La educación en aspectos de salud y nutrición se integra como parte de la asignatura de ciencias naturales.
Alimentación escolar en Guinea Ecuatorial
A fecha de 2022, no existe un programa nacional de alimentación escolar en el país. En la mayoría de las escuelas, los niños que tienen la posibilidad pueden traer alimentos de sus casas, o comprar bocadillos o snacks en los alrededores de la escuela, a menudo preparados y vendidos por miembros de la comunidad. La presencia de comedores escolares queda relegada a una minoría de escuelas, en su mayoría privadas.
En Guinea Ecuatorial no existen pautas o estándares de nutrición que definan o regulen los tipos de alimentos que se venden en las escuelas y sus alrededores.
Educación alimentaria y nutricional en las escuelas
La educación alimentaria y nutricional en Guinea Ecuatorial se integra principalmente en la asingatura de ciencias naturales, la cual se imparte en todos los grados tanto de primaria como de secundaria. En preescolar, los contenidos clave sobre alimentación y nutrición se integran de forma transveral a través del plan de estudios.
| Principales destinatarios | · Preescolares · Escolares de primaria · Escolares y adolescentes de secundaria |
| Principales educadores | Docentes |
| Integración en el sistema escolar | Dentro de la asignatura de ciencias naturales |
Proceso de desarrollo
El Ministerio de Educación desarrolla el plan de estudios nacional, el cual se lleva a la práctica a través de libros de texto que integran los principales objetivos y planes de aprendizaje de las diversas asignaturas, incluidas las ciencias naturales, en la que se incluyen los contenidos sobre alimentación y nutrición. Las escuelas adaptan dichos contenidos y planes de aprendizaje de acuerdo con su contexto geográfico y los alimentos disponibles y más comúnmente consumidos en las localidades.
Todo el plan de estudios, incluida la asignatura de ciencias naturales, debe revisarse cada cinco o seis años, pero los períodos de revisión pueden alargarse dependiendo de la disponibilidad de recursos.
Implementación
Los principales temas abordados dentro de los contenidos sobre alimentación y nutrición de la asignatura de ciencias naturales, incluyen:
- Qué alimentos hay disponibles en las diferentes regiones del país
- Cómo se obtienen los alimentos de las diferentes fuentes
- Qué hay que comer para estar saludable
Se han llevado a cabo también algunas actividades extracurriculares en las que se ha integrado la educación alimentaria y nutricional, como huertos escolares experimentales en una minoría de escuelas y un programa de televisión que se transmite fuera del horario escolar.
No existen cursos de formación específicas sobre educación alimentaria y nutricional para los profesores.
Monitoreo y evaluación
No existe un plan de seguimiento y evaluación específico en el país para valorar el aprendizaje de los contenidos en educación alimentaria y nutricional. Estos contenidos se evalúan como parte de la asignatura de ciencias naturales, en su mayoría a través de exámenes escritos para valorar los conocimientos adquiridos.
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Alimentación no sólo es comer, sino comer saludable
14/06/2019
"Yo creo que se tiene que potenciar mucho más la alimentación, porque a través de ella, se protege la salud de los niños. Cuando un niño se siente bien, sano, fuerte y con bienestar, éste puede estudiar, desarrollarse y buscar su futuro" aseguró Leyre Andrea Boleka, niña de 17 años. Ella recomienda a los padres que no sólo coman sus hijos, sino que coman bien y saludable.