SECTION IV

Organes subsidiaires
Membres
Points de contact
Organigramme

Contenu de la Section

La présente Section donne certains renseignements pratiques sur la Commission du Codex Alimentarius et également une liste de ses réunions et de celles du Comité exécutif.

On y trouve la liste des organes subsidiaires de la Commission, accompagnée du mandat de chacun des comités du Codex créés en application de L'ARTICLE X.1 du Règlement intérieur. Chaque organe (y compris la Commission et le Comité exécutif) est également identifié par un code de référence unique utilisé dans toute correspondance officielle. Une liste des réunions tenues par ces comités est également fournie. En page de couverture figure un organigramme indiquant la structure des organes subsidiaires de la Commission.

La Section donne aussi la liste des pays et organisations qui composent la Commission (septembre 2004), ainsi que celle des Points de contact du Codex. Ces listes sont sujettes a de fréquentes révisions. Le Secrétariat du Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires communique régulièrement une mise à jour de ces listes sur son site web http://www.codexalimentarius.net.

Sessions de la Commission du Codex Alimentarius

(CX-701)²⁶

²⁶ Code de référence, suivi du numéro de la session, utilisé dans toute correspondance officielle.

Sessions		Lieu et dates
1^ère		Rome (Italie), 25 juin – 3 juillet 1963
2^e		Genève (Suisse), 28 septembre – 7 octobre 1964
3^e		Rome (Italie), 19–28 octobre 1965
4^e		Rome (Italie), 7–14 novembre 1966
5^e		Rome (Italie), 20 février – 1^er mars 1968
6^e		Genève (Suisse), 4–14 mars 1969
7^e		Rome (Italie), 7–17 avril 1970
8^e		Genève (Suisse), 30 juin – 9 juillet 1971
9^e		Rome (Italie), 6–17 novembre 1972
10^e		Rome (Italie), 1–11 juillet 1974
11^e		Rome (Italie), 29 mars – 9 avril 1976
12^e		Rome (Italie), 17–28 avril 1978
13^e		Rome (Italie), 3–14 décembre 1979
14^e		Genève (Suisse), 29 juin – 10 juillet 1981
15^e		Rome (Italie) 4–15 juillet 1983
16^e		Genève (Suisse), 1–12 juillet 1985
17^e		Rome (Italie), 29 Juin – 10 juillet 1987
18^e		Genève (Suisse), 3–12 juillet 1989
19^e		Rome (Italie), 1–10 juillet 1991
20^e		Genève (Suisse), 28 juin – 7 juillet 1993
21^e		Rome (Italie), 3–8 juillet 1995
22^e		Genève (Suisse), 23–28 juin 1997
23^e		Rome (Italie), 28 juin – 3 juillet 1999
24^e		Genève (Suisse), 2 – 7 juillet 2001
25^e		Genève (Suisse), 13–15 février 2003²⁷
26^e		Rome (Italie), 30 juin – 7 juillet 2003
27^e		Genève (Suisse), 28 juin – 3 juillet 2004

²⁷ Session extraordinaire.

Sessions du Comité exécutif de la Commission du Codex Alimentarius

(CX-702)

SESSIONS		LIEU ET DATES
1^èr		Rome (Italie), 3 juillet 1963
2^e		Washington D.C. (états-Unis), 25–26 mai 1964
3^e		Genève (Suisse), 25–26 septembre 1964
4^e		Genève (Suisse), 7 octobre 1964
5^e		Rome (Italie), 3–4 juin 1965
6^e		Rome (Italie), 18 octobre 1965
7^e		Rome (Italie), 28 octobre 1965
8^e		Rome (Italie), 14–16 juin 1966
9^e		Rome (Italie), 4 novembre 1966
10^e		Rome (Italie), 16–18 mai 1967
11^e		Rome (Italie), 19 février 1968
12^e		Rome (Italie), 5–7 juin 1968
13^e		Genève (Suisse), 3 mars 1969
14^e		Rome (Italie), 17–19 septembre 1969
15^e		Rome (Italie), 3 avril 1970
16^e		Genève (Suisse), 9–11 février 1971
17^e		Genève (Suisse), 25 juin 1971
18^e		Rome (Italie), 15–18 mai 1972
19^e		Genève (Suisse), 3–5 juillet 1973
20^e		Rome (Italie), 28 juin 1974
21^e		Genève (Suisse), 17–19 juin 1975
22^e		Rome (Italie), 23–24 mars 1976
23^e		Genève (Suisse), 12–15 juillet 1977
24^e		Rome (Italie), 13–14 avril 1978
25^e		Genève (Suisse), 10–13 juillet 1979
26^e		Rome (Italie), 26–27 novembre 1979
27^e		Genève (Suisse), 13–17 octobre 1980
28^e		Genève (Suisse), 25–26 juin 1981
29^e		Genève (Suisse), 12–16 juillet 1982
30^e		Rome (Italie), 30 juin – 1^er juillet 1983
31^e		Genève (Suisse), 25–29 juin 1984
32^e		Genève (Suisse), 27–28 juin 1985
33^e		Rome (Italie), 30 juin – 4 juillet 1986
34^e		Rome (Italie), 25–26 juin 1987
35^e		Genève (Suisse), 4–8 juillet 1988
36^e		Genève (Suisse), 29–30 juin 1989
37^e		Rome (Italie), 3–6 juillet 1990
38^e		Rome (Italie), 27–28 juin 1991
39^e		Genève (Suisse), 30 juin – 3 juillet 1992
40^e		Genève (Suisse), 24–25 juin 1993
41^e		Rome (Italie), 28–30 juin 1994
42^e		Rome (Italie), 28–30 juin 1995
43^e		Genève (Suisse), 4–7 juin 1996
44^e		Genève (Suisse), 19–20 juin 1997
45^e		Rome (Italie), 3–5 juin 1998
46^e		Rome (Italie), 24–25 juin 1999
47^e		Genève (Suisse), 28–30 juin 2000
48^e		Genève (Suisse), 28–29 juin 2001
49e		Genève (Suisse), 26–27 septembre 2001²⁸
50^e		Rome (Italie), 26–28 Juin 2002
51^e		Genève (Suisse), 10–11 février 2003²⁸
52^e		Rome (Italie), 26–27 juin 2003
53^e		Genève (Suisse), 4–6 février 2004
54^e		Genève (Suisse), 24–26 juin 2004

²⁸ Session extraordinaire.

Organes subsidiaires de la Commission du Codex Alimentarius

ORGANE SUBSIDIAIRE CRÉÉ EN VERTU DE L'ARTICLE X.1(a)

Comité mixte FAO/OMS d'experts gouvernementaux sur le Code de principes concernant le lait et les produits laitiers (CX-703)

Ce Comité a été établi en 1958 par la FAO et l'OMS, puis intégré en 1962 dans le Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires en qualité d'organe subsidiaire en vertu de L'ARTICLE X.1(a). En 1993, il prit le titre de : « Comité du Codex sur le lait et les produits laitiers » et fut rétabli comme organe subsidiaire en vertu de L'ARTICLE X.1(b)(i) (voir page 161).

*Sessions:*
1^ère		Rome (Italie), 8 – 12 septembre 1958
2^e		Rome (Italie), 13 – 17 avril 1959
3^e		Rome (Italie), 22 – 26 février 1960
4^e		Rome (Italie), 6 – 10 mars 1961
5^e		Rome (Italie), 2 – 6 avril 1962
6^e		Rome (Italie), 17 – 21 juin 1963
7^e		Rome (Italie), 4 – 8 mai 1964
8^e		Rome (Italie), 24 – 29 mai 1965
9^e		Rome (Italie), 20 – 25 juin 1966
10^e		Rome (Italie), 25 – 31 août 1967
11^e		Rome (Italie), 10 – 15 juin 1968
12^e		Rome (Italie), 7 – 12 juillet 1969
13^e		Rome (Italie), 15 – 20 juin 1970
14^e		Rome (Italie), 6 – 11 septembre 1971
15^e		Rome (Italie), 25 – 30 septembre 1972
16^e		Rome (Italie), 10 – 15 septembre 1973
17^e		Rome (Italie), 14 – 19 avril 1975
18^e		Rome (Italie), 13 – 18 septembre 1976
19^e		Rome (Italie), 12 – 17 juin 1978
20^e		Rome (Italie), 26 – 30 avril 1982
21^e		Rome (Italie), 2 – 6 juin 1986
22^e		Rome (Italie), 5 – 9 septembre 1990

Mandat :

Etablir des normes et codes d'usages internationaux concernant le lait et les produits laitiers.

ORGANES SUBSIDIAIRES CRÉÉS EN VERTU DE L'ARTICLE X.1(b)(i)

Comité du Codex sur les principes généraux (CX-716)

Gouvernement responsable : France

*Sessions:*
1^ère		Paris, 4–8 octobre 1965
2^e		Paris, 16–19 octobre 1967
3^e		Paris, 9–13 décembre 1968
4^e		Paris, 4–8 mars 1974
5^e		Paris, 19–23 janvier 1976
6^e		Paris, 15–19 octobre 1979
7^e		Paris, 6–10 avril 1981
8^e		Paris, 24–28 novembre 1986
9^e		Paris, 24–28 avril 1989
10^e		Paris, 7–11 septembre 1992
11^e		Paris, 25–29 avril 1994
12^e		Paris, 25–28 novembre 1996
13^e		Paris, 7–11 septembre 1998
14^e		Paris, 19–23 avril 1999
15^e		Paris, 10–14 avril 2000
16^e		Paris, 23–27 avril 2001
17^e		Paris, 15–19 avril 2002
18^e		Paris, 7–11 avril 2003
19^e		Paris, 17 – 21 novembre 2003²⁹
20^e		Paris, 3–7 mai 2004

²⁹ session extraordinaire.

Paris, 3ndash;7 mai 2004

Mandat :

Étudier les questions de procédure et les problèmes généraux que lui soumet la Commission du Codex Alimentarius. Cela a comporté l'établissement de principes généraux qui définissent les buts et la portée du Codex Alimentarius, la nature des normes Codex et les modalités d'acceptation des normes Codex par les pays ; la mise au point de directives à l'usage des comités du Codex ; l'établissement d'un dispositif pour l'examen de toute déclaration d'incidences économiques présentées par les gouvernements se référant aux répercussions que pourraient avoir pour leur économie certaines normes ou l'une ou l'autre de leurs dispositions ; l'établissement d'un Code de déontologie du commerce international des denrées alimentaires.

Comité du Codex sur les additifs alimentaires et les contaminants (CX-711)

Gouvernement responsable : Pays-Bas

*Sessions:*
1^ère		La Haye, 19–22 mai 1964
2^e		La Haye, 10–14 mai 1965
3^e		La Haye, 9–13 mai 1966
4^e		La Haye, 11–15 septembre 1967
5^e		Arnhem, 18–22 mars 1968
6^e		Arnhem, 15–22 octobre 1969
7^e		La Haye, 12–16 octobre, 1970
8^e		Wageningen, 29 mai – 2 juin 1972
9^e		Wageningen, 10–14 décembre 1973
10^e		La Haye, 2–7 juin 1975
11^e		La Haye, 31 Mai – 6 juin 1977
12^e		La Haye, 10–16 octobre 1978
13^e		La Haye, 11–17 septembre 1979
14^e		La Haye, 25 nov. – 1^er déc. 1980
15^e		La Haye, 16–22 mars 1982
16^e		La Haye, 22–28 mars 1983
17^e		La Haye, 10–16 avril 1984
18^e		La Haye, 5–11 novembre 1985
19^e		La Haye, 17–23 mars 1987
20^e		La Haye, 7–12 mars 1988
21^e		La Haye, 13–18 mars 1989
22^e		La Haye, 19–24 mars 1990
23^e		La Haye, 4–9 mars 1991
24^e		La Haye, 23–28 mars 1992
25^e		La Haye, 22–26 mars 1993
26^e		La Haye, 7–11 mars 1994
27^e		La Haye, 20–24 mars 1995
28^e		Manille, Philippines, 18–22 mars 1996
29^e		La Haye, 17–21 mars 1997
30^e		La Haye, 9–13 mars 1998
31^e		La Haye, 22–26 mars 1999
32^e		Beijing, Chine, 20–24 mars 2000
33^e		La Haye, 12–16 mars 2001
34^e		Rotterdam, 11–15 mars 2002
35^e		Arusha, Tanzanie, 17–21 mars 2003
36^e		Rotterdam, 22 – 26 mars 2004

Mandat :

Confirmer ou établir des limites maximales ou indicatives autorisées pour les additifs alimentaires, les contaminants (y compris les contaminants environnementaux) et les substances toxiques naturellement présentes dans l'alimentation humaine et animale ;
établir des listes prioritaires d'additifs alimentaires et de contaminants aux fins D'ÉVALUATIONs toxicologiques par le Comité mixte FAO/OMS D'EXPERTS des additifs alimentaires ;
recommander des normes d'identité et de pureté pour divers additifs alimentaires en vue de leur adoption par la Commission ;
examiner des méthodes D'ANALYSE servant au dosage des additifs alimentaires dans les aliments ;
examiner et élaborer des normes ou codes dans des domaines apparentés tels que l'étiquetage des additifs alimentaires vendus en tant que tels et l'irradiation des aliments.

Comité du Codex sur l'hygiène alimentaire (CX-712)

Gouvernement responsable : États-Unis d'Amérique

*Sessions:*
1^ère		Washington D.C., 27–28 mai 1964
2^e		Rome, 14–16 juin 1965
3^e		Rome, 31 mai – 3 juin 1966
4^e		Washington D.C., 12–16 juin 1967
5^e		Washington D.C., 6–10 mai 1968
6^e		Washington D.C., 5–9 mai 1969
7^e		Washington D.C., 25–29 mai 1970
8^e		Washington D.C., 14–18 juin 1971
9^e		Washington D.C., 19–23 juin 1972
10^e		Washington D.C., 14–18 mai 1973
11^e		Washington D.C., 10–14 juin 1974
12^e		Washington D.C., 12–16 mai 1975
13^e		Rome, 10–14 mai 1976
14^e		Washington D.C., 29 août – 2 septembre 1977
15^e		Washington D.C., 18–22 septembre 1978
16^e		Washington D.C., 23–27 juillet 1979
17^e		Washington D.C., 17–21 novembre 1980
18^e		Washington D.C., 22–26 février 1982
19^e		Washington D.C., 26–30 septembre 1983
20^e		Washington D.C., 1–5 octobre 1984
21^e		Washington D.C., 23–27 septembre 1985
22^e		Washington D.C., 20–24 octobre 1986
23^e		Washington D.C., 21–25 mars 1988
24^e		Washington D.C., 16–20 octobre 1989
25^e		Washington D.C., 28 octobre – 1^er novembre 1991
26^e		Washington D.C., 1–5 mars 1993
27^e		Washington D.C., 17–21 octobre 1994
28^e		Washington D.C., 27 novembre – 1^er décembre 1995
29^e		Washington D.C., 21–25 octobre 1996
30^e		Washington D.C., 20–24 octobre 1997
31^e		Orlando, Floride, 26–30 octobre 1998
32^e		Washington D.C., 29 novembre – 4 décembre 1999
33^e		Washington D.C., 23–28 octobre 2000
34^e		Bangkok, Thailande, 8–13 octobre 2001
35^e		Orlando, Florida, 27 janvier–1^er février 2003
36^e		Wahsington D.C., 29 mars–3 avril 2004

Mandat:

Élaborer des spécifications fondamentales d'hygiène alimentaire applicables à tous les aliments;³⁰
examiner, amender le cas échéant et confirmer les spécifications d'hygiène préparées par des comités du Codex s'occupant de produits et contenues dans des normes Codex visant des produits; et,
examiner, amender le cas échéant et confirmer les spécifications d'hygiène préparées par des comités du Codex s'occupant de produits et contenues dans des codes d'usages du Codex, sauf cas particuliers pour lesquels la Commission en a décidé autrement, ou
élaborer des dispositions sur l'hygiène applicables à des aliments déterminés ou à des groupes d'aliments, qu'ils relèvent du mandat d'un comité du Codex ou non.
examiner des problèmes d'hygiène spécifiques soumis par la Commission.
suggérer et hiérarchiser les domaines dans lesquels il convient de procéder à une évaluation des risques microbiologiques au niveau international et de définir les questions que les responsables de l'évaluation des risques doivent aborder.
examiner les questions liées à la gestion des risques microbiologiques en relation à l'hygiène alimentaire et aux activités de la FAO et de l'OMS en matière D'ÉVALUATION des risques microbiologiques.

³⁰ Le terme « hygiène » peut englober, éventuellement, les spécifications microbiologiques applicables aux aliments et les méthodes qui y sont associées.

Comité du codex sur l'étiquetage des denrées alimentaires (CX-714)

Gouvernement responsable : Canada

Sessions:
1^ère		Ottawa, 21–25 juin 1965
2^e		Ottawa, 25–29 juillet 1966
3^e		Ottawa, 26–30 juin 1967
4^e		Ottawa, 23–28 septembre 1968
5^e		Rome, 6 avril 1970
6^e		Genève, 28–29 juin 1971
7^e		Ottawa, 5–10 juin 1972
8^e		Ottawa, 28 mai – 1^er juin 1973
9^e		Rome, 26–27 juin 1974
10^e		Ottawa, 26–30 mai 1975
11^e		Rome, 25–26 mars 1976
12^e		Ottawa, 16–20 mai 1977
13^e		Ottawa, 16–20 juillet 1979
14^e		Rome, 28–30 novembre 1979
15^e		Ottawa, 10–14 novembre 1980
16^e		Ottawa, 17–21 mai 1982
17^e		Ottawa, 12–21 octobre 1983
18^e		Ottawa, 11–18 mars 1985
19^e		Ottawa, 9–13 mars 1987
20^e		Ottawa, 3–7 avril 1989
21^e		Ottawa, 11–15 mars 1991
22^e		Ottawa, 26–30 avril 1993
23^e		Ottawa, 24–28 octobre 1994
24^e		Ottawa, 14–17 mai 1996
25^e		Ottawa, 15–18 avril 1997
26^e		Ottawa, 26–29 mai 1998
27^e		Ottawa, 27–30 avril 1999
28^a		Ottawa, 5–9 mai 2000
29^e		Ottawa, 1^er – 4 mai 2001
30^e		Halifax, 6–10 mai 2002
31^e		Ottawa, 28 avril – 2 mai 2003
32^e		Montréal, 10–14 mai 2004

Mandat :

Rédiger des dispositions en matière d'étiquetage applicables à tous les aliments ;
examiner, amender le cas échéant et confirmer des dispositions spécifiques provisoires en matière d'étiquetage préparées par les comités du Codex qui élaborent des normes, des codes d'usages et des directives ;
étudier les problèmes spéciaux d'étiquetage que lui soumettra la Commission ;
étudier les problèmes en rapport avec la publicité des denrées alimentaires, en accordant une attention particulière aux allégations et aux descriptions pouvant induire en erreur.

Comité du codex sur les méthodes d'analyse et d'échantillonnage (CX-715)

Gouvernement responsable: Hongrie (7 ^ème session), République fédérale d'Allemagne (1 ^ère à 6^e sessions),

Sessions:
1^ère		Berlin, 23–24 septembre 1965
2^e		Berlin, 20–23 septembre 1966
3^e		Berlin, 24–27 octobre 1967
4^e		Berlin, 11–15 novembre 1968
5^e		Cologne, 1–6 décembre 1969
6^e		Bonn Bad Godesberg, 24–28 janvier 1971
7^e		Budapest, 12–18 septembre 1972
8^e		Budapest, 3–7 septembre 1973
9^e		Budapest, 27–31 octobre 1975
10^e		Budapest, 24–28 octobre 1977
11^e		Budapest, 2–6 juillet 1979
12^e		Budapest, 11–15 mai 1981
13^e		Budapest, 29 novembre – 3 décembre 1982
14^e		Budapest, 26–30 novembre 1984
15^e		Budapest, 10–14 novembre 1986
16^e		Budapest, 14–19 novembre 1988
17^e		Budapest, 8–12 avril 1991
18^e		Budapest, 9–13 novembre 1992
19^e		Budapest, 21–25 mars 1994
20^e		Budapest, 2–6 octobre 1995
21^e		Budapest, 10–14 mars 1997
22^e		Budapest, 23–27 novembre 1998
23^e		Budapest, 26 février – 2 mars 2001
24^e		Budapest, 18–22 novembre 2002
25^e		Budapest, 8–12 mars 2004

Mandat :

Définir les critères appropriés aux Méthodes D'ANALYSE et d'échantillonnage du Codex ;
assurer la coordination entre le Codex et d'autres groupes internationaux s'occupant de méthodes D'ANALYSE et d'échantillonnage et de systèmes de la qualité pour les laboratoires ;
indiquer, sur la base des recommandations définitives qui lui sont soumises par les autres organismes mentionnés au paragraphe b) ci-dessus les méthodes de référence en matière D'ANALYSE et d'échantillonnage adaptées aux normes Codex qui sont généralement applicables à un certain nombre de produits alimentaires ;
examiner, amender le cas échéant et confirmer selon qu'il convient les méthodes D'ANALYSE et d'échantillonnage proposées par les comités du Codex (s'occupant de produits) ; étant entendu que les méthodes D'ANALYSE et d'échantillonnage applicables aux résidus de pesticides ou de médicaments vétérinaires dans les aliments, l'estimation de la qualité microbiologique et de l'innocuité des aliments et l'évaluation des spécifications relatives aux additifs alimentaires ne relèvent pas de son mandat ;
élaborer des plans et des procédures d'échantillonnage, selon les besoins ;
étudier les problèmes spécifiques d'échantillonnage et D'ANALYSE que lui soumet la Commission ou l'un quelconque de ses comités ;
établir des procédures, des protocoles, des directives et des textes apparentés, concernant l'évaluation de la compétence des laboratoires D'ANALYSE des aliments, ainsi que les systèmes d'assurance de la qualité pour les laboratoires.

Comité du Codex sur les résidus de pesticides (CX-718)

Gouvernement responsable : Pays-Bas

Sessions:
1^ère		La Haye, 17–21 janvier 1966
2^e		La Haye, 18–22 septembre 1967
3^e		Arnhem, 30 septembre – 4 octobre 1968
4^e		Arnhem, 6–14 octobre 1969
5^e		La Haye, 28 septembre – 6 octobre 1970
6^e		La Haye, 16–23 octobre 1972
7^e		La Haye, 4–9 février 1974
8^e		La Haye, 3–8 mars 1975
9^e		La Haye, 14–21 février 1977
10^e		La Haye, 29 mai – 5 juin 1978
11^e		La Haye, 11–18 juin 1979
12^e		La Haye, 2–9 juin 1980
13^e		La Haye, 15–20 juin 1981
14^e		La Haye, 14–21 juin 1982
15^e		La Haye, 3–10 octobre 1983
16^e		La Haye, 24 mai – 4 juin 1984
17^e		La Haye, 25 mars – 1 avril 1985
18^e		La Haye, 21–28 avril 1986
19^e		La Haye, 6–13 avril 1987
20^e		La Haye, 18–25 avril 1988
21^e		La Haye, 10–17 avril 1989
22^e		La Haye, 23–30 avril 1990
23^e		La Haye, 15–22 avril 1991
24^e		La Haye, 6–13 avril 1992
25^e		Havane (Cuba), 19–26 avril 1993
26^e		La Haye, 11–18 avril 1994
27^e		La Haye, 24 avril – 1^er mai 1995
28^e		La Haye, 15–20 avril 1996
29^e		La Haye, 7–12 avril 1997
30^e		La Haye, 20–25 avril 1998
31^e		La Haye, 12–17 avril 1999
32^e		La Haye, 1^er – 8 mai 2000
33^e		La Haye, 2 – 7 avril 2001
34^e		La Haye, 13–18 mai 2002
35^e		Rotterdam, 31 mars – 5 avril 2003
36^e		New Delhi, Inde, 19–24 avril 2004

Mandat:

Établir des limites maximales pour les résidus de pesticides dans des denrées alimentaires spécifiques ou des groupes d'aliments;
établir des limites maximales pour les résidus de pesticides dans certains aliments pour animaux faisant l'objet d'un commerce international, lorsque la protection de la santé humaine le justifie;
préparer des listes de priorités pour les pesticides, en vue de leur évaluation par la Réunion conjointe FAO/OMS sur les résidus de pesticides (JMPR);
examiner des méthodes d'échantillonnage et d'analyse pour la détermination des résidus de pesticides dans les aliments et les aliments pour animaux;
examiner d'autres questions ayant trait à la sécurité des aliments et des aliments pour animaux contenant des résidus de pesticides;
établir des limites maximales pour les contaminants environnementaux et industriels présentant une similitude chimique ou autre avec les pesticides dans des denrées alimentaires spécifiques ou des groupes d'aliments.

Comité du Codex sur les résidus de médicaments vétérinaires dans les aliments (CX-730)

Gouvernement responsable: États-Unis d'Amérique

Sessions:
1^ère		Washington, D.C. 27–31 octobre, 1986
2^e		Washington, D.C. 30 novembre – 4 décembre 1987
3^e		Washington, D.C. 31 octobre – 4 novembre 1988
4^e		Washington, D.C. 24–27 octobre 1989
5^e		Washington, D.C. 16–19 octobre 1990
6^e		Washington, D.C. 22–25 octobre 1991
7^e		Washington, D.C., 20–23 octobre 1992
8^e		Washington, D.C., 7–10 juin 1994
9^e		Washington, D.C., 5–8 décembre 1995
10^e		San José (Costa Rica), 29 octobre – 1^er novembre 1996
11^e		Washington D.C., 15–18 septembre 1998
12^e		Washington D.C., 28–31 mars 2000
13^e		Charleston, Caroline du Sud, 4 – 7 décembre 2001
14^e		Arlington, Virginie, 4–7 mars 2003

Mandat:

Déterminer les médicaments vétérinaires prioritaires pour l'examen de leurs résidus dans les aliments;
recommander des limites maximales pour les résidus de ces substances;
élaborer au besoin des codes d'usages;
examiner des méthodes d'échantillonnage et D'ANALYSE pour la détermination des résidus de médicaments vétérinaires dans les aliments.

Comité du Codex sur les systèmes d'inspection et de certification des importations et des exportations alimentaires (CX-733)

Gouvernement responsable: Australie

Sessions:
1^ère		Canberra, 21–25 septembre 1992
2^e		Canberra, 29 novembre – 3 décembre 1993
3^e		Canberra, 27 février – 3 mars 1995
4^e		Sydney, 19–23 février 1996
5^e		Sydney, 17–21 février 1997
6^e		Melbourne, 23–27 février 1998
7^e		Melbourne, 22–26 février 1999
8^e		Adelaïde, 21–25 février 2000
9^e		Perth, 11–15 décembre 2000
10^e		Brisbane, 25 février – 1^er mars 2002
11^e		Adelaide, 2–6 décembre 2002
12^e		Brisbane, 1–5 décembre 2003

Mandat:

Elaborer des principes et des directives pour les systèmes d'inspection et de certification des importations et des exportations de denrées alimentaires en vue d'harmoniser les méthodes et procédures qui protègent la santé des consommateurs, assurent la loyauté des pratiques commerciales et facilitent le commerce international des denrées alimentaires;
élaborer des principes et des directives pour l'application de mesures par les autorités compétentes des pays exportateurs et importateurs, afin de garantir, le cas échéant, que les denrées alimentaires soient bien conformes aux prescriptions, notamment aux règlements sanitaires;
élaborer des directives pour l'utilisation, en temps et lieu utiles, de systèmes d'assurance de la qualité³¹, afin de garantir que les denrées alimentaires soient conformes aux prescriptions et de promouvoir la reconnaissance de ces systèmes en vue de faciliter le commerce des produits alimentaires en vertu d'accords bilatéraux/multilatéraux conclus entre pays;
élaborer des directives et critères se rapportant aux modes de présentation, aux mentions et aux langues utilisées dans les certificats officiels dont les pays pourraient avoir besoin en vue d'une harmonisation à l'échelle internationale;
formuler des recommandations en ce qui concerne les échanges de renseignements ayant trait au contrôle des importations/exportations de denrées alimentaires;
tenir des consultations, en cas de besoin, avec d'autres groupes internationaux dont les activités concernent les systèmes d'inspection et de certification des denrées alimentaires;
examiner toute autre question qui lui sera soumise par la Commission en rapport avec les systèmes d'inspection et de certification des denrées alimentaires.

³¹ On entend par assurance de la qualité, l'ensemble des actions préétablies et systématiques nécessaires pour donner la confiance appropriée en ce qu'un produit ou service satisfera aux exigences données relatives à la qualité (ISO-8402 Qualité - Vocabulaire).

Comité du codex sur la nutrition et les aliments diététiques ou de régime (CX-720)

Gouvernement responsable: République fédérale d'Allemagne

Sessions:
1^ère		Freiburgh in Breisgau, 2–5 mai 1966
2^e		Freiburgh in Breisgau, 6–10 novembre 1967
3^e		Cologne, 14–18 octobre 1968
4^e		Cologne, 3–7 novembre 1969
5^e		Bonn, 30 novembre – 4 décembre 1970
6^e		Bonn, 6–10 décembre 1971
7^e		Cologne, 10–14 octobre 1972
8^e		Bonn Bad Godesberg, 9–14 septembre 1974
9^e		Bonn, 22–26 septembre 1975
10^e		Bonn, 28 février – 4 Mars 1977
11^e		Bonn Bad Godesberg, 23–27 octobre 1978
12^e		Bonn Bad Godesberg, 29 septembre – 3 octobre 1980
13^e		Bonn Bad Godesberg, 20–24 septembre 1982
14^e		Bonn Bad Godesberg, 24 janvier – 1^er février 1985
15^e		Bonn Bad Godesberg, 12–16 janvier 1987
16^e		Bonn Bad Godesberg, 29 septembre – 7 octobre 1988
17^e		Bonn Bad Godesberg, 18–22 février 1991
18^e		Bonn Bad Godesberg, 28 septembre – 2 octobre 1992
19^e		Bonn Bad Godesberg, 27–31 mars 1995
20^e		Bonn Bad Godesberg, 7–11 octobre 1996
21^e		Berlin, 21–25 septembre 1998
22^e		Berlin, 19–23 juin 2000
23^e		Berlin, 26–30 novembre 2001
24^e		Berlin, 4–8 novembre 2002
25^e		Bonn, 3–7 novembre 2003

Mandat :

étudier les problèmes nutritionnels spécifiques que lui soumet la Commission et conseiller celle-ci sur les questions générales relatives à la nutrition ;
élaborer des dispositions générales relatives aux aspects nutritionnels de tous les aliments ;
élaborer des normes, des directives ou textes apparentés pour les aliments diététiques ou de régime en coopération avec d'autres comités,
examiner, amender si nécessaire et approuver les dispositions sur des aspects nutritionnels qu'il est proposé d'inclure dans les normes Codex, directives et textes apparentés.

Comité du Codex sur les produits cacaotés et le chocolat (CX-708)

Gouvernement responsable : Suisse

Sessions:
1^ère		Neuchâtel, 5–6 novembre 1963
2^e		Montreux, 22–24 avril 1964
3^e		Zurich, 10–12 mars 1965
4^e		Berne, 15–17 mars 1966
5^e		Lugano, 9–12 mai 1967
6^e		Montreux, 2–5 juillet 1968
7^e		Horgen, (Zurich), 23–27 juin 1969
8^e		Lucerne, 29 Juin – 3 juillet 1970
9^e		Neuchâtel, 27 septembre – 1^er octobre 1971
10^e		Lausanne, 7–11 mai 1973
11^e		Zurich, 2–6 décembre 1974
12^e		Bienne, 1^er–5 novembre 1976
13^e		Aarau, 2–6 avril 1979
14^e		Lausanne, 21–25 avril 1980
15^e		Neuchâtel, 29 mars – 2 avril 1982
16^e		Thun, 30 septembre – 2 octobre 1996
17^e		Berne, 16–18 novembre 1998
18^e		Fribourg, 2–4 novembre 2000
19^e		Fribourg, 3–5 octobre 2001

Ajourné sine die.

Mandat:

Elaborer des normes mondiales pour les produits cacaotés et le chocolat.

Comité du Codex sur les sucres (CX-710)

Gouvernement responsable: Royaume-Uni

Sessions:
1^ère		Londres, 3–5 mars 1964
2^e		Londres, 2–4 mars 1965
3^e		Londres, 1–3 mars 1966
4^e		Londres, 18–21 avril 1967
5^e		Londres, 10–12 septembre 1968
6^e		Londres, 19–22 mars 1974
7^e		Londres, 9–11 février 2000

Ajourné sine die

Mandat :

Elaborer des normes mondiales pour tous les types de sucres et de produits dérivés.

Comité du Codex sur les fruits et légumes traités (CX-713)

Gouvernement responsable : Etats-Unis d'Amérique

Sessions:
1^ère		Washington, D.C., 29–30 mai 1964
2^e		Rome, 8–11 juin 1965
3^e		Rome, 6–10 juin 1966
4^e		Washington, D.C., 19–23 juin 1967
5^e		Washington, D.C., 13–17 mai 1968
6^e		Washington, D.C., 12–16 mai 1969
7^e		Washington, D.C., 1–5 juin 1970
8^e		Washington, D.C., 7–11 juin 1971
9^e		Washington, D.C., 12–16 juin 1972
10^e		Washington, D.C., 21–25 mai 1973
11^e		Washington, D.C., 3–7 juin 1974
12^e		Washington, D.C., 19–23 mai 1975
13^e		Washington, D.C., 9–13 mai 1977
14^e		Washington, D.C., 25–29 septembre 1978
15^e		Washington, D.C., 17–21 mars 1980
16^e		Washington, D.C., 22–26 mars 1982
17^e		Washington, D.C., 13–17 février 1984
18^e		Washington, D.C., 10–14 mars 1986
19^e		Washington, D.C., 16–20 mars 1998
20^e		Washington, D.C., 11–15 septembre 2000
21^e		San Antonio, Texas, 23–27 septembre 2002

Mandat :

Elaborer des normes mondiales pour tous les types de fruits et légumes traités, y compris les produits déshydratés, les pois et haricots secs en boîte, les confitures et les gelées, exception faite des pruneaux, des jus de fruits et de légumes. La Commission a également confié à ce Comité la révision des normes pour les fruits et légumes surgelés (voir page 175).

Comité du Codex sur les graisses et les huiles (CX-709)

Gouvernement responsable : Royaume-Uni

*Sessions :*
1^ère		Londres, 25–27 février 1964
2^e		Londres, 6–8 avril 1965
3^e		Londres, 29 mars – 1^er avril 1966
4^e		Londres, 24–28 avril 1967
5^e		Londres, 16–20 septembre 1968
6^e		Madrid, 17–20 novembre 1969
7^e		Londres, 25–29 mars 1974
8^e		Londres, 24–28 novembre 1975
9^e		Londres, 28 novembre – 2 décembre 1977
10^e		Londres, 4–8 décembre 1978
11^e		Londres, 23–27 juin 1980
12^e		Londres, 19–23 avril 1982
13^e		Londres, 23–27 février 1987
14^e		Londres, 27 septembre – 1 octobre 1993
15^e		Londres, 4–8 novembre 1996
16^e		Londres, 8–12 mars 1999
17^e		Londres, 19–23 février 2001
18^e		Londres, 3–7 février 2003

Mandat:

Elaborer des normes mondiales pour les graisses et les huiles d'origine animale, végétale et marine, y compris la margarine et l'huile d'olive.

Comité du Codex sur la viande (CX-717)

Gouvernement responsable: République fédérale d'Allemagne

Sessions:
1^ère		Kulmbach, 28–30 octobre 1965
2^e		Kulmbach, 5–8 juillet 1966
3^e		Kulmbach, 15–17 novembre 1967
4^e		Kulmbach, 18–20 juin 1969
5^e		Bonn, 16–20 novembre 1970
6^e		Kulmbach, 1–5 novembre 1971
7^e		Kulmbach, 25–29 juin 1973

Dissous par la Commission du Codex Alimentarius à sa seizième session (1985).

Mandat:

Élaborer des normes mondiales et/ou des textes descriptifs et/ou des codes d'usages, selon le cas, pour la classification et le classement par qualités de carcasses et de pièces de coupes de bœuf, de veau, de mouton, d'agneau et de porc.

Comité du Codex sur l'hygiène de la viande (CX-723)

Établi en 1971 en tant que Comité du Codex sur l'hygiène de la viande par la huitième session de la Commission du Codex Alimentarius; le mandat et le nom de ce comité ont été amendés par la Commission du Codex Alimentarius à sa vingt-quatrième session, en juillet 2001, afin d'y inclure la volaille. La référence spécifique à la volaille dans le nom et le mandat du Comité a été supprimée par la vingt-sixième session de la Commission (2003).

Gouvernement responsable: Nouvelle-Zélande

Sessions:
1^ère		Londres, 10–15 avril 1972
2^e		Londres, 18–22 juin 1973
3^e		Londres, 25–29 novembre 1974
4^e		Londres, 18–22 mai 1981
5^e		Londres, 11–15 octobre 1982
6^e		Rome, 14–18 octobre 1991
7^e		Rome, 29 mars – 2 avril 1993
8^e		Wellington, 18–22 février 2002
9^e		Wellington, 17–21 février 2003
10^e		Auckland, 16–20 février 2004

Mandat:

Élaborer des normes mondiales et/ou des codes d'usages, selon le cas, pour l'hygiène de la viande.

Comité du Codex sur les produits carnés traités à base de viande et de chair de volaille (CX-721)

Gouvernement responsable : Danemark

Sessions:
1^ère		Kulmbach, 4–5 juillet 1966
2^e		Copenhague, 2–6 octobre 1967
3^e		Copenhague, 24–28 juin 1968
4^e		Copenhague, 9–13 juin 1969
5^e		Copenhague, 23–27 novembre 1970
6^e		Copenhague, 17–21 avril 1972
7^e		Copenhague, 3–7 décembre 1973
8^e		Copenhague, 10–14 mars 1975
9^e		Copenhague, 29 novembre – 3 décembre 1976
10^e		Copenhague, 20–24 novembre 1978
11^e		Copenhague, 22–26 septembre 1980
12^e		Copenhague, 4–8 octobre 1982
13^e		Copenhague, 23–26 octobre 1984
14^e		Copenhague, 12–16 septembre 1988
15^e		Copenhague, 8–12 octobre 1990

Dissous par la Commission du Codex Alimentarius à sa vingt-troisième session (1999).

Mandat :

Elaborer des normes mondiales pour les produits carnés traités, y compris la viande emballée pour la vente au détail et pour les produits traités à base de chair de volaille.

Comité du Codex sur les poissons et les produits de la pêche (CX-722)

Gouvernement responsable : Norvège

Sessions:
1^ère		Bergen, 29 août – 2 septembre 1966
2^e		Bergen, 9–13 octobre 1967
3^e		Bergen, 7–11 octobre 1968
4^e		Bergen, 29 septembre 8 – octobre 1969
5^e		Bergen, 5–10 octobre 1970
6^e		Bergen, 4–8 octobre 1971
7^e		Bergen, 2–7 octobre 1972
8^e		Bergen, 1–6 octobre 1973
9^e		Bergen, 30 septembre – 5 octobre 1974
10^e		Bergen, 29 septembre – 4 octobre 1975
11^e		Bergen, 27 septembre – 2 octobre 1976
12^e		Bergen, 3–8 octobre 1977
13^e		Bergen, 7–11 mai 1979
14^e		Bergen, 5–10 mai 1980
15^e		Bergen, 3–8 mai 1982
16^e		Bergen, 7–11 mai 1984
17^e		Oslo, 5–9 mai 1986
18^e		Bergen, 2–6 mai 1988
19^e		Bergen, 11–15 juin 1990
20^e		Bergen, 1–5 juin 1992
21^e		Bergen, 2–6 mai 1994
22^e		Bergen, 6–10 mai 1996
23^e		Bergen, 8–12 juin 1998
24^e		Alesund, 5–9 juin 2000
25^e		Ålesund, 3–7 June 2002
26^e		Ålesund, 13–17 October 2003

Mandat:

Elaborer des normes mondiales pour les poissons, crustacés et mollusques, qu'ils soient frais, congelés (et surgelés) ou traités d'une autre manière.

Comité du Codex sur les glaces de consommation (CX-724)

Gouvernement responsable: Suède

Sessions:
1^ère		Stockholm, 18–22 février 1974
2^e		Stockholm, 23–27 juin 1975
3^e		Stockholm, 11–15 octobre 1976

Dissous par la Commission du Codex Alimentarius à sa vingt-deuxième session (1997).

Mandat:

Elaborer des normes mondiales selon les besoins pour tous les types de glaces de consommation, y compris les mélanges et poudres servant à leur fabrication.

Comité du Codex sur les potages et bouillons (CX-726)

Gouvernement responsable: Suisse

Sessions:
1^ère		Berne, 3–7 novembre 1975
2^e		Saint-Gall, 7–11 novembre 1977

Dissous par la Commission du Codex Alimentarius à sa vingt-quatrième session (juillet 2001).

Mandat :

Elaborer des normes mondiales pour les potages, bouillons et consommés.

Comité du Codex sur les céréales, les légumes secs et les légumineuses (CX-729)

Gouvernement responsable : États-Unis d'Amérique

Sessions:
1ère		Washington, D.C., 24–28 mars 1980
2e		Washington, D.C., 27 avril – 1^er mai 1981
3e		Washington, D.C., 25–29 octobre 1982
4e		Washington, D.C., 24–28 septembre 1984
5e		Washington, D.C., 17–21 mars 1986
6e		Washington, D.C., 24–28 octobre 1988
7e		Washington, D.C., 22–26 octobre 1990
8e		Washington, D.C., 26–30 octobre 1992
9e		Washington, D.C., 31 octobre – 4 novembre 1994

Ajourné sine die.

Mandat :

Elaborer des normes mondiales et/ou des codes d'usages, selon le cas, pour les céréales, les légumes secs, les légumineuses et produits dérivés.

Comité du codex sur les protéines végétales (CX-728)

Gouvernement responsable : Canada

Sessions:
1^ère		Ottawa, 3–7 novembre 1980
2^e		Ottawa, 1–5 mars 1983
3^e		Ottawa, 6–10 février 1984
4^e		Havane, 2–6 février 1987
5^e		Ottawa, 6–10 février 1989

Ajourné sine die.

Mandat :

Elaborer des définitions et des normes mondiales pour les produits à base de protéines végétales provenant de toute espèce du règne végétal servant à la consommation humaine et élaborer des directives applicables à l'utilisation des produits à base de protéines végétales dans le système d'alimentation, aux spécifications nutritionnelles et à l'innocuité, à l'étiquetage, etc., selon les besoins.

Comité du Codex sur les fruits et légumes frais (CX-731)

Établi par la Commission à sa dix-septième session (1987) en tant que Comité du Codex sur les fruits et légumes frais tropicaux. Les nom et mandat de ce comité ont été amendés par la Commission à sa vingt et unième session (1995).

Gouvernement responsable : Mexique

Sessions:
1^ère		Mexico, 6–10 juin 1988
2^e		Mexico, 5–9 mars 1990
3^e		Mexico, 23–27 septembre 1991
4^e		Mexico, 1^er–5 février 1993
5^e		Mexico, 5–9 septembre 1994
6^e		Mexico, 29 janvier – 2 février 1996
7^e		Mexico, 8–12 septembre 1997
8^e		Mexico, 1^er–5 mars 1999
9^e		Mexico, 9–13 octobre 2000
10^e		Mexico, 10–14 juin 2002
11^e		Mexico, 8–12 septembre 2003

Mandat :

Elaborer les normes et codes d'usages internationaux qu'il jugera appropriés pour les fruits et légumes frais.
consulter le Groupe de travail de la CEE/NU sur la normalisation des produits périssables en vue de l'élaboration de normes mondiales et codes d'usages, en veillant particulièrement à éviter les doubles emplois et à respecter la même présentation générale³²
consulter au besoin les autres organisations internationales qui contribuent activement à la normalisation des fruits et légumes frais.

³² Le Groupe de travail sur la normalisation des denrées périssables de la CEE/NU peut:

recommander que soit élaborée une norme mondiale Codex pour des fruits et légumes frais et que des recommandations soient soumises à l'examen du Comité du Codex sur les fruits et légumes frais et à la Commission pour adoption;
préparer des « avant-projets de normes » pour des fruits et légumes frais à la demande du Comité du Codex sur les fruits et légumes frais ou de la Commission, aux fins de distribution par le Secrétariat du Codex à l'étape 3 de la Procédure du Codex qui feront l'objet de mesures ultérieures de la part du Comité du Codex sur les fruits et légumes frais;
examiner les « avant-projets de normes » et les « projets de normes » pour des fruits et légumes frais et communiquer ses observations au Comité du Codex sur les fruits et légumes frais aux étapes 3 et 6 de la Procédure du Codex; et
effectuer à la demande du Comité du Codex sur les fruits et légumes frais des tâches spécifiques en rapport avec l'élaboration de normes pour les fruits et légumes frais.

Les « avant-projets de normes » et les « projets de normes » Codex pour les fruits et légumes frais parvenus aux étapes 3 et 6 de la Procédure du Codex devraient être soumis au Secrétariat de la CEE/NU pour observations.

Comité du Codex sur le lait et les produits laitiers (CX-703)

Gouvernement responsable : Nouvelle-Zélande

Sessions:
1^ère		Rome, 28 novembre – 2 décembre 1994
2^e		Rome, 27–31 mai 1996
3^e		Montevideo (Uruguay), 18–22 mai 1998
4^e		Wellington, 28 février – 3 mars 2000
5^e		Wellington, 8–12 avril 2002
6^e		Auckland, 26–30 avril 2004

Mandat :

Elaborer des normes mondiales, codes et textes apparentés pour le lait et les produits laitiers.

Comité du Codex sur les eaux minerales naturelles (CX-719)

Ce Comité a été établi par la Commission en tant que Comité régional du Codex (Européen) mais a depuis été habilité à élaborer des normes mondiales pour les eaux minérales naturelles.

Gouvernement responsable : Suisse

Sessions:
1^ère		Baden (Argovie), 24–25 février 1966
2^e		Montreux, 6–7 juillet 1967
3^e		Bad Ragaz, – 9 mai 1968
4^e		Vienne, 12–13 juin 1972
5^e		Thun, 3–5 octobre 1996
6^e		Berne, 19–21 novembre 1998
7^e		Fribourg, 30 octobre – 1^er novembre 2000

Ajourné sine die.

Mandat:

Élaborer des normes régionales pour les eaux minérales naturelles.

GROUPES INTERGOUVERNEMENTAUX SPÉCIAUX CRÉÉS EN VERTU DE L'ARTICLE X.1(b)(i)

Groupe intergouvernemental spécial sur les jus de fruits et légumes (CX-801)

Gouvernement responsable: Brésil

Sessions:
1^ère		Brasilia, 18–22 septembre 2000
2^e		Rio de Janeiro, 23–26 avril 2002
3^e		Salvador (Bahia), 6–10 mai 2003

Mandat:

Révise et regroupe les normes et directives Codex en vigueur concernant les jus de fruits et de légumes et les produits dérivés, en accordant la préférence aux normes générales;
révise et met à jour les méthodes D'ANALYSE et d'échantillonnage pour ces produits;
complétera ses travaux avant la vingt-huitième session de la Commission (2005).

Groupe intergouvernemental spécial sur les aliments dérivés des biotechnologies (CX-802)

Gouvernement responsable: Japon

Sessions:
1^ère		Chiba, 14–17 mars 2000
2^e		Chiba, 25–29 mars 2001
3^e		Yokohama, 4–8 mars 2002
4^e		Yokohama, 11–14 mars 2003

Le Groupe intergouvernemental spécial sur les aliments dérivés des biotechnologies a été dissous par la vingt-sixième session de la Commission (2003), son mandat initial étant rempli. Le Groupe spécial a été ré-établi par la vingt-septième session de la Commission (2004).

Objectifs (1999–2003)

Elaborer des normes, directives ou autres recommandations, selon qu'il conviendra, pour les aliments dérivés des biotechnologies ou des traits introduits dans les aliments par des biotechnologies, sur la base de preuves scientifiques et de l'analyse des risques et compte tenu, le cas échéant, d'autres facteurs légitimes concernant la santé des consommateurs et la promotion de pratiques commerciales loyales.

Mandat (1999–2003)

Elaborer des normes, directives ou autres principes, selon qu'il conviendra, pour les aliments dérivés des biotechnologies;
Coopérer et collaborer étroitement, selon que de besoin, avec les comités du Codex appropriés dans le cadre de leur mandat en ce qui concerne les aliments dérivés des biotechnologies; et
Tenir pleinement compte des activités en cours menées par des autorités nationales, la FAO, l'OMS, d'autres organisations internationales et d'autres instances internationales pertinentes.

Objectifs (2004-)

Elaborer des normes, directives ou autres recommandations, selon qu'il conviendra, pour les aliments dérivés des biotechnologies modernes ou des traits introduits dans les aliments par des biotechnologies modernes, sur la base de preuves scientifiques et de l'analyse des risques et compte tenu, le cas échéant, d'autres facteurs légitimes ayant une importance pour la santé des consommateurs et la promotion de pratiques loyales dans le commerce des aliments.

Calendrier (2004-)

Le Groupe spécial achèvera ses activités dans un délai de quatre ans. Le Groupe spécial devrait soumettre un rapport complet en 2009.

Mandat (2004-)

Établir des normes, des directives ou d'autres principes, selon qu'il conviendra, relatifs à des denrées alimentaires dérivées des biotechnologies modernes compte tenu, en particulier, des Principes pour l'analyse des risques liés aux aliments dérivés des biotechnologies modernes;
Assurer la coordination et travailler en étroite collaboration, le cas échéant, avec les Comités du Codex concernés conformément à leur mandat, en ce qui concerne les denrées alimentaires dérivées des biotechnologies modernes;
Tenir compte des travaux menés dans ce domaine par les autorités nationales, la FAO, l'OMS, d'autres organisations internationales et d'autres enceintes internationales concernées.

Groupe intergouvernemental spécial sur l'alimentation animale (CX-803)

Gouvernement responsable : Danemark

Sessions:
1^ère		Copenhague, 13–15 juin 2000
2^e		Copenhague, 19–21 mars 2001
3^e		Copenhague, 17–20 juin 2002
4^e		Copenhague, 25–28 mars 2003
5^e		Copenhague, 17–20 mai 2004

Dissous par la vingt-septième session de la Commission (2004), son mandat étant rempli.

Objectifs

En vue d'assurer l'innocuité et la qualité des aliments d'origine animale, le Groupe intergouvernemental spécial devrait mettre au point des directives ou des normes, selon qu'il conviendra, sur les bonnes pratiques en matière d'alimentation animale.

Mandat

Compléter et poursuivre les travaux déjà effectués par les comités du Codex pertinents sur le projet de Code d'usages pour une bonne alimentation animale ;
traiter d'autres aspects importants du point de vue de l'innocuité des denrées alimentaires, tels que les problèmes liés aux substances toxiques, aux pathogènes, à la résistance microbienne, aux nouvelles technologies, au stockage, aux mesures de contrôle, à la traçabilité, etc.
tenir pleinement compte des travaux effectués par les comités du Codex pertinents et par d'autres organes internationaux pertinents, dont la FAO, l'OMS, l'OIE et l'IPPC, et collaborer à ces travaux, le cas échéant.

ORGANES SUBSIDIAIRES EN VERTU DE L'ARTICLE X.1(b)(ii)

Comité FAO/OMS de coordination pour l'afrique (CX-707)

Composition :

Peuvent faire partie du Comité tous les États Membres et Membres associés de la FAO et/ou de l'OMS qui sont membres de la Commission du Codex Alimentarius et sont situés dans la région géographique de l'Afrique.

Mandat :

Définir les problèmes et les besoins de la région en ce qui concerne les normes alimentaires et le contrôle des aliments ;
encourager au sein du Comité les contacts en vue de l'échange réciproque de renseignements sur les initiatives proposées en matière de réglementation et les problèmes liés au contrôle des aliments et favoriser le renforcement des infrastructures de contrôle alimentaire ;
recommander à la Commission d'élaborer des normes mondiales pour des produits intéressant la région, y compris les produits qui, de l'avis du Comité, auront à l'avenir des débouchés internationaux potentiels ;
élaborer des normes régionales pour des produits alimentaires entrant exclusivement ou presque dans le commerce intra-régional ;
appeler l'attention de la Commission sur les aspects de ses travaux qui présentent une importance particulière pour la région ;
favoriser la coordination de toutes les activités de normalisation alimentaire entreprises par des organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales dans la région ;
exercer des fonctions générales de coordination pour la région et s'acquitter de toute autre tâche que peut lui confier la Commission ;
favoriser l'acceptation par les pays des normes Codex et limites maximales pour les résidus.

Sessions:
1^ère		Rome, 24–27 juin 1974
2^e		Accra, 15–19 septembre 1975
3^e		Accra, 26–30 septembre 1977
4^e		Dakar, 3–7 septembre 1979
5^e		Dakar, 25–29 mai 1981
6^e		Nairobi, 31 octobre – 5 novembre 1983
7^e		Nairobi, 12–18 février 1985
8^e		Le Caire, 29 novembre – 3 décembre 1988
9^e		Le Caire, 3–7 décembre 1990
10^e		Abuja, 3–6 novembre 1992
11^e		Abuja, 8–11 mai 1995
12^e		Harare, 19–22 novembre 1996
13^e		Harare, 3–6 novembre 1998
14^e		Kampala, 27–30 novembre 2000
15^e		Kampala, 26–29 novembre 2002

Comité FAO/OMS de coordination pour l'amérique latine et les caraïbes (CX-725)

Composition:

Peuvent faire partie du Comité tous les Etats Membres et Membres associés de la FAO et/ou de l'OMS qui sont membres de la Commission Codex Alimentarius et sont situés dans la région géographique de l'Amérique latine et des Caraïbes.

Mandat:

Définir les problèmes et les besoins de la région en ce qui concerne les normes alimentaires et le contrôle des aliments;
encourager au sein du Comité les contacts en vue de l'échange réciproque de renseignements sur les initiatives proposées en matière de réglementation et les problèmes liés au contrôle des aliments et favoriser le renforcement des infrastructures de contrôle alimentaire;
recommander à la Commission d'élaborer des normes mondiales pour des produits intéressant la région, y compris les produits qui, de l'avis du Comité, auront à l'avenir des débouchés internationaux potentiels;
élaborer des normes régionales pour des produits alimentaires entrant exclusivement ou presque dans le commerce intra-régional;
appeler l'attention de la Commission sur les aspects de ses travaux qui présentent une importance particulière pour la région;
favoriser la coordination de toutes les activités de normalisation alimentaire entreprises par des organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales dans la région;
exercer des fonctions générales de coordination pour la région et s'acquitter de toute autre tâche que peut lui confier la Commission;
favoriser l'acceptation par les pays des normes Codex et limites maximales pour les résidus.

Sessions:
1^ère		Rome, 25–26 mars 1976
2^e		Montevideo, 9–15 décembre 1980
3^e		Havane, 27 Mars – 2 avril 1984
4^e		Havane, 17–22 avril 1985
5^e		Havane, 11–16 février 1987
6^e		San José, 20–24 février 1989
7^e		San José, 1er – 10 juillet 1991
8^e		Brasilia, 16–20 mars 1993
9^e		Brasilia, 3–7 avril 1995
10^e		Montevideo, 25–28 février 1997
11^e		Montevideo, 8–11 décembre 1998
12^e		Saint Domingue, 13–16 février 2001
13^e		Saint Domingue, 9–13 décembre 2002

Comité FAO/OMS de coordination pour l'amérique du Nord et le Pacifique Sud-Ouest (CX-732)

Composition :

Mandat :

Définir les problèmes et les besoins des régions en ce qui concerne les normes alimentaires et le contrôle des aliments ;
encourager au sein du Comité les contacts en vue de l'échange réciproque de renseignements sur les initiatives proposées en matière de réglementation et les problèmes liés au contrôle des aliments et favoriser le renforcement des infrastructures de contrôle alimentaire ;
recommander à la Commission d'élaborer des normes mondiales pour des produits intéressant les régions, y compris les produits qui, de l'avis du Comité, auront à l'avenir des débouchés internationaux potentiels ;
élaborer des normes régionales pour des produits alimentaires entrant exclusivement ou presque dans le commerce intra-régional ;
appeler l'attention de la Commission sur les aspects de ses travaux qui présentent une importance particulière pour les régions ;
favoriser la coordination de toutes les activités de normalisation alimentaire entreprises par des organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales dans les régions ;
exercer des fonctions générales de coordination pour les régions et s'acquitter de toute autre tâche que peut lui confier la Commission ;
favoriser l'acceptation par les pays des normes Codex et limites maximales pour les résidus.

Sessions:
1^ère		Honolulu, 30 avril – 4 mai 1990
2^e		Canberra, 2–6 décembre 1991
3^e		Vancouver, 31 mai – 3 juin 1994
4^e		Rotorua, 30 avril – 3 mai 1996
5^e		Seattle, 6–9 octobre 1998
6^e		Perth, 5–8 décembre 2000
7^e		Vancouver, 29 octobre – 1er novembre 2002

Comité FAO/OMS de coordination pour l'asie (CX-727)

Composition :

Mandat :

Définir les problèmes et les besoins de la région en ce qui concerne les normes alimentaires et le contrôle des aliments ;
encourager au sein du Comité les contacts en vue de l'échange réciproque de renseignements sur les initiatives proposées en matière de réglementation et les problèmes liés au contrôle des aliments et favoriser le renforcement des infrastructures de contrôle alimentaire ;
recommander à la Commission d'élaborer des normes mondiales pour des produits intéressant la région, y compris les produits qui, de l'avis du Comité, auront à l'avenir des débouchés internationaux potentiels ;
élaborer des normes régionales pour des produits alimentaires entrant exclusivement ou presque dans le commerce intra-régional ;
appeler l'attention de la Commission sur les aspects de ses travaux qui présentent une importance particulière pour la région ;
favoriser la coordination de toutes les activités de normalisation alimentaire entreprises par des organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales dans la région ;
exercer des fonctions générales de coordination pour la région et s'acquitter de toute autre tâche que peut lui confier la Commission ;
favoriser l'acceptation par les pays des normes Codex et limites maximales pour les résidus.

Sessions:
1^ère		New Delhi, 10–16 janvier 1977
2^e		Manille, 20–26 mars 1979
3^e		Colombo, 2–8 février 1982
4^e		Phetchburi, 28 février – 5 mars 1984
5^e		Yogyakarta, 8–14 avril 1986
6^e		Denpasar, 26 janvier – 1 février 1988
7^e		Chiang–Mai, 5–12 février 1990
8^e		Kuala Lumpur, 27–31 janvier 1992
9^e		Beijing, 24–27 mai 1994
10^e		Tokyo, 5–8 mars 1996
11^e		Chiang Rai, 16–19 décembre 1997
12^e		Chiang–Mai, 23–26 novembre 1999
13^e		Kuala Lumpur, 17–20 septembre 2002
14^e		Jeju, 7–10 septembre 2004

Comité FAO/OMS de coordination pour l'europe (CX-706)

Composition:

Ce Comité est ouvert à tous les Etats Membres de la FAO et/ou de l'OMS appartenant à la zone géographique de l'Europe, y compris Israël, la Turquie et la Fédération de Russie; son Président est d'office le Coordonnateur pour l'Europe.

Mandat:

Définir les problèmes et les besoins de la région en ce qui concerne les normes alimentaires et le contrôle des aliments;
encourager au sein du Comité les contacts en vue de l'échange réciproque de renseignements sur les initiatives proposées en matière de réglementation et les problèmes liés au contrôle des aliments et favoriser le renforcement des infrastructures de contrôle alimentaire;
recommander à la Commission d'élaborer des normes mondiales pour des produits intéressant la région, y compris les produits qui, de l'avis du Comité, auront à l'avenir des débouchés internationaux potentiels;
élaborer des normes régionales pour des produits alimentaires entrant exclusivement ou presque dans le commerce intra-régional;
appeler l'attention de la Commission sur les aspects de ses travaux qui présentent une importance particulière pour la région;
favoriser la coordination de toutes les activités de normalisation alimentaire entreprises par des organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales dans la région;
exercer des fonctions générales de coordination pour la région et s'acquitter de toute autre tâche que peut lui confier la Commission;
favoriser l'acceptation par les pays des normes Codex et limites maximales pour les résidus.

Sessions:
1^ère		Berne, 1er–2 juillet 1965
2^e		Rome, 20 octobre 1965
3^e		Vienne, 24–27 mai 1966
4^e		Rome, 8 novembre 1966
5^e		Vienne, 6–8 septembre 1967
6^e		Vienne, 4–8 novembre 1968
7^e		Vienne, 7–10 octobre 1969
8^e		Vienne, 27–29 octobre 1971
9^e		Vienne, 14–16 juin 1972
10^e		Vienne, 13–17 juin 1977
11^e		Innsbruck, 28 mai – 1er juin 1979
12^e		Innsbruck, 16–20 mars 1981
13^e		Innsbruck, 27 septembre – 1er octobre 1982
14^e		Thun, 4–8 juin 1984
15^e		Thun, 16–20 juin 1986
16^e		Vienne, 27 juin – 1er juillet 1988
17^e		Vienne, 28 mai – 1er juin 1990
18^e		Stockholm, 11–15 mai 1992
19^e		Stockholm, 16–20 mai 1994
20^e		Uppsala, 23–26 avril 1996
21^e		Madrid, 5–8 mai 1998
22^e		Madrid, 3–6 octobre 2000
23^e		Bratislava, 10–13 septembre 2002
24^e		Bratislava, 20–23 septembre 2004

Comité FAO/OMS de coordination pour le Proche-Orient (CX-734)

Composition:

Peuvent faire partie du Comité tous les États Membres et Membres associés de la FAO et/ou de l'OMS qui sont Membres de la Commission du Codex Alimentarius et sont situés dans les régions géographiques du Proche-Orient tel que défini par la FAO ou de la Méditerranée orientale telle que définie par l'OMS.

Mandat:

définir les problèmes et les besoins de la région en ce qui concerne les normes alimentaires et le contrôle des aliments;
encourager au sein du Comité les contacts en vue de l'échange réciproque de renseignements sur les initiatives proposées en matière de réglementation et les problèmes liés au contrôle des aliments et favoriser le renforcement des infrastructures de contrôle alimentaire;
recommander à la Commission d'élaborer des normes mondiales pour des produits intéressant la région, y compris les produits qui, de l'avis du Comité, auront à l'avenir des débouchés internationaux potentiels;
élaborer des normes régionales pour des produits alimentaires entrant exclusivement ou presque dans le commerce intra-régional;
appeler l'attention de la Commission sur les aspects de ces travaux qui présentent une importance particulière pour la région;
favoriser la coordination de toutes les activités de normalisation alimentaire entreprises par des organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales dans la région;
exercer les fonctions générales de coordination pour la région et s'acquitter de toute autre tâche que peut lui confier la Commission;
favoriser l'acceptation par les pays des normes Codex et limites maximales pour les résidus.

Sessions:
1ère		Le Caire, 29 janvier – 1er février 2001
2ème		Le Caire, 20–23 janvier – 1er février 2003

Groupe mixte cee/codex alimentarius d'experts de la normalisation³³

³³ Ces comités mixtes CEE/Codex Alimentarius ne sont pas des organes subsidiaires créés en vertu d'un article déterminé du Règlement intérieur de la Commission du Codex Alimentarius, mais appliquent la même procédure que les comités du Codex s'occupant de produits pour élaborer des normes Codex.

Denrées surgelées (CX-705)

Sessions:
1^ère		Genève, 6–10 septembre 1965
2^e		Genève, 5–9 septembre 1966
3^e		Rome, 18–22 septembre 1967
4^e		Genève, 2–6 septembre 1968
5^e		Rome, 22–26 septembre 1969
6^e		Rome, 27–31 juillet 1970
7^e		Genève, 6–10 décembre 1971
8^e		Genève, 30 avril – 4 mai 1973
9^e		Rome, 7–11 octobre 1974
10^e		Genève, 6–10 octobre 1975
11^e		Genève, 14–18 mars 1977
12^e		Rome, 30 octobre – 6 novembre 1978
13^e		Rome, 15–19 septembre 1980

Dissous par la Commission du Codex Alimentarius à sa vingt-troisième session (1999). Le mandat du Groupe mixte D'EXPERTS a été transférée au Comité du Codex sur les fruits et légumes traités (voir page 160).

Mandat:

Le Groupe mixte CEE/Codex Alimentarius d'experts de la normalisation des denrées surgelées est chargé d'élaborer des normes pour les produits surgelés conformément aux Principes généraux du Codex Alimentarius. Le Groupe mixte est chargé de préparer des principes généraux, des définitions, un schéma de normes individuelles pour les produits alimentaires surgelés et d'élaborer effectivement des normes pour les produits alimentaires surgelés que la Commission n'aura pas assignés à un autre comité du Codex, tel que le Comité du Codex sur les poissons et les produits de la pêche et le Comité du Codex sur la viande et les produits carnés traités. Les normes élaborées pour les denrées surgelées par les comité du Codex s'occupant de produits doivent être établies conformément à la norme générale définie par le Groupe mixte d'experts CEE/Codex Alimentarius de la normalisation des denrées surgelées et lui être renvoyées, à un stade approprié de leur élaboration, aux fins de coordination.

Jus de fruits (CX-704)

Sessions:
1^ère		Genève, 6–10 avril 1964
2^e		Genève, 29 mars – 2 avril 1965
3^e		Genève, 21–25 féeacute;eacute;vrier 1966
4^e		Genève, 10–14 avril 1967
5^e		Rome, 25–29 mars 1968
6^e		Genève, 27–31 octobre 1969
7^e		Rome, 20–24 juillet 1970
8^e		Genève, 8–12 mars 1971
9^e		Rome, 20–24 mars 1972
10^e		Genève, 16–20 juillet 1973
11^e		Rome, 14–18 octobre 1974
12^e		Genève, 19–23 juillet 1976
13^e		Genève, 26–30 juin 1978
14^e		Genève, 9–13 juin 1980
15^e		Rome, 8–12 féeacute;eacute;vrier 1982
16^e		Genève, 30 avril – 4 mai 1984
17^e		Rome, 26–30 mai 1986
18^e		Genève, 16–20 mai 1988
19^e		Rome 12–16 novembre 1990

Dissous par la Commission du Codex Alimentarius à sa vingt-troisième session (1999). Le mandat du Groupe mixte D'EXPERTS a été transférée au Groupe intergouvernemental spécial sur les jus de fruits et jus de légumes (voir page 162).

Mandat:

Elaborer des normes mondiales pour les jus de fruits, les concentrés de jus de fruits et les nectars.

Membres de la Commission du Codex Alimentarius

Afrique

Afrique du Sud
Angola
Bénin
Botswana
Burkina Faso
Burundi
Cameroun
Cap-Vert
Congo, Rép. démocratique
Congo, République du
Côte d'Ivoire
Erythrée
Ethiopie
Gabon
Gambie
Ghana
Guinée
Guinée Bissau
Guinée équatoriale
Kenya
Lesotho
Libéria
Madagascar
Malawi
Mali
Maurice
Mauritanie
Maroc
Mozambique
Namibie
Niger
Nigéria
Ouganda
République centrafricaine
République-Unie de Tanzanie
Rwanda
Sénégal
Seychelles
Sierra Leone
Swaziland
Tchad
Togo
Zambie
Zimbabwe

Asie

Bangladesh
Bhoutan
Brunei Darussalam
Cambodge
Chine
Inde
Indonésie
Japon
Malaisie
Mongolie
Myanmar
Népal
Pakistan
Philippines
République de Corée
République démocratique populaire de Corée
République démocratique populaire lao
Singapour
Sri Lanka
Thaïlande
Viet Nam

Europe

Albanie
Allemagne
Arménie
Autriche
Belgique
Bulgarie
Chypre
Croatie
Danemark
Espagne
Estonie
Fédération de Russie
Finlande
France
Géorgie
Grèce
Hongrie
Irlande
Islande
Israël
Italie
Kazakhstan
Lettonie
Lituanie
Luxembourg
Macédoine, l'Ex-république yougoslave de
Malte
Moldova
Norvège
Pays-Bas
Pologne
Portugal
République de Kirghizistan
République tchèque
Roumanie
Royaume-Uni
Serbie et Monténégro
Slovaquie, Rép. de la
Slovénie
Suède
Suisse
Turquie
Ukraine

Organisation membre: Communaute Europeenne

Amérique latine etCaraïbes

Antigua et Barbuda
Argentine
Bahamas
Barbade
Belize
Bolivie
Brésil
Chili
Colombie
Costa Rica
Cuba
Dominique
El Salvador
Équateur
Grenade
Guatemala
Guyane
Haïti
Honduras
Jamaïque
Mexique
Nicaragua
Panama
Paraguay
Pérou
République dominicaine
Sainte Lucie
Saint-Kitts-et-Nevis
Saint Vincent et Grenadines
Suriname
Trinité-et-Tobago
Uruguay
Venezuela

Proche-Orient

Algérie
Arabie saoudite
Bahreïn
Égypte
Émirats arabes unis
Iran (République islamique d')
Iraq
Jamahiriya arabe libyenne
Jordanie
Koweït
Liban
Oman
Qatar
République arabe syrienne
Soudan
Tunisie
Yémen

Amérique du Nord

Canada
Etats-Unis d'Amérique

Pacifique Sud-Ouest

Australie
Iles Cook
Fidji
Kiribati
Micronésie (Etats fédérés de)
Nouvelle-Zélande
Papouasie-Nouvelle Guinée
Samoa
Iles Salomon
Tonga
Vanuatu

ORGANISATION MEMBRE