II- ELEVAGE LARVAIRE

Penaeus monodon

21- OBJECTIFS

Ce Troisième cycle d'éclosérie avait pour but de produire des P4 de P. monodon pour les prégrossissements en bassins à 25/ m² (élevage n^o90.9 et 90.10). En même temps d'effectuer des essais d'élevages avec différents types d'aliments permettant de comparer leur efficacité.

22- MATERIEL ET METHODE

Nous avons effectué 5 types d'élevages larvaires issus des pontes de 4 femelles de tailles moyennes variant de 97 à 136 g.

• Elevage n^o90/01/M. Les Nauplii sont issus d'une ponte d'une femelle de 104 g. Cet élevage est destiné à produire les post-larves pour les prégrossissements et est alimenté avec des microparticules types PRECAL (<120 microns), ACAL (120/350 microns) et Artemia fraîchement éclos (Ao).

• Elevage n^o90/02/M. Nauplii issus d'une ponte d'une femelle de 121 g, et alimentés uniquement avec des algues et Artemia Ao.

• Elevage n^o90/03/M. Il s'agit d'un premier essai d'élevage avec des microparticules types FRIPPAK et Artemia. Les Nauplii sont issus d'une ponte d'une femelle de 97,3 g.

• Elevage n^o90/04/M. Les Nauplii sont issus d'une ponte d'une femelle de 136 g et sont répartis dans 3 bacs larvaires dont deux bacs ont été alimentés avec des microparticules FRIPPAK à comparer avec le troisième bac alimenté avec des microparticules PRECAL - ACAL et Ao.

• Elevage n^o90/05/M. Les Nauplii sont issus d'une ponte d'une femelle de 104 g (la même femelle que celle qui a donné les larves de l'élevage n^o90/01/M). Nous avons alimenté avec des microparticules FRIPPAK, des algues et des Ao en suivant le modèle d'alimentation FRIPPAK (P. monodon).

Les conditions de travail telles que : fréquence de distribution des aliments, traitements anti-biotique et antifongique, changement d'eau et aération sont les mêmes dans cette série d'élevages.

Les essais se sont arrêtés au stade P1 en supposant qu'à partir de ce stade la mortalité n'est plus significative.

Les élevages sont à fortes densités de 160 à 190 Nauplii par litre pour 1500 litres.

23 - RESULTATS

231 - ELEVAGE N^o90/01/M.

On peut dire que la production des P4 avec des microparticules PRECAL, ACAL et Ao marche très bien. Aucun arrêt de croissance ni mortalité importante n'ont été constatés. Les conditions biotechniques sont en général optimum (température : 29°5, salinité: 35‰).

Alimentation

Trois types d'aliments ont été utilisés:

• Microparticule PRECAL, de stade Zoé 1 à Zoé 3.
• Microparticule ACAL, de Mysis 1 à P4.
• Artemia (Ao), de Zoé 3 à P4.

La ration augmente de 0,015 à 0,12 mg/larve/jour. Elle est en fonction de l'état de replétion des larves observées avant et après la distribution.

Croissance et survie

La croissance des larves durant l'élevage s'est bien passée; en 15 jours nous obtenons des P4. Une survie moyenne de 80% sur les deux bacs larvaires donnant une production de 434000 P4 est un bon résultat qui confirme (voir cycle 1 et 2 d'écloserie) la fiabilité de l'alimentation sur microparticules du type PRECAL -ACAL.

Tableau n^o6 ELEVAGE N^o90/01/M: PRECAL - ACAL - ARTEMIA

* Microparticules “PRECAL (<120) et ACAL (120/350)”
** Artemia “EG GRADE CYSTS” 70 à 80 % d'éclosion en 18 à 24 h
*** 2 bacs contenant 540000 Nauplii

Alimentation - traitement - survies P. monodon
du 07 au 22 Mars 1990

232- ELEVAGE N^o90/02/M

Nous avons utilisé uniquement des algues et Ao sans addition de microparticules. La température et la salinité sont constantes durant l'élevage (30°C et 35‰). L'éclairage artificiel est en marche durant l'alimentation en algues.

Alimentation

Les trois souches d'algues produites (Isochysis, Chaetoceros et Platymonas) sont suffisantes en quantité pour couvrir les besoins de cet élevage.

Les besoins en Ao sont plus élevés par rapport aux autres élevages, déjà au stade M3 il faut 50 N/L/J.

Croissance et survie

Par rapport à l'élevage n^o90/01/M, la croissance est moins rapide (14 jours contre 12 jours jusqu'au stade P1). Le stade Z1 dure plus de 36 heures. Dès que les larves commencent à s'alimenter en Ao (à partir de Z3), les changements de stades deviennent régulièrs.

Les 290000 Nauplii ont donné 145000 P1 après 14 jours d'élevage, soit 50% de survie. La plus forte mortalité à été observée au cours des stades Z2 et Z3.

Cet élevage a été réalisé en utilisant la méthode classique généralement pratiqué dans toutes les écloseries.

Tableau n^o7: ELEVAGE N^o90/02/M: ALGUES - ARTEMIA

* Concentration des bacs d'algues
- Isochrysis sp. : 2,1 à 3*10⁶ cellules par ml
- Chaetoceros sp. : 2 à 3,7*10⁶ cellules par ml
- Platymonas sp. : 1,2 à 7,4*10⁵ cellules par ml
** Artemia “EG GRADE CYSTS” à 70 à 80% d'éclosion en 18 à 24 h d'incubation
*** Bac contenant 290000 Nauplii

Alimentation - traitement - survies P. monodon
du 08 au 22 Mars 1990

233- ELEVAGE N^o90/03/M

Cet élevage est réalisé pour la première fois avec des microparticules FRIPPAK, produit largement répandu dans les écloseries d'Amerique du Sud mais rarement avec P. monodon. A la demande du fabricant, voici les premiers résultats.

Alimentation

• FRIPPAK #1 5/30 microns pour le stade Zoe 1.
• FRIPPAK #2 30/90 microns pour stade Zoé 2 et Zoé 3
• FRIPPAK #3 80/150 microns, du stade Mysis 1 au P1
• Ao, du stade Z3 au P1

La ration journalière par larve varie de 0,015 à 0,050 mg en fonction du stade de développement des larves et de leur état de replétion. Cette ration reprend donc la methode d'élevage que nous pratiquons avec le PRECAL-ACAL sans tenir compte des rations recommandées par le fabricant puisque FRIPPAK y ajoute des algues.

Croissance et survie

La croissance s'est bien passée jusqu' au stade Zoé 2. Observées à la loupe binoculaire, les larves sont bien remplies et très actives. Au passage du stade Zoé 2 à Zoé 3, un grand nombre de larves n'arrivent pas à se débarrasser de leur mue. Ces animaux sont tordus au niveau du dernier segment abdominal. Nous n'avons pas observé de morte mais les larves tordues sont inactives et restent au fond du bêcher. Au passage de Z3 à M1, le nombre des animaux tordus est devenu trop important. 16% seulement des larves observées sont actives. Les larves sont alors jetées au stade M1.

Ce problème d'animaux tordus peut provenir :

• de la qualité des aliments FRIPPAK utilisé sans algue.
• de la performance des Naupliis.

L'élevage n^o90/04/M est alors effectué pour répéter l'expérience afin de mettre en évidence ou l'insuffisance alimentaire du FRIPPAK sans algue ou la faiblesse des Nauplii.

Tableau n^o8: ELEVAGE N^o90/03/M: FRIPPAK - ARTEMIA (sans Algues)

* Microparticules FRIPPAK dimensions : 5/30, 30/90, 80/150
** Artemia “EG GRADE CYSTS” de 70 à 80% d'éclosion (18 à 20 h d'incubation)
*** Bac contenant 280000 Nauplii

Alimentation - traitement - survies P. monodon
du 12 au 21 Mars 1990

234 - ELEVAGE N^o90/04/M

Il consiste à comparer l'efficacité (performance des animaux et survie) des deux types de microparticules PRECAL-ACAL et FRIPPAK. Pour cela, nous avons utilisé 2 bacs larvaires pour FRIPPAK et 1 bac pour PRECAL-ACAL. Les trois bacs ont reçu les mêmes traitements, les mêmes conditions de température de salinité et de changement d'eau. Les 243000 Nauplii par bac sont issus d'une même ponte d'une femelle de 136 g. Les oeufs sont de bonne qualité à 80% de fécondité et 90% de taux d'éclosion.

Alimentation

Pour les 2 bacs à alimentation FRIPPAK, les larves ont reçu la même ration journalière que celui de l'élevage n^o90/03/M.

Pour le bac à alimentation PRECAL-ACAL, les larves ont reçu la même ration journalière que celui de l'élevage n^o90/01/M.

Pour les trois bacs, nous avons distribué le même nombre de Ao/larve/jour. De Z3 à P1, cette ration augmente de 10 à 32 Ao/L/J.

Croissance et survie

Avec les microparticules FRIPPAK, nous avons encore observé des larves (Z3, M1 et M2) tordues mais en proportion plus faible que dans l'élevage n^o90/03/M (5 à 9% contre 86 % d'animaux tordus). Arrivant au stade P1, les larves sont très actives, biens portantes. Malgré la présence d'animaux tordus nous avons obtenu une très bonne survie de 90% en fin d'élevage à P1.

Avec les microparticules PRECAL-ACAL, l'élevage présente aussi des animaux tordus au cours du stade Z3, M1 et M2 (5 à 10% des larves observées). Ensuite, les mues des larves se déroulent normalement jusqu' au stade P1 avec la même survie de 90%.

Cet élevage n^o90/04/M a donné de bons résultats en survie mais la présence des animaux tordus reste encore à vérifier. Remarquons que l'élevage n^o90/02/M (sans miroparticule) ne présente pas des larves tordues. Il semble donc que ce problème de larves tordues provient de la qualité des pontes et des Nauplii plutôt que de l'aliment.

Tableau n^o9: ELEVAGE N^o90/04/M (A): FRIPPAK - ARTEMIA

* Microparticules FRIPPAK dimensions: 5/30, 30/90, 80/150 microns.
** Artemia: “EG GRADE CYSTS” ayant 70 à 80% d'éclosion (18 à 20 h d'incubation).
*** 2 bacs contenant 486000 Nauplii

Alimentation - traitement - survies P. monodon
du 22 Mars au 03 Avril 1990.

Tableau n^o10: ELEVAGE N^o90/04/M (B): PRECAL - ACAL - ARTEMIA

* Microparticules “PRECAL (<120) et ACAL (120/350)”
** Artemia “EG GRADE CYSTS” 70 à 80 % d'éclosion en 18 à 24 h d'incubation.
*** 1 bac contenant 243000 Nauplii

Alimentation - traitement - survies P. monodon
du 22 Mars au 04 Avril 1990.

235 - ELEVAGE N^o90/05/M

Il s'agit d'un élevage utilisant des algues du FRIPPAK et des Ao en suivant la notice d'utilisation du FRIPPAK pour P. monodon

Alimentation

Les FRIPPAK sont distribués en gramme par tonne d'eau par jour sans tenir compte du nombre des larves présentes dans le bac. La dose augmente de 4 à 12 g/t/j jusqu'à P1.
Les Ao sont donnés en Ao/m1/j, soit 0,5 à 1 Ao/m1/j.
Les algues sont distribués pendant toute la durée de l'élevage.

lsochrysis sp. : stade Z1
Chaetoceros sp. : du stade Z2 à P1
Platymonas sp. : de stade Z2 à M1.

Croissance et survie

En général, l'élevage s'est très bien passé, nous n'avons constaté ni morte ni animal nécrosé. Les larves, très actives présentent des estomacs pleins avant et après l'alimentation en microparticule. Nous avons tout de même constaté environ 2% de Z3 tordues.

Cet élevage donne la survie la plus élevée des élevages effectués jusqu'à présent (96%)

Tableau n^o11: ELEVAGE N^o90/05/M : ALGUES - FRIPPAK - ARTEMIA

* Concentration des bacs d'algues
- Isochrysis sp. : 2,8 *10⁶ cellules par ml
- Chaetoceros sp. : 2 à 3,6*10⁶ cellules par ml
- Platymonas sp. : 1,8 à 2,0*⁵ cellules par ml
** Artemia “EG GRADE CYSTS” à 70 à 80 % d'éclosion en 18 à 24 h d'incubation
*** MICROPARTICULES FRIPPAK dimensions : 5/30, 30/90, 80/150
**** Bac contenant 280000 Nauplii

Alimentation - traitement - survies P. monodon
du 24 Mars au 05 Avril 1990.

En reprenant la série d'élevages effectués au cours de ce cycle, voici extrapolés à 500000 post-larves les besoins respectifs en aliments jusqu'à P1.

Tableau n^o12: Besoin en aliments pour 500000 PL

CONCLUSION

Au cours de ce troisième cycle d'écloserie il a été produit 1500000 post-larves en utilisant plusieurs techniques d'élevages.

En production, pour assurer la quantité nécessaire de post-larves pour les ensemencements, le schéma d'alimentation préférentiel est : microparticules PRECAL-ACAL et Artemia.

Ce schéma donne régulièrement de très bon taux de survie et des post-larves résistantes, pour preuve les très bonnes survies en nursery, les poucentages élevés de résistance aux tests de salinités ainsi que les survies finales de grossissement dans les bassins.

Les élevages comparatifs effectués avec les nouvelles microparticules FRIPPAK ont donné des résultats très intéressants que ce soit sans algue ou avec algues. Il sera nécessaire de recommencer ces tests afin de garantir les résultats. Deux avantages aux FRIPPAK sur le PRECAL: moidre pollution du bac par dépôt sur le fond et consommation réduite.

L'élevage classique algues et artemia à 50% de survie finale est là pour démontrer l'avantage des microparticules tant en survie qu'en simplification de travail, sur les élevages classiques.

Il faut noter toutefois que ces bons résultats de survie avec alimentation microparticules/artemia sans algues (environs 5.000.000 de post-larves produits de Mai 89 à Avril 90) proviennent des bonnes conditions d'environnement: richesse de l'eau de mer pompée, filtration à 5 microns qui favorise le passage de microorganismes contribuant à l'alimentation des larves et à l'équilibre bactérien du milieu d'élevage.

P. indicus

Objectif

L'objectif est de produire des post-larves P5 de P. indicus pour un prégrossissement à 50 / m² en bassin.

Principe

Les Nauplii proviennent de 6 femelles de 50 g de poids moyen. 540000 Nauplii sont repartis dans trois bacs larvaires.

• Elevage 90/06/I: Nauplii provenant des pontes de 3 femelles de 50 g avec un taux de fécondité très bas (20%).

• Elevage 90/07/I : Nauplii provenant de 3 femelles de 46 g avec un taux de fécondité très moyen (54%).

Les techniques d'élevages sont les mêmes que les élevages précédents.

Les larves sont alimentées par des microparticules PRECAL - ACAL et Ao. La densité d'élevage varie de 85 à 100 nauplii par litre.

Croissance et survie

La croissance pour les trois élevages est bonnes jusqu'à Mysis 3. Le passage entre 2 stades larvaires dure en moyenne 24 heures.

Quelques animaux tordus au niveau du premier segment abdominal ont été observés à partir de Zoé 2.

Aux stades M3 - P1, l'appétance des larves diminue. Quelque soit le moment d'observation le tube digestif reste vide. Les observations au microscope nous permet de constater que les larves sont parasitées par des vers. Le taux d'infestation (nombre de larves atteint de parasite) varie d'un jour à l'autre. L'infestation (100%) a été observée au troisième jour puis elle diminue pour disparaître complètement au quatrième et au cinquième jour.

Deux traitements successifs (en 24 h d'intervalle) par du Mebendazole (vermifuge) ont été effectués dans les trois bacs.

Ces traitements ne semble pas avoir un effet sur les parasites. Pour les larves des bacs 1 et 2, nous n'avons constaté ni forte mortalité ni blocage de stade durant l'élevage. Pour le bac 3, les larves sont jetées au stade P2 par suite d'une forte mortalité.

Les larves (P4 - P5) des bacs 1 et 2 ont été transférées dans le bac nursery avec une survie moyenne de 73%.

Conclusion

Les vers parasitant les larves peuvent provenir :

• De l'eau de mer utilisée qui n'est filtré qu'à 5 microns
• De l'eau douce
• Des cystes d'artemia
• De la maturation via les pondoirs puisque les Nauplii ont été récupérés éclos dans les bacs.

Ce problème de parasites intestinaux paraît peu ou pas rencontré dans les écloseries d'où la difficulté de trouver un traitement approprié.

Les larves bien que toujours porteuses de ces parasites sont passées en nursery.

Tableau n^o13: ELEVAGE N^o90/06/I

* Microparticules: PRECAL - ACAL
** bac contenant 190000 Nauplii

Alimentation - traitement - survies P. indicus
du 23 Avril au 07 Mai 1990

Tableau n^o14: ELEVAGE N^o 90/07/I (A)

* Microparticules: PRECAL - ACAL
** bac contenant 170000 Nauplii

Alimentation - traitement - survies P. indicus
du 24 Avril au 07 Mai 1990

Tableau n^o15: ELEVAGE N^o 90/07/I (B)

* Microparticules: PRECAL - ACAL
** bac contenant 200000 Nauplii

Alimentation - traitement - survies P. indicus du 24 Avril au 05 Mai 1990