Publicaciones
México: Guía de buenas prácticas en centros de almacenamiento de granos
2024
La Guía, está diseñada particularmente para implementar BPA mediante la capacitación al personal directivo, técnico y operativo involucrado con las actividades que se llevan a cabo en los centros de almacenamiento de granos en México, en especial a las organizaciones de productores, almacenadores y comercializadores de granos que manejen instalaciones de acopio de granos y que reciben el grano directamente del productor.
Comercialización total de frutas y hortalizas
2024
La Companhia Nacional de Abastecimento - Conab, a través del Programa Brasileño de Modernización del Mercado de Frutas y Hortalizas - Prohort, publica este informe, cuyo objetivo es presentar la cantidad total y el valor de las frutas y hortalizas comercializadas por 57 Centrales de Abastecimiento (Ceasas) brasileñas en 2023. Las cifras muestran el comportamiento del sector en comparación con 2022.
Mercados tradicionales de alimentos
2024
Esta publicación es el resultado de una colaboración significativa entre la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y diversos actores en América Latina y el Caribe. En conjunto con representantes gubernamentales, el sector privado y las familias de agricultores y campesinas, la FAO destaca el papel crucial de los mercados tradicionales de alimentos en la región.
Panorama regional de la seguridad alimentaria y nutricional - América Latina y el Caribe 2022
2022
El informe de este año presenta una actualización de la situación de la seguridad alimentaria y la nutrición en América Latina y el Caribe, incluyendo también estimaciones actualizadas sobre el costo y la asequibilidad de una dieta saludable.
Código de conducta voluntario para la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos
2022
La pérdida y el desperdicio de alimentos tienen implicaciones para muchos de los desafíos actuales. Una parte significativa de las pérdidas y el desperdicio de alimentos ocurre a lo largo de las cadenas que vinculan el lugar de producción los alimentos con el lugar de consumo.
Mejores oportunidades de comercialización para la agricultura familiar y para las pequeñas empresas agrorurales.
2020
Programa de abastecimiento institucional de Costa Rica, una iniciativa pública que dinamiza los sistemas locales de producción de alimentos