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33. C'est le moment d'allumer le feu. Bientôt, l'eau va bouillir. Il faut laisser bouillir pendant 45 minutes. Pendant 45 minutes pour les bocaux d'un demi-litre. Faire bouillir plus longtemps, c'est inutile, c'est gaspiller du bois!
34. Au bout de 45 minutes, les conserves sont stérilisées. On éteint donc le feu, et on laisse refroidir doucement.
35. Le lendemain matin, on lave les bocaux et on les essuie.
36. Sur chaque bocal, on colle une étiquette ...