CHAIRMAN
PRESIDENT
PRESIDENTE
Mr. E.F. KIMBRELL
Deputy Administrator
Agricultural Marketing Service
United States Department of Agriculture
Washington, D.C. 20250
MEMBERS OF THE COMMISSION
MEMBRES DE LA COMMISSION
MIEMBROS DE LA COMISION
ALGERIA
ALGERIE
ARGELIA
Mostefa ALEM
Directeur de la qualité
Ministère du Commerce
Alger, Algérie
El-Mounir BOUABSA
Directeur du laboratoire
central du contrôle de
la qualité et de la
répression des fraudes
Ministère du commerce
Alger, Algérie
ARGENTINA
ARGENTINE
Ing. J. PIAZZI
Coord. Codex Alimentarius
Secretaría de Estado de Comercio y
Negociaciones Económicas Inter.
Avenida Julio A. Roca 651, 5o piso
Buenos Aires, Argentina
AUSTRALIA
AUSTRALIE
B.A. SCHICK
Senior Assistant Director
Export Inspection Service
Department of Primary Industry
Edmund Barton Building
Broughton Street
Barton ACT 2600, Australia
Dr. W.A. LANGSFORD
Principal Adviser (National Health
and Medical Research)
Department of Health
P.O. Box 100, WODEN ACT 2606
Australia
AUSTRIA
AUTRICHE
Dr. W. STEIGER
Oberrat
Ministry of Health and Environmental
Protection
A-1010 Wien, Austria
Dr. R. WILDNER
Elisabethstrasse Nr.1
Wien, Austria
Prof. Dr. H. WOIDICH
Food Scientist
Lebensmittelversuchsanstalt
Blaasstrasse 29
A 1190 Wien, Austria
BELGIUM
BELGIQUE
BELGICA
C. CREMER
Inspecteur Chef de Service
Ministère de la santé publique
Cité administrative de l'Etat
Quartier Vésale
1010 Bruxelles, Belgium
T. BIFBAUT
Conseiller Adjoint
Ministère des affaires économiques
Industries alimentaires
Square de Meeûss, 23
B 1040 Bruxelles
Belgium
M. FONDU
Co-Directeur
Centre de recherches sur le droit
de l'alimentation
Université de Bruxelles
39 avenue Fr. Roosevelt 1050
Bruxelles
Belgium
J. VERLINDEN
Ingénieur et Chef
Directeur
Ministère de l'agriculture
Avenue du Boulevard, 21
1040 Bruxelles
Belgium
BOTSWANA
LE BOTSWANA
BOTSWANA
Dr. M. MANNATHOKO
Director of Veterinary Services
Department of Veterinary Services
P/Bag 0032
Gaborone
Botswana
BRAZIL
BRESIL
BRASIL
H. ROCHA-VIANNA
Diplomat - Secretary of Embassy
Ministry of Foreign Affairs
Brazilian Permanent Delegation
Geneva, Switzerland
H.A. BARTH
Adviser of the Coordination of
International Agricultural Affairs
Ministry of Agriculture
Brasilia, Brazil
Dr. A.O. COUTINHO
Director
Divisao Nacional de Vigiláncia
Sanitária de Alimentos
SHIN Q 15 CONJ 8 Casa 3
Brasilia DF
Brazil 71500
M. KILLNER
Brazilian Association of the Food
Industry, ABIA
Av. 9 de Julho 3452
Sao Paulo, Brasil
Miss Lucia MONTES
Chemist
Ministerio da Saúde
Avenida Brasil 4036
Sala 608
Brasil
Professor R.H. MORETTI
Professor Food Technology
Al Tocantins
S35 - Alphaville
06400 Barueri-SP
Brazil
CANADA
B.L. SMITH
Chief Food Regulatory Affairs
Health Protection Branch
Room 200, IFPB Building
Tunneys Pasture, Ottawa
Canada KIA OL2
J.A. DRUM
Industry Adviser
42 Overlea Blvd
Toronto, Ontario, Canada M4H 1B8
R.H. MCKAY
Director, Consumer Products Branch
Dept. of Consumer and Corporate Affairs
Place du Portage, Phase 1
Hull, Quebec, Canada K1A OC9
Dr. C.J. RANDALL
Specialist, Food Technology
Agriculture Canada
Room 4115B
Sir John Carling Bldg
Ottawa, Ontario, Canada K1A OC5
Dr. N. TAPE
Director, Food Research Institute
Research Branch
Agriculture Canada
Ottawa, Canada
Dr. R. TKACHUK
Research Scientist
Grain Research Laboratory
Division
Canadian Grain Commission
Agriculture Canada
1404 303 Main Street
Winnipeg, Manitoba, Canada
CHILE
LE CHILI
J. ACUNA
First Secretary
Délégation Permanente du Chili
56 rue de Moillesean
Geneva, Switzerland
CHINA People's Republic of
LA CHINE Rép. Dém. Pop. de
FEI KAIWEI
Deputy Director
Department of Science and Technology
Ministry of Agriculture, Animal Husbandry
and Fishery
Hepingly
Beijing, People's Republic of China
SHA DI
Deputy Director, Engineer
China Import and Export Commodity
Inspection Technology Institute
No. 12 Jianguomenwai Street
Beijing, People's Republic of China
Ms. XU YANCONG
Deputy Director
Institute of Food Safety, Control and
Inspection
Ministry of Public Health
Beijing, People's Republic of China
SONG JIAFENG
Division Chief
Department of Science and Technology
Ministry of Agriculture, Animal
Husbandry and Fishery
Beijing, People's Republic of China
XU QIPING
Food Chemist
State Administration of Import
and Export Commodity Inspection
No. 12 Jianguomenwai Street
Beijing, People's Republic of China
YUEN SHANGTAI
Engineer of Foodstuffs
Bureau of Science and Technology
Ministry of Commerce
Beijing, People's Republic of China
Ms. ZUO JINGSHAN
Senior Engineer
Shanghai Food Industry Research
Institute
Shanghai, People's Republic of China
CUBA
R. DARIAS RODES
Ministro, Comité Estatal de Normalización
Egido y Apodaca
Habana, Cuba
J. ACOSTA ALEMANY
Director Relaciones Internacionales
Comité Estatal de Normalización
Egido No. 610 entre Gloria y Apodaca
Habana 1, Cuba
M. BLANCO
Director de Normalización
Min. Ind. Pesquera
Barlovento, Playa,
Ciudad Habana, Cuba
C. LECHUGA
Ambassador
100 ch. Valerie
Chambesy, Genève, Switzerland
A. MARRERO
Jefe Dpto Organismos Internacionales
Comité Estatal de Normalización
Egido y Apodaca
Ciudad Habana, Cuba
CZECHOSLOVAKIA
LA TECHECOSLOVAQUIE
CHECOSLOVAQUIA
O. CERMAK
Chief
Department of Industry and Agriculture
Office for Standards and Measurements
Vacavske Nam 19
11347 Prague 1
Czechoslovakia
DENMARK
LE DANEMARK
DINAMARCA
Mr. POUL FR. JENSEN
Director
Fish Inspection Service
Ministry of Fisheries
Dronningens Tvaergade 21
P.O. Box 2111
DK-1014 Copenhagen K
Denmark
Mrs. A BRINCKER
Assistant Director
Danish Meat Products Laboratory
Ministry of Agriculture
Howitzevej 13
DK-2000 Frederiksberg
Denmark
Mrs. A. BUSK-JENSEN
Head of Department
Industriraadet
H.C. Andersens B. 18
DK-1596 Copenhagen V
Denmark
Mr. H. FEILBERG
Senior Principal
Landbrugsministeriet
Christians Brygge 12 A
DK-1219 Copenhagen K
Denmark
Mr. J. FREDSTED
Head of Division
National Food Institute
Moerkhoej Bygade 19
DK-2860 Soeborg
Denmark
Mr. K. HAANING
Senior Veterinary Officer
Veterinary Services Laboratory
Kongensgade 16
Postbox 93
DK-4100 Ringsted
Denmark
Mrs. U. HANSEN
Scientific Officer
National Food Institute
Mørkhøj Bygade 19
DK-2860 Søborg
Denmark
Mrs. S. HASHOEJ
The State Quality Control
for Dairy Products and Eggs
Sct. Annae Plads 3
DK-1250
Copenhagen K
Denmark
FINLAND
LA FINLANDE
FINLANDIA
Mrs. A. KOSKINEN
Chief of Food Division
National Board of Trade and
Consumer Interests
P.O. Box 5
00531 Helsinki
Finland
Dr. P. PAKKALA
Senior Health Officer
National Board of Health
Silasaarenkatu 18
Helsinki 53
Finland
Dr. E. PETAJA
Director of Customs Laboratory
Customs Laboratory
Tekniikantie 13
SF - 02150 Espoo
Finland
Dr. K. SALMINEN
Head of the Division of Food Hygiene
Ministry of Agriculture and Forestry
P.O. Box 232
00171 Helsinki
Finland
FRANCE
LA FRANCE
FRANCIA
Dr. R. HERBIN
Inspecteur Général
Departement Affaires Juridiques
Internationales et des Services
Direction de la Consommation et
de la Répression des Fraudes
13 rue Saint Georges
75436 Paris Cedex 09
France
M. P. ALRIC
Inspecteur Divisionnaire
Chef du Bureau des Produits Agricoles
Direction de la Consommation et de la
Répression des Fraudes
13 rue Saint Georges
75436 Paris Cedex 09
France
Mme N. BECARUD
Chef du Service Scientifique et Technique
Association Nationale des Industries
Agro-alimentaires
77 rue Bonaparte
75006 Paris
France
P. BLANCHON
S.O.P.A.D.
17 Quai Prés. Paul Doumer
92414 Courbevoie
France
A. DE L'ESPINAY
Secrétaire Général
Confédération des Industries des
Pêches Maritimes
44 rue d'Alesia
75682 - Paris Cedex 14
France
Dr. I. DEMADE
Conseiller technique
Syndicat des producteurs d'additifs
41 bis Bd de la Tour Naubourg
75007 Paris
France
P. GANTOIS
Chef de Service
USIPA
17 Avenue de l'Opéra
75001 Paris
France
Mme M. HELOIRE
Chef du Bureau des Questions
Internationales
Secrétaire Général du Comité National
du Codex Alimentarius
Direction de la Consommation et de la
Répression des Fraudes
13 rue Saint Georges
75436 Paris Cedex 09
France
Prof. H. LECLERC
Professeur Fac. Médecine
INSERM
B.P. 39
59651 Villeneuve d'Ascq
France
Mme A. LOC'H
Responsable Service Législation
6 rue E. Vaillant
91201 Athis - Mons
France
M. J-P. MARESCHT
Directeur des relations scientifiques
et administratives Groupe BSN
7 rue de Téhéran
75381 Paris Cedex 08
France
M. le prof. MESTRES
Université Montpellier
Faculté de Pharmacie
Avenue Charles Flachant
34060 Montpellier - Cedex
France
R. MORRISSET
Directeur Société
Servifrais, ZI Baboeuf
BP 105, 76400 Fécamp
France
E. NOUAT
Normalisation
AFNOR
Tour Europe
Cédex 7
92080 Paris/La Défense
France
P. PAILLON
Représentant du Syndicat National
Aromatiques Alimentaires
Directeur de Sociétés
20 Bld St. Pierre
43200 Yssingeaux
France
J. RIVOIRE
Secrétaire Général
Des Confituriers et Conservateurs
de Fruits
3 rue de Logelbach
75017 Paris
France
Prof. T. SADAT
Expert
551 rue de la Minière
Bue
France
F. SAINT GUILHEM
S.O.P.A.D.
17, quai Président Doumer
92414 Courbevoie
France
GABON
Mme Germaine AVORE OYONE
Conseiller Technique chargé de
la Nutrition auprès du
Ministre de la Santé publique
et de la population
B,P. 50
Libreville
Gabon
J.P. NGOUA
Secrétaire Principal chargé
du Comité du Codex Alimentarius
Commission Nationale de la FAO
B.P. 551 Libreville
Gabon
GERMANY, FED. REP. OF
REPUBLIQUE FEDERALE D'ALLEMAGNE
LA REPUBLICA FEDERAL DE ALEMANA
Prof. Dr. D. ECKERT
Ministerialdirigent
Bundesministerium für Jugend
Familie und Gesundheit
Deutschherrenstrasse 87
D-5300 Bonn 2
Germany, Fed. Rep. of
Dr. H. DREWS
Ministerialrat
Bundesministerium für Jugend, Familie
und Gesundheit
Deutschlerresstr. 87
Bonn 2
Germany, Fed. Rep. of
F. FREDE
Geschäftsführer des Bundesverbandes
der Diätetischen Lebensmittelindustrie
Kelkheimer Strasse 10
638 Bad Homburg
Germany, Fed. Rep. of
G. HOFFMANN
Lawyer
Secretary of Honey Association
Am. Mark 13
Bremen
Germany, Fed. Rep. of
Dr. W. HOLZEL
Regierungsdirektor
Bundesministerium für Jugend Familie
und Gesundheit
Deutschherrenstrasse 87
D-5300 Bonn 2
Germany, Fed. Rep. of
M. HORST
General Manager
Bundes für Lebensmittelrecht
und Lebenmittelkunde
Godesberger Allee 157
D-5300 Bonn 2
Germany, Fed. Rep. of
U. MEYER
Vice President of Honey
Association
Am Markt 13
Bremen 1
Germany, Fed. Rep. of
B. TALPAY
Institut für Honigforschung
Schlachte 13
D-2800 Bremen 1
Germany, Fed. Rep. of
Dr. H. TOLKMITT
Rechtsanwalt
Schwanenwik 33
D-2000 Hamburg
Germany, Fed. Rep. of
GHANA
LE GHANA
GHANA
Dr. L. TWUM-DANSO
Managing Director
Ghana Standards Board
P. O. Box M245
Accra
Ghana
Dr. A. A. OWUSU
Director
Astek Laboratories
P. O. Box 4710
Accra
Ghana
GREECE
LA GRECE
CRECIA
U. PATTAKOU
Chief of the Chemistry-Technology Dept.
Cereal Institute
Thessaloniki
Greece
GUINEA
LA GUINEE
GUINEA
Mr. M. FOFANA
Directeur à la Recherche
du Laboratoire Central
d'analyse de Matoto
Conakry BP 850
Guinée
HUNGARY
LA HONGRIE
HUNGRIA
Dr. K. SUTO
Vice-Président
Hungarian Office for
Standardization
Budapest,
Ulloi U. 25 - 1091
Hungary
Mr. J. MAROSI
Technical Director
Hungarian Office for Standardization
Budapest
Ulloi U. 25 - 1091
Hungary
Mr. I. OLAH
Head of Department of Agriculture and
Food Industry
Hungarian Office for Standardization
Budapest,
Ulloi U. 25 - 1091
Hungary
INDIA
L' INDE
LA INDIA
Mr. OM PRAKASH GERA
Deputy Director
Department of Food
200 G. Krishi Bhawan
New Delhi
India
S. V. SUBRAMANYAN
Joint Secretary
Ministry of Health and
Family Welfare
Government of India
New Delhi
India
INDONESIA
L'INDONESIE
INDONESIA
Dr. M. SIRAIT
Director General of Drug and Food
Control
Department of Health
23 Percetakan Negara
Jakarta
Indonesia
W. KATIM
Director of Food Control
Department of Health
23 Percetakan Negara
Jakarta
Indonesia
IRAQ
L'IRAQ
EL IRAQ
Mr. Y.K. AL JANABI
Director General of Standardization
P. O. Box 13032
Baghdad
Iraq
Mr. Munir R. ALALALI
Director, Quality Control and Date
Laboratories
Iraqi Date Committee
Museum Square
Baghdad
Iraq
Dr. A. K. AL-DULAIMI
Microbiologist
Nutrition Research Institute
Adhamia
Baghdad
Iraq
Dr. A.M. HASAN
Professor/Consultant
Department of Food Science
College of Agriculture
Abu Ghraib
Iraq
IRELAND
L'IRLANDE
IRLANDA
Dr. T. O'TOOLE
Food Scientist
Department of Agriculture
Kildare Street
Dublin 2
Ireland
Dr. G. O'HAGAN
Veterinarian
Agr. House
Kildare Street
Dublin 2
Ireland
ITALY
L'ITALIE
ITALIA
Dr. G. LUFT
Amministratore Unico
Centro Studi Maria Branca
20158 Milano
Italy
Dr. A. MICARDI
Industrial Manager
PLASMON
Via Cadolini 26
20135 Milano
Italy
Dr. A. PAGELLA
Technical Manager
PLASMON Dietetici Alimentari SpA
Via Cadolini 26
20135 Milano
Italy
Dr. L. PERSANO
Sperimentatore presso l'Istituto
Sperimentale per la Zoologia
Agraria
Sez. Apicoltura
C/o Ist. Zoologia Agraria
Via Leonida Rech. 36
00156 Roma
Italy
IVORY COAST
LA COTE D'IVOIRE
LA COSTA DE MARFIL
Mr. B. BRITTO
Directeur Technique de la Caisse de
Stabilisation des Produits Agricoles
B.P. V132 Abidjan
Ivory Coast
Dr. B.D. BOUALOU
Chef Service de Nutrition
Institute National de Santé publique
B.P. V47
Abidjan
Ivory Coast
JAPAN
LE JAPON
EL JAPON
Mr. K. ICHIKAWA
Chief,
Food Chemistry Division
Ministry of Health and Welfare
1 - 2 Kasumigaseki
Chiyoda-ku
Tokyo
Japan
Mr. N. IGUCHI
First Secretary,
Japanese Mission in Geneva
10, av de Budé
Geneva
Switzerland
N. INOUE
First Secretary,
Japanese Mission in Geneva
10, av de Budé
Geneva
Switzerland
Mr. M. KONISHI
Technical Adviser
Japan Food Additives Association
c/o Shokuhin Eisei Centre
JINGO-MAE, 2-6-1,
SHIBUYA-KU,
Tokyo 150
Japan
Mr. S. NAGATA
Food Standard Specialist,
Consumers Economy Division,
Food & Marketing Bureau,
Ministry of Agriculture,
Forestry and Fisheries
Kasumiga Seki 1-2-1
Chiyoda-ku
Tokyo
Japan
KENYA
LE KENYA
KENYA
Dr. J. MISOI
Assistant Director
Kenya Bureau of Standards
P. O. Box 54974
Nairobi
Kenya
Mr. N. M. MASAI
Chief Public Health Officer
Ministry of Health
P. O. Box 300 16
Nairobi
Kenya
Mr. M. M. MIYESA
Chief Engineer
Kenya Cashewnuts Ltd
P. O. Box 49
Kilifi
Kenya
Dr. J. M. NGANGA
Chief Hygiene Officer
Veterinary Laboratories
Kabete
Kenya
KOREA, THE DEM., PEOPLE'S REP. OF
COREE, LA REP. POP. DEM. DE
COREA, LA REP. POP. DEM. DE
Mr. MUN SOP LI
Head of Laboratory
Foodstuff Institute
P.O. Box 909
Pyongyang
The Democratic People's Republic of
Korea
Mr. UN YAN CHO
Researcher
Foodstuff Institute
P.O. Box 909
Pyongyang
The Democratic People's Republic of
Korea
KOREA, REP. OF
COREE, REP. DE
COREA, REP. DE
SUCK-WOO SHIN
Director
Food Affairs Division
Ministry of Health and Social Affairs
1 Moonwon-R, Kwachon-Myun
Kvungki Province
Seoul, Korea, Rep. of
KUWAIT
LE KOWEIT
KUWAIT
Mr. A. ALFARAS
Deputy Director
Municipality of Kuwait
Food Control
P. O. Box 10
Safat
Kuwait
Mr. A. AL-FOUZAN
Deputy Director
Ministry of Oil and Industry
P.O. Box 2944
Safat
Kuwait
A. AL-SHALFAN
Manager
Department of Standards and
Metrology
P. O. Box 2944
Safat
Kuwait
Dr. J. DAWOOD
Deputy Director
Preventive Medicine Division
P. O. Box 5
Kuwait
MALAYSIA
LA MALAISIE
MALASIA
Mrs. ROZANAH ABDULLAH
Head, Standards Development Unit
Standards and Industrial
Research Institute of Malaysia
P. O. Box 35 Shah Alam
Selangor
Malaysia
Mrs. NORAINI OTHMAN
Food Technologist
Food Quality Control Unit
Ministry of Health
2 nd Floor, Block E, Offices Complex,
Jalan Dungun, Damansara Heights,
Kuala Lumpur,
Malaysia
Mr. M. R. ABDUL RAHMAN
Permanent Mission of Malaysia
43 rue de Lausanne
Geneva
Switzerland
MEXICO
MEXIQUE
MEXICO
R. GONZALEZ AGUILAR (Ing.)
Director de Normalizacion
Dirección General de Normas
Puente de Tecamachalco No. 6
Naucalpan de Juarez
53950 Mexico
Dr. H. BARRERA-BENITEZ
Jefe del Departamento de Normas
y Calidad
Instituto Mexicano de Comercio Exterior
Alfonso Reyes No. 30
06140 Mexico D.F.
EDUARDO MENDEZ (Ing.)
Asesor
APD. POSTAL 24-322
Mexico D.F. 06700
Mexico
NETHERLANDS
PAYS-BAS
PAISES BAJOS
Dr. C. VAN DER MEYS
Director, Nutrition and Quality Affairs
Services
Ministry of Agriculture and Fisheries
P.O. Box 20401
2500 EK The Hague
The Netherlands
P.H. BERBEN
Chief Health Officer
Ministry of Welfare, Health and
Cultural Affairs
P.O. Box 439
2260 AK Leidschendam
The Netherlands
A. FEBERWEE
Chairman
Codex Committee on Food Additives
Director, Nutrition and Quality Affairs
Ministry of Agriculture and Fisheries
P.O. Box 20401
2500 EK The Hague
The Netherlands
O.C. KNOTTNERUS
Adviser
General Commodity Board for Arable Products
P.O. Box 29739
2502 LS The Hague
The Netherlands
Dr. J.J.L. MEES
Manager/Scientific Adviser
UNILEVER N.V.
P.O. Box 760
3000 DK Rotterdam
The Netherlands
A. PENNING
Adviser
Commission for the Dutch Food and
Agricultural Industry
Royal Dutch Dairy Federation
P.O. Box 5831
2280 HV Rijwijk (Z.H.)
The Netherlands
Ir. A.J. PIETERS
Chairman
Codex Committee on Pesticide Residues
Ministry of Welfare, Health and
Cultural Affairs
P.O. Box 439
2260 AK Leidschendam
The Netherlands
Prof. Dr. W. PILNIK
Professor of Food Science
Agricultural University
Wageningen
The Netherlands
Mrs. A.B. VAN DER VEEN
Secretary
Codex Alimentarius Contact Point
Ministry of AGriculture and Fisheries
Nutrition and Quality Affairs Service
P.O. Box 20401
2500 EK The Hague
The Netherlands
NEW ZEALAND
NOUVELLE ZELANDE
NUEVA ZELANDIA
G.H. BOYD
Senior Agricultural Economist
Ministry of Agriculture and Fisheries
Private Bag, Wellington
New Zealand
NIGERIA
B.K.A. ADDISON
Director
Federal Ministry of Health
Food and Drugs Administration and
Laboratory Services
P.M.B. 12525
Lagos, Nigeria
K. DAVID-WEST
Director
Federal Livestock Dept.
Federal Ministry of Agriculture
P.M.B. 12613
Lagos, Nigeria
NORWAY
NORVEGE
NORVEGIA
Prof. Dr. A. SKULBERG
Director, Professor
Norwegian Food Research Institute
P.O. Box 50
N-1432 As-NLH, Norway
Mrs. K.E. AABY
Head of Division
Directorate of Health
Box 8128, Dep. 0032
Oslo 1, Norway
Dr. A. ØRBECK SØRHEIM
Assistant Deputy Director General
Directorate of Health
P.O. Box 8128, Dep 0032
Oslo 1, Norway
H. PEDERSEN
Managing Director
The Norwegian Canners' Association
P.O. Box 327,
4001 Stavanger, Norway
Dr. P.A. ROSNESS
SVK
Director
National Quality Control Authority
for Processed Fruits and Vegetables
Ministry of Agriculture
P.O. Box 6399 Etterstad
0604 Oslo 6
Norway
Mrs. R. STABEL
Senior Executive Officer
The Norwegian Codex Alimentarius
Committee
P.O. Box 8139 Dep.
0033 Oslo 1
Norway
POLAND
POLOGNE
POLONIA
Dr. F. MORAWSKI
Director
Ministry of Foreign Trade
Quality Inspection Office
Zurawia Str. Warsaw
Poland
A. PSZCZOTKOWSKI
Deputy Chief of Section
Ministry of Foreign Trade
Quality Inspection Office
Zurawia 32/34 Street
Warsaw
Poland
J. SCHWARTZ
Fish Processing Technologist
Morski Instytut Rybacki (Sea
Fisheries Institute)
Aleje Zjednoczenia 1
81-345 Gdynia
Poland
PORTUGAL
G.P. MARTINS
Directeur du Service d'analyses
DCEAI - LNETI
Azinhaga dos Lameiros a
Estrada do Paço do
Lumiar
1600 Lisboa
Portugal
Dr. Maria Herminia
COUTINHO LOPES
Directeur du Service de Réglementation
et Normalisation des denrées alimentaires
Instituto de Qualidade Alimentar
Rua Alexandre Herculano No. 6-3o
1100 Lisboa
Portugal
Mme Maria do Rosario NOGUEIRA
Tec. Superieur de la Santé au
Laboratoire de Nutrition et Hygiène
des aliments
Institut National de Santé publique
Av. Padre Cruz - 1699
Lisboa Codex, Portugal
SPAIN
ESPAGNE
ESPANA
Dr. J.PONZ MARIN
Director General de Inspección del Consumo
Pl. Prado 18-20
28014 Madrid
España
Dr. E. CELMA
Asesor Técnico
Servicio de Defensa de Plagas
e Inspección Fitopatológica
Ministerio de Agricultura
Juan Bravo 3B
28006 Madrid
España
Dr. C. EGOSCAZABAL
Ministerio de Economía y Hacienda
Jefe del Servicio de Comercio Interior
Castellana 160
28010 Madrid
España
Dr. GARCIA GONZALEZ
Subdirector General de Información
del Mercado
Ministerio de Sanidad y Consumo
Paseo del Prado No. 18-20
28014 Madrid,
España
Dr. GONZALES VARELA MANUEL
Consejero Misión Permanente de España
15, rue du Jeu de l'arc
1206 Geneva
Switzerland
Dr. J.J. GUITIAN
Ministerio de Agricultura, Pesca y
Alimentación
Paseo Infanta Isabel 1
28014 Madrid
España
E. OTEIZA
Jefe de servicio de Analisis
de la oferta y Normalizacion
Mọ de Agricultura
Paseo Infanta Isabel, 1
28014 Madrid
España
F. TOVAR HERNANDEZ
Secretario General de la Comision
Interministerial para la Ordenación
Alimentaria (CIOA)
Ministerio de Sanidad y Consumo
Paseo del Prado 18-20
28014 Madrid
España
Dr. J.M. UNCITI
Jefe de Sección de Normalización de
Productos Vegetales
Ministerio de Agricultura, Pesca y
Alimentarios
Paseo Infanta Isabel, 1
28014 Madrid
España
Dr. J.M. VALLEJO
Jefe del Servicio de Inspección de Calidad
Ministerio de Agricultura, Pesca y
Alimentación
Paseo Infanta Isabel 1
28014 Madrid
España
Dra. Isabel VILA
Jefe del Servicio de Alimentos de Origen
Vegetal
Bebidas y Productos Alimentarios
Ministerio de Sanidad y Consumo
Paseo del Prado 18-20
28014 Madrid
España
SWEDEN
SUEDE
SUECIA
R. HENRIKSSON
Deputy Director General
National Food Administration
Box 622, S-75126 Uppsala
Sweden
O. AGREN
Technical Officer
SIS-Swedish Standards Institution
Box 3295
S-103 66 Stockholm, Sweden
Mrs. B. BLOMBERG
Head of International Secretariat
National Food Administration
Box 622
S-75126 Uppsala,
Sweden
Dr. A. EDHBORG
Manager
Food Law Research Quality and Nutrition
Box 500
S-26700 BJUV
Sweden
A. EDLING
Deputy Consumer Ombudsman
Konsumentverket
Box 503
Vallingby
Sweden
SWITZERLAND
SUISSE
SUIZA
Prof. Dr. E. MATTHEY
President du Comité national
suisse du Codex Alimentarius
Haslerstrasse 16,
3000 Berne, Switzerland
Mme Irina DU BOIS
NESTEC SA
Av. Nestlé 55
1800 Vevey, Switzerland
G. HUSCHKE
Dipl.-Ing./Chemist
Hoffmann-La Roche A.G.
CH-4000 Basel, Switzerland
Dr. O. RAUNHARDT
Food Scientist
Xyrofin Limited
Clarastr. 12
Postfach CH-4005 Basel
Switzerland
P. ROSSIER
Head of Codex Alimentarius Section
Haslerstrasse 16
CH-3008 Berne
Switzerland
Dr. B. SCHMIDLI
ROCHE
CH-4002 Basel
Switzerland
Dr. G. SCHUBIGER
Case Postale 88
1814 La Tour de Peilz
Suisse
Dr. Y. SIEGWART
Chef du contrôle des denrés alimentaires
Office fédéral de la santé publique
Haslerstrasse 16,
CH-3008 Berne
Suisse
C.A. VODOZ
c/o Firmenich S.A.
CH-1211 Genève 8
Suisse
TANZANIA
TANZANIE
W.R.K. MNYONE
Register
National Food Control Commission
P.O. Box 977
Dar-es-Salaam
Tanzania
THAILAND
THAILANDE
TAILANDIA
C. SANGRUJI
Thai Industrial Standards Institute
Ministry of Industry
Rama VI Street
Phyathai, Bangkok 10400
Thailand
Dr. T. BHANNASIRI
Director-General
Dept. Livestock Development
Ministry of Agriculture and Cooperatives
Phya Thai Road, Bangkok 10400, Thailand
Dr. W. CHATRANON
Ass. Professor
Department of Pediatrics
Faculty of Medicine
Siriraj Hosp.
Mahidol University, Bangkok
Thailand
N. CHULKARATANA
Secretary
Royal Thai Embassy
Vienna 1180, Austria
Mrs. Marisa HOTRABHAVANANDA
Director
Office of National Codex Alimentarius
Committee of Thailand
Thai Industrial Standards Institute
Ministry of Industry
Rama VI Street
Bangkok 10400, Thailand
K. KITTISATAPORN
Commercial Counsellor
Permanent Mission of Thailand
28 Chemin Colladon, 1209 Geneve
Switzerland
Miss K. PHUTRAGOOL
Third Secretary
Permanent Mission of Thailand
1209 Geneve
Switzerland
T. SATASUK
Director of Technical Division
Food and Drug Administration
Ministry of Public Health
Bangkok, Thailand
Miss S. SIWAWEJ
Associate Professor
Department of Food Science and
Technology
Faculty of Agro-Industry
Kasetsart University
Bangkok 10900
Thailand
Dr. P. VANANUVAT
Assistant ASEAN Food Standards
Officer
King Mongkut's Institute of
Technology
Thonburi Campus, Thailand
TOGO
Dr. A. RANDOLPH
Chef de la Division de la Normalisation,
de la Législation et du Contrôle des
denrées alimentaires
Direction de la Nutrition et de la
Technologie Alimentaire
BP 1242, Lomé, Togo
TUNISIA
TUNISIE
TUNEZ
A. JILANI
Directeur Général Adjoint de l'Institut
National de la Normalisation et de la
Propriété Industrielle
B.P. 23
1002 Tunis Belvédère, Tunisia
A. SFAR
Expert Conseil à l'Institut National de la
Normalisation et de la Propriété Industrielle
10 Rue Ibn Jazzar
1002 Tunis Belvédère, Tunisia
UNITED KINGDOM
ROYAUME-UNI
REINO UNIDO
C. COCKBILL
Head of Standards Division
Ministry of Agriculture, Fisheries and Food
Great Westminster House
Horseferry Road
London, S.W.1, England
Dr. R. ALLEN
Food and Drink Federation
6 Catherine Street
London WC2, England
Dr. H. DENNER
Head of Food Composition and
Information Unit
Food Science Division
Ministry of Agriculture,
Fisheries and Food
Great Westminster House
Horseferry Road, London, England
W. KNOCK
Ministry of Agriculture, Fisheries
and Food
Great Westminster House
Horseferry Road
London SW1P 2AE
England
UNITED STATES OF AMERICA
ETATS-UNIS D'AMERIQUE
ESTADOS UNIDOS DE AMERICA
Dr. D. HOUSTON
Administrator
Food Safety and Inspection Service
USDA
14th Independence Ave. SW
Washington DC 20250, USA
J.R. BROOKER
National Marine Fisheries Service
Dept. of Commerce
3300 Whitehaven St. N.Y.
Washington, DC 20235, USA
Dr. W. COOK
Director
Corporate Quality Assurance
Hershey Foods Corp
Hershey, Pa. 17033, USA
R.L. COOPER
Associate Counsel and Director of
Regulatory Trade Affairs
Ralston Purina Company
Checkerboard Square, St. Louis, Mo. 63188
USA
J.T. CRAIG
Executive Director
Veterinary Product Affairs
International Minerals and Chemical
Corp.
P. O. Box 207
Terre Haute, IN. 47808
USA
Dr. Lester M. CRAWFORD
Director, Center of Veterinary
Medicine
Food and Drug Administration
Room 757
Parklawn Building
5600 Fishers Lane
Rockville, MD 20857
USA
Ms. KAREN DARLING
Acting Assistant Secretary for
Marketing and Inspection Services
United States Department of Agriculture
14th and Independence, SW
Washington, DC 20250, USA
D. GALLIART
Deputy Administrator
Federal Grain Inspection Service
USDA
14th and Independence,
Room 1094 S.B.
Washington, DC 20250
USA
Dr. R. HARKINS
Director
Research and Development
McNeil Specialty Products Co.
One J and J Plaza
New Brunswick NJ 08903
USA
J.F. HARTY Jr.
Deputy Director
International Affairs Staff
Food and Drug Administration
5600 Fishers Lane
Rockville, Maryland 20857
USA
Dr. P. F. HOPPER
Corporate Director
Scientific Affairs
General Foods Corporation
250 North Street
White Plains, NY 10625
USA
Mrs. J.C. HOWELL
Manager Regulatory Submissions
The Coca-Cola Company
P.O. Drawer 1734
Atlanta, Georgia 30301
USA
R.C. LIEBENOW
President
Corn Refiners Association, Inc.
1001 Connecticut Avenue
Washington, DC 20036
USA
B.A. LISTER
Vice President
Nestle Foods Corporation
100 Bloomingdale Road
White Plains, NY 10605
USA
C.W. MCMILLAN
Consultant
2021 K Street, NW, Suite 306
Washington, DC 20006
USA
Dr. R. MORI
Dole Precessed Foods Compagny
Box 7330
San Francisco, CA 94120-7330
USA
Mrs. Rhonda NALLY
Acting Executive Officer for Codex
Alimentarius
USDA-FSIS
14th and Independence Ave
Washington, DC 20250
USA
G. PARLET
Assistant to the Director
Fruit and Vegetable Division, AMS
Room 2066, South Building
USDA, Washington DC 20250
USA
Dr. J.D. PETTITT
Vice President, Research and Development
Kelco Division of Merck and Co.
8355 Aero Dr
San Diego
Calif 92123
USA
R.J. RONK
Deputy Director
Center for Food Safety and Applied Nutrition
FDA - 200 C St. SW
Washington, DC 20204
USA
Dr. J.E. ROSS
Alternate Permanent Representative
US Mission to the UN Food and
Agriculture Agencies
American Embassy (Rome)
APO New York 09794
USA
W. SCHWECKE
Vice President
General Mills
9200 Wayzata Blvd
Minneapolis, Minn. 55427
USA
H. SYMONS
Deputy Director General
International Frozen Food Association
1700 Old Meadow Road
McLean, VA 22102
USA
R. TARLETON
Executive Vice President
American Association of Cereal Chemist
3340 Pilot Knob Road
St. Paul, MN 55121
USA
Miss E. THOMAS
Manager
Regulatory Compliance
Kraft Inc.
One Kraft Court
Glenview
I1. 60007
USA
Dr. R. WEIK
Assistant to Director
Center for Food Safety and
Applied Nutrition
United States Food and
Drug Administration
220 C Street SW
Washington, DC 20204
USA
G.L. YINGLING
President
Food and Drug Law Institute
1701 K Street NW
Washington, DC 20006
USA
URUGUAY
M. OLARREAGA
Ministre Conseiller Economique
Commercial
65 rue de Lausanne
1202 Genève, Switzerland
YUGOSLAVIA
LA YOUGOSLAVIE
Prof. B. GORENC
University Professor
Department of Chemistry and chem.
Technology
University of E. Kardelj
Ljubljana, Murnikova, 6, Yugoslavia
INTERNATIONAL ORGANIZATIONS
ORGANISATIONS INTERNATIONALES
ORGANIZACIONES INTERNACIONALES
ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL CHEMISTS (AOAC)
R. TARLETON
Executive Vice President
American Association of Cereals Chemists
3340 Pilot Knob Board
St. Paul, MN 55121, USA
APIMONDIA
R. BORNECK
Directeur Institut Technique
Apiculture
Vice Président Apimondia
39340 Montbarrey
France
ARAB ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION AND METROLOGY (ASMO)
M.E. KHASAWNEH
Director, Food Section
Arab Organization for Standards and
Metrology
P.O. Box 926161
Amman, Jordan
COUNCIL OF EUROPE (CE)
Dr. H. WIEBRINGHAUS
Directeur adjoint des Affaires économiques
et sociales
67006 Strasbourg, France
CONFEDERATION DES INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES DE LA CEE (CIAA)
P. MOUTON
Directeur de la Confédération des
Industries Agro-alimentaires de la CEE
Rue de Loxum 6
1000 Bruxelles, Belgium
CONFEDERATION INTERNATIONALE COMMERCE INDUSTRIE DES LEGUMES SECS (CICILS)
J. GAUTHIER
286 Bourse de Commerce
75040 Paris Cedex 01
France
COCOA PRODUCERS ALLIANCE (COPAL)
O. GYAN
Economist
COPAL
P.O. Box 1718
Lagos, Nigeria
COUNCIL OF THE EEC
L. CISNETTI
Administrateur au Secrétariat
Général du Conseil des Communautés EUR
170 Rue de la Loi
1048 Bruxelles, Belgium
BUREAU EUROPEEN DEVELOPPEMENT SANTE ANIMALE (DSA)
Dr. Jean Claude BOUFFAULT
Président “D.S.A.”
Bureau Européen Développement
Santé Animale
19 Avenue de l'Yser
Bruxelles, Belgium
ECONOMIC COMMISSION FOR EUROPE
R. PLANTIER
Economiste
Palais des Nations
Genève
Switzerland
COMMISSION EUROPEENE DES SELS ALIMENTAIRES (ECSS/CSA)
J. ANJALBERT
Président
Commission Européenne des Sels
Alimentaires
55 rue des Mathurins
75008 Paris
France
B. MOINIER
Secretary-General
European Committee for the Study of Salt
11 bis avenue Victor-Hugo
75116 Paris
France
EUROPEAN ECONOMIC COMMUNITY (EEC)
Mme Olga DEMINE
Administrateur Principal
Direction Général Marché
Intérieur et des Affaires Industrielles
Commission des Communautés Européennes
200 rue de la Loi
1049 Brussels
Belgium
G. DESESQUELLES
Administrateur
Direction Générale Agriculture
Relations Internationales
CEE - 200 rue de la loi
1049 Brussels
Belgium
P. GRAY
Head of Division
Director General for Internal Market
and Industrial Affairs
200 rue de la Loi
1049 Brussels
Belgium
M. WALSH
Administrator
Commission of the European
Communities
Legislation on Crop
Products and Animal
Nutrition
200 rue de la Loi
1049 Brussels
Belgium
EUROPEAN FOOD LAW ASSOCIATION (EFLA)
Dr. J.H. BYRNE
Manager Scientific Affairs
European Food Law Association
28 avenue Bois des Collines
Braine l'Allend
Brussels,
Belgium
Prof. A. GERARD
Professor, University of Bruxelles
Secrétaire Général AEDA
3 boulevard de la Cambre
B-1050 Bruxelles
Belgique
G. JUMEL
Ingenieur-Chimiste
European Food Law Association
60 rue Falginère
75015 Paris
France
A. MARINE-FONT
Professor, Food Science and
Nutrition
Faculty of Pharmacy
Barcellona
España
Dr. O. MESSER
Président de l'AEDA
Rechtsanwalt
Ludwig-Trick Strasse 27
D-7640 Kehl-am-Rhein,
Germany, Fed. Rep. of
Prof. Dr. H. SCHULZE
Ministerialrat
Bayerisches Umweltministerium
Rosenkavalierplatz 2
D-8000 Munich 81
Germany, Fed. Rep. of
EUVEPRO
E.J. BATES
Secretary General
EUVEPRO
C/o ECCO
19 rue de l'Orme
1040 Brussels
Belgium
A. VAN HECKE
President
EUVEPRO
13 rue de l'Orme
B-1040 Brussels
Belgium
FEDERATION INTERNATIONAL DES INDUSTRIES DU COMMERCE EN GROS DE VINS, SPIRITUEUX, EAUX-DE-VIE ET LIQUEURS (FIVS)
Dr. S. VALVASSORI
Directeur du CSA (Comité Etudes Aromes)
Via San Secondo 67
Torino
Italy
GROUPEMENT EUROPEEN DES SOURCES D'EAU MINERALES (GESEM)
Dr. P. GRIPPO
Groupement Européen Sources
Eaux Minérales
Via Sicilia 186
00187 Roma
Italy
Mme F. LAMBROSCHINI
Chambre Syndicale des Eaux
Minérales
Secrétaire Générale
10 rue Clément Marot
75008 Paris
France
B. OLIVER
Conseiller Technique de l'ANEABE
Association Espagnole des Eaux
Embouteillées
Laboratorio de Analisis Dr. Oliver Rodés
Consejo de Ciento 306
08007 Barcelona
España
Prof. D. PEJIN
Professeur
Faculté de Pharmacie Dr. Clément
Fd.
B.P. 38
63001 Clermont-Ferrand Cédex
France
Dr. R. VERBRUGGEN
Directeur
Institut Henrijean SpA
4 rue Servais
B-4880 SPA
Belgium
INTERNATIONAL ATOMIC ENERGY AGENCY (IAEA)
J.G. VAN KOOIJ
Head, Food Preservation Section
Joint FAO/IAEA Division
IAEA
Wagramerstrasse 5
P.O. Box 100
A-1400 Vienna
Austria
INTERNATIONAL DAIRY FEDERATION (IDF)
M.W. DYKSTRA
President of the International Dairy
Federation (IDF)
P.O. Box 5831
2280 HV Rÿswÿk
The Netherlands
Dr. A. OTERHOLM
Secretary Commision D of the International
Dairy Federation
Box 9051, Vaterland
Oslo 1
Norway
P. STAAL
Secretary General
International Dairy Federation
Square Vergote 41
1040 Bruxelles
Belgium
J.M. VAN DER BAS
President of Commission of the
International Dairy Federation
P. O. Box 250
3830 AG Leusden
The Netherlands
INTERNATIONAL FEDERATION OF GLUCOSE INDUSTRIES (IFG)
E.G. RAPP
International Federation of
Glucose Industries
Av. E. Claes 4
B-1980 Tervuren - Brussels
Belgium
INTERNATIONAL FEDERATION OF GROCERY MANUFACTURERS ASSOCIATIONS (IFGMA)
S. GARDNER
Vice President, Science and Technology
Grocery Manufacturers of America
1010 Wisconsin Ave
Washington DC 20007
USA
INTERNATIONAL FEDERATION OF MARGARINE ASSOCIATIONS (IFMA)
I.A. HODAC
Secretary General
IFMA
74 rue de la loi
1040 Brussels
Belgium
INTERNATIONAL HYDROLYZED PROTEIN COUNCIL (IHPC)
B.A. LISTER
President
International Hydrolyzed
Protein Council
1625 “K” Street
Washington DC, USA
INTERNATIONAL LIFE SCIENCES INSTITUTE (ILSI)
J.H. BYRNE
ILSI
1126 Sixteenth Street NW
Washington, DC, 20006
USA
J. DRUM
Industry Adviser
ILSI
1126 Sixteenth Street NW
Suite 111
Washington DC 20036
USA
INSTITUT EUROPEEN DES INDUSTRIES DE LA GOMME DE CAROUBE (INEC)
Dr. E. NITTNER
Secretary-General, INEC
Redingstr. 2
CH 8280 Kreuzlingen, Switzerland
INTERNATIONAL ORGANIZATION OF CONSUMERS UNIONS (IOCU)
Miss. D.H. GROSE
Head of Representation
Consumers Association
14 Buckingham Street
London, WC 2, England
INTERNATIONAL ORGANIZATION OF THE FLAVOUR INDUSTRY (IOFI)
Dr. F. GRUNDSCHOBER
Scientific Adviser of IOFI
8, rue Charles Humbert, Geneva
Switzerland
INTERNATIONAL OLIVE OIL COUNCIL (IOOC)
P. ELMANOWSKY
Président du Comité d'experts sur les olives
de table
Conseil Oléicole International
Juan Bravo 10
Madrid 28006
Spain
Mme B. PAJUELO
Conseil Oléicole International
Calle Juan Bravo 10
28006 Madrid, Spain
INTERNATIONAL SOCIETY OF DIETETIC INCLUDING ALL INFANT AND YOUNG CHILDREN FOOD INDUSTRIES (ISDI)
G. FOOKES
Issues Manager
Nestlé S.A.
1800 Vevey
Switzerland
J. GANZEVOORT
Secrétaire Général d'ISDI
194 Rue de Rivoli
75001 Paris
France
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION (ISO)
Mme M.G. DUHAU
Chargé de Normalisation Agro-Alimentaire
Secrétariat ISO/TC 93
AGNOR Tour Europe
Cedex 7 92080 Paris-la-Défense
France
Dr. L. EICHER
Assistant Secretary-General ISO
1 rue de Varembé
Geneva, Switzerland
Dr. C. FAVRE
Director, Standards Development Department ISO
1, rue de Varembé
Geneva, Switzerland
K.G. LINGNER
Senior Technical Officer
ISO Central Secretariat
1 rue de Varembé
CH-1211 Genève 20, Switzerland
INTERNATIONAL TECHNICAL CARAMEL ASSOCIATION (ITCA)
D. SERRUYS
21 Toutefais
9720 De Pinte
Belgium
MARINALG INTERNATIONAL
J. DUGOUJON
Conseiller Adjoint de
MARINALG International
85 Bd. Haussmann
75008 France
Jean-Jacques PIOT
Conseiller
Marinalg International
85 Boulevard Haussmann
75008 Paris, France
W. SANDER
President
MARINALG Int. Assn. of Seaweed Processors
85 Bd. Hausmann
Paris 75008, France
ORGANIZACION FOR ECONOMIC COOPERATION AND DEVELOPMENT (OECD)
G. DENISE
Administrateur à la Direction de
l'agriculture
Château de la Muette
2, rue André Pascal
75016 Paris
France
ORGANISATION DE L'UNITE AFRICAINE
A.L. MBIELE
Secrétaire scientifique du Conseil
phytosanitaire interafricain
de l'Organisation de l'unité
africaine
Boîte Postale No. 4170
Yaoundé
Cameroun
INTERNATIONAL TRADE CENTRE (UNCTAD/GATT)
E. SIERRA
Senior Adviser on Quality Control
International Trade Centre
UNCTAD/GATT
Palais des Nations
1211 Geneva 10
Switzerland
UNION DES ASSOCIATIONS DE BOISSONS GAZEUSES DES PAYS MEMBRES DE LA CEE (UNESDA)
Dr. P.E. FOSSEPREZ
Secrétaire général de la CESDA-UNESDA
Avenue du Général de Gaulle 51/B.5
1050 Bruxelles
Belgium
CHIEF, JOINT FAO/WHO FOOD STANDARDS
PROGRAMME
CHEF, PROGRAMME MIXTE FAO/OMS DES NORMES
ALIMENTAIRES
JEFE, PROGRAMA CONJUNTO FAO/OMS SOBRE
NORMAS ALIMENTARIAS
Dr. R.K. MALIK
Chief, Food Quality and Standards Service
Food Policy and Nutrition Division
FAO
00100 Rome, Italy
JOINT SECRETARIES
CO-SECRETAIRES
COSECRETARIOS
Dr. F.K. KAFERSTEIN
Manager
Food Safety Unit
Division of Environmental Health
WHO
1211 Geneva 27
Switzerland
H.J. McNALLY
Senior Officer
FAO/WHO Food Standards Programme
FAO
00100 Rome, Italy
FAO PERSONNEL
PERSONNEL DE LA FAO
PERSONAL DE LA FAO
Dr. P. LUNVEN
Director
Food Policy and Nutrition Division
FAO
00100 Rome, Italy
Dr. D. ALHERITIERE
Legal Office
FAO
00100 Rome, Italy
Dr. A. RANDELL
Nutrition Officer (Food Science)
Food Quality and Standards Service
FAO
00100 Rome, Italy
Dr. E.O. IDUSOGIE
FAO Regional Food Policy and Nutrition
Officer
Regional Office for Africa
P.O. Box 1628
Accra, Ghana
WHO PERSONNEL
PERSONNEL DE LA OMS
PERSONAL DE LA OMS
Dr. C.H. VIGNES
WHO Legal Counsel
WHO
1211 Geneva 27, Switzerland
Dr. B. DIETERICH
Director
Division of Environmental Health
WHO
1211 Geneva 27, Switzerland
Dr. S. SHUBBER
Legal Officer
WHO
1211 Geneva 27, Switzerland
Dr. H. GALAL GORCHEV
Scientist Food Safety Unit
Division of Environmental Health
WHO
1211 Geneva 27, Switzerland
Dr. G. VETTORAZZI
Toxicologist
International Programme on Chemical
Safety
Division of Environmental Health
WHO
1211 Geneva 27, Switzerland
Dr. A. KOULIKOVSKI
Food Hygienist
Veterinary Public Health Unit
Division of Communicable Diseases
WHO
1211 Geneva 27, Switzerland
R. DAVIES
Scientist, Food Safety Unit
Division of Environmental Health
WHO
1211 Geneva 27, Switzerland
Ms. J. SIMS
Technical Assistant
Environmental Hazards and Food
Protection
WHO
1211 Geneva 27, Switzerland
JOINT FAO/WHO FOOD STANDARDS PROGRAMME
PERSONNEL
PERSONNEL DU PROGRAMME MIXTE FAO/OMS
SUR LES NORMES ALIMENTAIRES
PERSONAL DEL PROGRAMA CONJUNTO FAO/OMS
SOBRE NORMAS ALIMENTARIAS
Mrs. B. Dix
Food Standards Officer
FAO/WHO Food Standards Programme Group
FAO
00100 Rome, Italy
J.M. HUTCHINSON
Food Standards Officer
FAO/WHO Food Standards Programme Group
FAO
00100 Rome, Italy
L.G. LADOMERY
Food Standards Officer
FAO/WHO Food Standards Programme Group
FAO
00100 Rome, Italy
Dr. N. RAO MATURU
Food Standards Officer
FAO/WHO Food Standards Programme Group
FAO
00100 Rome, Italy
Mrs. C. DUDGEON-BETTONI
Documents Officer
FAO/WHO Food Standards Programme Group
FAO
00100 Rome, Italy
CONSULTANTS
CONSULTORES
Dr. D. CHADHA
B 1/25 Ashok Vihar
Phase II
Delhi 52
India
Dr. J.P. DOBBERT
7 ch. Grosse Pierre
CH-1110 Morges
Switzerland
Dr. P.S. ELIAS
Bundesforschungsanstalt fur Ernahung
Postfach 3640
D-7500 Karlsruhe 1
Federal Republic of Germany
Prof. A. SOMOGYI
Director, Department of Drugs
Animal Nutrition and Residue Research
Institute of Veterinary Medicine
Nordufer 20
D-1000 Berlin 65
Federal Republic of Germany
Señor Presidente, señoras y señores:
En nombre del Director General de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y de mis colegas de la Organización Mundial de la Salud les doy a ustedes la más cordial bienvenida a Ginebra.
Al igual que en 1981, última vez en que se reunieron ustedes en Ginebra, quisiera aprovechar esta oportunidad para confirmarles que la Asamblea Mundial de la Salud continúa reconociendo la importancia de la colaboración de la Organización con la FAO en apoyo de los objetivos de la Comisión del Codex Alimentarius, especialmente la protección de los consumidores contra los posibles riesgos para la salud que puede haber en los alimentos.
Al examinar el informe del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Inocuidad de los Alimentos, que se reunió en Ginebra en 1983, nos preocupa observar que, a juicio del Comité de Expertos, las enfermedades debidas a alimentos contaminados son quizás el problema más extendido en el mundo contemporáneo y una causa importante de reducción de la productividad económica. Este Comité de Expertos ha propuesto una estrategia para la prevención y el control de las enfermedades transmitidas por los alimentos, mediante el mejoramiento de la inocuidad de los productos alimenticios. Esta estrategia reconoce la necesidad de una participación mucho mayor de la comunidad, si se quiere que las tasas de morbilidad y mortalidad debidas a los alimentos se reduzcan a niveles más aceptables, y subraya la necesidad de fortalecer el control de los alimentos, tanto por medidas legislativas como voluntariamente. La Comisión del Codex Alimentarius, mediante sus normas para los productos convenidas internacionalmente, sus normas y directrices para el etiquetado de los alimentos y los aditivos alimentarios, sus límites máximos para los residuos de plaguicidas en los alimentos y sus múltiples códigos de prácticas higiénicas y tecnológicas, ha proporcionado, y continúa aún proporcionando, un caudal de asesoramiento e informamación básica de gran valía para las autoridades y para la industria alimentaria.
Ha sido necesario que transcurrieran más de 20 años y que se llevara a cabo una inversíon considerable, en términos de recursos humanos y de dinero, para elaborar lo que se está publicando ahora en el Codex Alimentarius. Pero en la OMS estamos también profundamente preocupados porque en muchos Estados Miembros, tanto en el gobierno como en la industria, estas normas del Codex y textos de asesoramiento no se aplican con toda la amplitud posible para el bienestar sanitario y económico de sus poblaciones. Se nos informa de que algunos Estados Miembros y grupos económicos utilizan las normas del Codex y los límites máximos para residuos (LMR) como un punto de partida para el desarrollo de sus propias normas y límites que, en muchos casos, difieren de las normas y reglamentaciones. En 1981, el Consejo Ejecutivo de la OMS expresó también la inconveniencia de los sistemas paralelos de normas. En consecuencia, me adhiero al Comité Ejecutivo en sus esfuerzos para alentar a los miembros de la Comisión del Codex Alimentarius a utilizar mejor las normas del Codex, los LMR y otros textos, aunque algunos países consideren imposible aceptarlas oficialmente. Los Estados Miembros que consideren difícil aplicar las normas y recomendaciones del Codex pudieran tener a bien dirigirse a sus Organizaciones y establecer actividades de cooperación técnica con el fin de encontrar soluciones para utilizar mejor estos textos a nivel nacional.
Por el informe de la 30ạ reunión del Comité Ejecutivo y por el programa de temas de este 16o período de sesiones de la CAC veo que ustedes van a examinar la orientación futura del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias.
Permítanme que proponga que, en este contexto, examinen ustedes la conveniencia de revisar y posiblemente de enmendar algunas de sus recomendaciones, especialmente los códigos de prácticas de higiene, pués hay quienes afirman que son más bien rigurosos y costosos en relación con los beneficios para la salud que cabe esperar de ellos. De esta forma, esas recomendaciones podrán ser incluso más valiosas, sobre todo para la pequeña industria de elaboración de alimentos en los países en desarrollo.
También nos preocupa la cuestión de la incuidad de los materiales utilizados para el envasado de los alimentos. El Comité de Expertos en Inocuidad de los Alimentos, a que me he referido anteriormente, señaló también la considerable cantidad de trabajo que se debe llevar a cabo acerca del envasado con el fin de reducir el costo y de asegurar la integridad de los alimentos. Ya sé que ustedes examinarán este tema y expreso mi esperanza de que su Comisión, que colabora tan estrechamente con la industria de los alimentos, pueda señalar el camino que se ha de seguir en este terreno.
También es posible que la Comisión encuentre la posibilidad de marcar orientaciones en cuanto a la identificación de métodos analíticos sencillos y menos costosos para la detección cualitativa y cuantitativa de las sustancias y microorganismos peligrosos en los alimentos. Muchos de los métodos que hoy se utilizan generalmente no son en realidad aplicables en las circunstancias que reinan en muchas partes del mundo.
Estas son solamente algunas de las ideas que quizás ustedes tengan a bien desarrollar.
Los esfuerzos de los Estados Miembros por servirse de los comités coordinadores regionales de la CAC, para promover las actividades relacionadas con la inocuidad y la seguridad de los alimentos son para nosotros motivo de gran satisfacción. Tengo entedido que ustedes deliberarán sobre la posibilidad de que los comités coordinadores vigilen los progresos en la aplicación de las medidas adoptadas conjuntamente por los Estados Miembros para mejorar la inocuidad de los alimentos. Esto debiera ser un instrumento eficaz para estimular el aumento de las actividades a nivel nacional que, según se espera, contribuirá a aumentar las actividades de cooperación técnica en materia de inocuidad de los alimentos, tanto entre los propios Estados Miembros como entre ellos, la OMS y la FAO. Otro buen ejemplo de los esfuerzos requeridos, de todas las partes, para promulgar las actividades del Codex y mejorar la inocuidad de los alimentos consiste en asociar las reuniones de “taller” de la OMS/OPS sobre esa materia con las reuniones del Comité Coordinador para América Latina y el Caribe, asociación que se consigue combinando debidamente las circunstancias de lugar y tiempo. Los Estados Miembros de las Regiones de Africa, Asia y Europa pudieran tener a bien llegar a acuerdos similares con las respectivas Oficinas Regionales de la OMS y posiblemente las de la FAO.
Señor Presidente, señoras y señores, quizás sea conveniente que en el curso de mi intervención insista de nuevo en que la Organización Mundial de la Salud, en colaboración con la FAO, continúa muy interesada y participa plenamente en la labor de la CAC. También aprovecho la oportunidad para expresar una vex más el reconocimiento de la FAO y de la OMS a los gobiernos que tan generosamente han hospedado las reuniones de los órganos auxiliares de la Comisión desde el período de sesiones de 1983. Mi agradecimiento se extiende asimismo a las autoridades cantonales de Ginebra por su generosidad al ofrecer las excelentes instalaciones del CICG. Sr. Kimbrell, creo que ésta es la primera Comisión en la que usted ocupa el cargo de Presidente y sinceramente le expreso mis mejores deseos en su gestión.
Por último, sólo me falta desearles a todos ustedes una feliz estancia en Ginebra y el mayor de los éxitos en el período de sesiones de la Comisión.
Para terminar, quiero rendir homenaje al Sr. Graham Kermode, antiguo Jefe del Programa sobre Normas Alimentarias, que recientemente se ha retirado del puesto que ocupada en la FAO. El Sr. Kermode fue Jefe del Programa desde 1964, y en gran parte se debe a su iniciativa, sus dotes de organizador y administrador y al esfuerzo que dedicó para lograr los fines del Codex que la Comisión del Codex Alimentarius goce hoy del respeto que por ella se siente en todo el mundo. Agradezco al Sr. Kermode todo lo que ha hecho por el Codex y le deseo una jubilación feliz y prolongada. Aprovecho también esta oportunidad para desear a su sucesor, el Dr. Malik, de la FAO, los mayores éxitos en su nuevo cargo.
Señor Director General:
Es para mí un honor y una satisfacción expresarle, en nombre de todos los miembros de la Comisión del Codex Alimentarius, nuestro agradecimiento por su amabilidad al inaugurar este 16№ período de sesiones de la Comisión del Codex Alimentarius.
Lo mismo que usted, señor Directo General, doy una cálida bienvenida a todos los participantes en este período de sesiones, especialmente a aquellos que participan por primera vez en un período de sesiones de la Comisíon. Una vez más debemos expresar nuestra sincera gratitud y aprecio a las autoridades cantonales de Ginebra por su generosidad al poner a nuestra disposición las excelentes instalaciones de este Centro Internacional de Conferencias.
Antes de hablar de la Comisión del Codex Alimentarius y de sus actividades, me sumo a usted, señor Director General, para rendir tributo al señor Graham Kermode, anterior Jefe del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias, que se ha jubilado recientemente. El señor Kermode ha dedicado más de 20 años de su vida a los ideales del Codex y ha hecho una gran labor en la estructuración del programa del Codex desde sus principios. Como, a mi entender, se encuentra entre nosotros, tengo el propósito de invitarle para que dirija unas palabras a la Comisión más tarde, durante la mañana. Quiero también aprovechar esta oportunidad para felicitar a su sucesor, el Dr. Raj Malik, y para desearle los mayores éxitos en su nuevo cargo.
La Comisión del Codex Alimentarius sigue creciendo en cuanto al número de sus miembros y, a mi juicio, en importancia. Como ustedes oirán esta mañana, siete nuevos países - todos ellos países en desarrollo - han adquirido la condición de Miembros de la Comisión desde nuestro último período de sesiones, en Roma, hace dos años. Por lo que se refiere a la importancia de la labor de la Comisión, basta con que dirijan ustedes la mirada al programa de temas de este período de sesiones para ver la variedad de materias de amplio interés - algunas de ellas muy de actualidad - que habrá de tratar esta Comisión. Pero probablemente la mejor confirmación de la importancia de la labor de la Comisión es el gran número de países y organizaciones internacionales que asisten a los períodos de sesiones de la Comisión y el volumen de algunas de sus delegaciones. Sin embargo, no es solamente en los períodos de sesiones de la Comisión donde vemos una gran concurrencia. Muchos Comités del Codex cuentan también con la asistencia de un gran número de representantes de países y organizaciones internacionales.
Se han publicado ya, y enviado a los gobiernos, muchos volúmenes del Codex Alimentarius. La mayoría de ustedes, o quizás todos, conocerán el contenido de esos volúmenes, por lo que no considero necesario entrar en detalles por este momento. En todo caso, al tratar uno de los primeros temas del programa oiremos más sobre la situación actual de la publicación del Codex Alimentarius. Lo que yo deseo decir, señor Director General, es lo que usted ha señalado ya con tanto acierto: la Comisión del Codex Alimentarius ha producido y continúa produciendo valiosas recomendaciones de interés para todos los gobiernos y para la industria. Las normas, los límites máximos para los residuos de plaguicidas, los códigos de prácticas higiénicas y tecnológicas y las recomendaciones y directrices relativas a los aditivos alimentarios, al etiquetado y a otras cuestiones - todo ello concertado internacionalmente en este foro del Codex - constituyen una base sólida para la legislación nacional sobre alimentos en todas partes y debe ser de especial valor para los países en desarrollo en la estructuración de sus sistemas nacionales de control de alimentos. Este material es también de gran valor para la industria de los alimentos como base para mantener las prácticas tecnológicas más eficaces. El producto de la labor de la Comisión del Codex Alimentarius tiene, a mi juicio, grandes posibilidades como instrumento para reducir los riesgos contenidos en los alimentos, y obtener los consiguientes beneficios socioeconómicos, y es también un instrumento para suprimir las barreras técnicas que dificultan el comercio.
He utilizado la palabra “posibilidades”, señor Director General, porque creo como usted que es necesario que los países miembros se esfuercen más en aplicar las recomendaciones del Codex. En la actualidad, el Codex Alimentarius existe como producto de años de esfuerzos y negociaciones pacientes. Algunos países han hecho mucho para aplicar el Codex Alimentarius pero, hablando con franqueza, temo que otros no parece que hayan hecho hasta ahora mucho. Es ésta una cuestión a la que todos debemos atribuir la máxima importancia y que examinaremos al deliberar sobre uno de los temas del programa para ver cómo se puede mejorar la situación.
Ha mencionado usted, señor Director General, la cuestión de la seguridad de los materiales de envasado para alimentos y ha expresado la experanza de que la Comisión del Codex Alimentarius pueda marcar una orientación en este terreno. No tengo ninguna duda de que la Comisión podrá, a su debido tiempo, formular recomendaciones sobre el control de los materiales para el envasado de alimentos. Ahora bien, con este fin será necesario contar constantemente con el asesoramiento del Comité Mixto de Expertos FAO/OMS en Aditivos Alimentarios y con las aportaciones de la industria y de las organizaciones que hayan realizado ya algún trabajo en esta materia.
Como sin duda sabe usted, señor Director General, en este período de sesiones se le pide a la Comisión del Codex Alimentarius que establezca orientaciones en otro terreno importante que es de interés para todo el mundo y que tiene consecuencias de orden sanitario y comercial. Me refiero a la cuestión de los residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos y al hecho de que la Consulta Mixta de Expertos FAO/OMS en esta cuestión ha recomendado que la Comisión del Codex Alimentarius establezca un nuevo comité del Codex para examinar este asunto.
Ha formulado usted, señor Director General, otras varias observaciones de interés acerca de temas tales como los códigos del Codex sobre prácticas de higiene y la necesidad de unos métodos de análisis más simplificados. Estoy seguro de que estas observaciones habrán despertado particular interés en los países donde se celebran las reuniones de los comités del Codex que se ocupan de estas cuestiones. En el sector de los métodos simplificados de análisis, me consta que se están iniciando ya algunas actividades, por ejemplo para la detección de residuos de plaquioidas en los alimentos, y confío en que esta labor se pueda extender a otros sectores.
He oído con satisfacción, señor Director General, sus comentarios favorables a los esfuerzos de los comités coordinadores regionales del Codex para promover la inocuidad de los alimentos. La protección del consumidor frente a los riesgos de los alimentos para la salud es, desde luego, uno de los objetivos principales de todo el programa del Codex. La Comisión del Codex Alimentarius atribuye particular importancia a las necesidades y preocupaciones de los países en desarrollo y basta con dirigir la mirada a los programas y los informes de muchos Comités del Codex para ver la creciente atención que se está prestando a las normas y a los códigos de prácticas relativos a los productos de interés para los países en desarrollo. Los Comités Coordinadores Regionales de Africa, Asia y América Latina y el Caribe están haciendo mucho, señor Director General, para fomentar la seguridad de los alimentos. Esto me consta porque, desde el último período de sesiones de la Comisión, he puesto especial empeño en asistir a las reuniones de cada uno de los tres comités coordinadores, con el fin de conocer mejor los problemas de las regiones, al estar presente en los debates y hablar con los delegados. Los comités coordinadores regionales del Codex son, a mi juicio, señor Director General, una plataforma excelente para propagar las ideas y recomendaciones de la OMS y de sus comités de expertos en relación con las graves consecuencias socioeconómicas que puede tener el hecho de que no se preste suficiente atención a la extensión de las enfermedades causadas por alimentos contaminados. Como usted, señor Director General, creo que los comités coordinadores regionales tienen una importante función que desempeñar en el estímulo de un conocimiento mayor y un aumento de actividades a nivel nacional en el sector de la inocuidad y el control de los alimentos, así como un aumento de la cooperación en este terreno entre los países de las regiones interesadas y entre esos países y la OMS y la FAO. Durante este período de sesiones nos ocuparemos del importantísimo tema de la función del Codex en la promoción de la atención primaria de salud. Antes de terminar de referirme al tema de los comités coordinadores regionales, quisiera decir que estoy de acuerdo con usted en que la celebración de talleres OMS/OPS, sobre la inocuidad de los alimentos, inmediatamente antes de las dos últimas reuniones del Comité Coordinador del Codex para América Latina y el Caribe ha sido de gran utilidad para dar a conocer más ampliamente las actividades del Codex. Añadiré que estos talleres han servido también de ayuda para estimular la asistencia a las reuniones del Comité Coordinador. Estoy de acuerdo con usted, señor Director General, en que unos talleres de este tipo serían beneficiosos también para Africa, Asia y Europa. Habiendar a conocer más ampliamente las lar la asistencia a las reuniones del Comite Coordinador. Estoy de acuerdo con usted, señor Director General, en que unos talleres de este tipo serían beneficiosos también para Africa, Asia y Europa. Habiendo dicho ésto, no quisiera pasar por alto el hecho de que, inmediatamente antes de la última reunión del Comité Coordinador del Codex para Asia, se celebró una reunión de países en desarrollo de Asia con el fin de examinar los problemas de los residuos de plaguicidas de la región. Esta reunión fue gentilmente hospedada por el gobierno de Tailandia y formuló algunas recomendaciones importantes.
Aunque la Comisión del Codex Alimentarius destaca especialmente las necesidades y preocupaciones de los países en desarrollo, no se debe perder nunca de vista que la labor de la Comisión del Codex es para beneficio de todos los Estados Miembros de la FAO y de la OMS. Para todos los países puede ser fructífera la participación en la labor del Codex. La Comisión del Codex Alimentarius es el foro internacional reconocido para tratar una amplia variedad de cuestiones relacionadas con la inocuidad de los alimentos. Es un foro en que se congregan funcionarios de los servicios de reglamentación, representantes de la industria de alimentos y representantes de los consumidores. Es un foro prestigioso al que dirigen la mirada muchos países en busca de asesoramiento y orientación en el sector del control de alimentos. Es aún más que eso: es también el foro internacional reconocido para tratar de las barreras técnicas del comercio que surgen de diversas legislaciones nacionales sobre alimentos o para examinar diversos enfoques nacionales a problemas que pudieran dar lugar a barreras no arancelarias en el comercio.
Creo que la labor de la Comisión y los beneficios que derivan de la participación en esa labor deben ser objeto de una publicidad mucho más extensa que la que han recibido hasta ahora. Esta opinión se expresó también en el Comité Ejecutivo y, por lo tanto, confío en que la Secretaría piense en cuanto a esto y vea qué es lo que se puede hacer para que nuestra labor sea más conocida.
Nos complace, señor Director General, oirle decir que la Organización Mundial de la Salud, en colaboración con la FAO, continúa estrechamente relacionada y muy interesada con las actividades de la Comisión del Codex Alimentarius. Sabemos muy bien, señor Director General, que la Asamblea Mundial de la Salud reconoce la importancia de la contribución del programa del Codex a la meta social de la salud para todos en el año 2000. En cuanto a la FAO, sin duda le interesará saber a usted, señor Director General, y a los miembros de la Comisión que el Comité de Agricultura de la FAO recomendó, en su octava reunión, celebrada en Roma en marzo de este año, que, en el tema permanente de su programa sobre alimentos y nutrición, se examine en la próxima reunión, en 1987, la función del control de la calidad y las normas alimentarias en la seguridad de los alimentos y en la salud y el comercio. Otro punto que puede ser de interés es que la Asamblea General de las Naciones Unidas ha adoptado una importante resolución sobre la protección del consumidor, que apoya la labor de la Comisión del Codex Alimentarius.
No me falta sino unirme a usted, señor Director General, en la expresión de agradecimiento, en representación de todos nosotros, a los gobiernos miembros que tan generosamente han hospedado a nuestros Comités del Codex y agradecerle a usted, señor Director General, los buenos deseos que me ha expresado en este mi primer período de sesiones como presidente.
Antes de terminar, sin embargo, tengo que transmitir a la Comisión una noticia triste. En el tiempo transcurrido desde nuestro último período de sesiones, el Coordinador del Codex para Asia, Profesor Bhumiratana de Tailandia - conocido entre los amigos como el Profesor Amon - ha fallecido. El profesor Amon participó activamente en las actividades del Codex desde los preimeros tiempos de la Comisión. Aportó un caudal de experiencia de los problemas de los países en desarrollo, experiencia muy valiosa para las deliberaciones de la Comisión, así como para las de otros órganos del Codex. Fue un hombre que combinó grandes conocimientos con una gran modestia. Tenía también un excelente sentido del humor. En resumen, fue una gran personalidad y el Codex lo echará mucho de menos. Yo personalmente y otros muchos lo echaremos mucho de menos como amigo. Les ruego a ustedes que guardemos, en pie, un minuto de silencio en memoria del Profesor Bhumiratana.
Es para mi una ocasión triste ésta de dirigir la palabra por última vez a la Comisión del Codex Alimentarius como miembro de la Secretaría. Ha sido para mi un gran privilegio el haber ocupado el cargo de Jefe del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias durante más de 20 años. Durante ese período he asistido a todas las reuniones de la Comisión y he visto crecer el número de sus miembros desde cero hasta 129 países, en representación de más del 95 por ciento de la población mundial.
Vienen a mi recuerdo varios acontecimientos decisivos de la historia de la Comisión: el primer período de sesiones en que se establecieron el reglamento, las prioridades, y los programas de trabajo; la buena voluntad y eficiencia con que los Miembros han hospedado los Comités del Codex que han sido muy útiles para organizar reuniones intergubernamentales; la adopción de la primera norma alimentaria de la Comisión algún tiempo más tarde; todavía más adelante la primera aceptación de normas por la República de Argentina, gracias a nuestro colega y amigo el Ing. Jorge Piazzi, que comenzó a rodar la bola de las aceptaciones. Otros recuerdos memorables son los diferentes estilos de presidencia adoptados por los Presidentes de la Comisión. Todos ellos contribuyeron en gran medida a estimular el progreso y crear una atmósfera armoniosa en la Comisión.
En numerosas ocasiones a lo largo de los años, los participantes en las reuniones del Codex han preguntado cuál era la utilidad de la participación de la FAO y la OMS en las actividades de la Comisión. La respuesta ha sido siempre la misma. El Programa recibe de ambas organizaciones una riqueza de apoyo técnico y profesional, además de que permite a la Comisión contar con un número mucho mayor de Miembros que si solamente hubieran participado los Estados Miembros de un organismo.
Deseo también decir que, aunque a lo largo de los años he colaborado con muchos otros organismos gubernamentales y no gubernamentales internacionales, la atmófera constructiva, de cooperación y amistad, que se ha ido creando en la Comisión del Codex Alimentarius es tal vez única. Ello se debe en gran medida a los objetivos ampliamente aceptados de la protección de la salud del consumidor y la promoción de un comercio internacional más libre en el sector de los alimentos. Es un consenso que engloba a representantes de gobiernos, asociaciones de consumidores y los intereses del comercio y la industria. Dicho consenso se demuestra no sólo dentro de cada una de las delagaciones sino también entre ellas.
Por último, quiero decirles que me jubilo y dejo el sistema de las Naciones Unidas en la seguridad de que vuestra Comisión continuará avanzando de éxito en éxito. El Programa quedará en buenas manos en la Secretaría Conjunta. En 30 años de servicios como funcionario nacional e internacional nunca he trabajado con colegas y amigos tan entusiastas, profesionales y dedicados como los que he encontrado en vuestra Secretaría. Muchas gracias, Sr. Presidente y Sr. Director General de la OMS, por sus amables palabras y buenos deseos. Permitanme expresarles mis mejores votos a todos ustedes y asegurarles que seguiré con gran interés las actividades de la Comisión.
AFRICA
ASIA
EUROPA
AMERICA LATINA
AMERICA DEL NORTE
PACIFICO SUDOCCIDENTAL
El Comité Coordinador,
habiendo examinado el documento CX/AFRO 83/13 sobre inocuidad de los alimentos y salud humana, así como un informe resumido del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Inocuidad de los Alimentos, Ginebra, 1983;
reconociendo la función esencial de los alimentos sanos para alcanzar el objetivo social de los Estados Miembros y la OMS, es decir, el de la salud para todos en el año 2000;
reconociendo que las enfermedades transmitidas por los alimentos, a menudo en la forma de diarrea aguda, contribuyen notablemente a aumentar los índices de morbilidad y mortalidad, especialmente en países en desarrollo;
reconociendo que con frecuencia las autoridades sanitarias no valoran suficientemente la gran importancia, desde el punto de vista de la salud pública, de las enfermedades transmitidas por los alimentos; y
reconociendo las enormes pérdidas económicas y grandes consecuencias sociales debidas a la contaminación de los alimentos;
RECOMIENDA a los gobiernos nacionales que:
evalúen las necesidades nacionales para mejorar la situación en materia de inocuidad de los alimentos;
se ocupen de la inocuidad de los alimentos como parte integrante del sistema de aplicación de los cuidados sanitarios primarios, así como del sistema de producción y distribución de los alimentos; las personas que trabajan en estos programas deberían estar informadas acerca de la función de los alimentos como vehículo importante de la diarrea y otras enfermedades, así como sobre las medidas de intervención apropiadas;
elaboren un sistema eficaz de coordinación y colaboración en materia de inocuidad de los alimentos entre los ministerios responsables y otras autoridades;
PIDE a la FAO y a la OMS que continúen ayudando a los gobiernos a elaborar y mejorar los programas nacionales integrados de inocuidad de los alimentos:
cooperando en la evaluación de las necesidades nacionales;
cooperando también en la elaboración de planes de acción nacionales con miras a reducir la morbilidad y mortalidad debidas a los alimentos, así como las pérdidas alimentarias;
PIDE a los países y a la FAO y la OMS que informen al Comité Coordinador Regional para Africa de la Comisión del Codex Alimentarius, en la próxima reunión, sobre los progresos realizados en la aplicación de las disposiciones contenidas en esta Resolución.
1 Ratificada por la Comisión del Codex Alimentarius (véanse párrs. 320-321)
