A. Documents de travail:
1. Document no. 1: Expériences passées et besoins en éducation nutritionnelle: résumés et conclusions de neuf études de cas.2. Document no. 2: Canevas pour des programmes d'éducation nutritionnelle.
3. Document no. 3: Stratégies d'éducation nutritionnelle et de communication pour différents groupes et différentes localisations.
4. Document no. 4: Besoins en formation pour l'éducation nutritionnelle: directives pour la formation en cours d'emploi des éducateurs en nutrition.
5. Document no. 5: Evaluation des programmes d'éducation nutritionnelle: implications pour les planificateurs et ceux qui évaluent les programmes.
6. Document no. 6: Nouveaux développements dans les technologies informatiques pour l'éducation nutritionnelle.
B. Documents de base:
1. Conférence Internationale sur la Nutrition, les grands enjeux des stratégies nutritionnelles, document thématique no. 5: Promotion de régimes alimentaires et de mode vie sains (FAO/OMS, 1992).2. Conférence Internationale sur la Nutrition, Etude de cas: Communicating to improve behaviours: The Challenge of Motivating the Audience to Act (FAO/OMS, 1992). (en anglais)
3. Guide méthodologique des interventions dans la communication sociale en nutrition (FAO, 1993).
4. Nutrition Education Case Studies from Nine Countries (FAO). (en anglais)
Annexe 4: CADRE POUR LA PLANIFICATION DE PROGRAMMES DE PROMOTION ET D'ÉDUCATION NUTRITIONNELLE (D'APRÈS GALBALLY, 1992).
Annexe 5: L'APPROCHE DECISION-DEVEOPPEMENT-DISSEMINATION: UN CADRE GENERIQUE POUR L'EDUCATION NUTRITIONNELLE DU PUBLIC
