V Reunión Regional : Tecnologías de agregación de valor y trasformación de alimentos y manejo perdidas de alimentos, procesos esenciales para los Sistemas Públicos de Abastecimiento y Comercialización de Alimentos

Objetivo:

Compartir información y experiencias sobre tecnologías de agregación de valor y trasformación de alimentos, gestión de pérdidas de alimentos y herramientas para la gestión sostenible de la Red - SPAA.

Principales resultados:

Los miembros de la Red - SPAA cuentan con:

• Experiencias y lecciones aprendidas respecto al manejo de tecnologías de agregación de valor y trasformación de alimentos, tomando como referencia la experiencia del Consejo Nacional de la Producción (CNP) y experiencias referentes a la gestión de pérdidas de alimentos.
• Herramientas para una gestión sostenible de la Red de Sistemas Públicos de Abastecimiento y Comercialización de Alimentos - SPAA.

Participantes:

Bolivia: Empresa de Apoyo a la Producción (EMAPA)

Brasil: Compañía Nacional de Abastecimiento (CONAB)

Costa Rica: Consejo Nacional de Producción (CNP)

Chile: Comercializadora de Trigo S.A. (COTRISA)

Ecuador: Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG)

El Salvador: Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG)

Guatemala: Instituto Nacional de Comercialización Agrícola (INDECA)

Panamá: Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA) y Mercado de Abasto de Panamá (MERCAPANAMÁ)

Paraguay: Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG)

San Vicente y las Granadinas: Farmers Support Company (FSC)