Derecho a la alimentación
El derecho a la alimentación es una cuestión compleja, y su aplicación debe tener en cuenta las diferentes culturas y realidades de los Estados, apoyando al mismo tiempo los valores y principios universales que forman parte de considerar el acceso a una alimentación adecuada como un derecho humano. Para la puesta en práctica del derecho a la alimentación, especialmente a nivel nacional, un glosario básico de 37 conceptos fue elaborado en inglés, francés y español. Sin embargo, se consideró que una mayor elaboración y revisión de la terminología utilizada en el trabajo de la FAO sobre el derecho a la alimentación se requería y por lo tanto se ha desarrollado una base de datos terminológica en línea sobre el derecho a la alimentación cuyo objetivo es mantener una colección actualizada, añadiendo comentarios y enmiendas a los conceptos conforme éstos vayan evolucionando en el trabajo de la FAO. Se han añadido también los idiomas árabe, chino y ruso.
Los conceptos han sido seleccionados a partir de documentos y publicaciones de la FAO y de otros organismos internacionales relacionados con el derecho a la alimentación, así como a partir de las actas de reuniones de expertos sobre derecho a la alimentación y cuestiones de seguridad alimentaria, incluido el Foro del derecho a la alimentación de 2008. La FAO considera muy importante consolidar un lenguaje común y normalizar la terminología técnica empleada en sus reuniones, documentos y publicaciones. Además, la FAO promueve la estandarización de las mejores prácticas para la gestión y el almacenamiento de terminología, facilitando así su ampliación, interoperabilidad e intercambio.
El glosario contiene 418 conceptos, completados con sinónimos, variantes, definiciones, notas y contextos en los casos necesarios.
Es importante subrayar que la agricultura orgánica incluye muchas disciplinas y subdominios como:
- participación
- rendición de cuentas
- no discriminación
- transparencia
- dignidad humana
- empoderamiento
- estado de derecho
- derecho humanitario internacional
- información
- emergencias
- vigilancia; monitoreo
- seguridad alimentaria
- evaluación
- protección del consumidor
- género
- recursos naturales
- política
- estrategia
- reducción de la pobreza
- empleo
- mercados
- cultura y tradiciones
Por esta razón ha sido necesario limitar la selección de términos a aquéllos directamente relacionados con el trabajo de la FAO con el derecho a la alimentación y de uso más frecuente en este sector.
Este glosario pretende facilitar la comunicación y la documentación multilingüe en el contexto del objetivo a largo plazo de la FAO de consolidar la seguridad alimentaria y el derecho a la alimentación.