Le matériel utilisé est le même que celui du premier élevage à l'exception du séchoir solaire (rapport technique No2). A la fin de la production le pressoir artisanal (en bois) est remplacé par un pressoir métallique.
Les farines de blé, soja et manioc utilisées sont issues du même stock. Le tourteau d'arachide a été approvisionné fin janvier 1990.
Un C.M.V. (Complexe Minéraux Vitaminiques) fabriqué à MADAGASCAR par la société HOECHST (sur formulation de CUZON) sera ajouté en cours d'élevage à la formule 2.
La qualité des ingrédients est estimée par sa teneur en eau qui doit être inférieure à 14% :
| INGREDIENTS | TENEUR EN EAU (%) |
| FARINE DE BLE | 13 |
| FARINE DE SOJA | 10,9 |
| FARINE DE MANIOC | 14 |
| TOURTEAU D'ARACHIDE | 8,6 |
| TOURTEAU DE COTON | 11 |
TABLEAU 2 : TENEUR EN EAU DES INGREDIENTS
La composition des aliments frais est résumée ci dessous:
| INGREDIENTS | Formule1 (%) | Formule 2 (%) |
| FARINE DE BLE | 10 | 20 |
| FARINE DE SOJA | 20 | 20 |
| FARINE DE MANIOC | 10 | 0 |
| TOURTEAUX D'ARACHIDE | 20 | 20 |
| TOURTEAU DE COTON | 0 | 0 |
| TETE DE CREVETTE (CUITE) | 30 | 30 |
| POISSONS | 10 | 10 |
| EAU | 1g/g de manioc | 0,5g/g de soja |
| C.M.V | 0 | 0,5 & 1 |
| CARACTERISTIQUES *** | ||
| TENEUR EN EAU (%) | 33 | 37, 76 |
| TENUE à L'EAU (mn) | 20 à 30 | 40 à 50 |
| MATIERES MINERALES | 5, 26 | 5, 45 |
| MATIERES PROTEIQUES | 24 | 24, 5 |
| MATIERES GRASSES | 4, 9 | 4, 9 * |
| PRIX / Kg D'ALIMENT (FMG) | 467 | 522**553 |
TABLEAU 3: COMPOSITION DE L'ALIMENT
C.M.V : COMPLEXE MINERAL VITAMINIQUE
* Coût de l'aliment avec 0,5 % de C.M.V
** Coût de l'aliment pour 1% de C.M.V
*** Formulation calculée
L'utilisation de la farine de manioc comme liant (formulel) à été vite abandonnée à cause de sa teneur très faible en matière nutritive. Elle a été remplacée par la farine de blé (formule2). La farine de soja cuite joue le rôle de liant. La cuisson de la farine de soja a pour but également de diminuer l'activité antitrypsique, d'après les analyses et interprétation faites par le laboratoire de BREST.
Les observations sur la croissance et la survie sont discutées plus en détail dans les fiches biotechniques 90–1 et 90-4. La survie est excellente (90–95%) pour les deux bassins.
La vitesse de croissance est bonne pour les P. indicus avec un poids moyen final de 12 grammes et un indice de conversion 1, 67.
Pour les P. monodon la croissance est correcte au départ de l'élevage mais elle ralentit ensuite, le poids moyen final est de 7 grammes et l'indice de conversion de 1, 51.
