés.

Le nombre d'alevins cédés correspond à 86% du nombre d'alevins produit. En moyenne, un producteur a cédé 8.441 alevins à 60 acheteurs pour des écarts-types respectifs de 7.442 alevins et 42 acheteurs.

Le tableau 5.14. reprenant les ventes du secteur privé par Fivondronana souligne l'importance de la vente du secteur privé dans le Fivondronana d'Antsirabe et le faible nombre d'alevins cédés dans le Fivondronana d'Ambatolampy.

5.2.2. Cessions par la CIRRH/projet

A. Commandes d'alevins

Les commandes d'alevins ont commencé début août et ont duré jusqu'à la date des cessions. Les résultats des inscriptions pour l'achat d'alevins pour toute la zone d'intervention du projet se trouvent dans le tableau 5.16. Les commandes des 20 producteurs privés d'alevins de la région d'Antsirabe (CIRRH du Vakinankaratra) sont incluses dans ce tableau.

Tableau 5.16. : Commandes d'alevins - par Fivondronana et par Circonscription -organisées par le secteur privé et les CIRRH/projet, campagne 1990– 1991.

¹- Moyenne pondérée.

Au total, 12.952 souscripteurs ont commandé 1.792.768 alevins. Nous observons des commandes élevées pour la CIRRH de Fianarantsoa : 56% des alevins commandés pour 63% de souscripteurs. Le pourcentage de souscripteurs est plus important que le pourcentage d'alevins commandés puisque le nombre d'alevins commandés en

moyenne par souscripteur est plus faible, 122 alevins contre 167 pour la CIRRH du Vakinankaratra. On remarquera les faibles commandes pour les Fivondronana d'Ambatolampy et d'Ambalavao et d'une façon moindre, celles de Faratsiho et d'Ambohimahasoa.

B. Cessions d'alevins

Les résultats des ventes d'alevins organisées et exécutées par les CIRRH/projet sont représentés dans le tableau 5.17. Au total, 1.392.748 alevins ont été livrés aux 11.533 acheteurs, ce qui donne un nombre moyen par acheteur de 121 alevins. Le nombre d'alevins cédés dans les circonscriptions de Fianarantsoa représente 66% du nombre total. De même, cette circonscription totalise 66% des acheteurs.

Tableau 5.17. : Cessions d'alevins - par Fivondronana et par Circonscription -organisées et exécutées par les CIRRH/projet, campagne 1990–1991.

¹- Moyenne pondérée.

Le tableau 5.18. reprend les résultats de vente de la CIRRH/ projet auxquels sont ajoutés ceux du secteur privé (cf. tableau 5.14.) afin de nous indiquer les résultats complets des cessions réalisées dans la zone d'intervention du projet.

Au total, 1.536.237 alevins ont été cédés aux 12.549 acheteurs lors de la campagne 1990– 1991, et le nombre moyen d'alevins achetés par acheteur est de 122. Au niveau des circonscriptions, on constate que la quantité d'alevins cédés par la CIRRH du Vakinankaratra représente 40% des acheteurs contre 60% pour ceux de la CIRRH de Fianarantsoa. Le nombre d'acheteurs est partagé de façon identique entre les deux circonscriptions. En revanche, le nombre moyen d'alevins acheté par acheteur est plus ou moins le même, 125 pour la CIRRH du Vakinankaratra contre 121 pour celle de Fianarantsoa.

Le nombre d'alevins cédés par le secteur privé de la region d'Antsirabe représente 23% des alevins cédés de cette région et 9% de ceux de la zone d'intervention du projet.

Par rapport aux commandes, le nombre d'alevins cédés correspond à 86% des alevins commandés. Pour les circonscriptions du Vakinankaratra et de Fianarantsoa, ce pourcentage est respectivement de 78 et de 92%. Par ailleurs, 96% des souscripteurs se sont présentés lors des cessions dont 104% dans la CIRRH du Vakinankaratra et 92% dans la CIRRH de Fianarantsoa.

Tableau 5.18. : Cessions d'alevins par - Fivondronana et par Circonscription -, sous et avec le contrôle des CIRRH/projet, campagne 1990–1991.

¹- Moyenne pondérée.

5.3. Production de poissons de consommation

5.3.1. Stations piscicoles d'Etat

A. Station piscicole d'Ambatofotsy/Ambatolampy

Trois étangs de 25 ares chacun et neuf de 10 ares chacun pour une surface totale de 165 ares ont été empoissonnés après la campagne de production d'alevins. Ces étangs ont été empoissonnés entre le 27 janvier et le 27 mars avec la carpe commune en monoculture (dix étangs), et avec la carpe commune et le tilapia (deux étangs). Tous les étangs ont été vidangés entre le 17 et 21 septembre. Les résultats de l'élevage de poissons de consommation se trouve dans le tableau 5.19.

La durée de l'élevage s'élève de 174 à 233 jours pour une survie de 38 à 100% et une croissance de 0,12 à 0,44 g/jour pour les carpes et de 0,15 et 0,18 g/jour pour les tilapias. Les rendements de la monoculture varient de 426 à 795 kg/ha/an contre 1.167 et 860 kg/ha/an pour les deux étangs empoissonnés en polyculture. Les moyennes de rendement sont de 546 kg/ha/an pour la monoculture de la carpe et de 1.014 kg/ha/an pour la polyculture de la carpe et du tilapia avec des écarts-types respectifs de 114 et de 217 kg/ha/an respectivement.

Au total, 651,4 kg de carpe et 86,4 kg de tilapia ont été récoltés à la fin de la campagne de grossissement.

Les résultats (moyenne et écart-type) par densité à l'empoissonnement de quelques paramètres de l'élevage de la monoculture de la carpe sont repris dans le tableau 5.21.

Pour la densité de 50 alevins par are, les moyennes de la durée de l'élevage, de la survie, de la croissance et du déversement sont respectivement de 232 jours, 89%, 0,39 g/jour et 590 kg/ha/an. Pour la densité de 100 alevins par are, ces moyennes sont respectivement de 191 jours, 91%, 0,16 g/jour et 504 kg/ha/an.

Tableau 5.19. : Résultats de l'élevage de poissons de consommation, station piscicole d'Ambatofotsy / Ambatolampy, campagne 1990–1991.

¹ CR : carpe royale (Cyprinus carpio) ; Til : tilapia (Oreochromis niloticus).

B. Station piscicole d'Ampamaherana

36 étangs de 10 à 10,3 ares répartis sur les trois séries de la stations ont été utilisés pour le grossissement en contre-saison. Au total, 101 ares ont été empoissonnés (tout en monoculture de carpe) entre le 21 janvier et le 15 février. Les vidanges de cet élevage de poissons de consommation se trouvent dans le tableau 5.20.

Les étangs ont été empoissonnés en monoculture avec une densité allant de 17 à 203 poissons par are et avec des sujets ayant un poids moyen de 1 à 178 g par étang. La durée de l'élevage est comprise entre 145 et 225 jours. La production de poissons marchands s'élève à 599,4 kg. Des taux de survie de 62 à 100% ont été constatés. Quant aux rendements observés, ils vont de 614 kg/ha/an à 2.317 kg/ha/an. La croissance individuelle des poissons s'élève de 0,09 g/jour à 1,26 g/jour et le quotient nutritif de 1,0 à 3,5.

Tableau 5.20. : Résultats de l'élevage de poissons de consommation, station piscicole d'Ampamaherana, campagne 1990–1991.

Le tableau 5.21. reprend la moyenne et l'écart-type par densité de quelques paramètres de l'élevage des deux stations piscicoles d'Etat qui bénéficient d'un encadrement techique.

Tableau 5.21. : Résultats de l'élevage de carpes de consommation des stations piscicoles par densité à la mise en charge, campagne 1990–1991 (moyenne et écart-type entre parenthèses).

5.3.2. Milieu rural

A. Recensement piscicole

Les résultats du recensement de la CIRRH du Vakinankaratra et ceux de l'extrapolation des données quantitatives de la CIRRH de Fianarantsoa sont repris dans le tableau 5.22.

Les données quantitatives de la CIRRH du Vakinankaratra ont été obtenues à partir des fiches de recensement transmises par les 6 agents de terrain permanents (responsables de zone) permettant d'estimer le nombre de rizipisciculteurs et de pisciculteurs touchés par le projet ainsi que les surfaces rizipiscicoles et piscicoles empoissonnées. La vérification des données quantitatives chez 3.816 acheteurs (51%) de la CIRRH de Fianarantsoa a permis d'obtenir les données quantitatives de la région de Fianarantsoa.

Le tableau 5.22. montre que le total des surfaces piscicoles productives serait de 1.475 ha et que cette spéculation concernerait 21.657 exploitants (rizi)piscicoles dont 64% (13.763) de rizipisciculteurs pour une superficie piscicole empoissonnée de 1.317 ha (89% de la surface totale alevinée) et 36% (7.894) de pisciculteurs pour une surface piscicole empoissonnée de 158 ha (11% de la surface totale alevinée).

On notera que dans la circonscription du Vakinankaratra, 33% des exploitants piscicoles pratiquent les deux modes de production (rizipisciculture et pisciculture) en même temps. La vérification des données telle que réalisée dans la circonscription de Fianarantsoa ne nous a pas permis de déterminer le nombre d'exploitants pratiquant les deux modes de production en même temps. Ainsi, nous avons additionné le nombre de rizipisciculteurs à celui de pisciculteurs pour obtenir le nombre total de pratiquants.

Pour la campagne 1990–1991, 61% des exploitants piscicoles sont localisés dans la CIRRH du Vakinankaratra utilisant 62% de la surface mise sous eau et empoissonnée.

On peut faire remarquer aussi que, pour les CIRRH du Vakinankaratra et de Fianarantsoa, la surface en rizière empoissonnée est respectivement de 7 et 12 fois supérieure à la surface en étang empoissonnée. De même, la moyenne des surfaces rizipiscicoles et piscicoles empoissonnées est respectivement de 6,3 et 1,8 ares pour la CIRRH du Vakinankaratra et de 5,8 et 1,3 ares pour la CIRRH de Fianarantsoa.

Tableau 5.22. : Recensements rizipiscicoles et piscicoles - par Fivondronana et par Circonscription -, campagne 1990–1991.

B. Vérification de la production piscicole

a. Rizipisciculture

Pour la circonscription du Vakinankaratra, les 5 responsables de zone ont suivi chacun 5 bons, 5 moyens et 5 mauvais rizipisciculteurs. Sur les 75 fiches, 55 ont été retenus après dépouillement et vérification des données. En ce qui concerne les 30 vulgarisateurs de la circonscription du Betsileo, ils ont chacun vérifié la production rizipiscicole chez 8 rizipisciculteurs acheteurs d'alevins après les cessions du projet. Sur ces 240 fiches, 206 ont été retenues pour être analysées.

Les résultats qualitatifs concernant la rizipisciculture sont représentés dans le tableau 5.23. Ces résultats ont été obtenus à partir de 55 éléments répertoriés dans la CIRRH du Vakinankaratra et 206 dans la CIRRH de Fianarantsoa, ce qui représente respectivement environ moins de 2% et 4% des rizipisciculteurs acheteurs d'alevins cédés sous ou avec le contrôle du projet.

Nous notons une moyenne de durée de la rizipisciculture légèrement plus élevée pour la région de Fianarantsoa : 168 jours contre 141 jours pour la région d'Antsirabe, une moyenne de rendement piscicole dans ces deux régions de 179 et 217 kg/ha/cy respectivement, mais surtout un écart-type très élevé pour tous ces paramètres qualitatifs. Cette importante variance, non seulement par Fivondronana mais également entre les Fivondronana, est illustrée dans les figures 5.5. et 5.6. où nous avons mis en exergue les moyennes de rendement rizipiscicoles par Fivondronana pour la CIRRH du Vakinankaratra.

Tableau 5.23. : Paramètres qualitatifs de la rizipisciculture par Circonscription, campagne 1990–1991.

Figure 5.5. : Moyenne des rendements rizipiscicoles¹ par Fivondronana, CIRRH du Vakinankaratra et de Fianarantsoa, campagne 1990–1991.

Les résultats de quelques paramètres qualitatifs supplémentaires se trouvent dans le tableau 5.24.

Pour les cessions d'Ambositra et de Fianarantsoa, nous avons également pu obtenir quelques résultats sur la culture du riz. Tout d'abord, la presque totalité des paysans rizipisciculteurs (82%) ont utilisé des variétés locales de riz. La surface de rizières repiquée est de 13 ares avec une importante variance (écart-type) de 18 ares ; la durée du cycle rizicole est de 140 jours (écart-type 20 jours) et le rendement piscicole est de 4,1 t/ha (écart-type 2 t/ha). Trois pour cent (3%) des enquêtés ont pratiqué la rizipisciculture dans des rizières en location.

¹ Moyenne (exprimée en kg/ha/cy) ± écart-type.

Parmi les principaux problèmes soulevés lors de l'enquête dans ces mêmes régions, on retrouve l'assèchement de la rizière (35% des enquêtés), les prédateurs de poissons (32%) et le vol (26%). De ceux qui ont mentionné des problèmes de vol, chez la moitié (13%) des enquêtés, on a volé l'intégralité des poissons élevés. Chez l'autre moitié, les vols n'ont été que partiels. Seulement 6% des rizipisciculteurs ont déclaré avoir eu des problèmes d'inondation.

Tableau 5.24. : Complément de quelques paramètres qualitatifs de la rizipisciculture par Circonscription, campagne 1990–1991¹.

L'enquête de vérification de la production de la CIRRH de Fianarantsoa a également permis d'établir quelques paramètres financiers (cf. tableau 5.25.). L'investissement rizipiscicole s'élève à 9.200 Fmg pour 10 ares de riziêre empoissonnée, y compris la main-d'œuvre. L'achat des alevins constitue 48 pour cent des charges. En prenant le prix moyen de poisson de consommation dans la CIRRH de Fianarantsoa (1.945 Fmg par kg), la rizipisciculture permet de dégager une marge brute de 33.590 Fmg pour 10 ares de rizière.

Tableau 5.25. : Evaluation économique de la rizipisciculture, campagne 1990–1991 (unité de 10 ares, valeur en Fmg³).

1 Valeurs en pourcentage de rizières empoissonnées.

²- Résultats enquête riziculture/rizipisciculture en collaboration avec la CIRVA/ODR.

³ 1 dollar E.U = 1.990 Fmg (mai 1991).

b. Pisciculture

Le tableau 5.26. regroupe les paramètres qualitatifs de la pisciculture en étang à partir de 18 éléments répertoriés dans la CIRRH du Vakinankaratra et 65 dans la CIRRH de Fianarantsoa, ce qui représente respectivement 1 et 2,5% des pisciculteurs acheteurs d'alevins vendus sous ou avec le contrôle du projet.

Comme pour la rizipisciculture, nous notons, en particulier, une variance très élevée pour la plupart des paramètres qualitatifs. Si le rendement calculé sur une base annuelle diffère peu entre les deux régions, nous constaterons d'importantes différences pour la surface exploitée par pisciculteur (plus que le triple pour la région d'Antsirabe) et pour la durée de l'élevage (presque le double pour la région de Fianarantsoa). Le tableau 5.27. reprend quelques paramètres qualitatifs complémentaires.

Tableau 5.26. : Paramètres qualitatifs de la pisciculture en étang par Circonscription, campagne 1990–1991.

Tableau 5.27. : Complément des paramètres qualitatifs de la pisciculture par Circonscription, campagne 1990–1991¹.

Comme pour la rizipisciculture, nous avons observé d'importantes variations pour les rendements obtenus dans les deux zones. Cette disparité est illustrée par la figure 5.6.

¹ Valeurs en pourcentage des exploitants enquêtés.

Figure 5.6. : Moyenne des rendements piscicoles¹ par Fivondronana, CIRRH du Vakinankaratra et de Fianarantsoa, campagne 1990–1991.

Les éléments recueillis ont permis d'établir un bilan financier du grossissement en étang piscicole (cf. tableau 5.28.). L'investissement piscicole s'élève à 2.200 Fmg par are d'étang empoissonné, y compris la main-d'œuvre. L'achat d'élevins constitue 55 pour cent des charges. Calculé avec le prix au marché du poisson de consommation dans la zone de Fianarantsoa (1.945 Fmg/kg), la pisciculture permet de dégager une marge brute de 8.692 Fmg par are d'étang.

Tableau 5.28.: Evaluation économique de la pisciculture en étang, campagne 1990– 1991 (unité de 1 are, valeur en Fmg²).

¹ Moyenne (exprimée en kg/ha:cy) ± écart-type

² 1 dollar E.U. = 1.990 Fmg (mai 1991).