FAO/SMIAR - Perspectives de l'Alimentation No.4 - octobre 2001 - P. 6

Situation par région

• Asie
• Afrique
• Amérique centrale et Caraïbes
• Amérique du Sud
• Amérique du Nord
• Europe
• Océanie

Production actuelle et perspectives des récoltes

Situation par région

Asie

Extrême-Orient: En Chine, les prévisions officielles concernant la production de blé en 2001 font état de 93,9 millions de tonnes, soit un recul de près de 6 millions de tonnes par rapport à l'année dernière et près de 16 pour cent au-dessous de la moyenne des cinq dernières années. Ce fléchissement est dû à des rendements moins élevés que prévu, en particulier la production de blé d'hiver, à la suite des conditions de forte sécheresse qui ont prévalu dans les principales régions productrices du nord du pays. En Inde, les prévisions relatives à la production de blé indiquent 68,5 millions de tonnes, soit 7 millions de tonnes en moins que la récolte record de l'année dernière, en raison essentiellement de conditions climatiques défavorables dans les principales zones de production du Haryana et du Punjab. De même, au Pakistan, la production devrait fléchir après la bonne récolte de l'année dernière et devrait se situer à 18,7 millions de tonnes. Le déclin est dû essentiellement à la forte sécheresse qui a endommagé les cultures pluviales dans différentes parties du pays. La production totale de céréales secondaires en Chine est estimée pour l'instant à 123,7 millions de tonnes, soit près de 5,2 millions de tonnes de plus que la récolte de l'année dernière qui avait souffert de la sécheresse, mais bien au-dessous de la moyenne de 134,5 millions de tonnes des cinq dernières années. Les estimations concernant la récolte du maïs indiquent 111,5 millions de tonnes et sont inférieures aux prévisions initiales à la suite de la sécheresse qui a sévi au début de la campagne.

La mousson s'est déroulée d'une façon généralement favorable aux cultures de paddy de la présente campagne. En Chine (continentale), la moisson du riz précoce s'est terminée au début d'août alors qu'elle est en cours pour le riz semi-tardif et doit commencer en octobre pour le riz tardif. Les précipitations en juillet ont amélioré la situation des cultures rizicoles dans les provinces du nord-est, qui avaient connu une forte sécheresse au printemps. Cependant, celle-ci a persisté dans la province orientale de Sichuan et dans les provinces de Jiangsu et Anhui, endommageant les cultures. En conséquence, les perspectives de production du pays en 2001 ont été encore réduites de près de 6 millions de tonnes par rapport aux prévisions précédentes pour se stabiliser à 179 millions de tonnes, le niveau le plus bas depuis 1994 et nettement inférieur aux estimations officielles de 188 millions de tonnes. Ce fléchissement peut être attribué en grande partie à la réduction importante des superficies cultivées en riz précoce et en riz semi-tardif, qui s'explique par la chute des prix du marché au cours des deux campagnes précédentes et par un moindre soutien du gouvernement. Des changements de

Production mondiale de céréales - Prévisions pour 2001

Source: FAO 1/ Riz usiné. 2/ Y compris le riz usiné.

politique pourraient être introduits bientôt qui devraient avoir un fort impact sur le secteur rizicole. Il s'agirait en particulier d'une libéralisation des marchés intérieurs de céréales et de riz qui est actuellement à l'étude pour les zones de production les plus pauvres, en vue de l'entrée de la Chine dans l'Organisation mondiale du commerce. Selon la proposition actuelle, les prix des céréales seraient soumis aux forces du marché sauf dans les provinces du nord-est et dans la partie centrale du fleuve Yangtze où le gouvernement continuerait à soutenir les prix à la production.

Les perspectives de production rizicole au Cambodge se sont assombries au cours des derniers mois à la suite des périodes de sécheresse et d'inondation qu'a subies le pays depuis le début de la campagne en juin. Compte tenu des rapports indiquant que près de 48 000 hectares ont été détruits et que 120 000 hectares ont été endommagés par les caprices du temps, les prévisions officielles pour la présente campagne ont été réduites de 4,6 millions de tonnes à 4,3 millions de tonnes. A ce niveau, la production de paddy en 2001 dépasserait quand même la récolte de 2000 de 300 000 tonnes, ce qui rend compte des efforts déployés par le gouvernement pour augmenter la production, en particulier en encourageant les cultures irriguées de paddy pendant la saison sèche. Au Viet Nam, des inondations graves se sont produites à la fin du mois d'août dans les Hauts Plateaux du centre et dans le delta du Mékong. Leur influence sur la récolte d'été et d'automne de paddy, la dernière de la campagne de 2000, a été négligeable car la moisson était virtuellement terminée. Néanmoins, le volume de la récolte est beaucoup moins élevé que prévu, le faible niveau des prix n'ayant pas encouragé la plantation ni l'utilisation d'engrais et les estimations relatives à la production de paddy en 2000 doivent être révisées. Les premières prévisions de la FAO pour la campagne 2001, qui vient de débuter avec le semis de riz venant à maturité en 10 mois, ont déjà été abaissées à 31,8 millions de tonnes, soit un recul de 1 million de tonnes.

Au Pakistan, après la forte sécheresse qui a sévi pendant la première moitié de l'année, les estimations officielles relatives à la présente campagne rizicole ont été abaissées à 5,8 millions de tonnes, 0,7 million de tonnes au-dessous des prévisions initiales et le plus bas niveau atteint depuis 1994. Les pénuries d'eau ont endommagé les semis de riz dans la région du Sindh qui, avec le Punjab, est le principal producteur de paddy du pays. Les pluies abondantes en juin et juillet ont néanmoins amélioré les perspectives de la nouvelle récolte, dont la plus grande partie devrait arriver sur le marché en novembre.

En Inde, les pluies de la mousson allant de juin à septembre, qui sont arrivées avec une semaine d'avance, sont les plus abondantes des cinq dernières années, tant en ce qui concerne leur intensité que leur répartition géographique. Grâce à elles, la production devrait s'accroître de 2 pour cent par rapport à la campagne précédente pour atteindre 131 millions de tonnes, volume déjà prévu dans les estimations précédentes. Au Bangladesh, en dépit des inondations qui ont sévi en août, les perspectives concernant la production du pays cette année continuent d'être positives, la récolte attendue étant estimée à 36,6 millions de tonnes, soit un million de tonnes en plus que prévu auparavant. La production en 2001 devrait donc se maintenir au niveau des estimations révisées du gouvernement pour la campagne rizicole de 2000 qui s'est terminée en mai avec la récolte de la culture irriguée de riz "boro".

Aux Philippines, les pluies torrentielles provoquées par le typhon "Feria" en juin ont endommagé les principales régions rizicoles. Les dommages causés aux cultures de paddy ont été limités grâce au fait que les semis venaient seulement d'être effectués. Une aide particulière a été apportée aux régions touchées afin d'encourager de nouveaux semis. Les prévisions de la FAO relatives à la production du pays en 2001 sont actuellement de 12,8  millions de tonnes, soit 200 000 tonnes de plus que prévu, niveau le plus élevé jamais atteint. Cette augmentation correspond à la politique d'expansion adoptée par le gouvernement qui vise à atteindre l'autonomie en matière de production rizicole dès 2004. En République de Corée, des précipitations abondantes en juillet ont amélioré notablement les perspectives concernant la campagne actuelle de paddy qui avait été ralentie par la forte sécheresse qui a sévi au printemps. En conséquence, les estimations officielles pour la présente campagne ont été revues à la hausse,   passant de 7,2  à  7,7  millions de  tonnes, près  de   0,5  million  de  tonnes en plus qu'en 2000. Les pluies ont également apporté un répit à la République démocratique de Corée, qui a connu une des pires sécheresses de son histoire. L'amélioration des conditions météorologiques, jointe à une meilleure distribution des éléments nécessaires à la culture, a contribué à améliorer les perspectives de production de la campagne actuelle de paddy qui est estimée à 1,8 million de tonnes. Bien que ce volume ne représente qu'un accroissement modéré par rapport à la campagne 2000, la production de paddy reste largement en dessous des niveaux atteints au début des années 90.

Les inondations qu'a connues la Thaïlande au début du mois d'août ne semblent pas avoir eu un grand impact sur la principale campagne de paddy dont la récolte doit avoir lieu entre novembre et décembre. Les prévisions de la FAO concernant la production de la campagne 2001 ont été revues légèrement à la hausse et fixées à 24,1 millions de tonnes, chiffre proche des estimations révisées du gouvernement pour 2000. En Indonésie, la récolte de la principale campagne de paddy est terminée et la deuxième campagne est en cours. On observe une certaine inquiétude quant à la possibilité que les problèmes météorologiques liés au phénomène El Niño ne réapparaissent à la fin de 2001 ou au début de 2002. En outre, la baisse des prix offerts aux agriculteurs lors de la dernière campagne les a dissuadés de semer et les a conduits à réduire l'utilisation d'engrais pendant la campagne en cours, ce qui a des conséquences négatives sur le rendement. Les estimations officielles prévoient actuellement une production de paddy de 50,2 millions de tonnes, un recul de 1,7 million de tonnes par rapport à la récolte exceptionnelle de 2000. Des périodes de sécheresse peuvent également réduire la production de paddy au Sri Lanka, où la campagne est sur le point de commencer. La pénurie d'eau a déjà obligé les autorités à annoncer une réduction de 10 pour cent en dix ans de la campagne principale de riz Maha, qui ne sera moissonnée qu'au début de l'année prochaine. Les prévisions de la FAO pour 2001 ont donc été réduites de 2,8 à 2,6 millions de tonnes, 0,2 tonne au-dessous des résultats de la campagne précédente.

Le Japon a connu en août des conditions favorables pour les cultures, laissant présager des récoltes plus élevées que la normale dans la plupart des districts rizicoles. La production devrait cependant être encore inférieure à celle de l'année dernière, en raison essentiellement d'une réduction des semis qui s'explique essentiellement par la reconversion de 100 000 hectares supplémentaires au titre du programme d'ajustement de la production agricole annoncé par le gouvernement l'année dernière en vue de réduire les excédents de riz.

Proche-Orient: Trois années consécutives de sécheresse et d'insécurité continuent d'affecter la production agricole dans plusieurs pays du Proche-Orient. En Afghanistan, la production céréalière totale est estimée à 2 millions de tonnes, soit, malgré une légère amélioration par rapport à l'année dernière, une réduction de 36 pour cent par rapport à la moyenne des cinq dernières années. En Iraq, la production céréalière pour 2001, estimée à environ 1,8 million de tonnes, est inférieure de près de 12 pour cent à la moyenne. De même, la production était bien au-dessous de la moyenne en Jordanie et en Syrie en raison de la sécheresse. En Arabie saoudite, la production céréalière, estimée à 2,2 millions de tonnes, est analogue à celle de l'année dernière et à la moyenne. Par contre, en Turquie, les mauvaises conditions climatiques ont entraîné une réduction de la production par rapport à l'année précédente. Dans la République islamique d'Iran, la campagne de culture du riz a été marquée par un manque de précipitations à l'époque des semis, entre mai et juin, et par de faibles réserves d'eau dans les barrages de retenue et les réservoirs. La FAO a donc revu ses prévisions de production à la baisse, passant de 2,4 à 2,3 millions de tonnes, niveau analogue à ceux des deux dernières années qui avaient également été réduits en raison de la sécheresse.

Pays de la CEI situés en Asie: Dans les pays de la CEI situés en Asie, à l'exception du Kazakhstan, les pénuries d'eau et les conditions exceptionnelles de chaleur et de sécheresse ont eu un fort impact sur les campagnes d'été et les cultures pluviales de céréales pour la deuxième année consécutive. Les calamités naturelles n'ont fait qu'empirer les problèmes dus à des questions économiques chroniques, à des systèmes d'irrigation délabrés, au manque d'éléments nécessaires à l'exploitation et à d'autres problèmes d'ordre structurel. Les pays les plus touchés sont le Tadjikistan, l'Ouzbékistan et la Géorgie. La situation alimentaire reste difficile en Arménie en dépit des efforts importants déployés par ce pays pour accroître les superficies cultivées en céréales, ainsi qu'au Turkménistan, en Azerbaïdjan et au Kirghizstan. Les membres de la mission FAO/PAM qui se sont rendus au Tadjikistan en juillet ont estimé la production totale de céréales à 296 000 tonnes, ce qui ne représente que 63 pour cent de la moyenne des années 1996-2000. En Ouzbékistan, la production céréalière est inférieure de 13 pour cent à la récolte 2000, déjà touchée par la sécheresse. Les régions de ce pays qui ont subi les plus forts préjudices sont Karakalpakstan et Khorzam, où la plus grande partie des cultures d'été ont échoué ou n'ont pu être semées. En Géorgie, la production céréalière a presque doublé cette année par rapport à l'année dernière. Toutefois, la sécheresse qui a sévi dans l'ouest du pays a endommagé les récoltes. En Arménie, la production céréalière a dépassé celle de l'année précédente qui avait souffert de la sécheresse. Il n'empêche que la disponibilité alimentaire reste limitée dans le pays car celui-ci dépend largement des importations de vivres tandis que les contraintes économiques auxquelles il est soumis réduisent sa capacité d'importer. En revanche, le Kazakhstan a connu cette année des conditions climatiques favorables à l'humidité de la couche arable ainsi qu'une récolte pratiquement exempte de maladies et de criquets. La FAO a réduit pour l'instant ses prévisions concernant la production totale de céréales, passant de 12,4 millions de tonnes à 11,8 millions de tonnes, volume légèrement supérieur à la bonne récolte de 2000. Le Kazakhstan devrait exporter plus de 4 millions de tonnes de blé pendant l'année de commercialisation 2001/02. La production céréalière en Azerbaïdjan et au Kirghizstan est satisfaisante et légèrement supérieure à la moyenne.

Une forte réduction de la production de riz est prévue pour la présente campagne en Ouzbékistan, en raison d'une résolution adoptée par le gouvernement en décembre dernier visant à limiter la superficie des terres rizicoles. Etant donné la sécheresse qui s'est poursuivie cette année, les semis n'ont même pas atteint la superficie minimum fixée par le gouvernement, ramenant ainsi les perspectives de production de la présente campagne à 64 000 tonnes contre 128 000 tonnes l'année dernière et plus de 400 000 tonnes dans les années 90.

Afrique

Afrique du Nord: La production de blé de la sous-région pour 2001 est estimée à environ 12,6 millions de tonnes, volume bien supérieur à celui de 2000, réduit par la sécheresse, et comparable à la moyenne des cinq dernières années. En Algérie, la production de blé devrait atteindre 2 millions de tonnes, plus du double de l'année dernière et bien au-dessus de la moyenne des cinq dernières années. En Égypte la campagne de blé irrigué a atteint 6,3 millions de tonnes, niveau légèrement supérieur à la moyenne, tandis que, au Maroc, la production, d'un volume de 3,3 millions de tonnes, était supérieure à la moyenne et plus du double de celle de 2000. En Tunisie, la production de blé a augmenté quelque peu par rapport à l'année dernière, mais est encore largement inférieure à la moyenne de 1,3 million de tonnes des cinq dernières années en raison de deux années de sécheresse consécutives qui ont touché les principales zones productrices. Les dernières informations concernant les campagnes de céréales secondaires de la sous-région en 2001 précisent que la moisson est terminée presque partout. La production totale de céréales secondaires est estimée à environ 9,9 millions de tonnes, volume supérieur à celui de 2000 touché par la sécheresse, mais inférieur de 300 000 tonnes environ à la moyenne. La récolte de paddy en Égypte, principal producteur de la sous-région, devrait diminuer cette année. Les estimations officielles prévoient que la superficie cultivée en paddy sera de 575 000 hectares, c'est-à-dire un peu moins que prévu et 10 pour cent au-dessous du niveau de 2000. Cette réduction s'explique par la chute des cours qui a frappé les producteurs lors de la dernière campagne, les incitant à diversifier leurs cultures. Les perspectives relatives aux récoltes ont été réduites en conséquence de près de 200 000 tonnes, soit 5,4 millions de tonnes, bien au-dessous des 6 millions de tonnes récoltées en 2000.

Afrique de l'Ouest: Les perspectives concernant les récoltes de céréales sont généralement favorables en Afrique de l'Ouest. Au Sahel, à la suite de pluies régulières et bien réparties sur les principales zones de production depuis juillet, les perspectives de récolte sont favorables au Burkina Faso, au Tchad, en Guinée Bissau, au Mali et au Niger. En Gambie, en Mauritanie et au Sénégal, les conditions concernant les cultures se sont améliorées à la suite de la diminution des pluies à la mi-août. Lors d'une réunion d'évaluation régionale effectuée à la mi-septembre, avant les moissons, les délégations nationales ont indiqué que des récoltes supérieures à la moyenne et même des récoltes exceptionnelles sont prévues dans la plupart des pays de la région. Une série de missions d'évaluation des récoltes de la FAO/CILSS sont prévues en octobre afin d'évaluer la production céréalière de 2001 en collaboration avec les services nationaux de statistiques. Dans les pays côtiers le long du Golfe de Guinée, les conditions générales de culture sont également favorables dans l'ensemble. Le volume de la première récolte de maïs était normal et les perspectives concernant la deuxième récolte de maïs, de millet et de sorgho sont généralement bonnes. La production céréalière en Sierra Leone devrait dépasser celle de l'année dernière à la suite d'un accroissement des emblavures cultivées et de meilleures conditions de distribution des éléments de production. Les bonnes conditions météorologiques ont amélioré les perspectives concernant la récolte de riz paddy, dont la récolte est déjà en cours dans certaines zones. La FAO a revu ses estimations de production à la hausse pour un certain nombre de pays, en particulier la Côte d'Ivoire, le Libéria et la Sierra Leone qui devraient enregistrer une hausse modérée par rapport à l'année précédente. Dans ces deux derniers pays, l'augmentation s'explique essentiellement par le retour des agriculteurs dans leurs champs, ainsi que par une plus grande disponibilité d'éléments nécessaires à la production. Les gains devraient être particulièrement élevés au Mali, où la superficie plantée s'est fortement accrue. Les prévisions pour le Nigéria sont également excellentes, avec une augmentation prévue de 6 pour cent par rapport aux 3,3 millions de tonnes de la production révisée de l'année dernière.

Afrique centrale: Les conditions de croissance sont jusqu'à présent favorables au Cameroun et en République Centrafricaine. La sécurité s'est améliorée dans la République du Congo à la suite de l'accord de paix mais la production alimentaire ne s'est pas encore rétablie. Dans la région des Grands Lacs, les conflits civils se poursuivent en République démocratique du Congo, laissant présager une nouvelle réduction de la récolte céréalière.

Afrique de l'Est: La récolte de blé de la campagne 2001 est terminée au Soudan. Les dernières estimations indiquent une production d'environ 303 000 tonnes, supérieure de 41 pour cent à celle de l'année dernière mais inférieure à la moyenne des cinq dernières années. Au Kenya, les perspectives relatives à la récolte de blé sont favorables rendant compte des bonnes conditions de pluviosité dans les principales zones de culture. De même, en Éthiopie, de bonnes pluies dans les principales zones de culture au cours des derniers mois ont favorisé les semis et la croissance du blé. La moisson de la campagne 2001 de céréales secondaires est presque terminée dans les pays du sud de la sous-région, tandis que dans le nord, la moisson devrait commencer en novembre. En Somalie, des pluies inférieures à la normale et irrégulières ont endommagé les principales zones de culture du sud du pays. Les premières prévisions font état d'une récolte de sorgho égale à un tiers de la campagne "gu" de l'année précédente et inférieure à la moitié de la moyenne des récoltes effectuées après la guerre. Au Kenya, la production totale de maïs est estimée à 2,7 millions de tonnes, environ 27 pour cent au-dessus de la moyenne des cinq dernières années. En Tanzanie, les dernières prévisions relatives aux céréales secondaires indiquent une production de 2,98 millions de tonnes, supérieure de 4 pour cent à la récolte de l'année dernière mais inférieure de 9 pour cent à la moyenne. En Ouganda, où la récolte de la première campagne de céréales secondaires de 2001 est bien avancée, la production devrait être environ égale à la moyenne. En Érythrée, en dépit de bonnes pluies depuis juin pendant la campagne principale, les prévisions concernant la production de céréales secondaires en 2001 restent moroses en raison du grand nombre d'agriculteurs déplacés qui ne peuvent retourner sur leurs terres et des grandes étendues de terres rendues inaccessibles par les mines. En Éthiopie, des pluies abondantes dans les principales régions agricoles améliorent les perspectives de croissance de la principale campagne "meher". Les récoltes de la campagne précédente "belg" de 2001 ayant bénéficié d'une courte période de pluies, sont nettement meilleures que celles des dernières années, touchées par une forte sécheresse. Au Soudan, en dépit des inondations récentes et de zones touchées par la sécheresse, les perspectives concernant la production de céréales secondaires sont généralement favorables pour cette année. La moisson de la campagne de paddy de 2001 est terminée dans la sous-région. On estime que, dans l'ensemble, la production aura augmenté de 4 pour cent grâce aux bons résultats obtenus en Tanzanie.

Afrique australe: Les dernières estimations de la FAO relatives à la campagne 2001 de céréales secondaires font état d'une production de 14,4 millions de tonnes, inférieure d'un quart à celle de l'année précédente. La campagne principale de maïs est estimée à 13,3 millions de tonnes, une baisse de 25 pour cent par rapport à 2000 et un recul de 18 pour cent sur la moyenne des cinq dernières années. Cette diminution de la production de la sous-région s'explique par la réduction des superficies plantées et une sécheresse prolongée au milieu de la campagne qui a fortement réduit les rendements. La production de maïs a fortement baissé dans tous les pays, à l'exception de l'Angola, du Mozambique et de Madagascar. En Afrique du Sud, les estimations officielles définitives situent la production de maïs à 7,2 millions de tonnes, alors que, l'année dernière, elle était de 10,1 millions de tonnes, volume supérieur à la moyenne. Ceci s'explique par la réduction de 17 pour cent des superficies ensemencées et d'un rendement plus faible dû à la sécheresse. Par contre, la qualité des céréales s'annonce excellente. Au Zimbabwe, une mission FAO/PAM a estimé la production de maïs à 1,5 million de tonnes, volume inférieur de 28 pour cent à celui de l'année dernière et bien au-dessous de la moyenne. Ce chiffre s'explique par la réduction de 54 pour cent de la superficie ensemencée dans les grandes exploitations commerciales en raison d'interruptions dues aux achats de terres. Au Malawi, les dernières estimations ont été revues à la baisse et indiquent 1,71 million de tonnes, soit un tiers ou 788 000 tonnes en moins qu'en 2000. Les pluies excessives qui sont tombées sur l'ensemble du pays ont endommagé la production. De même, de fortes précipitations pendant la campagne ont réduit la récolte du maïs en Zambie, où les estimations préliminaires de la FAO prévoient une production de 950 000 tonnes, soit 28 pour cent en moins que l'année dernière. Au Botswana, au Lesotho et en Namibie, la production de céréales secondaires endommagées par une sécheresse prolongée devraient avoir diminué respectivement de 57, 46 et 24 pour cent par rapport à l'année dernière. Au Swaziland, la récolte de céréales secondaires reste au même niveau très bas de 2000.

Les perspectives concernant la récolte de blé en 2001, dont la moisson doit commencer le mois prochain, sont satisfaisantes grâce à un accroissement des superficies plantées et de bonnes conditions d'irrigation. Les prévisions préliminaires de la FAO indiquent une production de 2,6 millions de tonnes, soit 4 pour cent de plus que l'année dernière. En Afrique du Sud, les prévisions établissent une production de 2,2 millions de tonnes, soit 5 pour cent au-dessus du niveau de 2000. Au Zimbabwe, la production devrait s'accroître de 10 pour cent pour atteindre 275 000 tonnes, ceci grâce à une extension de 14 pour cent des terres ensemencées. Toutefois, les hostilités qui ont repris dans les exploitations commerciales, lesquelles assurent la totalité de la production de blé, pourraient perturber les activités agricoles et avoir des effets négatifs sur le résultat final. La campagne de riz de 2001 est terminée et la production devrait s'être rétablie à Madagascar et au Mozambique après une réduction l'année passé due à des conditions climatiques défavorables.

Amérique centrale et Caraïbes

La récolte de la campagne d'automne et d'hiver de blé au Mexique s'est terminée en juillet. Les récoltes de printemps et d'été de blé mûrissent pour l'instant et la moisson devrait commencer sous peu. La production de blé en 2001 est prévue actuellement à 3,2 millions de tonnes, niveau légèrement inférieur à la moyenne. La moisson des céréales secondaires des campagnes de printemps et d'été a débuté en septembre au Mexique, tandis que le semis des plantations irriguées de maïs de la campagne d'automne et d'hiver, qui représente 20 pour cent de la production annuelle de maïs, commenceront en novembre. Si les conditions climatiques restent normales, la production de la campagne de maïs de 2001 devrait atteindre 19,2 millions de tonnes, ce qui représente une augmentation de 16 pour cent par rapport à la récolte de l'année dernière endommagée par la sécheresse. La production de sorgho devrait également augmenter de 8 pour cent par rapport à l'année dernière. Dans d'autres pays d'Amérique centrale, la récolte de la première campagne de céréales secondaires est terminée et les semis de la deuxième campagne sont en cours. La période de sécheresse qui a sévi en juin et juillet a compromis les espoirs d'obtenir une récolte normale et la production pour 2001 devrait se situer à 2,4 millions de tonnes, niveau analogue à celui de l'année dernière, également touché par la sécheresse, et inférieur de 8 pour cent à la moyenne des cinq dernières années. Les pays qui ont le plus souffert de la sécheresse sont le Guatemala, l'El Salvador, le Honduras et le Nicaragua. Les pluies ont repris en août dans toute la sous-région et les perspectives concernant la récolte de la deuxième campagne sont favorables.

La récolte de la campagne de 2001 de paddy a commencé dans la région. En dépit de l'arrivée normale des pluies en mai, plusieurs pays d'Amérique centrale ont été touchés par une longue période de sécheresse en juin et juillet qui correspond à la période critique de développement végétatif des cultures. L'El Salvador a été particulièrement touché avec des pertes qui ont contraint à une révision à la baisse de 44 pour cent des résultats attendus cette année. Des pluies irrégulières ou insuffisantes ont également endommagé la production de paddy à Cuba, au Honduras, au Mexique, au Nicaragua et à Panama, tous ces pays s'attendant à enregistrer un déclin de leur production par rapport à celle de l'année dernière.

Amérique du Sud

Les semis de blé étaient pratiquement terminés en septembre en Argentine, au Brésil et au Chili qui sont les principaux pays producteurs de la sous-région. En raison d'un accroissement des superficies plantées, des températures fraîches et des pluies modérées favorables à la levée des semis, on s'attend à une récolte abondante si les conditions climatiques restent clémentes. La production totale de blé attendue en Amérique du Sud est pour l'instant de 24,2 millions de tonnes, soit 18 pour cent de plus que la moyenne de l'année dernière. L'Argentine, qui est le plus gros producteur, devrait atteindre 18 millions de tonnes, une progression de 9 pour cent sur le niveau atteint l'année dernière. Le Brésil pourrait doubler sa production de 2000 et atteindre 3,4 millions de tonnes. Au Chili, bien que les semis aient subi du retard à cause des pluies torrentielles en juin et juillet, la production de blé devrait arriver à 1,78 million de tonnes, ce qui représente un accroissement de 22 pour cent par rapport à la moyenne des cinq dernières années.

On s'attend à ce que la production de céréales secondaires moissonnées entre avril et juin dans les pays du MERCOSUR (Argentine, Brésil, Paraguay et Uruguay) se situe à 64,3 millions de tonnes, 16 pour cent de plus que l'année dernière. La production de maïs au Brésil a été revue à la hausse pour atteindre 41,4 millions de tonnes grâce à une bonne deuxième campagne de maïs (safrinha). Dans les pays andins, les plantations de maïs ont bénéficié en Équateur de conditions climatiques d'été normales, avec toutefois quelques périodes de sécheresse sur les hauts plateaux de Pichincha et Azuay. Dans le sud du Pérou, un fort tremblement de terre a endommagé en juin les infrastructures d'irrigation et compromis l'approvisionnement en eau des récoltes de la prochaine campagne d'été. En Bolivie, le niveau des réservoirs d'eau est suffisant pour faire face aux prochaines cultures irriguées d'été. En Colombie, les conditions climatiques satisfaisantes des derniers mois ont assuré un développement normal des récoltes, tandis qu'au Venezuela, les périodes de sécheresse modérée et de forte sécheresse ont quelque peu porté préjudice aux récoltes de maïs blanc dont la moisson a lieu actuellement.

La récolte de la principale campagne de paddy est terminée dans la plupart des régions. Bien que l'on estime que la production totale de paddy a diminué de 5 pour cent passant à 19,9 millions de tonnes depuis l'année dernière, elle reste tout de même supérieure de 0,2 million de tonnes aux prévisions antérieures, reflétant une révision à la hausse dans plusieurs pays. En Argentine, les chiffres officiels pour les superficies cultivées en paddy et leurs rendements sont passés, pour la campagne de 2001, de 640 000 tonnes à 750 000 tonnes, volume qui reste cependant bien inférieur à celui de la campagne précédente. Des ajustements à la hausse de la production en 2001 ont
été effectués en Colombie, au Pérou et en Uruguay. En revanche, le chiffre de la production au Brésil a été officiellement diminué à la suite d'une mission d'évaluation des récoltes réalisée récemment par le Conab. Les estimations de la production de ce pays font état actuellement de 10,4 millions de tonnes, soit 9 pour cent de moins qu'en 2000, ce déclin étant imputable aux faibles prix offerts aux producteurs au cours des deux dernières campagnes.

Amérique du Nord

Aux États-Unis, le rapport de septembre de l'USDA sur la production totale de blé indique que celle-ci devrait atteindre 54,2 millions de tonnes pour la campagne 2001, chiffre inférieur de 10 pour cent à celui de l'an dernier et bien au-dessous de la moyenne; cette baisse s'explique principalement par la réduction des emblavures qui ont atteint la superficie la plus faible depuis 1971. A la mi-septembre, les semailles de blé d'hiver pour la campagne 2002 étaient déjà bien avancées dans certains États du sud et sont en général en avance sur le calendrier normal en raison des conditions climatiques favorables. Au Canada, les perspectives concernant les récoltes de la campagne céréalière de 2001 se sont fortement détériorées en juillet et en août à la suite de la sécheresse qui a touché les principales zones de production. A la fin d'août, la récolte de blé d'hiver était déjà bien avancée et les rendements semblent jusqu'à présent au-dessous de la moyenne. Les dernières estimations officielles situent la production céréalière totale en 2001 à 21,5 millions de tonnes, 23 pour cent au-dessous de la bonne récolte de l'année dernière et au-dessous de la moyenne bien que la superficie ensemencée était la même.

La récolte de la campagne 2001 de maïs aux États-Unis a commencé à la mi-septembre. La production totale des céréales secondaires en 2001 devrait se situer à 256,5 millions de tonnes, 10 millions au-dessous des prévisions du précédent rapport et 7 pour cent au-dessous du volume atteint en 2000. La part du maïs représente 235 millions de tonnes contre 253 millions de tonnes une année plus tôt. La production d'orge devrait fléchir de plus d'un million de tonne et se stabiliser à 5,7 millions de tonne, tandis que la récolte de sorgho devrait augmenter de près de 1,7 million de tonnes pour atteindre 13,6 millions de tonnes. Au Canada, les superficies ensemencées en orge ont été réduites et le rendement devrait baisser. On prévoit donc que la récolte de la campagne 2001, qui devrait se situer à 11,6 millions de tonnes, sera bien inférieure à celle de l'année dernière et à la moyenne. En revanche, la récolte de maïs pourrait augmenter de plus de 20 pour cent et se situer à environ 8,4 millions de tonnes.

À la mi-septembre, près de la moitié de la récolte de paddy aura été engrangée aux États-Unis. Selon les dernières estimations du gouvernement, la récolte devrait approcher des 9,4 millions de tonnes, chiffre supérieur aux prévisions qui indiquaient 8,4 millions de tonnes, la plus grande part de l'augmentation étant due au riz à grain long. A ce niveau, la production dépasserait de 8 pour cent celle de l'année dernière et atteindrait un record absolu.

Europe

Dans la CE, des averses et des températures élevées fin août et début septembre ont favorisé la croissance du maïs d'été mais ont quelque peu entravé la récolte de blé tendre qui n'est pas terminée partout, en particulier dans le nord. Les dernières informations continuent à prévoir un recul de la production céréalière de la Communauté en 2001, qui devrait se situer à 204 millions de tonnes contre 217 millions l'année dernière. La production totale de blé est estimée actuellement à 93 millions de tonnes contre 97 millions prévus avant l'été, soit 4 millions de moins et près de 13 millions au-dessous de la récolte de 2000. La réduction de la production de blé était plus marquée en France, au Royaume-Uni, en Espagne et en Italie en raison de la concomitance d'une réduction des superficies ensemencées et de mauvaises conditions climatiques. En ce qui concerne les céréales secondaires, les prévisions portant sur la production totale de la Communauté en 2001 ont été légèrement révisées à la hausse au cours des deux derniers mois, pour atteindre 109 millions de tonnes, volume analogue à celui de l'année dernière. Cette révision s'explique par les conditions climatiques favorables dont ont bénéficié les cultures de maïs au cours des dernières semaines. Les bonnes perspectives concernant le rendement des cultures de maïs et l'accroissement des superficies ensemencées laissent présager un accroissement de 5 pour cent de la production de maïs. Par contre, la production d'orge et d'avoine devrait baisser cette année. La moisson de la campagne de 2001 de paddy est en cours dans la Communauté. Les prévisions pour cette année ont été revues à la hausse et laissent présager un redressement de 8 pour cent par rapport au bas niveau de l'année dernière, redressement dû essentiellement à l'Espagne et à l'Italie qui ont accru leurs superficies cultivées et ont bénéficié de conditions climatiques plus clémentes que lors de la campagne précédente. Ailleurs en Europe, les conditions météorologiques étant redevenues proches de la normale, la campagne céréalière de 2001 est en général meilleure que celle de l'an dernier qui avait souffert de la sécheresse. Les conditions sont particulièrement favorables dans les pays nordiques comme la Pologne, la République tchèque et la République slovaque, alors que, plus au sud, la moisson des cultures de blé d'hiver a été interrompue dans diverses parties de la République fédérale de Yougoslavie, en Hongrie et en Roumanie en raison de précipitations excessives en juin. Les pluies d'été ont par contre été favorables à la récolte du maïs planté en été.

La récolte céréalière de 2001 en République tchèque est estimée à 7 millions de tonnes, 12 pour cent de plus que l'année dernière et le meilleur résultat obtenu depuis 1991 qui s'explique par un accroissement des superficies ensemencées et par des conditions météorologiques généralement favorables tout au long de la période de croissance. En Hongrie, la production de blé est estimée actuellement à près de 5 millions de tonnes cette année, contre 3,7 millions de tonnes en 2000. Toutefois, une période de précipitations abondantes pendant la moisson a réduit la qualité d'une grande partie de la récolte de cette année et le pourcentage de fourrage est plus élevé que normalement. La production de maïs devrait dépasser 7 millions de tonnes cette année, contre une récolte réduite de moins de 5 millions de tonnes l'année dernière. L'ensemble de la production céréalière de 2001 devrait dépasser 14 millions de tonnes, l'un des meilleurs résultats obtenus au cours des dix dernières années. En Pologne, où les cultures se sont redressées après la sécheresse de l'année dernière, la production totale de blé est estimée à 9,4 millions de tonnes, près de 10 pour cent de plus qu'en 2000. La récolte importante de seigle du pays s'est également fortement améliorée atteignant plus de 5 millions de tonnes contre à peine 4 millions l'année dernière, tandis que l'orge devrait connaître une forte hausse de 29 pour cent pour atteindre 3,6 millions de tonnes. La production céréalière totale est estimée à environ 26 millions de tonnes, un volume supérieur de 16 pour cent à celui de l'année dernière et supérieur à la moyenne des cinq dernières années. Dans la République slovaque, la production céréalière totale devrait dépasser les 3 millions de tonnes, dont 2 millions de tonnes de blé.

Dans les pays des Balkans, les perspectives concernant les récoltes sont quelque peu incertaines. Malgré une amélioration générale des conditions climatiques sur l'ensemble de la région après la sécheresse étendue de l'année dernière, le temps essentiellement sec cette année continue d'endommager la production de céréales dans certaines régions. En Bosnie-Herzégovine, où des inondations et la grêle à la fin de juin ont détérioré les cultures de blé et de maïs, la production devrait avoisiner le million de tonnes, résultat similaire à celui de 2000 qui était faible en raison de la sécheresse. En Bulgarie, où les conditions climatiques, et donc les rendements des cultures, ont beaucoup varié selon les régions, la production de blé de 2001 est estimée pour l'instant à environ 3,5 millions de tonnes. En ce qui concerne la campagne d'été du maïs, un doute subsiste quant à la région à moissonner du fait que la sécheresse a totalement détruit à nouveau la récolte dans certaines zones; toutefois, le résultat global pourrait être légèrement supérieur à celui de l'année dernière et atteindre 1,1 million de tonnes. En Croatie, la production céréalière est estimée à 3,1 millions de tonnes, contre 2,4 millions de tonnes en 2000. Dans la République fédérale de Yougoslavie, on estime que la production céréalière aura fait un bond de près de 69 pour cent en 2001 passant de 5,2 millions de tonnes en 2000 à 8,8 millions de tonnes en 2001. Outre des conditions météorologiques plus clémentes, ce résultat est dû à une plus grande disponibilité et une plus grande facilité d'accès aux éléments de production. Dans l'ex-République yougoslave de Macédoine, la persistance du temps sec en 2001 a abaissé le niveau de production au-dessous de celui déjà très faible de l'année dernière. Le résultat total pourrait tomber au-dessous de 500 000 tonnes, dont 200 000 tonnes de blé, 100 000 tonnes d'orge et 100 000 tonnes de maïs. En Roumanie, les dernières estimations officielles font état d'une production totale de blé pour la campagne de 2001 de 7,8 millions de tonnes, plus de 3 millions par rapport à 2000, à la suite d'un accroissement des superficies plantées et de conditions météorologiques plus favorables. Selon certaines sources non officielles, la récolte de blé n'atteindra probablement pas ce chiffre mais, en tout état de cause, toutes les sources indiquent un résultat supérieur au moins de moitié à celui de l'an dernier. La récolte de la campagne d'été de maïs a de nouveau souffert de la sécheresse qui dure depuis le début du mois de juillet. Néanmoins, en dehors des zones très touchées dans le sud du pays, les dommages ne sont pas aussi étendus que l'année dernière quand la sécheresse avait endommagé la totalité de la campagne. Des estimations officieuses avancent, pour la récolte de maïs, le chiffre de 6 à 7 millions de tonnes pour cette année, contre 4,2 millions de tonnes en 2000.

Dans les pays baltes, on s'attend à une récolte généralement supérieure à la moyenne. La production céréalière totale des trois pays pourrait atteindre 4 millions de tonnes, avoisinant les bons niveaux atteints l'année dernière, dont 1,5 million de tonnes de blé et 2,6 millions de tonnes de céréales secondaires.

Dans les pays de la CEI situés à l'Ouest de l'Oural (Bélarus, République de Moldova, Fédération de Russie et Ukraine), la production céréalière devrait connaître une forte progression compte tenu des bonnes conditions climatiques et de la meilleure disponibilité des éléments de production agricole. La Fédération de Russie devrait produire près de 73 millions de tonnes de céréales sur une superficie emblavée d'environ 47 millions d'hectares (en 2000, les chiffres étaient de 70 millions de tonnes pour 45 millions d'hectares). À ce stade, la production céréalière totale formée de 40 millions de tonnes de blé (contre 38 millions en 2000) et de 32 millions de tonnes de céréales secondaires (contre 31,6 millions en 2000) dépasserait la moyenne de 1995 à 2000 mais serait toutefois inférieure aux niveaux des années antérieures à 1995 quand la Fédération de Russie était un important exportateur de céréales sur le marché mondial. L'Ukraine devrait produire 30,8 millions de tonnes de céréales, près de 8 millions de tonnes de plus qu'en 2000, dont 17,9 millions de tonnes de blé (11 millions de tonnes en 2000) sur une superficie de 6,7 millions d'hectares (5 millions d'hectares en 2000) et 12,8 millions de céréales secondaires (11,9 millions en 2000). La production céréalière au Bélarus devrait atteindre 4,7 millions de tonnes (4,5 millions de tonnes en 2000), dont 750 000 tonnes de blé et 4 millions de tonnes de céréales secondaires. En République de Moldova, la production céréalière devrait dépasser de 500 000 tonnes les quelque 2 millions obtenus en 2000. Les prévisions concernant la production de riz de la présente campagne dans la Fédération de Russie ont été réduites compte tenu de la baisse des estimations officielles relatives aux surfaces ensemencées et indiquent actuellement 460 000 tonnes, soit 65 000 tonnes en moins que prévu et 20 pour cent au-dessous de la récolte exceptionnelle obtenue en 2000.

Océanie

En Australie, les pluies favorables qui sont tombées en juin et en juillet ont amélioré les perspectives relatives aux récoltes céréalières d'hiver après une longue période de temps sec lors des dernières étapes des semailles et de la période de végétation. Les dernières prévisions indiquent que la récolte de blé devrait atteindre 20,1 millions de tonnes contre 21,2 millions de tonnes en 2000, en raison de rendements nettement moins bons que ceux qui étaient attendus au moment des semis. En ce qui concerne l'orge, qui est la principale céréale secondaire d'hiver, la production devrait augmenter légèrement pour atteindre 5,9 millions de tonnes, soit près de 6 pour cent de plus que l'année dernière, grâce à l'extension des superficies cultivées. La période de plantation de l'orge est relativement longue, raison pour laquelle les agriculteurs l'adoptent quand la saison des semailles est tardive comme cela a été le cas cette année. Les dernières estimations concernant la récolte du riz en Australie, qui a déjà été engrangée, confirment qu'elle sera exceptionnelle grâce à la disponibilité accrue en eau d'irrigation et aux conditions de croissance idéales qui ont favorisé les semailles et les rendements. Selon les dernières estimations, la production devrait être supérieure de 60 pour cent à celle de l'année dernière.