A continuación se ofrece una breve reseña de las características y fecha de introducción de las principales especies de cultivo que en la actualidad se emplean en Cuba.
| Nombre científico: | Oreochromis aureus |
| Nombre vulgar: | Tilapia aurea |
| Talla máxima: | 3 000 g |
| Talla comercial: | 230 g |
| Familia y género: | Cichlidae. Oreochromis |
| Lugar de origen: | Africa noroccidental |
| Introducción: | México, 1960 |
| Distribución mundial: | Zona tropical y subtropical del mundo |
| Tipo de alimentación: | Micrófago omnívoro |
| Países productores: | Prácticamente todos los de: Africa, Sudeste asiático, Ameríca Central y sur de Estados Unidos |
| Reproducción: | Ovípara |
| Sistema de cultivo: | Extensivo e intensivo |
| Nombre científico: | Mozambica roja |
| Nombre vulgar: | Tilapia roja |
| Talla máxima: | 1 200 g |
| Talla comercial: | 230 g |
| Familia y género: | Cichlidae. Oreochromis |
| Lugar de origen: | México |
| Introducción: | México, 1983 |
| Tipo de alimentación: | Micrófago omnívoro, y alimento artificial |
| Países productores: | Estados Unidos de América, Taiwán (prov. de China), Honduras, México, Filipinas, Otros |
| Reproducción: | Ovípara |
| Sistema de cultivo: | Intensivo (jaulas, estanque) |
| Nombre científico: | Aristichthys nobilis |
| Nombre vulgar: | Tenca manchada |
| Talla máxima: | 15 a 20 kg |
| Talla comercial: | 2 kg |
| Familia y género: | Cyprinidae. Aristichthys |
| Lugar de origen: | Ríos de China |
| Introducción: | URSS, 1967 |
| Distribución mundial: | URSS, China, Bulgaria, RDA, Viet Nam, México Panamá, Cuba, etc |
| Tipo de alimentación: | Zooplantófago |
| Países productores: | URSS, China, Sudeste asiático, RDA, Bulgaria Cuba, etc. |
| Reproducción: | Artificial |
| Sistema de cultivo | Extensivo (presa y micropresas) |
| Nombre científico: | Hypophthalmichthys molitrix |
| Nombre vulgar: | Tenca blanca |
| Talla máxima: | 20 kg |
| Talla comercial: | 2 kg |
| Familia y género: | Cyprinidae. Hypophthalmichthys |
| Lugar de origen: | Ríos de China |
| Introducción: | URSS, 1967 |
| Distribución mundial: | China, URSS, Sudeste asíatico, RDA, Bulgaria, Hungría, México, Cuba, etc. |
| Tipo de alimentación: | Fitoplanctófago |
| Países productores: | China, URSS, RDA, Hungría, Bulgaria, Viet Nam, México, Cuba |
| Reproducción: | Artificial |
| Sistema de cultivo: | Extensivo (presa y micropresas) |
| Nombre científico: | Mylopharyngodon piceus |
| Nombre vulgar: | Amura negra |
| Talla máxima: | 20 kg |
| Talla comercial: | 2 kg |
| Familia y género: | Cyprinidae. Mylopharyngodon |
| Lugar de origen: | Costa asiática del Pacífico y cuenca Río Amur |
| Introducción: | URSS, 1983 |
| Distribución mundial: | URSS, China, Bugaria, Viet Nam, Cuba |
| Tipo de alimentación: | Malacófago |
| Países productores: | URSS, China |
| Reproducción: | Artificial |
| Sistema de cultivo: | Extensivo |
| Nombre científico: | Ctenopharyngodon idella |
| Nombre vulgar: | Amura blanca |
| Talla máxima: | Hasta 30 kg |
| Talla comercial: | 2 kg |
| Familia y género: | Cyprinidae. Ctenopharyngodon |
| Lugar de origen: | Costa asiática del Pacífico y cuenca Río Amur |
| Introducción: | URSS, 1966 |
| Distribución mundial: | China, URSS, Bulgaria, Hungría, RDA, Viet Nam, USA, México, Cuba, etc. |
| Tipo de alimentación: | Vegetación acuática o terrestre |
| Países productores: | URSS, China, Bulgaria, Hungría, México, Cuba, Viet Nam, etc. |
| Reproducción: | Artificial |
| Sistema de cultivo: | Extensivo |
| Nombre científico: | Cyprinus carpio |
| Nombre vulgar: | Carpa común |
| Talla máxima: | 20 kg |
| Talla comercial: | 1 kg |
| Familia y género: | Cyprinidae. Cyprinus |
| Lugar de origen: | China |
| Introducción: | EE.UU., 1927 |
| Distribución mundial: | Desde Europa hasta China |
| Tipo de alimentación: | Bentófago |
| Países productores: | China, URSS, países del sudeste asiático, Cuba, países de Africa, etc. |
| Reproducción: | Natural y artificial |
| Sistema de cultivo | Extensivo |
| Nombre científico: | Cyprinus carpio |
| Nombre vulgar: | Carpa vietnamita |
| Talla máxima: | Hasta 20 kg |
| Talla comercial: | 1 kg |
| Familia y género: | Cyprinidae. Cyprinus |
| Lugar de origen: | Viet Nam |
| Introducción: | Viet Nam, 1982 |
| Distribución mundial: | Viet Nam |
| Tipo de alimentación: | Bentófago |
| Países productores: | Viet Nam |
| Reproducción: | Natural y artificial |
| Sistema de cultivo: | Extensivo |
| Nombre científico: | Cyprinus carpio |
| Nombre vulgar: | Carpa ucraniana |
| Talla máxima: | Hasta 20 kg |
| Talla comercial: | 20 kg |
| Familia y género: | Cyprinidae. Ciprinus |
| Lugar de origen: | URSS |
| Introducción: | URSS, 1983 |
| Distribución mundial: | URSS, Bulgaria, Hungría, RDA, Polonia, Cuba |
| Tipo de alimentación: | Bentófago |
| Países productores: | URSS, Bulgaria, RDA, Polonia, Cuba, etc. |
| Reproducción: | Natural y artificial |
| Sistema de cultivo: | Extensivo. |
| Nombre científico: | Ictiobus cyprinellus |
| Nombre vulgar: | Búfalo de boca grande |
| Talla máxima: | Hasta 45 kg |
| Talla comercial: | 1 kg |
| Familia y género: | Catostomidae. Ictiobus |
| Lugar de origen: | Sur de Canadá hasta suroeste de los Estados Unidos de América. |
| Introducción: | URSS, 1981 |
| Distribución mundial: | Norteamérica, URSS, Rumania, Bulgaria, Cuba |
| Tipo de alimentación: | Zooplancton y algo de moluscos |
| Países productores: | EE.UU., URSS, Rumania, Cuba |
| Reproducción: | Natural y artificial |
| Sistema de cultivo: | Extensivo |
| Nombre científico: | Ictiobus niger |
| Nombre vulgar: | Búfalo negro |
| Talla máxima: | 15 a 18 kg |
| Talla comercial: | 1 kg |
| Familia y género: | Catostomidae. Ictiobus |
| Lugar de origen: | Sur de Canadá hasta sureste de EE.UU. |
| Introducción: | URSS, 1981 |
| Distribución mundial: | EE.UU., URSS, Rumania, Bulgaria, Cuba |
| Tipo de alimentación: | Bentófago |
| Países productores: | EE.UU., URSS, Rumania, Cuba |
| Reproducción: | Natural y artificial |
| Sistema de cultivo: | Extensivo |
| Nombre científico: | Piaractus brachypomus o Colossoma brachypomus |
| Nombre vulgar: | Colosoma, cachama, moroco |
| Talla máxima: | Hasta 20 kg |
| Talla comercial: | 2 kg |
| Familia y género: | Serrasalmidae. Piaractus |
| Lugar de origen: | Cuenca del Amazonas |
| Introducción: | Perú, 1982 |
| Distribución mundial: | Brasil, Colombia, Venezuela, Panamá, Cuba, etc. |
| Tipo de alimentación: | Omnívora, tendencia frutívoro, acepta alimento artificial |
| Países productores: | Brasil, Venezuela, Colombia, Perú, etc. |
| Reproducción: | Artificial |
| Sistema de cultivo: | Extensivo e intensivo |
| Nombre científico: | Colossoma macropomum |
| Nombre vulgar: | Colosoma, cachama |
| Talla máxima: | Hasta 30 kg |
| Talla comercial: | 2 kg |
| Familia y género: | Serrasalmidae. Colossoma |
| Lugar de origen: | Cuenca del Amazonas |
| Introducción: | Perú, 1982; Panamá, 1984 |
| Distribución mundial: | Países sudamericanos |
| Tipo de alimentación: | Omnívora con tendencia frutívoro |
| Países productores: | Brasil, Venezuela, Colombia, Perú, etc. |
| Reproducción: | Artificial |
| Sistema de cultivo: | Extensivo e intensivo |
| Nombre científico: | Arapaima gigas |
| Nombre vulgar: | Paiche |
| Talla máxima: | 200 kg |
| Talla comercial: | No definida |
| Familia y género: | Arapamidae. Arapaima |
| Lugar de origen: | Cuenca del Amazonas |
| Introducción: | Perú, 1973, 1982 |
| Distribución mundial: | Países sudamericanos |
| Tipo de alimentación: | Carnívoro |
| Países productores: | Perú, Brasil, Colombia, Bolivia, etc. |
| Reproducción: | Natural |
| Sistema de cultivo: | Extensivo |
| Nombre científico: | Ictalurus punctatus |
| Nombre vulgar: | Bagre de canal |
| Talla máxima: | 34 kg |
| Talla comercial: | 500 g |
| Familia y género: | Ictaluridae. Ictalurus |
| Lugar de origen: | América del Norte |
| Introducción: | México, 1979; URSS, 1984 |
| Distribución mundial: | EE.UU., México, países centro-americanos, URSS, Cuba |
| Tipo de alimentación: | Carnívoro y omnívoro, acepta alimentación artificial |
| Países productores: | EE.UU., México, URSS |
| Reproducción: | Natural y artificial |
| Sistema de cultivo: | Intensivo |
| Nombre científico: | Micropterus salmoides |
| Nombre vulgar: | Trucha |
| Talla máxima: | 12 kg |
| Talla comercial: | 250 g |
| Familia y género: | Centrarchidae. Micropterus |
| Lugar de origen: | América del Norte |
| Introducción: | EE.UU., 1927 |
| Distribución mundial: | América del Norte y Centroamérica |
| Tipo de alimentación: | Carnívoro |
| Países productores: | Cuba y México |
| Reproducción: | Natural |
| Sistema de cultivo: | Extensivo |
| Nombre científico: | Oreochromis hornorum |
| Nombre vulgar: | Tilapia |
| Talla máxima: | 1 kg |
| Talla comercial: | 230 g |
| Familia y género: | Cichlidae. Oreochromis |
| Lugar de origen: | Africa |
| Introducción: | México, 1976, 1983 |
| Tipo de alimentación: | Micrófago omnívoro |
| Países productores: | Países de Africa, Asia y América |
| Reproducción: | Natural |
| Sistema de cultivo: | Extensivo |
| Nombre científico: | Oreochromis mossambicus |
| Nombre vulgar: | Tilapia mozambica |
| Talla máxima: | 3 kg |
| Talla comercial: | 230 g |
| Familia y género: | Cichlidae. Oreochromis |
| Lugar de origen: | Africa |
| Introducción: | México, 1968, 1983 |
| Distribución mundial: | Africa, Asia y América norte y central y el Caribe |
| Tipo de alimentación: | Omnívoro |
| Países productores: | Países de Africa, Asia y América |
| Reproducción: | Natural |
| Sistema de cultivo: | Extensivo |
| Nombre científico: | Oreochromis niloticus |
| Nombre vulgar: | Tilapia nilotica |
| Talla máxima: | 6 kg |
| Talla comercial: | 230 g |
| Familia y género: | Cichlidae. Oreochromis |
| Lugar de origen: | Africa |
| Introducción: | Perú, 1982 |
| Tipo de alimentación: | Omnívoro |
| Países productores: | Países de Africa, Asia y América |
| Reproducción: | Natural |
| Sistema de cultivo: | Extensivo |
| Nombre científico: | Tilapia rendalli |
| Nombre vulgar: | Tilapia rendali |
| Talla máxima: | 5 kg |
| Talla comercial: | 230 g |
| Familia y género: | Cichlidae. Tilapia |
| Lugar de origen: | Africa |
| Introducción: | 1968 |
| Tipo de alimentación: | Hervíboro |
| Países productores: | Países de Africa, Asia y América |
| Reproducción: | Natural |
| Sistema de cultivo: | Extensivo |
| Nombre científico: | Cichlasoma tetrachantus |
| Nombre vulgar: | Biajaca, Biajaca del guaso |
| Talla máxima: | 1 kg |
| Talla comercial: | 230 g |
| Familia y género: | Cichlidae. Cichlasoma |
| Lugar de origen: | Cuba |
| Introducción: | Endémica |
| Distribución: | Mundial |
| Tipo de alimentación: | Omnívoro |
