Acelerar > Publicaciones
Explore la biblioteca en línea para acceder a las publicaciones, los documentos de exposición de problemas y los informes más recientes de la FAO, con conocimientos actualizados y perspectivas innovadoras para acelerar los progresos hacia el logro de los ODS.
El estado de los recursos de tierras y aguas del mundo para la alimentación y la agricultura - Sistemas al límite
2021
Los recursos de aguas, tierras y suelos del mundo están sometidos a presiones debido a que deben satisfacer la mayor demanda de alimentos. La agricultura reviste importancia para mitigar estas presiones y contribuir positivamente a los objetivos relacionados con el clima y el desarrollo. Las prácticas agrícolas sostenibles pueden dar lugar a mejoras directas en el estado de la tierra, el suelo y el agua, así como generar beneficios ecosistémicos y reducir las emisiones derivadas de la tierra.
Progreso del cambio en la eficiencia del uso del agua - Estado mundial y necesidades de aceleración del indicador 6.4.1 de los ODS, 2021
2021
El indicador mundial sobre la eficiencia en el uso del agua hace un seguimiento de hasta qué punto el crecimiento económico de un país depende del uso de los recursos hídricos, y permite a los encargados de formular políticas y tomar decisiones orientar las intervenciones a los sectores con un alto uso del agua y bajos niveles de mejora de la eficiencia con el paso del tiempo.
Libro Blanco/Wiphala sobre sistemas alimentarios de los pueblos indígenas
2021
Este Libro Blanco/Wiphala sobre los sistemas alimentarios de los pueblos indígenas es el resultado del trabajo colectivo de representantes y expertos de los pueblos indígenas, científicos, investigadores y personal de la ONU. Más de 60 diferentes unidades, organizaciones e instituciones de seis regiones socioculturales han contribuido al documento.
Nutrición y sistemas alimentarios - Manual para parlamentarios N° 32
2021
Este manual fue preparado por la Unión Interparlamentaria y por la Organizaci;on de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, en colaboración con el Movimiento para el Fomento de la Nutrición (SUN), la Organización Mundial de la Salud (OMS), el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF) y la Agencia de Desarrollo de la Unión Africana (AUDA-NEPAD).
Las organizaciones de consumidores y el derecho a una alimentación adecuada - Estableciendo el vínculo
2021
Los consumidores son una fuerza poderosa para cambiar el mundo y hacer de éste un lugar que se desarrolle de manera sostenible, no deje a nadie atrás y respete los derechos humanos de toda la población. Esta publicación presenta los vínculos entre la labor de las organizaciones de consumidores y la realización del derecho a una alimentación adecuada a nivel local, nacional, regional y mundial. Destaca
El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2021 - Transformación de los sistemas alimentarios en aras de la seguridad alimentaria, una nutrición mejorada y dietas asequibles y saludables para todos
2021
En los últimos años, varios factores causantes principales han desviado al mundo de la senda que lleva a poner fin al hambre y la malnutrición mundiales en todas sus formas para 2030. Las dificultades han aumentado a raíz de la pandemia de la COVID-19 y de las medidas para contenerla.
Seguimiento de los progresos relativos a los indicadores de los ODS relacionados con la alimentación y la agricultura correspondientes a 2021
2021
El año 2020 fue excepcional en la historia reciente. El devastador virus causante de la enfermedad por coronavirus (COVID-19) hizo estragos en todo el mundo, tanto en la salud como en la economía, afectando gravemente a todos los aspectos de la vida humana.
Guía OCDE-FAO para las cadenas de suministro responsables en el sector agrícola: Ayudar a alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible
2021
Esta publicación describe cómo el marco de debida diligencia basado en el riesgo que se recomienda en la Guía OCDE-FAO para las cadenas de suministro agrícolas responsables en el sector agrícola (Guía OCDE-FAO) puede ayudar a las empresas a: detectar y abordar las repercusiones de sus operaciones a lo largo de sus cadenas de valor y garantizar que sus medidas por acción u omisión no perjudican a los ODS...
El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2021: Lograr que los sistemas agroalimentarios sean más resistentes a las perturbaciones y tensiones
2021
La pandemia de la enfermedad por coronavirus (COVID-19) puso de manifiesto la vulnerabilidad de los sistemas agroalimentarios a las perturbaciones y tensiones y dio lugar a una mayor inseguridad alimentaria y malnutrición a nivel mundial. Es necesario adoptar medidas para lograr que los sistemas agroalimentarios sean más resilientes, eficientes, sostenibles e inclusivos....
Plan de acción para 2021-23 relativo a la aplicación de la estrategia de la FAO para la integración de la biodiversidad en los distintos sectores agrícolas
2021
El Plan de Acción sobre la implementación de la estrategia de la FAO para la integración de la biodiversidad en los distintos sectores agrícolas fue aprobado durante el 160.o período de sesiones del Consejo de la FAO, en vista de las preparaciones del marco mundial de la biodiversidad posterior a 2020.
El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2020 - Transformación de los sistemas alimentarios para que promuevan dietas asequibles y saludables
2020
La información actualizada sobre numerosos países ha hecho posible estimar el hambre en el mundo con mayor precisión este año. En particular, los datos a los que se ha tenido acceso recientemente han permitido revisar la serie completa de estimaciones de la subalimentación correspondientes a China desde el año 2000, lo cual ha dado lugar a una importante variación a la baja de la serie relativa al número de personas subalimentadas en el mundo.
El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2020 - La sostenibilidad en acción
2020
En la edición de 2020 de El estado mundial de la pesca y la acuicultura se hace especialmente hincapié en la sostenibilidad. Esto refleja una serie de consideraciones específicas. Primero, en 2020 se celebra el 25.º aniversario del Código de Conducta para la Pesca Responsable (en adelante, “el Código”). En segundo lugar, varios indicadores de los Objetivos de Desarrollo Sostenible deben alcanzarse en 2020.
Formas en que la seguridad alimentaria mundial depende de la biodiversidad
2020
A medida que la población mundial continúa aumentando, se requieren nuevas maneras de incrementar sosteniblemente la producción agrícola, mejorar las cadenas de suministro, reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos y garantizar el acceso a alimentos nutritivos para todos en todo momento.
Estrategia de la FAO para la integración de la biodiversidad en los distintos sectores agrícolas
2020
La estrategia se propone integrar la biodiversidad en los sectores agrícolas, en los planos nacional, regional e internacional, de forma estructurada y coherente, teniendo en cuenta las prioridades, las necesidades, los reglamentos y las políticas, así como los marcos de programación por países.
El estado de los mercados de productos básicos agrícolas 2020 - Los mercados agrícolas y el desarrollo sostenible: cadenas de valor mundiales, pequeños agricultores e innovaciones digitales
2020
La edición de 2020 de El estado de los mercados de productos básicos agrícolas (SOCO 2020) se centra en el examen de políticas y mecanismos que promueven resultados sostenibles (económicos, sociales y ambientales) en los mercados agrícolas y alimentarios, tanto a escala mundial como nacional. El análisis se estructura en torno a las tendencias y los desafíos que ocupan el centro de los debates mundiales sobre comercio y desarrollo.
Educación alimentaria y nutricional en las escuelas - Un libro blanco sobre el estado actual, principios, desafíos y recomendaciones para países de ingresos bajos y medianosALSO AVAILABLE IN:English
2020
Le educación alimentaria y nutritional en las escuelas (EAN-E) ayuda a los escolares y a sus comunidades a lograr mejoras duraderas en su alimentación y otras prácticas alimentarias, así como en sus perspectivas y conocimientos; a desarrollar su capacidad para cambiar y adaptarse al cambio externo; y a transmitir su aprendizaje a otros.
El estado de los bosques del mundo 2020 - Los bosques, la biodiversidad y las personas
2020
A medida que finaliza el Decenio de las Naciones Unidas sobre la Biodiversidad 2011-2020 y los países se preparan para adoptar un marco de biodiversidad posterior a 2020, esta edición de El estado de los bosques del mundo (SOFO) examina las contribuciones de los bosques, y de las personas que los utilizan y los gestionan, a la conservación y el uso sostenible de la biodiversidad. Los bosques cubren poco más del 30% de la superficie terrestre mundial, sin embargo, ...
Evaluación de los recursos forestales mundiales 2020
2020
Esta, la última de estas evaluaciones, examina el estado y las tendencias de los recursos forestales durante el período 1990-2020, basándose en los esfuerzos de cientos de expertos en todo el mundo. La producción de FRA 2020 también implicó la colaboración entre muchas organizaciones asociadas, lo que redujo la carga de presentación de informes en los países, aumentó las sinergias entre los procesos de presentación de informes y mejoró la coherencia de los datos.
El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2020 - Superar los desafíos relacionados con el agua en la agricultura
2020
Limitaciones cada vez mayores del abastecimiento hídrico amenazan la seguridad alimentaria y la nutrición. Por consiguiente, se hace necesario actuar con urgencia a fin de lograr un uso más sostenible y equitativo del agua en la agricultura. La producción agrícola de regadío sigue siendo, de lejos, el principal usuario de agua dulce, pero la escasez de este recurso constituye un problema cada vez mayor debido al incremento de la demanda y a la competencia por su utilización.
Reseña técnica sobre el agua, el saneamiento, la higiene y la gestión de aguas residuales para prevenir las infecciones y reducir la propagación de la resistencia a los antimicrobianos
2020
El presente informe técnico tiene como objeto sustentar los elementos en materia de agua, saneamiento e higiene (WASH, por su sigla en inglés) y de aguas residuales de los planes de acción nacionales multisectoriales que abordan la resistencia a los antimicrobianos. Comprende un resumen de la evidencia y la fundamentación de los beneficios colaterales derivados de las medidas en cada sector y ...
ODS
- ODS1: Fin de la Pobreza
- ODS2: Hambre Cero
- ODS3: Buena salud
- ODS4: Educación de calidad
- ODS5: Igualdad de género
- ODS6: Agua limpia y saneamiento
- ODS7: Energía asequible y sostenible
- ODS8: Trabajo decente y crecimiento económico
- ODS9: Industria, innovación, infraestructura
- ODS10: Reducir desigualdades
- ODS11: Ciudades y comunidades sostenibles
- ODS12: Consumo responsable y producción
- OBS13: Acción climática
- ODS14: Vida marina
- ODS15: Vida en la tierra
- ODS16: Paz, justicia e instituciones fuertes
- ODS17: Alianzas para los objetivos
Mejor
Esferas programáticas prioritarias
- Innovación para la producción agrícola sostenible
- Transformación azul
- Una Salud
- Acceso equitativo de los pequeños productores a los recursos
- Agricultura digital
- Dietas saludables para todos
- Nutrición para las personas más vulnerables
- Alimentos inocuos para todos
- Reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos
- Mercados y comercio transparentes
- Sistemas agroalimentarios que mitigan los efectos del cambio climático y están adaptados a él
- Bioeconomía para la alimentación y la agricultura sostenibles
- Biodiversidad y servicios ecosistémicos en favor de la alimentación y la agricultura
- Lograr sistemas alimentarios urbanos sostenibles
- Igualdad de género y empoderamiento de las mujeres del medio rural
- Transformación rural inclusiva
- Emergencias agrícolas y alimentarias
- Sistemas agroalimentarios resilientes
- Iniciativa Mano de la mano (IMM)
- Ampliación de las inversiones