Formación, herramientas y bases de datos
On-farm practices for the safe use of wastewater in urban and peri-urban horticulture
This training handbook is a field guide for training urban and peri-urban vegetable farmers in safe practices when using wastewater in vegetable production. It is designed to provide complete information, knowledge and skills for safer and successful production of vegetables in urban and peri-urban...
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Towards a statement on food, agriculture and cities for the World Urban Forum
With different partners, the Food and Agriculture Organization of the UN (FAO) is committed to the World Urban Forum V (WUF V). The WUF V will take place in Rio de Janeiro, Brazil, from 22 to 26 March. Its theme is: “The Right to the City, Bridging the Urban Divide”. Food and agriculture issues are at stake as they are a growing concern as well as a part of the solution.
Informes y resúmenes
Indonesia’s Modern Food Retail Sector: Interaction With Changing Food Consumption and Trade Patterns
Indonesia’s food market has changed in response to a changing and growing economy. The report examines changes in the food consumption pattern and measures the growth of modern food retail chains, packaged food purchases, and food imports in the world’s fourth-most-populous country. The evidence...
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Formación, herramientas y bases de datos
Manual de consulta del productor urbano
Una guía práctica para trabajar con organizaciones de productores urbanos y periurbanos de ingresos bajos El manual es el resultado de la colaboración entre la FAO, el Centro Internacional de Investigación para el Desarrollo (CIID) de Canadá y otros asociados. Esta colaboración se inició...
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Alimentos de venta callejera: el camino a seguir para una mejor seguridad alimentaria y nutrición
Los alimentos de venta callejera suponen una parte importante de la dieta alimentaria de muchas personas y aportan alimentos que generalmente no se consumen en casa, como frutas y hortalizas, siendo un saludable complemento a la dieta. Para maximizar el impacto positivo de los alimentos de venta ambulante hay que plantearse qué puede hacerse para aumentar los conocimientos y las prácticas higiénicas de los vendedores y garantizar que su papel es comprendido suficientemente por las autoridades locales.