Publicaciones
![México](/images/redspaalibraries/decálogos/méxico.tmb-th600x450.png?Culture=es&sfvrsn=bd7aa554_1)
México: Guía de buenas prácticas en centros de almacenamiento de granos
2024
La Guía, está diseñada particularmente para implementar BPA mediante la capacitación al personal directivo, técnico y operativo involucrado con las actividades que se llevan a cabo en los centros de almacenamiento de granos en México, en especial a las organizaciones de productores, almacenadores y comercializadores de granos que manejen instalaciones de acopio de granos y que reciben el grano directamente del productor.
![Captura de pantalla 2024-05-20 161045](/images/redspaalibraries/decálogos/captura-de-pantalla-2024-05-20-161045.tmb-th600x450.png?Culture=es&sfvrsn=9ee5fd5f_1)
Comercialización total de frutas y hortalizas
2024
La Companhia Nacional de Abastecimento - Conab, a través del Programa Brasileño de Modernización del Mercado de Frutas y Hortalizas - Prohort, publica este informe, cuyo objetivo es presentar la cantidad total y el valor de las frutas y hortalizas comercializadas por 57 Centrales de Abastecimiento (Ceasas) brasileñas en 2023. Las cifras muestran el comportamiento del sector en comparación con 2022.
![Captura de pantalla 2024-03-14 094859](/images/redspaalibraries/decálogos/captura-de-pantalla-2024-03-14-094859.tmb-th600x450.png?Culture=es&sfvrsn=abe2871_1)
Mercados tradicionales de alimentos
2024
Esta publicación es el resultado de una colaboración significativa entre la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y diversos actores en América Latina y el Caribe. En conjunto con representantes gubernamentales, el sector privado y las familias de agricultores y campesinas, la FAO destaca el papel crucial de los mercados tradicionales de alimentos en la región.
![panorama imagen de fondo](/images/redspaalibraries/default-album/panorama-imagen-de-fondo.tmb-th600x450.jpg?Culture=es&sfvrsn=8567c65f_1)
Panorama regional de la seguridad alimentaria y nutricional - América Latina y el Caribe 2022
2022
El informe de este año presenta una actualización de la situación de la seguridad alimentaria y la nutrición en América Latina y el Caribe, incluyendo también estimaciones actualizadas sobre el costo y la asequibilidad de una dieta saludable.
![perdida de comida](/images/redspaalibraries/default-album/perdida-de-comida.tmb-th600x450.jpg?Culture=es&sfvrsn=229cd79b_1)
Código de conducta voluntario para la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos
2022
La pérdida y el desperdicio de alimentos tienen implicaciones para muchos de los desafíos actuales. Una parte significativa de las pérdidas y el desperdicio de alimentos ocurre a lo largo de las cadenas que vinculan el lugar de producción los alimentos con el lugar de consumo.
![Mejores oportunidades de comercialización para la agricultura familiar y para las pequeñas empresas agrorurales](/images/redspaalibraries/publications/mejores-oportunidades-de-comercialización-para-la-agricultura-familiar-y-para-las-pequeñas-empresas-agrorurales.tmb-th600x450.png?Culture=es&sfvrsn=7d1bb86e_1)
Mejores oportunidades de comercialización para la agricultura familiar y para las pequeñas empresas agrorurales.
2020
Programa de abastecimiento institucional de Costa Rica, una iniciativa pública que dinamiza los sistemas locales de producción de alimentos