全球粮食安全与营养论坛 (FSN论坛)

Consultation

Nutrition and Food Systems - E-consultation on an Issues Note proposed by the HLPE Steering Committee

At its 42nd session in October 2015, the CFS decided that the HLPE will prepare a report on Nutrition and Food Systems, expected to be presented at CFS 44 in October 2017.

To prepare this report elaboration process, the HLPE is launching an e-consultation to seek feedbacks, views and comments on the following issues’ Note on Nutrition and Food Systems proposed by the HLPE Steering Committee.

Please note that in parallel to this consultation, the HLPE is calling for expression of interests of experts for joining the Project Team as a leader and/or as a member. The call for candidature is open until 30 January 2016; visit the HLPE website www.fao.org/cfs/cfs-hlpe for more details.

HLPE Steering Committee Issues Note on Nutrition and Food Systems

In view of the implementation of the decisions of the International Conference on Nutrition (ICN2), of the implementation of the  Sustainable Development Goals (SDGs) – particularly Goals 2 and 13, and in consideration of the recognized compelling need to foster a solid scientific and technical background in support of the CFS workstream on nutrition, there is an imperative need to examine the links between nutrition and food systems.

There is a diversity of food systems and  growing evidence of the health and nutrition implications of different food systems. The overarching issue in this report shall be to assess the influence of various types of food systems on diets, nutrition and health. It shall consider food chains from farm to fork and all the sustainability challenges of food systems (in the economic, social and environmental dimensions) and how they relate to nutrition.  This calls for a report  grounded on a multidisciplinary approach, and on a critical synthesis of the existing research and major reports, building upon multiple sources of evidence, not only academic but also experiential knowledge. 

Malnutrition is a global issue. The nutrition focus shall include malnutrition in all its forms, including under nutrition, over nutrition and micro nutrient deficiencies.  In addition, the report shall examine issues across the human life cycle (including esp. pregnant, lactating women, children, and elderly), including marginalized and vulnerable populations.

This is a complex issue and the report shall examine the multidimensionality of food systems and nutrition and the root causes of malnutrition. By doing so, it shall improve the capacity to follow-up transitions and evolutions through the provision of a conceptual framework that might be used in the future.

There is a need for a multifaceted approach, including a need to understand the internal and external (e.g. socio-demographic, environmental, and global changes such as climate change) drivers of the evolution of food systems as well as the drivers of consumer’s choices, given the heterogeneity of consumers.  In addition to assessing what is new, the report provides an opportunity to examine what is promising – either as a continuation or revitalization of existing and long-standing food system.

The HLPE report would address the following issues from global to regional and local levels:

  • How and why do diets change?
  • What are the links between diets, consumption and consumer habits and food systems?
  • How do changes in food systems affect changes of diets, and therefore health and nutritional outcomes?
  • What are the determinants of the changes in consumption?
  • How do the dynamics of food systems drive consumption patterns?
  • How to shape and to address pathways to healthy nutrition?
  • What is the role of public policy in promoting healthy, nutritious and culturally appropriate food for all?
  • How to build on the diversity of the existing food systems?
  • What is in practice the range of actionable solutions from farm to fork that enable better nutritional outcomes of food systems?
  • What action should different stakeholders, including governments, civil society and the private sector, take?

The report shall present a concise and focused review of the evidence-base depicting the critical relationships between food systems and nutrition, elaborate on concrete solutions to ensure that food systems deliver better nutritional outcomes, in order to propose concrete actions elicited from all stakeholder groups – farmers, processors, retailers, consumers, governments and other public actors – to reduce the triple burden of malnutrition.

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Frank Eyhorn

HELVETAS Swiss Intercooperation
Switzerland

The proposed scope and approach of the envisaged report are appropriate. It is essential not to look at nutrition only from a diet perspective, but to understand the complex interlinkages with food systems. The choices we make with regard to nutrition and food systems are among the most decicive factors determining social, environmental and economic sustainability at global level. Considerable knowledge is available on the different facets of the problem, and there is increasing consensus on the criteria that more sustainable nutrition and food systems need to meet. However, there is less clarity and agreement with regards to actionable solutions and effective drivers of change. This report should therefore strive to provide guidance for feasible development pathways, rather than focusing on "admiring the problem".

The proposed focus issues are relevant . For above mentioned reasons I suggest to give due attention to the following aspects:

  • What role for diversified smallholder agriculture to improve nutrition?
  • How do diets determine the sustainability of food systems?
  • What drives change towards more sustainable food systems?
  • Health concerns related to pesticide use in food systems: what are the implications?
  • How to effectively educate and sensitize consumers on adopting healthy and sustainable diets?

Roberto Azofeifa

Costa Rica

Felicitaciones por el esfuerzo que hace el grupo de colaboradores del HLPE. Su trabajo, un aporte en el continuo desafiante para lograr popularizar los estilos de vida saludables, es de gran importancia.

Los temas que se plantean como parte de la "Issues Note", son sumamente relevantes. Sería muy bien si en cada uno de los temas se incluyeran ejemplos concretos y breves, de casos exitosos, sea que ya fueron realizados, o que están en marcha o que se plantean iniciar.

Los temas alrededor de los SFS, considero que son complejos por la diversidad de actores e intereses particulares de cada tipo de actor participante en las agro-cadenas. El abordaje a la identificación de las limitantes y fuerzas impulsoras del SFS, es inexistente en la mayoría de los casos y carece de integralidad cuando se hace. Se requiere una visión renobada de lo que son los Sistemas Agro-alimentarios y su importancia desde el punto de vista de la salud pública, el bienestar de la población, la economía de cada uno de los actores, la biodi versidad, el cambio climático, la supervivencia del ser humano.

Coincido con las ideas de la Sra. Ministra de Salud de Costa Rica. Se debe trabajar mucho en aspectos de mejoramiento de la eficiencia, no solo de la producción, sino de toda la agrocadena en los SFS prioritarios para cada país. Se debe trabajar mucho para educar a consumidores en el almacenamiento y  preparación de alimentos. Se debe capacitar y exigir a los productores la producción inocua, la eficiencia, el uso de agua, el uso de residuos agrícolas orgánicos como fuente de energía, la utilización sostenible de la biodiversidad, entre otros. Se debe educar a las comunidades para aprovechar los espacios disponibles para la producción comunitaria de alimentos, que la población descubra "haciendo" lo que cuesta producir y el valor de los alimentos, para que no los derroche.

A veces son acciones muy simples las que se requieren, pero se le teme a lo simple, o quizá, por parecer simple, no se le pone atención.

J.B. CordaroJ.B. Cordaro

PSM consultantPSM consultant

Overall perspective

In general the OEWG on nutrition appears to be progressing well as demonstrated by: (1) the good advance preparation of materials for the initial meeting; (2) impressive attendance numbers; (3) constructive interventions and general consensus and alignment from inputs in discussion; and (4) secretariat openness and flexibility for moving ahead re next steps towards the February 25 OEWG meeting # 2.

Proposed Area of focus of the HLPE Report on Nutrition and Food Systems

Agreement that focus on nutrition and food systems is the proper focus versus zeroing in on one discrete problem. The expected report on the different elements of food systems that influence food consumption and nutrition should be an invaluable tool to highlight the multiple challenges and interrelationships that can be prioritized for decisions on future work streams either for deeper analysis or for planning and implementing policy changes,   programs and stimulating stakeholder actions.

Potential areas for CFS further involvement in nutrition

CFS can enhance the likelihood of better understanding how to build out its exploration for greater involvement in nutrition and communicating the rationale for such by using mapping techniques in key areas such as: (1)  mapping elements of and relationships of the food systems and collateral components; (2) roles of stakeholders; (3) clarifying distinction of the roles among UN institutions and interagency platforms; (4) need to establish means to link, share and collaborate OEWGs of on nutrition and SDGs; (5) CFS should provide interactive debrief on ICN2, SDGs to HLPE;  (6) work out with existing UN entities how CFS can get better on the ground perspectives to infuse  real time insights of Secretariat and HLPE; (7) don’t limit sharing lessons learned to south-south…north has much to offer; (8) establish framework for collection, maintenance of information;(9) prioritize; i.e. value convening and reporting implementation of ICN2; (10) suggest a free stand, full day for awareness special event versus shoe horn in CFS 43; (11) expand organization base of event and invitees; (12) urge use of a term stronger than “mainstream nutrition” and suggest high consideration to using the term “embed nutrition.”    

In closing, would be negligent if did not take note of the critical needs to find means to bridge resources

Deficiencies through a variety of mechanisms from revenue generation, soliciting in kind support and services and personnel secoundments.

Zaira Valderrama

General Direction of Health Promotion, Ministry of Health of Mexico
Mexico

Mexico, like most countries, is undergoing through a serious public health threat: obesity and non-communicable diseases. This situation still coexists with nutritional deficiencies such as malnutrition or anemia, to name the most common. Food insecurity plays a very important role in the folding of both problems.

Each country has implemented policies and actions that seek to address this double burden of disease (obesity and nutritional deficiencies), and although such policies are focused on the national and international scientific evidence, in many cases, the influence of the food security is neglected in strategic plans of action.

Mexico currently works a comprehensive public policy focused on the prevention and control of overweight, obesity and diabetes (diabetes is the leading cause of morbidity and mortality in the country), the National Strategy for the Prevention and Control of overweight, obesity and Diabetes. The Strategy proposes the integration of three pillars and six strategic areas:

  1. Public health: Including health promotion strategies and communication and education interventions and a preventive approach.
  2. Medical care: The goal is to strengthen the first level of attention in early detection and resolution.
  3. Regulation and Fiscal Policy: The country is implementing a new set of regulations that includes a tax on sodas and sugary drinks, the banning of advertising of high caloric products targeted to children and new guidelines for food and non-alcoholic beverages distribution in the National Schools System.

Furthermore Mexico has developed a scale to measure food security of its population, called the Mexican Food Security Scale (EMSA) which addresses the dimension of access to food for estimates of poverty in the country. The scale is constructed from a set of twelve questions that consider the quality and adequacy of food through auto-report.

However, in light of the current sedentary lifestyle that accompanies globalization; the food industry and its production; urbanization; and the climate change, the serious problem posed by obesity and non-communicable diseases asks for food security to be immersed in all the policies.

The following are recommendations for the implementation of food safety in health policies:

  • To perform national surveys to monitor food security and propose an evidence-based discussion around policy revision.
  • To assess if regulatory measures (such as the tax on sodas) has contributed to change the population´s diet.
  • To promote a dietary guidance to the population is provided and if it has contributed to healthier environments in terms of proper nutrition in populations, households and individuals.
  • To monitor food waste in commercial food systems and in homes, and to assess to what extent it affects the chain of production and the product offering to the population.
  • Policies should promote the rescue of healthy traditional food culture through innovative strategies, from dietary guidance to urban food production.
  • The food security actions must have an intersectorial approach, in which the civil society, the private sector, the public sector and the academia collaborate and share responsibilities.
  • To create and implement strategies including agro-technologies focused on the production and distribution of food, which means to invest in research focused on this areas.
  • To strengthen the information and awareness to people about how pollution affects their diet, both in access and consumption.

Michael Krawinkel

Justus-Liebig-University Giessen
Germany

The questions raised for the preparation of the report are adequate regarding the diversity of the food systems. To reflect this diversity - and this means to point on decentralized solutions for food insecurity - is of outmost importance for the report. 

The interdisciplinary approach drawing attention at agriculture, nutrition, and health linkages is ambitious, and it will be crucial to assemble a group of experts from all three fields. As human behaviour is complex also experts on human anthropology may need to get involved. Terfore, the panel may need to identify thos experts and specifically invite them to collaborate.

Anil Kumar

MS Swaminathan Research Foundation
India

First of all, it must be congratulated CFS’s efforts to address the Food and Nutrition issue of the present and future generations through a review of both academic and experiential knowledge. It is also heartening to note that these efforts are being tied up with implementation of the Sustainable Development Goals (SDGs).

Having observed the right direction of CFS for Food and Nutrition, I am giving my views and comments on the Issue Note on “Nutrition and Food Systems”.

The Note brings almost all major issues to be covered up in the intended Report that describes the critical relationship between food systems and nutrition. Along with the particular SDGs- the goals 2, (zero hunger) and 13 (climate action), the goals 3, that targets good health and well-being; and 12 responsible consumption and production shall get adequate attention.

Further, the report shall examine FS&N with equal emphasis as given for other pertinent issues for the following concerns as well:

  1. How do changes in ecosystems affect changes in diet? How do such changes lead to man-animal conflict and food production? How do we address the trade -offs in biodiversity conservation and FS&N?
  2. How do changes in gender dimensions at food production regimes (it is said about 80% of the food production in south Asian (most under nourished and hidden hunger laid region is done by women) affect the FS&N. The changes in gender relationships play a huge role in changes in diets and thereby in nutrition.
  3. The role of Market should get more focussed discussion and reporting as both a challenge and opportunity in promoting diverse food systems. The scalability and transportation issues largely determine the change of food system.
  4. The report shall bring as many successful cases that are presented briefly as evidences that addresses the triple burden of malnutrition in different parts of the world.

Moises David Rojas Peña

MIC/Punto Focal FAO
Dominican Republic

Todos los alimentos, desde el brócoli hasta una malteada de chocolate, contienen nutrimentos que necesitamos para sobrevivir. Los nutrimentos se clasifican en seis categorías lípidos, carbohidratos, proteínas, minerales, vitaminas y agua. Estas sustancias satisfacen las necesidades básicas del cuerpo, incluyendo energía y materias primas para sintetizar las moléculas de la vida, enzimas, proteínas estructurales, materiales genéticos, portadores de energía, el calcio que componen los huesos y los componentes a base de lípidos de todas las membranas celulares.

La energía que quema el cuerpo son las calorías que se obtienen de los alimentos. Las células dependen del suministro de energía para mantener su increíble complejidad y realizar una amplia gama de funciones. Cuando se es priva de esta energía, las células comienzan a morir en el lapso de unos cuantos segundos. Cuando se suspende el suministro de alimentos requeridos el cuerpo empieza un proceso de decadencia física que se presenta como desnutrición y anemia crónica.

En la Republica Dominicana el promedio nacional de desnutrición a nivel nacional es de 3.1%, y en las provincias fronterizas es de 10.5% y un 14% en los niños y niñas de madres haitianas. Los efectos de la desnutrición, la diarrea y las infecciones respiratorias agudas han causado la muerte a los menores de un año.  De la población de niños entre 2 y 9 años el 4.5% padece algún tipo de discapacidad y la desnutrición infantil crónica se incrementó de 6.1% a 7.2%. En los primeros 5 años de vida ocurren los cambios más importantes en el crecimiento y desarrollo. El 5% de esto menores se clasifican como desnutridos y casi 1 de cada 100 niño como desnutrido severo. En la edad del detecte la cual oscila entre 12 a 23 meses se encuentra un alto porcentaje de desnutridos ya que los infantes comienzan a moverse por sí mismo y, posiblemente, a ingerir sustancias no limpias y/o contaminadas.

La lactancia materna es el alimento ideal para la población de recién nacidos, ya que la leche materna proporciona uno de los mayores aportes nutritivos para su crecimiento y desarrollo físico, mental y afectivo de la niñez y es que esta leche contiene anticuerpos que sirven de protección de enfermedades como son: la diarrea, gripe, alergia, y otras infecciones de diferentes orígenes. Entre la población de 0 y 3 meses de edad, solo el 6% de los niños son lactados. El 4% recibe alimento con pecho materno exclusivo. Un 36% de niños y niñas de 6 a 9 meses recibe leche materna y comida solida/blanda. Entre la población de niños y niñas de 12 a 15 meses el 38% están lactados. Esto nos indica que un alto porcentaje de niños y niñas no reciben lactancia.

En la Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición, en su discurso a la sesión plenaria, Su Majestad la Reina Letizia de España reiteró que la malnutrición es la causa principal de enfermedades en el mundo. La Declaración de Roma reafirmo los compromisos contraídos en la primera Conferencia sobre Nutrición de 1992, donde se compromete a los países a erradicar el hambre y a prevenir toda forma de malnutrición en el mundo, en especial la desnutrición infantil y la anemia en las mujeres y niños entre otras carencias de micronutrientes, así como a invertir la tendencia a la obesidad. Además, compromete a los países a adoptar medidas para transformar sus compromisos relativos a la nutrición en acciones concretas.

De estas acciones concretas dependen la alimentación de 840 millones de personas que están subnutridas a nivel mundial y, la mayoría de ellas – 827 millones – se hallan en los países en desarrollo.

La Republica Dominicana pertenece a los países en desarrollo y dada la característica geográficas e insulares nuestro país está expuesto a sufrir los efectos del cambio climático, como los son fenómenos climatológicos extremos y recurrentes como huracanes y tormentas tropicales, donde las condiciones de inestabilidad socioeconómicas y degradación ambiental, determinan fuertes presiones hacia el medio ambiente. Los principales impactos en materia de variabilidad climática se ven reflejados principalmente en las provincias fronterizas con Haití, las cuales son las más pobres del país. A la vez, las regiones agropecuarias de la zona, están amenazadas de manera permanente por eventos naturales y por actividades antropogénicas, generando emergencias y desastres a lo largo de las regiones sur y este.

En la agricultura, los mayores impactos que se registran son causadas por la sequias, las inundaciones, perdida de la agroproductividad, la migración de zonas agropecuarias a mayor altitud, tormentas tropicales, huracanes, incendios forestales en gran parte del país y el aumento del nivel del mar que año tras año va en ascenso.

La presencia de plagas en nuestros cultivos ha causado serio problema con pérdida económica en millones de pesos y empobrecimiento de nuestros productores agropecuarios. Por ejemplo; La enfermedad de la Roya (Hemilenia vastatrix), este hongo a colapsado a grandes hectáreas de cafetales, teniendo pérdidas significativas, principalmente en las provincias de Barahona en Polo y en la región del Enriquillo. La plaga del gusano del maíz (Spodoptera frufiperda), el cual es considerado como un insecto de plaga primaria del cultivo de maíz y segundaria del algodón, arroz y algunas hortalizas en todo el territorio nacional ha causado perdida en cultivos entero. La plaga de la mosquita blanca, en el frijol, ha traído problemas en todo el país con pérdidas totales, atacando principalmente ante de la floración.

En los cultivos de arroz se detectan serios problemas a causas de incendios en zonas como limón de Yuna, San Francisco, Nagua, Mao, San Juan, y en los cultivos de cacao por la presencia de roedores que acaban con los cultivos enteros en localidades como Puerto Plata, San Francisco y Miches. La enfermedad de la sigatoka negra ha causado serios problemas en la comercialización de los cultivos de banano, en las provincias de Valverde, Montecristi, y Azua.

La variabilidad climática ha producido fuerte impacto en la agricultura de todo el territorio nacional. Los principales impactos que se registran son: sequia e inundaciones en las regiones del suroeste, desde san Cristóbal, hasta la frontera, así como en el suroeste, desde Santiago hasta la frontera, contemplando las zonas más importantes de producción de Cibao; la perdida de la agroproductividad tanto de suelos como de cultivos principalmente y, las tormentas tropicales y huracanes en vertiente sur de la Cordillera, Sierra de Neiba.  Se prevé que la mayoría de los cultivos colapsaran a la mitad de su productividad actual entre los años del 2020 y el 2060.

La investigación en términos de cambio climático, agricultura y seguridad alimentaria en el país se está desarrollando principalmente en adaptación y mitigación, así como en gestión de riesgo climático. Las políticas públicas y el marco normativo actual se estructuran en base a la Estrategia Nacional de Desarrollo y en una propuesta de la Ley General de Cambio Climático, de la cual se derriban diversas estrategia y planes así como numerosos instrumentos de gestión con los cuales podemos contar; Tratados internacionales, leyes, reglamentos, acuerdos, políticas estrategias, programas y/o planes operativos divididos en: cambio climático, seguridad alimentaria, agricultura, gestión de riesgos, forestal y economía verde.

Para enfrentar la situación con acciones concretas propongo un proyecto basado en la consulta y recopilación de información de datos, para la coordinación, cooperación y coherencia eficaces entre todas las partes interesadas. Motivando la participación y el compromiso de las partes interesadas, la rendición de cuentas, la creación y adaptación de mecanismos eficaces de financiación y planificación y la elaboración, aplicación e integración de políticas y medidas a corto, medio y largo plazo encaminadas a promover y crear medios de vida resilientes y reforzar los sistemas alimentarios locales.

Estas acciones concretas propongo desarrollarla en la Región Enriquillo la cual en la parte más meridional del suroeste del Republica dominicana y está formada por la provincia Barahona, Pedernales, Independencia, y Bahoruco. Posee una superficie de 7,102,58 Km.2 representando el 15% del territorio nacional. Cuenta con 327,636 habitantes. Es la zona con menor densidad de población del país.

La población de Enriquillo padece condiciones de vida pobres y muy pobres. Registra el índice de pobreza más agudo del país. El 90% de los hogares reciben ingresos mensuales de inferiores a RD$1,000.00 (US$75.00). Esta región presenta la cobertura de agua potable más baja y la mortalidad infantil más alta, 65,44 por cada mil nacido. En el ámbito de la educación la tasa de analfabetismo en la población de 15 años y más son muy superior a la media nacional con 27.52%. de analfabetismo. La situación de pobreza de la Región es evidente, en Bahoruco el 86% de los hogares son pobres y el 45% vive en condiciones de ¨pobreza extrema¨, en Independencia los indicadores son del 81.9% de hogares pobres y 36.6% ¨pobreza extrema¨, en Barahona el 86.6% son hogares pobres y el 38.97% vive en extrema pobreza, en la provincia Pedernales el 73.2% son hogares pobres y uno de cada cinco viven en condiciones de extrema pobreza.

El problema común en estas áreas es el uso inadecuado de los Recursos naturales, principalmente del recurso del agua que influye sobre la producción agrícola, en la productividad y el ingreso del campesino; sobre la salud de la población, y sobre el medio ambiente, lo cual impide mantener la biodiversidad de la zona y produce el grave problema de la deforestación. En el caso de la salud, la escasez de sistemas de distribución de agua potable y de medios para potabilización hace que una parte importante de la población no tenga acceso al agua potable o la reciba en mala condiciones.

El consumo de bienes y servicios se nota limitado y en base a la tabla de datos se observa una dieta con poco nivel nutricional. El 88.89% de la población no reciben ningún tipo de ayuda del gobierno. El 8.62% basa su dieta alimenticia en harina y sus derivados. El 4.51% y 2.8% consumen carne, pescado, leche y huevos, respectivamente a pesar que estos alimentos son los principales aportadores de nutriente al cuerpo. Por esta y otras causas es el alto grado de desnutrición en la región, 10%, siendo el valor más alto de todo el país. Se destacan el consumo de frutas y tubérculos, el 16.04% de población ingieren frutas en sus dietas. Sal y condimentos 10.43%, bebidas alcohólicas 5.84%, servicios y productos médicos 5.33% y comida rápida 13.79%. La población de la región Enriquillo es de poco recursos económicos y relativamente enferma con poco nivel de alimentación saludable con alto grado de desnutrición y obesidad.

 

La población de Enriquillo es relativamente joven, compuesta por un alto porcentaje de manos fuerte y en edad para el trabajo. El 24.28% están en el rango de 0 – 9 años de edad, de 10 – 14 años 12.95%, de 15 – 29 años 26.08%, de 30 – 49 años 20.03%, de 50 – 64 años 8.44%, de 65 – 85 y más años 8.64%. Según la encuesta del ministerio de estadística el 27.52% de la población es analfabeta y el 51.29% al momento de la encuesta no trabajan y un 48.71% se encontraban realizando alguna actividad laboral. Para el 20.78%% de la población su principal ingreso consistía en ingreso laboral y, del otro lado el 79.22% no percibía un ingreso fijo. La población de Enriquillo, posee una gran cantidad de mano calificada para ejercer puesto de trabajo desde miembro de la fuerza armadas, médico y técnico en las diferentes ramas, pero hay un dato que quiero resaltar es que, a pesar de ser una región agrícola solamente el 12.74% se dedica a la práctica de la agricultura, trabajo pecuario y peones agrícolas y el 13.10% son productores agrícolas, situación que afecta negativamente a la producción de alimentos y la seguridad alimentaria.

Para la agricultura, la región posee diferentes tipos de clase de suelo. La tierra que cuenta la región para el aprovechamiento agropecuario intensivo, siempre que se realice practica adecuada de manejo y conservación abarca desde la clase I hasta la IV la cuales poseen una extensión de 1,075.4 Km2. La clase I, II, III presentan excelente característica productiva. Sus suelos son profundos con excelente profundidad natural, relieve de plano ligeramente ondulado, bien drenado, lo que posibilita la implementación de regadío, con una fertilidad de excelente a media. La clase IV es la que presenta mayores límites de uso, siendo recomendada solo para cultivos anuales con prácticas de conservación y manejo más intensos para evitar su degradación para la abstención de una óptima rentabilidad en los cultivos.

Los suelos clase V y VI poseen un área de 1,380.9 Km2, son apto para pastos, cultivos de arroz, cultivos permanentes, aprovechamiento forestal y también para la producción pecuaria. Para estos suelos, su mayor limitación es la inclinación del terreno con presencia de grava, y la superficialidad de los suelos. Por estas razones son vulnerables a las inundaciones y la erosión hídricas.

Para concluir, luego de esta descripción de la Región de Enriquillo con la finalidad de alcanzar el objetivo de desarrollo de la misma, esta iniciativa pretende movilizar un compromiso de la comunidad en general y promover procesos coordinados de múltiples partes interesadas, como por ejemplo el examen del progreso y la puesta en común de las enseñanzas adquiridas, con objeto de fundamentar políticas y medidas encaminadas a prevenir, mitigar y combatir la inseguridad alimentaria y la malnutrición y a promover la recuperación en tales situaciones. En esta propuesta se resumen los principios y medidas que pueden ayudar a las partes interesadas a mejorar la seguridad alimentaria y la nutrición. Involucrando a todas las partes interesadas como; instituciones públicas y autoridades locales; agentes políticos y de mantenimiento y consolidación de la paz; autoridades tradicionales; organizaciones intergubernamentales y regionales; instituciones financieras, donantes, fundaciones y fondos; organizaciones de la sociedad civil; organizaciones de investigación, universidades y organizaciones de extensión; entidades del sector privado; agricultores (especialmente los agricultores en pequeña escala) y sus familias; organizaciones agrícolas; comunidades y miembros de las poblaciones afectadas; organizaciones de consumidores.

Eileen Omosa

We Grow Ideas
Canada

Food systems, diets and nutrition

The issue of change in diets is historical and attributable to many factors including changes in crops grown on farms, availability of new food crops on farms or through the market, health conditions requiring one to alter their diets, changes in climate that has an influence on food crops grown, hunger and famine which forces people to consume whatever foods availed to them, advertisements with messages presenting particular food items as the best, and migration which takes individuals and groups to faraway places where available foods could be different from what they previously consumed in their locality. In relation to the last point on migration, I am currently involved in a research project on food choices of multicultural university students. The objective is to establish what food items students living away from “home” choose to eat and factors influencing the choices made. The study is part of a wider project on diversity, food choices and wellbeing – happy to share the report when ready.

To an extent, the issue of consumer habits and food systems relates to advertising and marketing. The world is moving towards a trend where industry is very visible in the food market from production to processing and sales. Being a business, we are witnessing a move towards mono-cropping (easier and profitable way to produce food) with a bias for grains and cereals. There exists aggressive marketing of products to rural areas where households faced with a variety of challenges opt for the easily available food items with less attention to the nutritional value provided. To informed consumers, limitations in food varieties and nutrients is being filled with food supplements; easily availed by another sector of industry.

The increased level of “lack of time” by most of us implies a readiness to embrace whatever answers industry provides in the form of food items and food supplements. To this level, households that lack information on balancing nutritional requirements end up consuming a few food varieties that do not provide the necessary nutrients, yet they have limited access to supplements until they are unwell and go for medical attention.

The challenge here relates to how best to educate households on food groups and related food items. Mass education projects, especially in rural areas to encourage households on the need to continue to cultivate a variety of foods to meet their nutritional needs. The current challenge is situations whereby households cultivate and market food items that are high in nutrients, and in return purchase food items of comparably less or no nutritional value. Such decisions relate to current marketing messages and opening up of trade: richer markets can afford to pay a higher price for locally produced organic and nutritionally rich food items. Poor households become vulnerable as their need for money for other necessities push them to sell their best harvest, mainly the ones full of nutrients. The challenge takes back to SDG 1 and 2 before Goal 3 can be met.

What will be the best way to counter marketing messages that encourage people to consume over-processed foods of low nutritional value?

One way could be through the formulation of policies that encourage industry to take responsibility in cases where their foods contribute to high levels of malnutrition of individuals or groups? On the other hand, what kind of information is required to convince people that cultural/ethnic foods are good for them, especially for the near future when a higher percentage of the world’s population will be urban-based? What makes individuals to strive to be uniform, yet diversity is enriching?

At the level of governments lies a concern on policy support and the signing of trade agreements with less consideration on how food exports and imports impact on the nutrition of local people. A good example is when governments sign trade agreements, e.g. to supply local foods such as fish to international markets, even in cases where they are not able to meet the fish requirements in local markets. How do we get government ministries in charge of trade to put nutritional health before money? One way could be a thorough analysis to demonstrate linkages between poor health and government expenditure on the provision of health services – when government supported trade agreements result in the export of nutrient filled foods from rural to urban areas and international markets, the national government could have higher health care expenditures to cater for malnourished and nutrient deficient individuals = with a ripple effect to education, manpower, governance, productivity, etc.

What comes first, health or wealth?

There is need for the synthesis and wider dissemination of case studies demonstrating the value of locally grown, cultural/ethnic-based foods. There is already enough literature out there establishing that more and more educated and wealthy people are reverting to indigenous foods as the easy way to meet their nutritional needs. How best to share similar messages to get households to produce and eat local, to diversify livelihood strategies as a way to avoid the sale of household foods as the only means to provide for other necessities = poverty alleviation.

Lizzy Nneka Igbine.

Nigerian women agro allied farmers association.
Nigeria

Nutrition ssues are is a general issue as it cuts accross all cadres of human beigns.

A core sturdy should be centred on Nutrition For Who. What forms of Nutrition are we dealing with.

Food content and pre harvest condition should form part of the studies.

We look forward to further consultations where we can contribute.

Bisi Bright

LiveWell Initiative LWI
Nigeria

LiveWell Initiative LWI is a self sustaining nonprofit Social Enterprise which works with populations across the spectrum, and in particular with the base of the pyramid (BOTP) populations.

BOTP is a peculiar population group which carries great significance in determining the fate of every nation, community or peoples...they are the defining bottomline.

Many times, the BOTP are significantly undernourished or malnourished with resultant ravaging effects of their poor nutritional states on the economy, as productivity is hampered, illness and disease become rampant due to vulnerabilities imposed by a poor nutritional state and low immunity and the resultant effect is, poor disposable income, poor quality of life, low productivity and low Gross Domestic Product. The national figures (GNP) is therefore lowered.

In Africa, malnutrition ravages the young and the old alike.

As an organisation which has worked with various demographic groups along the population spectrum, we have found that malnutrition worsens poverty, and may be regarded as a significant Cause of poverty.

No wonder then in 2012, the LiveWell Initiative Multisectoral Grand Health Bazaar GHB2012 focused on Health versus Wealth, bringing in the Central bank Governor, Bank MDs and Top Financial Experts to debate on the hot subject of the paradoxical relationship between health and wealth and, its consequences in both directions.

HLPE will help to steer the world in the right direction; the elimination of poverty and disease alleviation can not be achieved if hunger and malnutrition remain. Thus, in answering to SDGs 2 and 13 the health curve will be significantly changed and other SDGs 1,3,5,6 and 17 which are the SDG Goal Pursuits here at LWI, will be significantly attained intermittently.

LWI supports and encourages the HLPE Cause, as a means to ending Poverty and Disease worldwide.

Thank you.