3.5.
Conclusiones
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Los conclusiones principales del Seminario fueron:
- En la mayoría de los países, no existen programas en el
sectorpúblico como políticas de desarrollo y promoción
de las microempresas agroindustriales rurales.
- Las microempresas agroindustriales rurales contribuyen
fuertemente al desarrollo económico y social de la
región.
- El desarrollo de las microempresas agroindustriales
rurales constituyen una alternativa viable para mejorar
el nivel de ingreso del sector campesino.
- Existe poca integración de la mujer en el procesamiento
a pequeña escala de frutas y hortalizas.
- No existen en la región microempresas agroindustriales
rurales en un número deseable y donde existen,
confrontan problemas al nivel de la capacitación y
material didáctico, equipamiento, materia prima (alto
nivel de pérdidas), control de calidad,
comercialización de los productos, acceso al crédito y
limitada visión empresarial.
- Se evidencia la necesidad de preparar los recursos
humanos apropiados para atender técnicamente el fomento
y desarrollo de nuevas áreas productivas.
- Se carece de caracterizaciones agrícolas que orienten a
los procesadores sobre que variedades a procesar con
vistas a lograr un buen rendimiento comercial u otras
características relevantes, debido a la falta de
asistencia técnica.
3.6.
Recomendaciones
Las recomendaciones generales del Seminario fueron:
- La creación de una entidad para la formación y
desarrollo de microempresas agroindustriales rurales, por
los respectivos gobiernos con el apoyo de la FAO.
- El desarrollo al nivel gubernamental de programas que
contemple: creación y/o seguimiento, financiamiento con
intereses preferenciales, exoneración o reducción de
impuestos y facilidades en la comercialización.
- Contribución directa por parte de las Universidades, los
Centros de Educación e Investigación en la
capacitación y en el asesoramiento del personal de las
microempresas agroindustriales rurales.
Las recomendaciones específicas para la FAO fueron:
- Dictar cursos similares y crear modelos de empresas
piloto en cada uno de los países que cubre la Oficina
Regional en esta Región.
- Elaborar un manual con el nombre científico y el nombre
vulgar que se le da en cada país a las diferentes
variedades de frutas y hortalizas.
- Confeccionar en cada país de la región, con el auspicio
de la "Red de Cooperación Técnica en Procesamiento
de Frutas y Hortalizas", el catastro de las
microempresas agroindustriales rurales existentes. Para
esto la FAO, debe coordinar actividades con el programa
de desarrollo de la agroindustria rural (PRODAR), y
organizaciones similares.
- Gestionar fondos para la celebración de cursos de
procesamiento a pequeña escala de frutas y hortalizas en
microempresas agroindustriales rurales en México, El
Salvador y República Dominicana, para el año de 1995.
- Fomentar la cooperación técnica con las organizaciones
gubernamentales y/o no gubernamentales para la creación
de microempresas agroindustriales rurales.
- Organizar la cooperación técnica entre paises de la
región (CTPD) mediante el intercambio de expertos e
información.
- Poner a disposición de los participantes, a través de
las oficinas representantes de la FAO, en cada país los
videos que fueron presentados en el Curso y Seminario,
una vez que ellos sean completamente editados.
La recomendación específica para el Gobierno Venezolano fue:
- Estudiar la situación de la reglamentación sanitaria
vigente, que se visualiza como un obstáculo al
desarrollo de las microempresas agroindustriales rurales
y analizar las posibilidades de flexibilizar, en el
contexto de la normativa vigente, las exigencias para
microempresas con procesos seguros como los estudiados.
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