1. La Consulta recomienda que el árbol de decisiones FAO/OMS de 2001 se utilice para determinar la alergenicidad de los alimentos obtenidos por medios biotecnológicos.
2. La Consulta recomienda que la FAO y la OMS se esfuercen en actualizar el árbol de decisiones cuando sea necesario.
3. Se alienta la identificación de los alergenos alimentarios y de las características de esos alergenos que definen su inmunogenicidad.
4. Deberán mantenerse y actualizarse con frecuencia las bases de datos sobre proteínas y genes que son necesarias para evaluar la alergenicidad de los alimentos obtenidos por medios biotecnológicos.
5. Es necesario seguir investigando sobre la elaboración y validación de modelos animales y de procedimientos idóneos para evaluar la alergenicidad de los alimentos obtenidos por medios biotecnológicos.
6. La Consulta recomienda que se siga estudiando también la posibilidad de aplicar una vigilancia posterior a la comercialización.
7. La Consulta recomienda que la FAO y la OMS proporcionen apoyo técnico a sus Estados Miembros con el fin de fortalecer su capacidad e infraestructura para que puedan emprender la evaluación de la alergenicidad de los alimentos obtenidos por medios biotecnológicos.
8. La Consulta recomienda a la FAO y la OMS que establezcan una red de coordinación para fomentar y fortalecer la interacción entre expertos, a fin de mejorar los procedimientos operativos normalizados, las buenas prácticas de laboratorio y buenas prácticas clínicas, para facilitar la evaluación de la alergenicidad de los alimentos obtenidos por medios biotecnológicos.
