FAO - Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Rapport d'une Consultation d'experts de la FAO
Rome, 12-22 septembre 1995
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M-80
ISBN 92-5-203797-7
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© FAO 1996
REMERCIEMENTS
Nous tenons à remercier vivement le Dr. D. Benbouzid pour sa collaboration dans la traduction de ce rapport de l'Anglais au Français.
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Objectifs de la consultation
Présentation du module général d'éducation nutritionnelle de la FAO, "profitons au mieux de notre nourriture"
Etude de cas 1: Evaluation d'un programme d'éducation nutritionnelle à oman
Etude de cas 2: Campagne d'éducation du public sur le contrôle et la salubrité des aliments dans les caraïbes anglophones
Etude de cas 3: Information sur la nutrition et étiquetage des aliments en tant qu'aides à l'éducation nutritionnelle du public, Pologne
Etude de cas 4: Approches novatrices dans le domaine de l'alimentation et de la nutrition dans le Pacifique
Etude de cas 5: Information et conseil sur l'éducation nutritionnelle dans les nouveaux états fédéraux d'Allemagne depuis 1990
Etude de cas 6: Nutrition publique et évaluation nutritionnelle: Expérience et besoins. République du Niger
Etude de cas 7: Le projet nutrition du Tamil Nadu. Etude de la composante communication. Inde.
Etude de cas 8: Jardins potagers scolaires dans les Andes. Un projet expérimental d'éducation nutritionnelle scolaire dans le cadre d'un projet communautaire global en Equateur
Etude de cas 9: Le programme Lakass aux Philippines
Chapitre 3: Un canevas pour des programmes d'éducation nutritionnelle
Première partie: Eléments d'un programme
Deuxième partie: Le processus de mise en oeuvre
Chapitre 8: Conclusions et recommandations
Stratégies pour le développement de programmes
Formation
Evaluation
Utilisation des technologies informatiques