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Evidencia y data para el diseño e implementación de políticas públicas inclusivas

Visibilizar la labor que desempeñan los mercados tradicionales de alimentos, contribuye a reconocer su aporte a la construcción de ambientes alimentarios adecuados, así como como instancia articuladora dentro de la cadena agroalimentaria.

Para que esto, se requiere contar con mayor investigación, evidencia y experiencia dada la relevancia estratégica para la gobernabilidad de los países. Atendiendo también a los principios de la seguridad alimentaria, sostenibilidad, inclusión y transparencia de los mercados, entre otros aspectos.

En esta sección se comparten los esfuerzos realizados respecto a la generación de evidencia y data desarrollados en el marco de la agenda de modernización de los mercados tradicionales de alimentos impulsada por la FAO, sus oficinas nacionales y sus contrapartes en América Latina y el Caribe.

Serie Rol de los mercados mayoristas de alimentos en los sistemas alimentarios: Red nacional de centrales de abastos de Colombia en la modernización de los mercados tradicionales (Nota técnica N.° 07)

2024

Este documento detalla los esfuerzos de las centrales de abastos mayoristas para modernizar sus procesos y mejorar la eficiencia en la cadena de suministro agroalimentario en Colombia. Dichas acciones han hecho que las centrales sean un referente nacional en el acceso a alimentos y la dinamización económica.

Comercialización total de frutas y hortalizas

2024

La Companhia Nacional de Abastecimento - Conab, a través del Programa Brasileño de Modernización del Mercado de Frutas y Hortalizas - Prohort, publica este informe, cuyo objetivo es presentar la cantidad total y el valor de las frutas y hortalizas comercializadas por 57 Centrales de Abastecimiento (Ceasas) brasileñas en 2023. Las cifras muestran el comportamiento del sector en comparación con 2022.

Serie rol de los mercados mayoristas de alimentos en los sistemas alimentarios: Bases para la creación de una estrategia de economía circular para mercados públicos de la Ciudad de México (Nota técnica N.°06)

2024

El presente estudio evaluó las acciones de circularidad en 124 mercados públicos de 15 alcaldías, los mismos que tienen una antigüedad promediode 60 años. Además de ello, consideró un mapeo de acto-res identificando sus relaciones e intereses. En esta ocasión se hace referencia a un estudio realizado en los mercados municipales públicos de la Ciudad de México.

Estudio Regional: Mercados tradicionales de alimentos - Experiencias de buenas prácticas en América Latina y el Caribe

2024

Esta publicación es el resultado de una colaboración significativa entre la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y diversos actores en América Latina y el Caribe. En conjunto con representantes gubernamentales, el sector privado y las familias de agricultores y campesinas, la FAO destaca el papel crucial de los mercados tradicionales de alimentos en la región.