Comité del Codex sobre Productos Cárnicos Elaborados (CCPMPP)
| FAO/OMS ID No: | CX-721 |
| Signatura del documento: | CX/PMPP |
| Mandato: | Elaborar normas mundiales para productos cárnicos elaborados, incluida la carne envasada para la venta al por menor, y para productos elaborados de carne de aves de corral. |
| Estatuto: | Abolido |
| Gobierno hospedante: | Dinamarca |
Normas conexas
| Referencia | Título | Comité | Última modificación |
EN
FR
ES
AR
ZH
RU
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| CXS 88-1981 | Norma para la carne tipo "Corned Beef" | CCPMPP | 2022 |
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| CXS 89-1981 | Norma para la carne "Luncheon" | CCPMPP | 2022 |
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| CXS 96-1981 | Norma para el jamón curado cocido | CCPMPP | 2022 |
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| CXS 97-1981 | Norma para la espaldilla de cerdo curada cocida | CCPMPP | 2022 |
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| CXS 98-1981 | Norma para la carne picada curada cocida | CCPMPP | 2022 |
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| CXG 14-1991 | Guía para la calidad microbiológica de las especias y hierbas aromáticas utilizadas en los productos cárnicos elaborados | CCPMPP | 1991 |
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