Module 49: L'élevage des poulets et des canards
Module 50: Le logement des poulets et des canards
Module 51: L'alimentation des poulets et des canards
Module 52: Problèmes dus à une alimentation déficiente (carences)
Module 53: Incubateurs et couveuses
Module 54: La couvaison
Module 55: Les parasites internes des poulets et des canards
Module 56: Les parasites externes des poulets et des canards
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Il n'est pas bon de laisser les poulets, les canards et d'autres volailles divaguer librement dans la communauté pour manger et boire tout ce qu'ils peuvent trouver. Si on fournit à ces oiseaux un abri, de la nourriture et de l'eau propre, on obtiendra plus de viande et d'œufs. La volaille tombe aisément malade, et certaines maladies peuvent tuer de nombreux oiseaux. Il est indispensable d'obtenir l'avis du vétérinaire sur les vaccinations qui empêcheront les maladies. |
Objectifs d'apprentissage
Après avoir étudié ce module, vous devez connaître:
1 L'aviculture traditionnelle.
2 De meilleurs moyens d'élever les poulets et les canards.
3 La qualité des œufs.
4 La vaccination et l'assistance vétérinaire pour les poulets et les canards.
L'aviculture traditionnelle
De nombreuses communautés élèvent de la volaille en vue d'obtenir de la viande et des œufs pour les festins, les mariages, etc. Parfois, les oiseaux sont vendus afin d'obtenir le complément d'argent nécessaire pour des médicaments urgents ou de la nourriture. Beaucoup de gens dans la communauté élèvent des volailles mais n'obtiennent pas des résultats réellement satisfaisants. Cela peut être dû aux causes suivantes:
· Les oiseaux ne sont pas bien nourris; on les laisse picorer ce qu'ils trouvent et boire de l'eau polluée.· Ils n'ont pas d'abri et sont exposés au froid, à la pluie, aux renards et à d'autres prédateurs.
· La communauté n'élève que des types (races) de volailles de petite taille ou qui ne pondent pas beaucoup d'œufs.
A cause de ces méthodes d'élevage, la plupart des jeunes oiseaux meurent, et très peu d'entre eux atteignent l'âge de 1 an. Les volailles qui survivent sont de petite taille et n'ont que peu de chair. Il faut en tuer beaucoup pour obtenir des quantités de viande suffisantes, et leur vente ne rapporte pas beaucoup d'argent.
De meilleurs moyens d'élever les poulets et les canards
Vous pouvez améliorer la quantité de viande et d'œufs obtenue de vos volailles par les moyens ci-après:
· En élevant de meilleures races de volailles, qui sont de plus grande taille et pondent plus d'œufs.· En améliorant la qualité des volailles par l'accouplement avec de meilleurs mâles.
· En fournissant aux volailles un abri, de la nourriture satisfaisante et de l'eau saine.
Vous devrez chercher à savoir quelles sont les races disponibles afin d'obtenir des oiseaux de plus grande taille, qui produisent plus de viande et pondent plus d'œufs. Vous devrez encourager la communauté à élever ces volailles, ou du moins à en utiliser quelques-unes pour améliorer les oiseaux qu'elle possède. Il y a plusieurs façons d'introduire des oiseaux de meilleure qualité dans les élevages de la communauté:
· Acheter des oiseaux mâles de race supérieure qui s'accoupleront avec les femelles que vous possédez.· Acheter des poussins de 1 jour de la race supérieure et les élever.
· Acheter quelques oiseaux âgés de 2 à 3 mois (c'est la meilleure méthode).
La qualité des œufs
Les œufs de poule restent frais plus longtemps que les œufs de cane. Les œufs doivent être conservés dans un endroit frais. S'ils sont placés au réfrigérateur, les œufs de poule resteront frais pendant trois semaines, tandis que les œufs de cane devront être consommés dans les 10 jours.
· Un œuf pondu par une femelle élevée sans mâle est dit non fécondé; il restera frais pendant longtemps.· Les œufs provenant d'une femelle élevée avec un oiseau mâle sont vivants; les poussins commenceront à se développer à l'intérieur si les œufs sont conservés dans un endroit chaud.
· Pour vérifier les œufs, examinez-les à contre-jour par rapport à une source lumineuse ou au soleil, ou mirez-les (voir module 53).
Œuf non fécondé - Œuf fécondé
Il faut nettoyer les œufs avant de les vendre ou de les consommer. Essuyez-les avec une toile humide, mais ne les lavez jamais à l'eau chaude. Si les œufs sont placés dans un récipient contenant de l'eau propre et froide, les mauvais œufs (qu'il ne faut pas manger) flotteront à la surface de l'eau. Les œufs qu'on peut consommer resteront au fond. Quand vous utilisez des œufs, l'Etat du jaune et du blanc de l'œuf vous indique s'il est bon à consommer.
La qualité des œufs
Vaccination et assistance vétérinaire pour les poulets et les canards
Vous devrez parler à votre vétérinaire local pour découvrir quelles sont les maladies des volailles dans votre région. Il pourra vous dire quoi faire pour empêcher la maladie et obtenir tous les vaccins que vous pourrez ensuite utiliser pour protéger la volaille contre ces infections.
Prenez l'aviculture au sérieux. Cet élevage présente les mêmes avantages que celui d'autres animaux
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Si on laisse la volaille divaguer librement, la maladie peut se propager rapidement à tous les oiseaux élevés par la communauté. La première étape pour améliorer la volaille consiste à la garder dans un endroit clôturé et à lui fournir un abri. Un abri couvert (poulailler) protégera les poulets et les canards du vent, de la pluie, de la neige et des prédateurs comme les renards. |
Objectifs d'apprentissage
Après avoir étudié ce module, vous devez savoir:
1 Pourquoi il faut mettre à l'abri les poulets et les canards.
2 Combien d'oiseaux on peut élever ensemble dans un poulailler.
3 Comment construire un poulailler pour la volaille.
4 Comment doit être un enclos grillagé.
5 Ce qu'est un pondoir.
6 Quelle est la différence entre le logement des poulets et celui des canards.
Pourquoi nous prévoyons un logement pour les poulets et les canards
Si les poulets et les canards restent à l'abri:
· Ils sont protégés du soleil, de la pluie, du froid et de la neige.· Ils sont protégés contre d'autres animaux comme les renards et les oiseaux de proie, et aussi contre les voleurs et les accidents de la route.
· Les jeunes oiseaux sont protégés.
· On peut contrôler la distribution de nourriture et d'eau.
· On peut empêcher la volaille de manger de la nourriture défectueuse ou de boire de l'eau polluée.
· On peut fournir à la volaille des pondoirs qui facilitent le ramassage des œufs.
· On peut interrompre la propagation de la maladie.
Combien d'oiseaux faut-il mettre dans un poulailler?
Il faut un espace suffisant pour tous les oiseaux, ainsi que pour les auges contenant la nourriture et l'eau. Si la volaille est trop entassée, les oiseaux commenceront à se donner des coups de bec. Si certains se mettent à saigner, le problème s'aggravera car d'autres oiseaux commenceront à donner des coups de bec. Les jeunes oiseaux ont besoin de moins d'espace que les oiseaux plus âgés, et il faut installer des perchoirs où les poulets se jucheront la nuit.
L'espace nécessaire au sol est le suivant:
· On peut élever 50 poulets sur une surface de 16 m² (4 m × 4 m).
· Il faut 1 m de perchoir pour chaque groupe de cinq poulets adultes.
Le logement des poulets
Pour être satisfaisant, le poulailler doit répondre aux conditions suivantes:
· Il doit être construit sur une éminence à proximité du domicile de l'éleveur qui pourra ainsi le surveiller.· Le poulailler doit avoir 2 m de hauteur, et il est préférable que, jusqu'à 50 cm de hauteur, les murs soient en brique, en pierre ou en béton, le reste étant en bois, en bois et grillage, en tôle ondulée ou tout autre matériau approprié. On peut fabriquer de petits poulaillers avec du bois et du grillage.
Poulaillers (enclos grillagés)
Tout poulailler doit donner sur un espace où la volaille peut faire de l'exercice et picorer l'herbe, les insectes, etc. Cet enclos doit être entouré d'un grillage ou d'un autre matériau approprié et, si possible, ombragé par quelques arbres. Une partie peut être couverte pour que la volaille s'y abrite les jours de pluie. Si possible, cet espace doit être divisé en deux parties dont l'une sera interdite aux oiseaux pour laisser repousser l'herbe.
Pour 50 poulets, il faut prévoir un poulailler de 16 m² et un enclos de 500 m².
Poulaillers (enclos grillagés)
Pondoirs
On appelle pondoirs des boîtes où la poule peut pondre ses œufs. Le pondoir peut être en bois, en grosse vannerie ou en poterie. Il faut tapisser ce nid de paille ou de foin. Les boîtes en bois peuvent être fixées sur le côté du poulailler avec une ouverture vers l'extérieur où l'on ramassera les œufs.
Le logement des canards
Les poulaillers peuvent servir aussi aux canards. Toutefois, si vous élevez des canards vous ne devez pas oublier ce qui suit:
· Les canards n'ont pas besoin de perchoir, et les pondoirs doivent être assez bas pour que les canards puissent les utiliser, ou bien on disposera une rampe pour que les canards puissent y accéder.
Le logement des canards
· Il faudra fournir aux canards un récipient d'eau au moins assez grand pour qu'ils puissent y plonger la tête et le cou.· Il faut laisser les canes qui pondent dans leur logement chaque matin jusqu'à ce qu'elles aient pondu.
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Pour obtenir de la volaille une production satisfaisante de viande et d'œufs, il faut lui donner une nourriture appropriée contenant les nutriments nécessaires. Si on laisse les oiseaux divaguer librement et picorer ce qu'ils peuvent glaner, ils ne grandiront pas correctement et ne produiront que peu de viande et d'œufs. |
Objectifs d'apprentissage
Après avoir étudié ce module, vous devez savoir:
1 Comment fonctionne l'appareil digestif des oiseaux.
2 Ce que doit contenir la nourriture de l'oiseau.
3 Quelles sont les différentes nourritures pour les poulets et les canards.
4 Quelles sont les rations pour les poulets et les canards.
5 De quelle quantité d'eau les oiseaux ont besoin.
L'appareil digestif de l'oiseau
L'oiseau n'a pas de dents; la nourriture est avalée telle quelle, et elle va dans le jabot où elle est emmagasinée et mélangée avec de la salive. En palpant le jabot, vous savez si un oiseau a mangé ou non.
La nourriture passe du jabot au ventricule succenturié où elle se mélange aux sucs avant de passer dans l'organe musculaire arrondi aux parois épaisses qu'on appelle le gésier. Le gésier contient de petits cailloux que l'oiseau a avalés pour que la nourriture y soit broyée en vue de la digestion. Les nutriments sont absorbés à mesure que la nourriture broyée parcourt l'intestin.
L'appareil digestif de l'oiseau
Les oiseaux ne produisent pas d'urine liquide. Les déchets provenant des reins forment une matière blanche épaisse qui est mélangée à la fiente. Ces deux matières sont ensuite évacuées par le cloaque. Le canard produit des excréments plus humides que ceux du poulet.
Ce dont l'oiseau a besoin dans sa nourriture
Comme les autres animaux, les oiseaux ont besoin de glucides, de protéines, de matières grasses, de minéraux et de vitamines dans leur nourriture (voir module 23).
Aux différentes époques de leur vie, les oiseaux auront besoin de rations qui contiennent différentes quantités de glucides, de protéines, de matières grasses, de minéraux et de vitamines:
· Depuis l'éclosion (poussins de 1 jour) à l'âge de 3 mois, les oiseaux auront besoin d'une nourriture qui contient de grandes quantités de protéines pour assurer la croissance de l'organisme.· Quand les oiseaux pondent des œufs, les minéraux sont importants pour produire de bons œufs.
· Les volailles élevées pour leur chair auront besoin de beaucoup de protéines dans leur nourriture.
L'alimentation des oiseaux
Différents aliments sont importants pour les nutriments qu'ils contiennent.
· On trouve les glucides dans les céréales qui peuvent être données à la volaille sous forme de grains entiers ou de farine. On peut nourrir la volaille de blé, de riz, de maïs d'orge, d'avoine, de sorgho, d'éleusine et de millet perlé ou de son de riz ou d'autres céréales.· Les tourteaux provenant de la transformation des arachides, des graines de coton ou des dattes peuvent également fournir des glucides et des protéines. La farine de soja contient elle aussi des protéines. Ces types d'aliments riches en protéines proviennent de végétaux, mais les produits d'origine animale comme la farine de poisson, le lait en poudre et la farine de sang contiennent aussi des protéines et peuvent être donnés en nourriture aux oiseaux.
· Il ne faut pas donner aux oiseaux trop de protéines animales. Non seulement celles-ci coûtent cher, mais de plus elles peuvent provoquer certaines maladies chez les animaux. Si la volaille mange trop de farine de poisson, les œufs auront un goût de poisson.
· On trouve les matières grasses dans les graines de coton, les arachides et le tournesol.
· Les minéraux se trouvent dans la poudre d'os, les coquilles d'œufs et les vieux coquillages qui peuvent être broyés et ajoutés à la nourriture. Si on dispose sur place d'os de seiche, c'est une excellente source de minéraux.
· On fournira des vitamines en ajoutant à la nourriture de la verdure ou des vitamines vendues dans le commerce.
Votre vétérinaire pourra vous conseiller au sujet des suppléments vitaminés disponibles dans le commerce et il vous montrera comment les utiliser.
Vous pouvez donner à la volaille vos déchets alimentaires s'ils sont hachés fin et bouillis. Ils seront alors mélangés à de la farine avant d'être donnés en nourriture aux oiseaux.
Rations
La ration changera en fonction des besoins de l'oiseau. Les jeunes oiseaux ont besoin d'une ration riche en protéines, tandis que les pondeuses ont besoin de beaucoup de minéraux. Voici quelques exemples de rations:
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Age de l'oiseau |
Grains de céréales entiers ou broyés |
Tourteaux d'origine végétale ou animale |
Protéines |
Minéraux |
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Jusqu'à 8 semaines |
7 parties |
2 parties |
1 partie |
0,25 partie |
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8 - 12 semaines |
8 parties |
1,5 partie |
1 partie |
0,25 partie |
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Pondeuse |
8 parties |
5 partie |
1,5 partie |
0,25 partie |
La ration doit être bien malaxée, puis on y ajoute de l'eau pour qu'elle forme des miettes avant d'être donnée en nourriture aux poulets ou aux canards.
Pour les poulets, on peut jeter du grain entier dans tout l'enclos afin d'encourager la volaille à gratter le sol en se nourrissant et ainsi à en retirer des minéraux. On peut offrir aux canards des grains entiers dans une auge d'eau ou les distribuer secs.
Evacuez tous les jours la nourriture non utilisée. On peut suspendre des légumes verts dans l'enclos du poulailler pour encourager la volaille à s'y intéresser et à ne pas se donner des coups de bec.
L'eau
La volaille a besoin d'eau propre et fraîche à tout moment. Pour quatre poulets, il faut prévoir 1 litre d'eau chaque jour et le double si le temps devient plus chaud.
Les canards ont besoin de plus d'eau que les poulets chaque jour. Ils se portent mieux s'ils ont assez d'eau pour y plonger la tête et le cou.
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On entend par carence le fait qu'un oiseau n'absorbe pas une quantité suffisante d'un nutriment donné. Tous les animaux peuvent connaître des problèmes de carence, mais chez les oiseaux une carence se traduit très vite par les signes suivants: · Mauvais état de santé |
Objectifs d'apprentissage
Après avoir étudié ce module, vous devez savoir:
1 Ce qu'est une carence en protéines.
2 Quels sont les problèmes causés par une absence de minéraux.
3 Quels sont les problèmes causés par l'avitaminose.
Carence en protéines
Si la nourriture contient trop peu de protéines (animales ou végétales), les oiseaux s'affaiblissent et peuvent avoir des infections. Ils ne poussent pas bien et la production de viande est médiocre. La ponte diminue ou cesse.
Carence en minéraux
L'absence de calcium dans la nourriture peut avoir les effets suivants:
· Les os des pattes se recourbent, si bien que l'oiseau ne peut plus marcher correctement.· Les oiseaux pondent des œufs à coquille molle ou sans coquille.
Si les œufs n'ont pas de coquille ou si leur coquille est molle, ils se briseront et seront mangés par les autres oiseaux. En pareil cas, le poulet peut acquérir l'habitude de manger des œufs, ce qui ne tarde pas à poser un problème.
Pour empêcher cela, il faut donner aux oiseaux beaucoup de minéraux sous forme de poudre de coquillages ou d'os. Si on laisse la volaille picorer le grain, elle absorbera à partir du sol de l'enclos les minéraux dont elle a besoin. Des coquilles d'œufs broyées constituent une bonne source de minéraux pour les oiseaux.
Problèmes causés par une absence de vitamines
Si la nourriture ne contient pas de vitamines:
· Les oiseaux ne poussent pas bien, ils sont affaiblis, ne peuvent pas se mouvoir correctement, et leur plumage est ébouriffé.· Des problèmes pulmonaires peuvent surgir et on observe chez les oiseaux des écoulements aux narines et aux yeux.
· Les doigts tournent vers l'intérieur et les oiseaux ont du mal à se déplacer.
On peut éviter ces problèmes en ajoutant à la nourriture des vitamines achetées dans le commerce ou en donnant des légumes verts aux oiseaux en plus de leur nourriture. L'avitaminose peut inciter les oiseaux à s'arracher le plumage, ce qui ne tarde pas à poser un problème.
Problèmes causés par une absence de vitamines
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Le moyen le plus simple de couver les œufs est l'incubation naturelle par l'oiseau femelle. Pour faire éclore un grand nombre d'œufs, vous pouvez utiliser un petit incubateur qui est chauffé au pétrole ou à l'électricité. On peut vérifier l'Etat des œufs dans l'incubateur par la méthode du mirage (c'est-à-dire en observant les œufs à contre-jour). Après l'éclosion, on met les poussins dans une couveuse munie d'un système de chauffage et on y place des auges pour la nourriture et l'eau. |
Objectifs d'apprentissage
Après avoir étudié ce module, vous devez savoir:
1 Comment utiliser un incubateur.
2 Comment vérifier les œufs par mirage.
3 Comment élever les poussins dans une couveuse.
4 Quels types d'auges utiliser pour la nourriture et l'eau.
Incubateurs (pour faire éclore les œufs)
Si votre communauté possède un petit incubateur, vous pourrez faire incuber les œufs et les faire éclore avec de bons résultats en procédant ainsi:
· Choisissez des œufs de taille moyenne et dont la coquille n'est pas trop mince ni fissurée.· Faites fonctionner l'incubateur d'abord pendant quelques jours pour vérifier que la température reste constante à 39,5 °C.
· Veillez à ce que l'incubateur soit bien horizontal et que la température de la pièce où il se trouve reste relativement constante (15-20 °C).
· Veillez bien à ce que vous ayez assez de pétrole ou que votre distribution d'électricité soit fiable.
· Veillez à ce que le thermomètre soit au niveau des œufs.
· Vérifiez l'humidité et veillez à ce qu'il y ait toujours de l'eau dans le plateau à l'intérieur de l'incubateur.
· Ne touchez pas les œufs avec des mains sales, ni après avoir manipulé du pétrole.
· Retournez les œufs deux fois par jour pendant les 18 premiers jours et déplacez-les (comme le ferait la poule couveuse).
La durée d'incubation pour les poussins est de 21 jours et, à partir du 18e jour, il ne faut plus toucher les œufs ni ouvrir l'incubateur.
Les œufs de cane ont besoin de 28 jours pour incuber; il faut les humecter d'eau deux fois par jour pendant les 14 derniers jours.
Mirage des œufs
Il se peut qu'on mette des œufs à incuber et que, malgré tous les soins, il n'y ait pas éclosion de poussins parce que les œufs n'étaient pas fécondés. Pour éviter cela, vous devez vérifier les œufs. Mettez à l'intérieur d'une petite boîte une ampoule électrique, une lampe de poche ou une autre source lumineuse. Si vous tenez l'œuf entre la lumière et vous (ou à contre-jour par fort ensoleillement), vous pourrez voir s'il est fécondé ou non.
Mirage des œufs
Il vous faudra vérifier les œufs:
· Avant de les placer dans l'incubateur.
· Sept jours plus tard.
· Le 1 8e jour de l'incubation.
Mirage
Couveuse (pour élever les très jeunes oiseaux)
Si vous achetez de jeunes oiseaux ou si vous les faites éclore dans un incubateur, vous devrez les élever dans une couveuse pendant quelques semaines. Vous pouvez acheter une couveuse ou en fabriquer une.
Les couveuses ont une source de chaleur pour remplacer la chaleur que les poussins obtiendraient de leur mère. Dans la couveuse, les poussins sont protégés contre les animaux et les intempéries.
On peut fabriquer une couveuse simple avec une boîte ou un panier solide, la source de chaleur étant constituée par une lampe-tempête (lampe à pétrole). Une couveuse de 1 m² pourra contenir 25 poussins. La lampe doit être grillagée pour empêcher que les poussins ne la touchent. Il faut placer dans la couveuse des auges contenant la nourriture et l'eau; les poussins doivent rester en couveuse jusqu'à ce qu'ils soient âgés de 4 semaines.
Couveuse
Quand les oiseaux atteignent l'âge de 4 semaines, ils n'ont plus besoin de la chaleur d'une lampe et sont trop grands pour rester dans la couveuse. Il faut les placer dans un enclos grillagé avec une boîte tapissée de foin, de paille, de papier ou de carton. Ils pourront aller dans la boîte pour s'y réchauffer s'ils en ont besoin.
Abreuvoirs
Les oiseaux boivent beaucoup d'eau; par temps chaud, ils peuvent boire jusqu'à un demi-litre par jour. Les auges contenant l'eau doivent être propres, et les oiseaux ne doivent pas pouvoir y pénétrer. Vous pouvez acheter des auges ou recouvrir de grillage un récipient approprié. On peut aussi distribuer l'eau à partir d'une bouteille fixée au-dessus d'un récipient.
Les canards ont besoin d'assez d'eau pour pouvoir y plonger la tête. Ils éclaboussent beaucoup, ce qui peut causer des problèmes. Si on place le récipient d'eau pour canards dans un cadre en bois muni d'un grillage, cela empêche les oiseaux d'atteindre le sol boueux.
Abreuvoirs
Auges à nourriture
Les auges à nourriture ou mangeoires peuvent être achetées ou fabriquées avec du bois. Elles doivent être assez grandes pour que tous les oiseaux puissent s'y nourrir.
Une bonne mangeoire pour poulets se compose d'une base en bois avec un perchoir de chaque côté pour que les volailles puissent s'y tenir en mangeant. La hauteur de l'auge varie selon l'âge des oiseaux. On dispose au-dessus de l'auge une perche qui tourne sur elle-même si un oiseau essaie de s'y percher.
Pour se nourrir, les canards ont besoin d'auges peu profondes ou de récipients plats.
Auges à nourriture
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Quand l'oiseau femelle s'assoit sur ses œufs dans un nid pour les incuber, on dit qu'elle les couve. L'incubation naturelle ou couvaison est le moyen le plus simple de faire éclore un petit nombre d'œufs. Une poule couveuse incubera ses propres œufs ou ceux d'une autre poule ou d'une cane. Il arrive que des couveuses se refusent à quitter les œufs pour manger ou boire. Elles peuvent être atteintes de parasites externes (par exemple des acariens ou des puces). Il faut veiller à nourrir la poule et la traiter pour ces parasites. |
Objectifs d'apprentissage
Après avoir étudié ce module, vous devez savoir:
1 Reconnaître si une poule demande à couver.
2 Utiliser la poule couveuse pour incuber des œufs de poule ou de cane.
3 Soigner la poule couveuse.
La poule couveuse
Il se peut que des poules de race nouvelle ne soient pas de bonnes couveuses. Comme épreuve pour vérifier si une poule est une bonne couveuse, on peut placer quelques balles blanches ou quelques œufs durs dans son nid pendant un ou deux jours. Si la poule reste au nid et se refuse à bouger, remplacez ces balles ou ces œufs par 10 à 15 œufs fécondés qui ont été mirés (voir module 53).
L'incubation naturelle est le moyen le plus simple de faire éclore un petit nombre d'œufs. La poule couveuse peut être utilisée pour incuber et faire éclore ses propres œufs ou ceux d'un autre oiseau. Une poule peut couver de 12 à 15 œufs de poule, ou peut être utilisée pour couver jusqu'à 10 œufs de cane.
La poule couveuse
La poule couveuse est placée dans un pondoir. Retirez-la du nid pendant 20 minutes chaque jour pour la nourrir et la faire boire. Si une poule a l'habitude de couver des œufs de cane, vous devrez les humecter d'eau pendant les 14 derniers jours de la période d'incubation.
Une poule peut aussi couver des œufs de dinde. Une dinde peut pondre jusqu'à 15 œufs, mais une poule couveuse ne pourra faire incuber que 9 œufs de dinde au maximum.
Soin des poules couveuses
Pour s'assurer que la poule couveuse n'a pas de parasites externes (module 56), il faut la traiter avec une poudre appropriée (voir R15, annexe 1) avant de la placer dans le nid. Il faut aussi saupoudrer légèrement les matériaux utilisés pour le nid. On empêchera ainsi tous parasites éventuels d'être transmis aux poussins. S'il y a des trous dans la boîte il faut les obturer pour empêcher les rats d'atteindre les œufs et de les dévorer.
La diarrhée blanche tue un grand nombre de volailles. Ne faites pas éclore les œufs d'oiseaux qui ont été infectés par cette maladie. Le germe qui cause la maladie sera dans les œufs et infectera les poussins. Consultez votre service vétérinaire au sujet de cette maladie dans votre région.
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L'intestin des poulets et des canards peut être infecté par différents nématodes. Les infections graves provoquent une perte de poids et de la diarrhée; la production d'œufs est médiocre. Le ver de l'acuariose, qui est mince et rouge, vit dans la paroi du gésier des canards; il entraîne une perte d'appétit, une perte de poids, de la diarrhée et la mort des oiseaux. Les poulets et les canards peuvent être infectés par de très petits parasites, appelés coccidies, qui vivent dans la paroi de l'intestin. Ces parasites provoquent la diarrhée et une perte de poids; ils peuvent entraîner la mort d'un très grand nombre de jeunes oiseaux. |
Objectifs d'apprentissage
Après avoir étudié ce module, vous devez savoir:
1 Quels sont les problèmes causés par les infections vermineuses des poulets et des canards.
2 Quels sont les problèmes causés par les coccidies chez les poulets et les canards.
3 Comment traiter les oiseaux infectés.
4 Quels sont les moyens de prévention des infections parasitaires des oiseaux.
Vers parasites des poulets et des canards
Les poulets et les canards sont infectés par des vers se trouvant dans le sol, la nourriture ou l'eau contaminés par des œufs de vers. Les œufs de vers survivent dans un milieu chaud et humide.
On trouve dans l'intestin un gros nématode blanc (10 cm de long). De petits vers de la trichostrongylose, très fins, vivent dans les parois de l'intestin. On peut trouver d'autres vers, d'environ 1 cm de long, dans la partie inférieure de l'intestin.
· Les infections vermineuses sont de la plus haute importance chez les jeunes oiseaux et provoquent une perte d'appétit, une perte de poids et de la diarrhée. Les infections prononcées peuvent entraîner la mort. Chez les oiseaux plus âgés, on constate une perte de poids et une production d'œufs défectueuse.· Le ver de l'acuariose provoque une perte d'appétit, une perte de poids et de la diarrhée; il peut entraîner la mort des canards, surtout des sujets jeunes.
Coccidie des poulets et des canards
On ne peut pas voir la coccidie sans microscope. De nombreuses coccidies différentes infectent les diverses régions de l'intestin, aussi bien chez les poulets que chez les canards. Normalement, les oiseaux sont infectés par un certain nombre de coccidies différentes.
Les oiseaux sont infectés par le sol, la nourriture ou l'eau contaminés, mais ils n'auront que peu de problèmes si l'infection est bénigne. Les jeunes oiseaux, en particulier ceux qui ont moins de 1 mois, peuvent être sérieusement atteints. Ils ont la diarrhée, et la fiente peut être sanguinolente. Les coccidies peuvent tuer les jeunes volailles dans les deux semaines qui suivent l'apparition de la maladie.
Coccidie des poulets et des canards
La coccidiose est dangereuse pour les poussins. Consultez votre vétérinaire au sujet de cette maladie car elle peut tuer tous les jeunes oiseaux de votre élevage.
Traitement des infections parasitaires des oiseaux
On peut tuer les vers en traitant l'oiseau avec un anthelmintique approprié (voir R14, annexe 1). La tétramisole ou la lévamisole tuent tous les vers. Les oiseaux sont traités séparément, ou bien les médicaments sont mélangés à la nourriture ou à l'eau. Les coccidies sont combattues par plusieurs médicaments (voir R18, annexe 1) qu'on ajoute à l'eau de boisson ou à la nourriture.
Prévention des infections parasitaires chez les poulets et les canards
On peut maîtriser l'infection due à tous les parasites internes aussi bien chez les poulets que chez les canards en veillant à la propreté des oiseaux et en les empêchant de divaguer librement.
· Les cages et les poulaillers doivent être maintenus propres, la fiente étant évacuée chaque semaine.· Les auges à nourriture et à eau doivent être nettoyées chaque jour.
· Ne laissez pas se former des flaques boueuses autour des auges à eau ou ailleurs.
· Il faut nettoyer les cages et les poulaillers de façon approfondie avant d'y placer de nouvelles volailles.
· Ne laissez pas la volaille sur le même terrain, année après année, car la contamination du sol augmentera.
· Il faut séparer les jeunes oiseaux des oiseaux plus âgés.
· Ne placez pas les jeunes oiseaux, en particulier ceux qui ont moins de 3 mois, dans un enclos où se trouvaient récemment des volailles plus âgées car ils risqueraient d'acquérir une infection à coccidies.
· Si possible, traitez les jeunes oiseaux régulièrement pour combattre les coccidies (demandez conseil à votre vétérinaire).
Quand vous achetez de nouveaux oiseaux, demandez à votre vétérinaire ou à votre vulgarisateur agricole quels sont les marchands qui vendent des oiseaux en bonne santé qui ne transmettront pas de maladie à la volaille de votre communauté.
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Un certain nombre de poux et d'acariens infectent les oiseaux et provoquent une vive irritation qui aboutit à la perte de plumage, à une perte de poids et à une diminution du nombre d'œufs. De petites tiques se nourrissent du sang des oiseaux et peuvent transmettre des germes qui causeront d'autres maladies. Les parasites externes se dissimuleront dans les parois, le sol et la litière des cages et des poulaillers. Pour combattre les parasites, il faut tenir ces endroits propres et tuer tous les parasites qui s'y trouvent. |
Objectifs d'apprentissage
Après avoir étudié ce module, vous devez connaître:
1 Les acariens, les puces et les poux qui infectent les poulets et les canards.
2 Les problèmes causés par les infections dues aux puces, aux poux et aux acariens.
3 Les infections dues aux tiques des poulets et des canards, et les problèmes qu'elles causent.
4 Le traitement des oiseaux infectés.
5 Les règles d'hygiène pour tenir les poulaillers et les cages propres et exempts de parasites.
Puces, acariens et poux infectant les poulets et les canards
Puces
Les puces sont petites et de couleur foncée; elles peuvent sauter très haut. Elles se nourrissent de sang et peuvent se passer de nourriture pendant longtemps. On trouve les œufs et les larves des puces dans les nids des oiseaux et dans les fissures des parois et du sol des bâtiments.
On trouve sur les caroncules et la crête des coqs un certain type de puce qui ne saute pas. Sa morsure provoque des ulcères. Quand ces puces sont nombreuses, elles peuvent tuer de jeunes oiseaux. Elles infectent aussi les canards; on les trouve autour des yeux. Enfin, ces puces peuvent mordre les gens.
Acariens
Un certain nombre de différents acariens infectent les oiseaux, provoquant de l'irritation et une chute des plumes. L'acarien de la gale des pattes peut provoquer une boiterie. Le dermanyssus (acarien rouge) peut tuer les oiseaux et il mord aussi les gens.
Acariens
Poux
Les poulets peuvent être infectés par un certain nombre de poux qui sucent le sang et mordent la peau. Les canards peuvent aussi être atteints d'infections dues aux poux. Ces parasites peuvent s'attaquer à toutes les parties du corps; on les trouve sur la peau et dans le plumage.
Les infections dues aux poux causent de l'irritation et empêchent les oiseaux de se reposer, de dormir et de se nourrir correctement. Les oiseaux perdent du poids et la production d'œufs diminue. Une chute des plumes peut se produire chez les poulets.
Chez les canards, l'infection due aux poux peut endommager le plumage à tel point que les oiseaux meurent de froid.
Infections dues aux tiques des poulets et des canards
Les poulets et les canards peuvent être attaqués par une petite tique bleuâtre ou brunâtre appelée tique de la poule. On la trouve dans les fissures des murs ou des arbres, et elle peut vivre plusieurs années sans se nourrir du sang d'un oiseau. La tique se nourrit la nuit et peut provoquer l'arrêt de la ponte. Elle est la cause de la paralysie due aux tiques chez les canards et elle propage d'autres infections.
Infections dues aux tiques des poulets et des canards
Comment traiter les oiseaux infectés
Pour combattre les parasites externes, il faut traiter les oiseaux avec une poudre ou une pulvérisation contenant par exemple du trichlorphon ou du malathion (voir R15, annexe 1). Les enclos grillagés et les poulaillers doivent être nettoyés à fond.
Les poulets se nettoient le plumage tous les jours avec de la terre ou du sable (bain de poussière). Si on dispose d'une boîte peu profonde contenant du sable et des cendres, les oiseaux l'utiliseront, ce qui maintiendra leur plumage propre et exempt d'infection. Le bain de poussière sera encore plus utile avec un léger épandage d'une poudre spéciale (voir R15, annexe 1).
Comment traiter les oiseaux infectés
On peut traiter la gale des pattes des poulets en plongeant la patte dans du pétrole, puis en la brossant légèrement. Il ne faut pas que le pétrole touche la peau ou les plumes.
Nettoyage des cages et des poulaillers
Si la volaille est infectée par des parasites externes, il faudra nettoyer de façon approfondie les enclos grillagés et les poulaillers. On devra sortir toute la litière et évacuer les souillures, puis bien brosser à l'eau chaude et au savon toutes les parties du matériel. Si possible, vous devrez ensuite enduire le matériel d'un mélange de pétrole et de créosote en quantités égales ou de sulfate de nicotine (40 pour cent). Votre service vétérinaire vous indiquera ce qui est disponible sur place.
Vous pouvez utiliser une pompe manuelle pour pulvériser les poulaillers. Vous pouvez procéder à des pulvérisations pour le traitement des parasites externes. Votre vétérinaire vous conseillera à ce sujet.
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Rappelez-vous ceci: Certains parasites externes des poulets et des canards peuvent mordre les êtres humains en provoquant une irritation et des éruptions cutanées, surtout chez les enfants. Les oiseaux infectés doivent être traités, et il faut nettoyer à fond et pulvériser les endroits où ils sont élevés pour tuer tous les parasites qui s'y trouvent. Demandez conseil à votre vétérinaire car les parasites externes peuvent poser un grave problème pour l'aviculture. |
